تندور میں ایک ترکی کھانا پکانے کی ترکیبیں

ترکی، تندور، میں پکایا خوشبودار اور گولڈن براؤن، قدرتی طور پر ہم اس طرح نئے سال یا کرسمس کے طور پر بڑے تعطیلات، کے ساتھ شریک ہیں. یہ ایک ترکی تندور میں ایک بہت ذمہ دار پیشہ ہے کھانا پکانے کے اس طرح کے لمحات میں ہے، اور گوشت کسی بھی صورت میں نہیں ہو سکتا خراب، ایک ترکی آسانی خراب، خاص طور پر سوھ. اس صورت میں، گوشت خشک اور سخت ہے، اور وہاں ہم تندور میں نہ صرف بعض ترکی ترکیبیں، لیکن کھانا پکانے کے subtleties میں نظر آئے گا اس مضمون میں تو یہ بہت مشکل اور مایوس کن ہو گی.

تقریبا کے لئے تمام ترکیبیں تندور میں ترکی کے مختلف مرکب میں اسے پڑھنا مشورہ دیتے ہیں. ان کی ترکیبیں ہم بعد میں گفتگو کریں گے، لیکن اب چلو اس رسیلی اور نرم رہتا ہے تاکہ تندور میں ایک ترکی پکانا کیسے بارے میں بات کریں. اس مقصد کے لئے، یہ صرف پین نہیں ہے، اور ورق میں یا بیکنگ کے لئے آستین میں ترکی پکانا کرنے کے لئے ضروری ہے. آپ یہ بھی ایک موٹی دیواروں والے کٹورا استعمال کر سکتے ہیں - یہ انتہائی نایاب ہے آج cookware کی سائز کے لئے مناسب ہے، لیکن یہ اتنا مشکل نہیں تھا اس سے پہلے اسے تلاش. آپ کو زیادہ پرانے لوہے کے برتنوں کو بچانے تو - یہ سب سے زیادہ یہ ہے. نچلے حصے میں آپ کو چھوٹے لکڑی لاٹھی ڈال گوشت جلا نہیں ہے کرنے کے لئے ہے، اور تھوڑا سا پانی ڈال کرنے کی ضرورت ہے. پانی، بیکنگ شیٹ پر ڈال کر سکتے ہیں ایک پین یا ورق میں ممکن روسٹ پرندوں تندور ہمیشہ کافی نمی کو برقرار رکھتی ہے کہ نہیں ہے تو. یہ بھی کے لئے ایک اچھا طریقہ ہے - زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کو فوری طور پر گرم تندور، اور پرندوں کی تقریبا 20 سے منعقد - 30 منٹ، اور پھر ایک کی پوزیشن میں آگ 180 ڈگری کو سست. اس وقت کے دوران، پرندوں کو فوری طور پر باہر propechetsya، اور رس سے باہر بہہ یا evaporate نہیں آئے گا. اس بات کا یقین کرنے کے لئے اسے، ٹرے کو جلا نہیں ہے کہ صرف پانی کا اضافہ ضروری ہے. اس کے علاوہ یہ ایک بیکنگ ورق پر پھیل جا سکتا ہے. سب سے زیادہ عام حال تحفظ کا مطلب ہے خشک کرنے والی تندور سے گوشت بازو میں بیکنگ جاتا ہے. اس کے علاوہ، تقریبا تمام ترکی ترکیبیں تندور میں گولڈن براؤن کو مکھن کے ساتھ یہ رگڑ مشورہ دیتے ہیں.

ابھی تندور میں ترکی کی ترکیبیں اب بھی ہماری دادی کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے جس میں کلاسیکی ورژن، غور کریں، اور زیادہ جدید، مغربی روایات اور رجحانات کے مطابق ہے.

پہلا طریقہ کے لئے تلی ہوئی پیاز اور مصالحے کے ساتھ ملا نصف ابلا ہوا چاول تک لیا جاتا ہے. بعض گھریلو خواتین اس مرکب میں شامل کر رہے ہیں یہ بھی پھل خشک کیا جاتا ہے، سب سے زیادہ کثرت سے، کشمش، لیکن آپ کو اور دوسروں کو. چاول، دو پیاز، نمک اور کالی مرچ کے نصف کپ لے لو. تم بے پتی دلیہ اور مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے کر کے ایک جوڑے ڈال کر سکتے ہیں. اعداد و شمار کے سائز میں اضافہ جاری ہے اور برڈ ذریعے توڑ سکتا کیونکہ نتیجے میں مرکب، ترکی کو بھرنے کے لئے کی ضرورت ہے، لیکن بہت تنگ نہیں کیا جاتا ہے. ہول مضبوطی سخت اور sutured. اس عمل میں، اس کی وجہ چاول کا رس کے ساتھ رنگدار اور صرف غیر معمولی دیتا رہا ہے سوادج، نہ صرف پرندوں باہر کر دیتا ہے بلکہ یہ گارنش.

مغرب میں، مندرجہ ذیل کے طور پر ایک مقبول طریقہ ہے: بھرنے بڑی پیاز، اجمود stalks کو بیم، ایک بڑی گاجر، میٹھی مرچ ایک، بعض صورتوں میں لیا جاتا ہے کے لئے - ایک ھٹی میٹھی سیب. مصالحے کی ضرورت سرخ شملہ مرچ، کالی مرچ، نمک کی. یہ بھی کسی بھی شوربے کا ایک گلاس کی ضرورت ہوگی. سبزیاں کچل کیوب یا صرف بڑے حصوں میں کاٹ، پولٹری باہر اور اندر دونوں مصالحے اور نمک ملا. ترکی کے ساتھ بھرے سبزیاں، ہول سیل کر دیا اور اپ سلا ہوا دی گئی.

190 ڈگری - ترکی 180 کے درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے. کھانا پکانے کے وقت اس کے سائز پر منحصر ہے. یہ ایک گھنٹے کا اضافہ کرنے کے لئے ضروری ہے - ایک بڑے پرندوں اگر اوسط، معیاری سائز میں ایک ترکی کے لئے 2.5 گھنٹے ہے. یہ سب کچھ اس وقت پرندوں، یہ آستین یا ورق میں نہیں تیار کیا جاتا ہے تو، Górzno پین یا پانی سے سیراب کیا جاتا رس.