Braised کر ویل

بہت سے ہیں کے لئے کی ترکیبیں ویل کی آمدورفت. اس سٹو اگر سالم زیادہ حد تک گوشت اور دیگر اجزاء کی مفید خصوصیات. مشروم، گاجر، آلو، پیاز، asparagus کے: مختلف سبزیوں کے ساتھ ویل سٹو سکتے ہیں. خاص ذائقہ جو شراب میں اسے کھانا پکانا تو ہو جاتا ہے. آپ کو اس ڈش کی مختلف ترکیبیں آزما سکتے ہیں.

braised کر ویل

بیف کے 200 جی کے ٹکڑے، پگھلا چربی میں ایک پین میں ڈال دیا اور بھوری کاٹو. ایک برتن میں گوشت ڈال شامل گرم پانی اور کم گرمی پر سٹو ڈال دیا. پیاز، گاجر، اجمود: کٹی سبزیاں ڈال دیا. 5 G آٹا پانی میں پتلا اور کریم، نمک، بے پتی، کالی مرچ پین میں سے 25 جی کے ساتھ مل کر مزید کہا. ٹینڈر تک ابالنا. ایک سائڈ ڈش کے ساتھ ساتھ مناسب ہے جیسا کے crumbly چاول یا ابلا ہوا آلو.

سبز پیاز کے ساتھ braised ویل

ویل tenderloin کے کے نصف ایک کلو ایک گہری کڑاہی میں سلائسین اور جگہ میں کاٹ. سبز پیاز کے ایک گروپ کے ساتھ دھو لیں. ، پنکھوں کاٹ طرف رکھ، اور چاپ نصف بجتی ہے کے روٹ اور گائے کے گوشت کے ساتھ اختلاط. گوشت، نمک اور کالی مرچ، ہلچل لئے مصالحے کے ساتھ چھڑک اور 25 منٹ کے لئے مسالیدار دو. 4 سے Diced پیاز، 2 ٹماٹر، بڑے تنکے - گاجر.

اعلی گرمی پر پین رکھو اور تاکہ یہ جلا نہیں ہے فوری طور پر خوردنی تیل گوشت ڈال. چند منٹ بعد، گائے کے گوشت browns کو، پیاز، پھر گاجر شامل کریں جب. آگ کی کم سے کم کرنے کے لئے. پیاز پنکھوں اور لہسن کی ایک سر پیسنا اور ٹماٹر کے ساتھ ایک برتن میں ڈال دیا. 25 منٹ کے لئے ایک سٹو چھوڑ دیں.

شراب میں ویل

گرم پانی ویل کی 300 جی ڈال اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا. شوربے نالی، اور ٹھنڈے پانی میں گوشت کللا. ایک برتن میں ڈال، گوشت کی سطح کو اوپر خشک سفید شراب اور پانی کے نصف کپ ڈال. کٹی پیاز، لہسن کی ایک لونگ، شامل کریں ، اجمود نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکی. کم گرمی میں آدھے گھنٹے ابالنا. 3 سے 4 ٹکڑوں میں مرچ کاٹ اور ایک saucepan میں ڈال دیا. 5 منٹ کے بعد ڈش تیار ہے.

مشروم کے ساتھ ویل

ویل کی کٹ کر ٹکڑے ٹکڑے کے 300 G، ایک برتن میں جوڑ، شامل خلیج پتیوں، کٹی پیاز بجتی ہے اور پانی کے 60 جی. 4 منٹ، پھر اوسطا 3 منٹ کے لئے اعلی گرمی پر ابالنا.

، تازہ مشروم کے 100 گرام کاٹو پین میں شامل کریں اور ایک اور 4 منٹ کے لئے کھانا پکانا. اس کے بعد، نصف خشک سفید شراب، ایک گلاس شوربے اور آدھا دودھ ایک کپ ایک کپ ڈال اعلی کو گرمی میں اضافہ اور ابالنا 2 منٹ. آٹے کا مکھن 40 G کے 20 G پیسنا اور مسلسل stirring، سوپ میں شامل کریں. asparagus کی 50 G، نیبو کا رس کے ساتھ کالی مرچ اور نمک، بوندا باندی کے ساتھ ایک برتن میں ڈال دیا کاٹو. کریم کے 5 G کے ساتھ زردی رابطہ قائم کریں اور گوشت میں ڈال. گرمی کو کم. گوشت ٹینڈر ہے، تو ڈش تیار ہے.

cranberries کے ساتھ braised ویل

کٹی گوشت کلو ویل کے ٹکڑے، زیتون کے تیل میں ایک گہری کڑاہی میں تلا ہوا. ایک بڑی پیاز کاٹنا اور 2 گاجر رگڑنا. گوشت میں شامل کریں. تھوڑا سا پانی کے ساتھ سب سے اوپر. 10 منٹ ابالنا. ایک گلاس کرینبیری، کالی مرچ، نمک، مکس، احاطہ رکھو. ابالنا 25 منٹ. ایک برتن میں ڈال، grated پنیر کے ساتھ چھڑک اور تندور میں 20 منٹ کے لئے رکھ دیا.

مرچ کے ساتھ braised ویل

خشک تلسی، اوریگانو اور thyme، اور کٹی تازہ سبز پیاز، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ آٹے کے 40 G ملائیں. ویل طویل پتلی لاٹھی کی 600 جی، باقی اجزاء کے ساتھ ملا کاٹو. پیاز کاٹ. سٹرپس 2 میٹھی مرچ میں کاٹ. ایک پلیٹ پر پیاز اور کالی مرچ اور بھون. ایک کڑاہی بھوری گوشت، اور میں پارٹی کو اسے ختم. اسی پین خشک سفید شراب کی 100 جی اور ایک گلاس شوربے ڈال. ابال لانے. مائع نصف کی طرف سے دور فوڑے جب، گوشت اور سبزیاں، اور ھٹی کریم، نمک، کالی مرچ کے 40 G شامل کریں. ابلتے تک کم گرمی پر لائیں. بند برطرف اور پاستا کے ساتھ کھلایا ویل سٹو.