یہ سوادج ہے اور اس سے کہ ہم کھانا پکانا کر سکتے طور quince کے مفید ہے؟

حقیقت یہ ہے کہ پھل کی جائے پیدائش دائیں قفقاز سمجھا جاتا ہے اس حقیقت کے باوجود، وہ اب یورپ، ایشیا، امریکہ کے جنوب بھر میں اگتا ہے، اور کبھی کبھی بھی افریقہ اور آسٹریلیا میں پایا. زیادہ تر لوگوں کے لئے، اس کے مسافر مشرقی مارکیٹ اور منفرد ذائقہ کچھ اور کے ساتھ الجھن میں نہیں کیا جا سکتا ہے کے ساتھ، موسم خزاں کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے. ایک اصول کے طور پر، پھل کی ٹرے پر سب سے زیادہ روشن اور دھوپ موسم خزاں کے نمائندے صرف ایک quince ہے. کس نوعیت کا یہ تحفہ ہے - کہ اس سوال آسان نہیں ہے. حقیقت یہ ہے کہ خوشبودار پھل، ایک نہیں بلکہ فرم ساخت اور مخصوص کسیلی ذائقہ ہے تاکہ صرف یہ سب نہیں کریں گے ایک سیب nibbling.

quince کے، مفید ہے تازہ ہے؟

اس کے مرکز میں، اس خوبصورت باغ معمول ایپل کے ایک قریبی رشتہ دار ہے. تاہم، اس میں وٹامن ایک بہت کچھ. مثال کے طور پر، قدیم یونان میں، یہ نہ صرف پھل کا ایک ٹکڑا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن یہ بھی وسیع پیمانے پر ایک ینٹیسیپٹیک، hemostatic کے ایجنٹ کے طور پر، کے ساتھ ساتھ جگر، پتتاشی اور دل کی بیماریوں کی روک تھام کے لئے، سردی، معدے کی خرابی کی شکایت کے لئے ایک دوا کے طور پر استعمال کیا. quince کے پی پی وٹامن ای اور سی کی ایک بڑی مقدار، کے ساتھ گروپ بی میں سے کئی کے طور پر اس کے علاوہ، یہ تانبے اور فاسفورس، پوٹاشیم اور سوڈیم میں امیر ہے پر مشتمل ہے. مخصوص شدید اور tannins کی کسیلی ذائقہ بھی اس quince کے لئے مشہور ہے جو پروٹین، دے. کس طرح یہ پھل ہے، بہت سے احساس ہی نہیں ان کے اعلی مواد پر بنیادی طور پر وجہ سے ہے. تاہم، گرمی کے علاج کے دوران عام طور پر astringency کی لیتا ہے. کوئ شک نہیں، ضروری عناصر بھی تباہ کر دیا، لیکن اب بھی وہ جسم کو فائدہ پہنچانے کے لیے ایک کافی تعداد میں رہتے ہیں.

کھانا پکانے quince کے

بہت سے دوسروں سے کے طور پر اس کے پھل سے، اکثر ذائقہ بہتر بنانے کے لئے نہ صرف جو محفوظ اور جام، بناتے ہیں، لیکن آپ کو موسم سرما کے لئے ایک ریزرو کے طور پر محفوظ کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، کاروبار بہت مشکل نہیں ہے، اور additives کی مختلف اقسام کا استعمال کرتے ہوئے کے اختیارات، بہت کچھ موجود ہیں. لہذا سوال: "quince کے کھانا پکانا کیا" زیادہ تر گھریلو خواتین واقعی جواب: "بالکل، جام." مستقبل میں، آپ کو صرف چائے نہیں پی سکتے، بلکہ کیک، کوکیز اور دیگر ڈیسرٹ میں شامل کرنے کے لئے.

لہذا، پکا ہوا خوشبودار quince کے فی کلوگرام چینی کی 1200 جی اور 300 ملی لیٹر پانی لے. اصول میں، ان مصنوعات کو بہترین نتائج حاصل کرنے کے لئے کافی ہیں. تاہم، ہدایت دیں جو معمولی لگ سکتا ہے ان لوگوں کو، ایک اور گلاس cleaned- اخروٹ، (چھیل کے ساتھ) لیموں کے ایک جوڑے لے جا سکتے ہیں یا چند سنتری چھیل.

پہلا نیزرک تیار کیا. فطرت میں سے ہیں کے طور پر، یہ اس کے ذرات کو ایک جام میں ڈال دیا نہیں کیا گیا ہے کو اچھی طرح دھونا ضروری ہے جس میں (آڑو کی طرح) جرگ کی ایک پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. اس کے بعد یہ نصف میں تقسیم کیا گیا ہے، کور، کٹ چھیل ہٹانے اور سلائسین کاٹا. اصول میں، آپ کو جلد چھوڑ سکتے ہیں، لیکن quince کے بغیر زیادہ ٹینڈر ہو جائے گا. ڈش فلاوورفیل تھا کے لئے، سب سے پہلے کھالوں کا کاڑھی تیار. ایسا کرنے کے لئے، وہ پانی سے بھر ایک ابال لانے، چند منٹ انتظار کریں اور پھر صرف مرض کو چھوڑ کر، گرمی اور ضائع سے ہٹا دیں.

شوربے، شامل ہے، چینی چھوٹے ٹکڑوں نیبو (یا سنتری چھیل) اور کھولتے ہوئے گرم کیا میں قاش. (استعمال کیا جاتا تو) اس کے بعد، شربت اور گری دار میوے میں quince سلائسین جاؤ. جام ابال کے بعد 15 منٹ کے لئے ابلنا اور گرمی سے ہٹا دیں. 5-6 گھنٹے کے بعد، عمل دہرایا، لیکن تقریبا دیرپا 5 منٹ کیا گیا تھا. اس کے بعد جراثیم سے پاک جار کے ایک بڑے پیمانے پر چڑھائی اور سیل کر دیا. سٹور ضروری ایک ٹھنڈی، تاریک جگہ میں جام کر سکتے ہیں.

نپولین

quince کے، کے طور پر تازہ اور دونوں جام، pies اور پیسٹری کے لئے ایک عظیم بھرنے ہو سکتا ہے. مثال کے طور پر، تیار پف پیسٹری کے ساتھ ہدایت ایک بہت میٹھی صرف ایک آدھے گھنٹے تخلیق کریں گے. اس کی ضرورت ہو گی کے quince جام سے (وہ ماضی میں چینی کے ساتھ مدہوش ہو تو) یا تازہ پھل. آٹا ایک ٹوکری کی تشکیل کے لئے (کیک بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے) ایک گرم تندور میں quince کے اندر رکھا اور سینکا ہوا کر رہے نافذ کیا جاتا ہے زیادہ سے زیادہ 20 منٹ کے بارے میں نہیں ہے. خدمت، پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکا.