مزیدار گھر ساختہ: نمکین کھیرے اور ککڑی، موسم سرما پر ھستا!

کیننگ گوبھی، ٹماٹر اور کھیرے اور ککڑی کی ترکیبیں کی ایک وسیع اقسام میں شامل ہیں. ان کے جانے، ہر عورت کے پورے موسم سرما کے لئے ایک خاندان سوادج اور صحت مند سبزی کی آمدورفت کے لئے فراہم کر سکتے ہیں. اس مضمون میں ہم کھیرے اور ککڑی کے بارے میں بات کریں گے.

مختلف "میری بستر"

آپ کی طرف متوجہ کر رہے ہیں تو نمکین کھیرے اور ککڑی، ھستا، پھر اس طرح ایک ہدایت کرتے ہوئے، آپ کو واضح طور پر کام نہیں کرے گا. خاص طور پر آپ کو ہر بینک آپ کو باورچی خانے کے باغ سے تمام سبزیاں عملی طور پر ڈال کر سکتے ہیں پر غور، اور نتیجے میں درجہ بندی گھر محفوظ کے پرستار کریں گے جب. مختلف مقدار (ہیں) کے لئے تیار، چھوٹے کھیرے اور ککڑی، فرم ٹماٹر (سرخ، "کریم" یا چھوٹے صاف سے بہتر)، گھنٹی مرچ، نوجوان اسکواش یا zucchini (لیکن آپ دونوں کر سکتے ہیں) (دھونے، دم، تنے کاٹ) جڑی بوٹیاں (اجمود، dill، اجمود). ٹماٹر نسبندی ابلنا کو نہ ponadkalyvat جا سکتا ہے. اسکواش problanshiruyte 5 منٹ کے ساتھ zucchini کے معتدل بننے کے لئے، لیکن پھر یہ ٹھنڈا دو.

کین، بہترین 3 لیٹر کے نیچے، zubochkov لہسن، چند مٹر allspice کو، ہارسریڈش پتیوں، چیری کے ایک جوڑے ڈال - ان کا شکریہ اسکواش کے ساتھ zucchini کی طرح، آپ کے ھستا نمکین کھیرے اور ککڑی مل جائے گا. ایک بہتر ذائقہ اور پہلے سے ریکارڈ شدہ ضروری dill کے چھاتے، تازہ یا خشک کا اضافہ کے ذائقہ کے لئے. مرچ اور ٹماٹر - مصالحے پر عمودی طور پر میں کھیرے اور ککڑی، اسکواش اگلے پرت، پھر overfill. تہوں کے درمیان اسی طرح اجوائن، اجمود کے sprigs، اور رکھ دیا. D. مکمل طور جار بھریں.

اب، بھرنے ٹماٹر، courgettes کے اور سے بھرے پڑے ہیں جس نمکین کھیرے اور ککڑی، crunchy میں. لیٹر جار پر یہ تقریبا 400 جی، 3 لیٹر بالترتیب 1.2 L استعمال ہوتا ہے. مائع 1 لیٹر فی اچار میں آتا ہے: چینی - 75-80 GR. (3 اوپری حصے چمچوں) نمک - 25-30 ج. (1 چائے کا چمچ) 10 ج. سائٹرک ایسڈ (سرکہ کے بجائے). مرکب 3 منٹ کے لئے ابالنا چاہئے، اس کے بعد پانی کے غسل میں جو سبزیاں، جار میں ڈال اور آدھے گھنٹے بانجھ. اس کے بعد، ہمیشہ کی طرح، رول، فلپ، لفاف کے طور پر، ٹھنڈا چھوڑ. ماہ اور ایک نصف پہنچ ٹماٹر، کھیرے اور ککڑی، مسالیدار، اور ھستا فرائیڈ آلو خوشی کے ساتھ ایک ٹک!

کھیرے Nezhin

بہت سے گھریلو خواتین جانتے ہیں کہ بالکل نہیں کھیرے اور ککڑی کی قسموں پورے کے تحفظ کے لئے یکساں طور پر موزوں ہیں. اس مقصد چھوٹے سبزیوں کے لئے لے جایا جائے چاہئے، چھوٹے بیج کے ساتھ، نہ زیادہ پکا ہوا، فرم کرتے ہیں. یہ طویل عرصے Nezhin، Murom، Vyaznikovsky لئے مشہور کیا گیا ہے - کہ وہ سب سے زیادہ مزیدار crunchy اچار بناتے ہیں. تیاری کی ہدایت 5 لیٹر جار کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. ڈیڑھ لیٹر، نمک اور چینی - - 100 گرام لہذا سبزیاں خود کے ارد گرد 3 کلو، سرکہ (6٪) چلا جاتا ہے. اچار کے مصالحے استعمال کیا جاتا ہے کے طور پر چیری پتیوں، تیز پات گرم مرچ کی پھلی اور خوشبودار کی ایک مٹھی بھر پر (بینک لئے کچھ ٹکڑے ٹکڑے پر). آپ کو گلابی پسند ہے، اور ڈال تو - ہر کنٹینر میں چند inflorescences سے. لہسن کے بارے میں مت بھولنا.

کھیرے دھونا، بہت ٹھنڈے پانی میں کئی گھنٹے کے لئے لینا - وہ مشکل ہو، مضبوط. دونوں اطراف پر ان کے دم کاٹ. کین کے نیچے مصالحے اور پتے ڈال، ضروری - dill کے. سبزیوں کے ساتھ ان کو بھرنے اچار فوڑے 15 منٹ ڈال. اور سنترپت (پانی فرض 400 گرام بہا، سرکہ فرش - یہ مزیدار ھستا اچار، آپ (چینی ... سرکہ (6٪)، 35 G نمک، 80 کے 200 G پانی کی 700 جی،) تھوڑا سا ھٹا بھرنے کی دو اقسام تیار کر سکتے ہیں. -litra، شوگر 120-130 GR.). بعد نسبندی کین لپیٹ اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے.

پاک میدان پر اچھی قسمت - ہم اپنے ترکیبیں ہاتھ میں آئے امید ہے کہ!