ہمارے انگریزی کے دوست سے ملو: Worcestershire چٹنی

آمدورفت کے مختلف قسم کے علاوہ ساس باہر کھڑے. یہ، نئے رنگوں اور ذوق کے ساتھ کھانا دھن بنانے کے یہ خصوصی اور منفرد بنانے کے کہ نوٹوں ہیں. یہ کوئی راز مختلف mistresses کے ایک ہی ڈش مختلف طریقے سے باہر کر دیتا ہے. اور یہ یعنی چٹنی میں تیاری کے طریقہ کار میں اہم اجزاء (بھی ٹھنڈے آمدورفت مختلف ہو جائے گا)، میں نہیں ہے.

ہم ذوق اور ان مصالح کی بویتا کی ایک قسم کے عادی ہو چکے ہیں، ہمارے سپر مارکیٹ کے شیلف پر قبضہ کرلیا. لیکن کافی مہارت حاصل نمائندوں کھانا پکانے اب بھی موجود ہے. ان میں سے ایک کے لئے Worcestershire چٹنی منسوب کیا جا سکتا ہے. برطانوی اسے Worcestershire، ٹھیک ہے، ہم معمول پر ہمارے مائلیکھن کے لئے توجہ مرکوز کرے گا بلایا.

لہذا، Worcestershire چٹنی. یہ کیا ہے اور کیا یہ کھاتا ہے؟

قابل ذکر ہماری ٹیبل پر اس پکائی کے قیام کی تاریخ ہے. یہاں جو انہوں نے کا کہنا ہے کہ کیس، ہے: "ایک نعمت غیر مترقبہ نہیں تھا" بھارتی کے expanses میں ان کے wanderings کے ایک انگریزی رب کی چٹنی ہدایت کہ ان کے پیٹ میں جیت نہیں سکتے تھے لے آئے. مصنوعات کی تیاری کے ساتھ برتن تہھانے میں ڈال دیا اور اس کے بارے میں بھول جاؤ. لیکن ایک دن، ملبے سے گزر رہی ہے، یہ ٹھوکر. پیپا، روشنی میں گھسیٹ لیا گیا تھا طباعت، اور اس کے مواد کے غیر معمولی سوادج تھے. اس کے بعد سے، اور Worcestershire چٹنی کے اپنے triumphal مارچ شروع کر دیا. سب سے پہلے انہوں نے ایک خوش آئند مہمان بن انگریزی کے کچن ئل، لیکن آہستہ آہستہ ملک کے زیادہ سے زیادہ کو فتح کیا.

انہوں نے کہا کہ روس کو مل گیا. تاہم، سابق سوویت شہری، نہ پاک نعمتیں کی دکان خریدی قسم کی طرف سے خراب، حیران: "کیا شدید اور بہت توجہ پکائی کھانے چاہئے" جواب جلد ہی آئے تھے. Worcestershire چٹنی - ترکاریاں "کیسر" میں ایک لازمی جزو. اس تصور اور اس خوبصورت تحفہ انگریزی کے بغیر مشہور کاک "خونی مریم" تیار کرنے کے لئے ناممکن ہے. لیکن یہ ہماری برطانوی دوست کے امکانات کی حد نہیں ہے. یہ مختلف سبزیوں سوپ، میں شامل کیا جاتا ہے گرم نمکین، سینڈوچ اور سینڈوچ. یہ خاص طور پر اچھی طرح سے کے گوشت tartare، مسالیدار مچھلی کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. پینے کے لئے ترجیح دیتے ہیں وہ لوگ جو ایک ٹماٹر کی چٹنی مصالحے کے ساتھ، اس کی مصنوعات کے علاوہ کی طرف سے خوش ہو جائے گا. بہت سے لوگ "TABASCO" کے ذائقہ، لیکن Worcestershire چٹنی بہت اچھی طرح یہ مشروبات کے ساتھ مل کر اچھا نہیں لگتا.

صرف ایک ہی چیز ڈش کھانا پکانا کرنے کے لئے شروع کر رہا ہے جب، یہ مسالا بہت، مرکوز ہے جو 2-3 قطرے کا استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے تاکہ یاد رکھنے کی. زیادہ سے زیادہ - 5-7، ایک بڑا حصہ ہو.

بہت سے گھریلو خواتین، بالکل Worcestershire چٹنی، جس کی قیمت کا انتخاب اتفاق سے، میئونیز، سرسوں اور دیگر مصالحہ جات کے مقابلے میں بہت زیادہ نہیں ہے. اس کمپنی کو ایل ای اے اور Perrins سے اصل مصنوعات کی ہے. تاہم، یہ صرف پکوان میں مہارت ہے کی دکانوں میں پایا جا سکتا ہے. لیکن کسی بھی سپر مارکیٹ میں، آپ آسانی Worcestershire چٹنی ھائینز سے نکالنے گا کر سکتے ہیں. وہ ذائقہ میں تھوڑا سا فرق ہے، بلکہ سستی ہے.

اور تم Worcestershire چٹنی نہیں ملا ہے تو کیا کیا جائے؟ کیا اس کی جگہ لے سکتے ہیں؟ اس طرح کے معاملات میں، آپ کو ہمیشہ ہمارے پاس پہلے سے ہی واقف مدد آئے سویا ساس.