ہاؤس شراب چیری - سٹور کی مصنوعات کے لئے ایک متبادل

گھر شراب کی تیاری کے لئے موزوں صرف انگور نہیں ہے. یہ ان بیر اور plums، raspberries کے، منقی، خوبانی، سٹرابیری اور gooseberries کی طرح پھل سے بنایا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ اس مقصد سیب، ناشپاتی، blackberries کے، blueberries کے، انار اور انجیر کے لئے مناسب. ان کے varietal اور مرکب الکحل کے طور پر کوالیفائی. اس کے علاوہ بہترین گھر حاصل چیری سے شراب. کبھی کبھی جامنی رنگت رکھنے یہ گہرا سرخ پینے، کمتر نہیں ہے انگور کی شراب.

سب کے بعد، اپنے آپ میں بہت موٹی چیری کا جوس. بہت ایسڈ (2.2٪) اور چینی کی ایک بہت (تقریبا 12.8٪) ہیں. اس رس میں بھی ہے tannins کے (0.1٪)، یہ ایک شدید ذائقہ دے جو. چیری کے مختلف قسم کے بہت سے ہیں، اور وہ سب کے سب مختلف ڈگری میں ہیں شراب کی تیاری کے لئے موزوں ہیں. لیکن یہ اس سیاہ رنگ کے مختلف قسم کے لئے موزوں ہے. اس Lubsko، ولادیمیر، Shubinsky، Shpanka، Novodvorskaja اور دوسروں کی طرح ہے. چیری کی ان قسموں سے ہوم بنایا شراب، ایک، موٹی خوشبودار اور بہت مسلسل. ایک زیادہ میٹھی گلابی قسموں اب اندھیرے چیری کا جوس مرکب کے لئے استعمال کیا.

یہ پھل سے شراب روشنی الکحل بناتے ہیں. یہ بھی اچھا مضبوط الکحل آئے ہیں. اور چونکہ اس قسم کے ولادیمیر عمدہ liqueur شراب کی طرح چلا جاتا ہے. عام طور پر، چیری کا جوس جلدی اور آسانی سے، خمیر خود کی طرف سے ایک ہی وقت میں ہلکا. اور یہ اس کی اہم فائدہ یہ ہے.

لیکن اس پھل کے تمام فوائد کے مکمل استعمال بنانے کے لئے، یہ چند بنیادی قوانین کو جاننا ضروری ہے:

1) پروسیسنگ کے لئے چیری پک جمع کرنے، لیکن perespet اور زیادہ سڑاند انتظام نہیں کیا تھا. اور وہ درخت کے نیچے پھاڑ کے بعد ان لوگوں پھل تین دن سے زیادہ نہیں کی پروسیسنگ کے لئے موزوں ہیں.

2) چیری کی ہڈیوں کو ان پیسنا شروع کرنے سے پہلے ہٹا دیا جائے ضروری ہے. ایسا نہیں ہے تو، چیری کے گھر شراب ایک تلخ ذائقہ بادام پڑے گا.

3) مارک چیری پیشگی پر ہونا ضروری ہے پانی سے اور ان کو ایک دن کے لئے بیٹھتے ہیں. یہ بہت ان کے رس سے باہر نچوڑ کے عمل کو آسان اور یہ پھل میں موجود زیادہ قیمتی مادوں کو نکالنے میں مدد ملے گی.

ٹھیک ہے، ٹھیک ہے، تم سے پہلے پھل، بیر دھو کر بوسیدہ تنے کو دور کرنے کا رس دبانے شروع کر دیں.

اور گھر پر شراب کی تیاری کی ٹیکنالوجی آپ کو ایک 14-15 ڈگری ڈرنک حاصل کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے. اور یہ نتیجہ حاصل کرنے کے لئے، چیری کا جوس تیزابیت پانی کے ساتھ کمزور کی طرف سے کم کیا جائے. ابھی تک یہ چیری میں چینی چینی مواد میں اضافہ کرنے کے لئے ضروری ہے کافی نہیں ہے. لیکن اگر آپ بہت زیادہ چینی ڈال، تو یہ ابال کے عمل کو سست کرے گا، اور یہ ختم مشروبات کے قلعہ کو کم کرے گا. لہذا، اجزاء کی طرح تناسب زیادہ سے زیادہ ہیں: چیری کا جوس - 1 لیٹر پانی - 0.5 لیٹر اور چینی - 350 گرام. یہ مرکب میٹھی لئے wort کہا جاتا ہے. کہ لئے wort لئے ایک شوگر بہتر چینی کے مقابلے میں کسی بھی دوسرے ہو سکتا ہے. یہ چینی ابال کے عمل رک جاتا ہے جس میں کالا ہے.

لئے wort تیار ہے ایک بار، آپ کو پہلے ہی اگلے مرحلے پر منتقل کر سکتے ہیں - ابال. اور ایک سوال میں - گھر شراب بنانے کے لئے کس طرح کی چیری سے باہر، اس عمل کو زیادہ سے زیادہ توجہ دی جانی چاہئے. ساتھ ساتھ لئے wort خمیر شراب خمیر کی ایک خالص ثقافت ضرورت ہوتی ہے. اس wineries کے میں خریدے جا سکتے ہیں. اور یہ مشکل ہے، ابال کے عمل جنگلی ییاستس کا استعمال کرتے ہوئے حاصل کیا جا سکتا ہے. ان میں سے چند پھل خود کی سطح پر واقع ہیں. آپ یہ بھی ایک سانی میں دھوئے بغیر کشمش، بھی جنگلی خمیر پر مشتمل ہے جس کی ایک مٹھی بھر پھینک کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، ان مقاصد کے لئے، انتہائی صورتوں میں، مناسب خمیر روٹی. تم ان کا استعمال کر سکتے ہیں brewer خمیر. وہ غیر تسلی بخش بڑھتی شراب حراستی رکھا جاتا ہے. ابال کے عمل کے نتیجہ میں وقت سے پہلے آخر کے طور پر ہو سکتا ہے، اور لئے wort zakisnet یا تیزابیت کو کھو دیں.

بعد لئے wort پکایا جاتا ہے، ایک گلاس سلنڈر، لیا جاتا ہے پورے ابال کے عمل میں توسیع کرے گا. ٹینک کے حجم 1/3 wort کے بڑے حجم کو شکست دی چاہئے. یہ کنٹینر لئے wort سے بھرا ہوا، اور ہوا فرار ہونے کے لئے ایک سوراخ ہے جس میں ایک خاص ٹوپی، کی طرف سے بند کر دیا جاتا ہے. بیلون کہ براہ راست سورج کی روشنی سے محفوظ کیا جاتا ہے ایک ہی جگہ میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. اور 2-3 دنوں کے بعد شٹر لئے wort fermenting کی فعال طور پر شروع کرنے کے لئے مقرر کیا گیا ہے کے بعد. یہ عمل تقریبا 20 دنوں کے لئے جاری رہے گی. اس کے بعد، چیری سے گھر ساختہ شراب اب بھی کے بارے میں دو ہفتوں کے لئے کھڑا ہونا چاہئے. اس وقت کے دوران یہ روشن - solids اور خمیر تلچھٹ میں گر جائے گی. اور ابال کے دوران تمام چینی کی شراب میں بدل جائے گا. اور اگر مناسب طریقے تناسب برقرار رکھنے، اس کے بعد بہت مضبوط گھر شراب حاصل کرنا ضروری ہے، جس کے لئے آپ کو مکمل طور پر اعتماد ہو گا.