کورس کے، آپ حقیقت یہ ہے کہ شراب نہیں ہے کے ساتھ شروع کر دینا چاہئے "کیکٹس ووڈکا." یہ ایک کیکٹس نہیں ہے اور شراب نہیں ہے. یہ مضبوط شراب نیلے agave کے SAP سے بنایا. باہر سے، شاید، Agave میں uninitiated کے ایک کیکٹس کے ساتھ شریک ہیں، لیکن یہ ایک حقیقی صحرا للی اور گھر مسببر کو بیرونی اسی طرح ہے. تاہم، ان گلابوں کی پرپکوتا مدت سات سے بارہ سال سے مختلف ہوتی ہیں. اس عمر کی طرف سے، پودوں کا وزن تقریبا روپوں ہے.
شراب کی تاریخ شراب کی تاریخ جتنی پرانی نہیں ہے، لیکن فرانسیسی پینے کے ساتھ اس کی مماثلت کی ایک بڑی تعداد ہے. شراب - نام "شراب" کے طور پر، یہ مشروبات کے نام پر تیار کیا گیا تھا جس میں شہر کے نام سے منسوب کیا گیا تھا. پانچ ریاستوں میں - ایک فرانسیسی طور پر، شراب صرف میکسیکو کے ایک نسبتا چھوٹے سے علاقے میں تیار کیا جاتا ہے. اور شراب کی پیداوار کے لئے ایک لائسنس صرف ایک چھوٹا سا ایک سو سے زائد علاقے سے کمپنیوں ہیں.
درجہ بندی
"شراب" - ایک ٹریڈ مارک بین الاقوامی سطح پر سراہی میکسیکن شراب mezcal. ایک بار پھر، فرانسیسی شراب کے ساتھ موازنہ پیدا ہوتا ہے. انگور روح (برانڈی کے علاوہ) کی بنیاد پر تمام مشروبات کی طرح "برانڈی"، اور agave (شراب کے علاوہ) کی بنیاد پر کسی بھی شراب کے طور پر کہا جاتا ہے "mezcal" کہا جاتا ہے. لیکن یہاں شراب، اسی شراب کے برعکس میں کھڑے مختصر مدت کے برعکس ہے.
گزرتے وقت "چاندی» (سلور) - دو ماہ سے زیادہ نہیں. اس وقت کے دوران، شراب مکمل طور پر شفاف ہے کیونکہ، رنگ حاصل کرنے کے لئے کا انتظام نہیں کرتا.
چاندی شراب رنگ کے منصوبوں میں شامل کرنے کی تو یہ ایک بھیگی طرح بن جاتا ہے اور کے "گولڈ» (گولڈ) کی درجہ بندی میں چلا جاتا ہے.
اگلا اقسام پائی جاتی - مشروبات کے لئے، کم از کم ایک سال کے لئے بلوط بیرل میں مقدار غالب، کے طور پر جانا جاتا ہے صرف "آرام کیا» (Reposado).
ایک سے شراب کی نمائش، لیکن نہ تین سال سے زیادہ ہے تو، شراب کی اس قسم "بالغ» (Anejo) کے زمرے ہو جاتا ہے. تجربہ شراب پہلے سے ہی ایک قدرتی سنہری رنگ ہو رہی ہے.
سب سے زیادہ حال ہی میں ہیں - صرف ایک دہائی قبل - ایک نیا podvid- اضافی تجربہ کار (اضافی Anejo) تین سال سے زیادہ کی نمائش کے ساتھ الکوحل کے مشروبات میکسیکو پھیلنے کے لئے.
دنیا میں دوسرا پروڈیوسر
میکسیکو میں اور دنیا میں شراب کا دوسرا سب سے بڑا پروڈیوسر - تصور جیسی ہے. بے شک، میکسیکو کے قومی وقار صرف اس ملک میں پیدا کیا اور اس کی برآمدات میکسیکو برآمدات کا ایک اہم ذریعہ ہیں. لہذا، شراب کی اس قسم کے صنعت کار کے لحاظ سے دنیا کا دوسرا شراب Sauza کے نام کے تحت چھپا رہی ہے. ساری دنیا میں میکسیکن پینے سے محبت کرنے والوں کے برانڈ کی مقبولیت میں ایک دوسری جگہ دے جائزے. Cenobio Sauza، انیسویں صدی کے وسط میں شراب میں منتقل کر دیا اور بعد میں آسون پلانٹ کی طرف سے خریدا جو - کمپنی اس کے بانی کے نام سے منسوب کیا جاتا ہے. ایک شرابی مشروب شراب کے نیلے agave مکمل پیداوار کی طویل پرپاک وجہ سے Sauza صرف 1888 میں شروع ہوئی. لا Preservancia، جس کے تحت پیداوار کے آغاز کے بعد سے جانا جاتا ہے، اور اب، ایک صدی سے زیادہ کے بعد - پلانٹ کے اعزاز میں ایک نیا نام مل گیا.
شراب کی دنیا کا پہلا برآمد کنندہ
نام Cenobio سوزا پیداوار کی نہ صرف تاریخ منسلک ہے. شراب کی میکسیکن برآمد کھیپوں کی دنیا میں پہلی صرف شراب Sauza چاندی، تاہم، یہ صرف تین بیرل پر مشتمل تھا. بالکل، اب پیداوار کے اہم سمت - برآمدات، جبکہ گھریلو کھپت کم رہتا ہے.
شراب
شراب کی ہر قسم میں شراب کی مقدار پینتیس سے پچپن حجم کسور کو لے کر، مختلف ہو سکتے ہیں. دیگر الکوحل کے مشروبات کے لئے عام - معمول معیاری محل کے بارے میں چالیس ڈگری ہے. ایک مخصوص خصوصیت میں کم از کم پچاس ایک فیصد نیلے agave شراب کی شراب جزو میں اس کی موجودگی کی شراب ہے. باقی حصے بنیادی طور پر اناج (مکئی) یا ئھ الکوحل قبضہ کر لیا ہے. شراب خمیر شدہ Agave میں میں شاید مکمل طور مواد. شراب نیلے agave شراب ایک میٹھا ذائقہ فراہم.
اصلی یا جعلی
فارم یا بوتلوں کے حجم میں جعلی صرف ماہر مئی کی شناخت کے لئے. اور uninitiated کے لئے کہ ایک ہی بات کو نوٹ کیجیئے کی خریدار پر؟ کس طرح کا تعین کرنے چاہے اصلی Sauza شراب بوتل میں ہے یا نہیں؟ سب سے پہلے، قیمت پر توجہ دینا. حقیقی نہیں کر سکتے، میکسیکو میں پیدا ہونے، شراب تیس یا چالیس سے بھی کم ڈالر لاگت آئے گی. یہاں تک کہ کم سے کم کی نمائش. قیمت کی تصدیق کی جاتی ہے تو پھر لیبل کی جائے چاہئے. اس پر توجہ کی ادائیگی کے قابل ہے چاہے لیبل 100٪ Agave میں پر شلالیھ، جس شراب کے مکمل طور پر بنایا کہ اس کا مطلب نیلے agave. اور یہ بھی شامل ہے "100٪" کے بارے میں دیگر تمام لیبل، ہے، لیکن agave کے جہاں اس کی بجائے دوسری صورت کا کہنا ہے کہ - "قدرتی"، "قدرتی مصنوعات" یا "میکسیکو" - اعتماد کے ساتھ کہہ سکتے ہیں کہ یہ پیکیجنگ میں Sauza شراب نہیں ہے کہ - ایک جعلی. اس طرح کے لیبل کی عدم موجودگی سے کوئی فرق نہیں پڑتا جزو شراب Agave میں ہونا ضروری ہے کیونکہ کم از کم 51٪. شلالیھ "100٪" لیبل پر موجود نہیں ہے، لیکن یہ لکھا ہے تو - "Sauza شراب.". کس طرح اس معاملے میں ایک جعلی تمیز کرنے کے لئے؟ لیبل ضروری بنیادی طور پر ایک پروڈیوسر رجسٹریشن نمبر ہے جس کے معیار NOM، کی ایک مہر ہونا ضروری ہے (اور وہ ایک سو کے حکم کے طور پر جانا جاتا ہے). میں پیداوار کی حالت کی طرف اشارہ کرنے کے لیے ہے، اور وہ عام طور پر صرف پانچ ہیں. آخر میں، شراب Sauza کی ایک بوتل کی صداقت کی ایک بار کوڈ کی ایک سادہ ریاضی کے حساب کتاب کی طرف سے یا موبائل فونز کے لئے بارکوڈ مشترکہ درخواست سکین کی طرف سے جانچ پڑتال کی جا سکتا ہے.
منفرد ذائقہ
شراب ارک کی مختصر مدت الجھن میں نہیں کیا جانا چاہئے. ایک میٹھی aftertaste کے ساتھ حیرت کی بات ہلکے - میکسیکن نیلے agave شراب صریح ذائقہ دیتا ہے. اس صورت میں، شراب ضروری نہیں ہے - اکاؤنٹ میں میکسیکو کی موسمی خصوصیات کمرے کے درجہ حرارت پر اس کے استعمال اٹھاتے ہوئے. آپ بڑی مقدار کا غلط استعمال نہیں کرتے ہیں تو، اگلے دن پر اثرات تمام نہیں ہو گا. اور دنیا میں کوئی نہیں الجھانے دوسرا کمرشل برانڈ Sauza شراب بتائیں. مشروب مستند ہے تو وہ اس کا ذائقہ سے محبت کی اور ذائقہ صف میں اس کی جگہ لے گا.