گھر میں وہسکی. گھر میں وہسکی بنانا

یہ دنیا کے مشہور شراب مشروبات، جس میں ایک عظیم اور مائشٹھیت سمجھا جاتا ہے، اس کے دیگر منفرد ذائقہ اور خصوصی کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی سے امتیازی حیثیت رکھتی ہے. تم ناکام رہتے ہیں بغیر کریں گے کہ کاک ٹیل کی وسیع اقسام بنا سکتے ہیں. ہر کبھی، یہاں تک کہ اگر صرف تھوڑا سا میری زندگی میں اس کی کوشش کرنا چاہتا ہے.

کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ کی دکانوں میں ایک بہت زیادہ قیمت کے لئے اس عظیم پینے کیلئے تلاش نہیں کر سکتے ہیں، اور گھر میں وہسکی پکانا؟ کورس کے، یہ ایک مشکل، طویل اور توانائی کی انتہائی عمل پہلی نظر میں ہے. تیاری کا طریقہ مختلف ممالک میں مختلف ہو سکتے ہیں، یہ اس کا رنگ کے ساتھ بھری ہوئی ہے. لیکن بنیادی اجزاء وہاں اب بھی ہیں - یہ اناج (جو، گندم، مکئی، رائی یا چاول) ہے. اس طرح کے کھانے سے بھی ایک چھوٹی سی دکان میں، کسی بھی جگہ تلاش کرنے کے لئے آسان ہے. فکر نہ کرو، یہ پہلی نظر میں لگتا ہے ہو سکتا کے طور پر اس کے طور پر مشکل نہیں ہے.

پینے کی جائے پیدائش آئرلینڈ یا اسکاٹ لینڈ سمجھا جاتا ہے. ہر ملک اس وہسکی پینے کو مل جاتا ہے. انہوں نے کہا کہ امریکہ اور جاپان میں کارکردگی بھی امریکی طرز بلایا - بوربان.

کون سا برتن وہسکی کی فراہمی کے لئے کی ضرورت ہے؟

یہ مشروبات بھی "چرواہا ووڈکا." کہا جا سکتا ہے اجکون میں - وہسکی، گھر کا بنا، کچھ ایک گلاس راؤنڈ کے سائز کا، دوسروں میں خدمات انجام دیں. اہم بات یہ ہے کہ ایک موٹی شیشے نیچے ہے اور مختصر تھا کے لئے ہے. آپ کو اچھی صحت کے لئے ہے، اور آپ کو صاف وہسکی پینے کے لئے پسند کرتے ہیں، تو آپ کو آسانی سے ٹیولپ شیشے کر سکتے ہیں. ذائقہ volatilized نہیں ہے تاکہ یہ شیشے کی شکل بنائی گئی ہے.

وک بار تیار کرنے کے لئے کس طرح

گھر میں وہسکی بنانا صرف مناسب طریقے سے اس کے بعد برتن میں ڈالا جاتا ہے جس بلوط کی سلاخوں، تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے، ایک تصویر ہے. ظاہر ہوتی تمباکو نوشی کرنے کے اوون میں ان سلاخوں Anneal. پھر ایک کنٹینر جن 2 لیٹر کے حجم کو تیار. ایک تیسرا ریفئل بلوط سے چپس کے ساتھ یہ prebaked فرنس سلاخوں میں ڈالتے ہیں. کھولتے ہوئے پانی میں سب سے اونچے مقام ہے، ایک چھوٹا سا سوڈا شامل کریں. اب تک کے طور پانی ٹھنڈا کے طور پر کے لئے اڑےلنا چھوڑ دیں. اس کے علاوہ، پانی بھوری بن گیا ہے جس کی نالی اور تازہ پانی کی سلاخوں کے ساتھ بھرنے. اس بارے میں تین بار کیا. لہذا tannins کے، مشروب کا ذائقہ تبدیل جس ہٹا دیا.

بیئر مالٹ کی ہدایت

تم گھر میں وہسکی بنانے کا فیصلہ کیا ہے؟ یہاں کوشش بیئر مالٹ کا استعمال کرتے ہوئے ایک ہدایت ہے. تم مالٹ کے بارے میں دو کلو گرام، ہم پانی (10 لیٹر) کے ساتھ درج ہے جس کی ضرورت ہے. اب آہستہ آہستہ ایک جوڑے کو 65 ڈگری کے درجہ حرارت کے لئے گرم کیا. لوئر بھاپ جنریٹر کی صلاحیت اور ایک گھنٹے کے لئے ایک جزو کا درجہ حرارت پکڑ. اگلا، 75 ڈگری تک گرم کریں اور اسے ٹھنڈا ہونے تک انتظار کریں. ابھی خمیر شامل کریں اور آسون پر ڈال دیا. اس کے بجائے، باپ جنتر عام برقی چولہا استعمال کیا جا سکتا ہے. اچھی طرح مکس کریں اور یہ کہ آپ کو مرکب ہے، جل نہیں ایک لازمی امر ہے اس بات کو یقینی بناتے ہیں. آسون کے عمل سے پہلے سانی سے باہر تمام اضافی باہر گھاس کرنے کے لئے ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے ایک strainer یا colander strainer اور فلٹر لے.

پکانے وہسکی امریکی روایات

ایک تقسیم فارم (بجری یا زمین) میں مکئی کی 8 کلو، جو کی 1 کلو (جو malt تبدیل کیا جا سکتا ہے)، آٹے کی 1 کلو (گندم یا رائی)، 100 GR: آزادانہ طور پر دوبارہ پیش کرنے کے لئے گھر میں وہسکی، یہ اس طرح کی مصنوعات کے لئے ضروری ہے. خمیر.

کیسے پکانا ہے؟ سختی سے ہدایت کی پیروی کریں، اور پھر سب کچھ ٹھیک ہو جائے گا. ایک کٹوری میں آٹے اور مکئی کے 50 لیٹر ملا. کھولتے ہوئے پانی سے بھر (3 بالٹیاں کی ضرورت ہے). ابھی تقریبا 4 گھنٹے کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا کرنے کے لئے چھوڑ دیں. اس کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک مائع slurry میں تبدیل کر دیا جانا چاہئے. گرمی کو بند کر دیں اور 60 ڈگری کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا چھوڑ.

اگلا، شامل جو malt اور ہلچل. یہ 60 ڈگری پر عمل کرنے کے لئے 2 گھنٹے کے دوران تمام اوقات میں اہم ہے. یہ آسان ہے - بس برتن لپیٹ. ایکشن جو malt malt چینی میں تبدیل دانوں کی چکی میں نشاستے ہوتا ہے. بڑے پیمانے پر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کیا جاتا ہے، اور اس طرح خمیر میں شامل کیا جانا چاہئے. ابال وقت کے بارے میں - 6 دن. خمیر شدہ براگا میں شراب مواد 7 فیصد تک پہنچ گئی.

بھاپ آسون یونٹ کی پیداوار. نتیجے مضبوط شراب کے ذرائع کی طرف سے پاک کیا جاتا ہے ایک چارکول فلٹر. اس بلوط بیرل میں سداری روح رکھنے کے لئے سب سے بہتر ہے. لیکن اگر آپ ینالاگ درخواست دے سکتے ہیں - شراب بینکوں میں ڈالا جاتا ہے، پہلے سے پکی ہوئی بلوط (لیکن نرم لکڑی نہیں) کے ٹکڑے وہاں رکھے جاتے ہیں. سب بالکل ایک سال پیسا. شراب پتلا اور فلٹر کیا جاتا ہے. روایت سے، کلی سے 40 ڈگری ہے.

جو وھسکی کی تیاریاں ان لوگوں کے لئے تجاویز

1. مؤثر طریقے آسون باہر لے اور احتیاط سے، آپ کا ذائقہ خراب ہے کہ پینے fusel نجاست کی برطرفی کو حاصل کرے گا.

2. اگر آپ کو بھاپ کے ساتھ آسون استعمال کرتے ہیں تو، پھر آپ کو wort کے طویل فلٹرنگ کے عمل سے چھٹکارا حاصل، بھی تلچھٹ کو دور کرنے کی ضرورت نہیں.

3.، گھر میں ایک وہسکی کی تیاری کے لئے چھوٹے سائز کے ایک بیرل کی خریداری کے لئے. یہ فوری طور پر جیسا کہ بازی، نکالنے، اور گیس کے تبادلے کے لئے ضروری عمل کو منتقل کرنے کے لئے ضروری ہے.

4. شراب refill کے لئے فی بیرل سے پہلے، یہ گلاس یا دھات کی بنی ہوئی ایک کٹورا، جس میں بلوط چپس نے مزید کہا میں پہلے سے پریس کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

5. اپنے آپ کی طرف سے ایک ڈرنک تیار کرنے کے لئے خوف زدہ نہیں ہو - آپ کو ان کی مہارت دکھاوا، اور شاید کھانا پکانے کے ایک سے زیادہ دلچسپ طریقہ کے ساتھ آئے.

6. آپ wort کے پیداوار کے لئے بھاپ ہیٹنگ کا استعمال کرتے ہوئے کر رہے ہیں تو، آپ کے نقصانات کو کم، اور پینے چند بار میں بہتر ذائقہ گا.

کس طرح شراب کے پینے کے لئے

آپ نے پہلے ہی گھر میں وہسکی کی پیداوار کوشش کی ہے؟ کیا ایک نسخے کی بنیاد شراب لینے کی تو؟ پانی کے ساتھ 50 ڈگری کی قیمت کو کمزور کرنے کے لئے، کھانے کے مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے عام شراب تیار کرنے کے لئے. بلوط چورا کی مطلوبہ صلاحیت کے نیچے رکھو اور اسی طرح اصرار. 7 دن کے بعد، پینے باہر فلٹر اور کوشش کی جا سکتی. بالکل، وہسکی کو کال کرنے کی اس کی ایک ٹکڑے، لیکن پھر بھی ذائقہ، کہتے ہیں، دلچسپ.

چاندنی کا ایک جام کی تیاری

آست شراب (45 فیصد) کے 3 لیٹر لے لو. اس کے بعد، چارکول کے 50 G کاٹنا جو دھول ظہور ہو جاتا ہے جب تک. ایک جار روایتی طور پر شاہ بلوط کی چھال میں رکھو خوبانی (7 بیر) اور کوئلے (ایک دوا کی دکان میں خریدنے). ووڈکا کے ڈیڑھ لیٹر کے ساتھ اپ اوپر اور ساتھ ساتھ تمام ہلچل. اگلا، ووڈکا چھوڑ دیا گیا تھا کہ شامل کریں. بینک کا کنارا بھر جاتا ہے یاد رکھیں کہ. دو ہفتے کے لئے مضبوطی سے بند شکل میں ایک سیاہ جگہ میں ڈال دیا. اس کے بعد، cheesecloth اور ذائقہ کے ذریعے فلٹر.

گھر میں وہسکی کی پیداوار پہلے سے ہی کوشش کی گئی ہے، اب ایک عظیم مشروبات کے ساتھ چند کاک بنانے کے لئے کوشش کرتے ہیں.

1. "لندن میں ایک شام." ٹھنڈی تیار کریں اور چائے 250 ملی، وہسکی، برف اور نیبو کے 60 ملی لیٹر کا اضافہ. چینی شامل نہیں کیا جاتا ہے.

2. "مین ہیٹن". ایک 20 یمیل شیخر ورماؤتھ میں مشروب کی 40 ملی لیٹر، وودکا کی 10 ملی ملائیں، اور ہلا. برف، نیبو یا سنتری کا اضافہ کریں.

اگر آپ گھر پر تیار وہسکی رکھتے ہیں، کیونکہ یہ آپ کو اپنے ہاتھوں سے مشہور پینے کے ساتھ پیدا کیا ہے، بہت زیادہ خوشگوار پینے کے لئے ہے. ایک کاک پارٹی پھینک کرنے کے لئے بلا جھجھک!

اور پینے کے بارے میں تھوڑا اور

یہ مشروبات شراب اناج کہا جا سکتا ہے، یہ برانڈی کی طرح تھوڑا سا ہے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، گھر میں وہسکی کی تیاری معمول پک سے تقریبا مختلف نہیں ہے. حقیقت یہ ہے کہ پینے بلوط بیرل میں اصرار کیا جانا چاہئے کی وجہ سے، آپ کو ایک بہت مختلف دلچسپ اور منفرد ذائقہ ملے.