گوشت کے ساتھ Khachapuri: تندور میں ہدایت

Khachapuri - ایک روایتی جارجی کی ڈش کھانا، کئی ممالک میں مقبولیت حاصل کر لی ہے جس میں. یہ حقیقت اس کی غیر معمولی ذائقہ کی طرف سے سمجھایا جا سکتا ہے. اگر ضروری ہو تو کوک khachapuri اور گھر پر ہو سکتا ہے. یہ مشکل نہیں ہو گا.

خصوصیات برتن

اکثر گوشت khachapuri ساتھ تیار. ہدایت کھانا پکانے تندور میں یا ایک کڑاہی میں بہت آسان ہے. اہم بات - تمام سفارشات کے ساتھ عمل کرنے کے لئے. اصل میں، یہ پکوان تیار کرنے کے لئے آپ کو مختلف استعمال کر سکتے ٹیسٹ کی اقسام اور toppings کے تمام قسم کے. کلاسک ہدایت کیک میں دہی میں ڈال دیا. یہ سوائے اس ڈش کا نام حادثاتی طور پر ظاہر نہیں کیا کے قابل ہے. "پنیر" اور "پوری" - - "روٹی" جارجیا "hacho" سے ترجمہ.

کورس کے، وقت اب بھی برداشت نہیں کرتا. khachapuri لئے پڑھنا نہ صرف پنیر بلکہ دیگر مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے شروع کر دیا کے طور پر. بیکنگ میں آج اسی گوشت، پنیر، مچھلی اور کیما بنایا ہوا شامل کریں. اختیارات بہت ہیں. ہر سال بہت سے نئے اور نئی ترکیبیں موجود ہیں.

کون سا آٹا منتخب کرنے کے لئے

khachapuri لئے آٹا خمیر، تازہ یا فلیکی استعمال کرسکتے ہیں. مؤخر الذکر آپشن بہت سے ممالک میں بہت مقبول ہو گیا ہے. پف پیسٹری یہ ممکن بہت پتلی اور ایک ہی وقت میں ہوا کیک تیار کرنے کے لئے ہوتا ہے. اس کے علاوہ، یہ تقریبا کسی بھی سٹور میں خریدے جا سکتے ہیں. تاہم، پریکٹس شو کے طور پر، آٹا گھر میں پکایا جاتا ہے، یہ ایک سے زیادہ خوشبودار اور مزیدار ہے. اہم بات - تمام تناسب مشاہدہ کرنے کے لئے.

فی الحال، khachapuri لئے آٹا، دہی کی بنیاد پر تیار. یہ خمیر شدہ دودھ قفقاز پیتے ہیں. یہ بھی آپ کے اپنے بنانے کے کر سکتے ہیں. یہ دودھ کے 3 لیٹر اور ھٹی کریم کے 2 چمچوں کی ضرورت ہوگی. ان اجزاء ملا ہونا چاہئے. مضبوطی سے بند ڑککن کے لئے ضروری اہلیت، اور پھر ایک تولیہ لپیٹ. مرکب کئی گھنٹے کے لئے کھڑا ہونا چاہئے. اس کے بعد، صلاحیت فریج میں رکھ کر تھوڑا سا انتظار کرنا مستحب ہے. وزن موٹی ہونا چاہئے. دہی تیار کیا. آپ کو ایک جام تیار کرنے کا وقت نہیں ہے تو، یہ دہی یا ھٹی کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا.

پکانا کرنے کے لئے مصنوعات کی شکل کیا ہے

گوشت اور پنیر کے ساتھ بہت سوادج حاصل khachapuri. اس ڈش کے لئے ہدایت کسی بھی نرسیں مہارت حاصل کرنے کے قابل ہے. چوک، انڈاکار، سہ رخی، کھلی یا بند سروں کے ساتھ ایک لفافے یا ایک کشتی، کی شکل میں: khachapuri کی شکل کے بارے میں، یہ بہت مختلف ہو سکتا ہے. اہم بات یہ ہے کہ ٹیسٹ کی پرت بہت موٹی نہیں تھا یہ ہے. پتلی دیواروں اور یکساں طور پر تقسیم بھرنے - ایک کامل بیکنگ.

نہ صرف تندور میں، لیکن سبزیوں کے تیل میں ایک کڑاہی میں khachapuri تیار کریں. یہ دونوں اطراف پر یکساں طور پر propeklis لئے روٹیاں باقاعدگی باری. اکثر گول مرکز میں چیرا سائز کا اور مکھن کا ایک ٹکڑا کے اندر رکھ khachapuri. کیونکہ بیکنگ ایک سے زیادہ سوادج اور خوشبودار ہے.

گوشت کے ساتھ مزیدار khachapuri: تندور میں ہدایت

آمدورفت کی تصاویر صرف بھوک تقویت بخشتے ہیں. بنس، تندور میں پکایا، اسے ہوا اور زیادہ ٹینڈر دیتا ہے. گوشت کے ساتھ khachapuri بنانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہے:

• 3 ح. L. adzhika؛
• پانی کی 50 ملی؛
• 1 ح. L. خمیر، خشک؛
• 1 سر پیاز؛
• ایک سورج مکھی کے بیجوں سے بہتر تیل کے 60 ملی لیٹر؛
• مکھن کریم کے 70 G؛
• دودھ 120 ملی لیٹر؛
• 320 G آٹا؛
• چینی کی 10 G؛
• کیما بنایا ہوا گوشت کے 300 G؛
• 2 چکن انڈے.

اس سے بہتر ہے پڑھنا میں ڈال کرنا

آپ پہلے سے تیار کرنے کی ضرورت ہے تمام اجزاء کے گوشت سے khachapuri کو تیار کرنے کے لئے،. ان میں سے کچھ پڑھنا، اور کچھ کے پاس جائیں گے - آٹا میں. گوشت کے لئے کے طور پر، یہ پکوان کی تیاری کے لئے سور کا گوشت، بھیڑ کے بچے یا ویل استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. بیف ماہرین میں مصالحے، جڑی بوٹیاں اور تلی ہوئی پیاز شامل کرنے کی سفارش. لیکن تبدیلی کے لیے، آپ کو adjika ڈال کر سکتے ہیں.

اس طرح ایک بھرنے کی تیاری کرنا بہت آسان ہے. پیاز، صاف ہونا ضروری دھویا، سائٹ میں کاٹا اور سنہری کتتھئ تک خوردنی تیل میں تلی ہوئی. جب بھرنے قدرے ٹھنڈا ہے، آپ کو بھرنے میں شامل کرنے کی ضرورت ہے. یہاں یہ ضروری ہو تو adjika اور نمک ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. پڑھنا ماہرین اسے ایک juicier بنانے کے لئے تھوڑا سا پانی شامل کرنے کی سفارش. تمام اجزاء کو اچھی طرح ملا ہونا چاہئے.

kneading کے آٹا

گوشت کے ساتھ Khachapuri ٹیسٹ بغیر تیار نہیں کیا جا سکتا. اس صورت میں، اس کا خمیر ہے. دودھ میں تھوڑا سا گرم ہونا چاہئے، لیکن ابلنا نہیں ہے. مائع گرم، لیکن گرم نہیں ہونا چاہئے. دودھ ایک انڈے، نمک، چینی اور خوردنی تیل ½ داخل ہونا ضروری ہے. یہ روٹی مشین میں آٹا اختلاط کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے.

نتیجے میں مرکب خشک خمیر شامل کرنے کے لئے ضروری تھا. ایک بار پھر، ہلچل اور آٹا بلند کرنے کے لئے تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دیں. اس کے بعد، لاگت کا ایک بہت میں sifted آٹے میں داخل ہونے اور اچھی طرح آٹا ساننا. یہ ہموار ہوتا ہے تو اس کے بارے میں 40 منٹ کے لئے اسے چھوڑنے کے لئے ضروری ہے، تاکہ یہ طے کیا ہے.

تیاری کے عمل

گوشت کے ساتھ Khachapuri کیا جانا چاہئے بہت موٹی نہیں ہے. ختم آٹا کئی حصوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے. اس رقم میں سے، ہم چند کیک ملتا ہے. آٹا میں سے ہر ایک ٹکڑا اب بھی نصف میں تقسیم کیا گیا ہے اور اس کے بعد جس کا کوئی زیادہ 0.5 سینٹی میٹر ہے پرت کی موٹائی بیلنا.

حاصل کرنا preform پر 1.5 سینٹی میٹر کی انتہا سے روانہ، آٹا پوشیدہ ہے اور یکساں طور پر تقسیم کرنے کے لئے ضروری ہے. ایک دوسرا کیک کے ساتھ نتیجے میں کیک کا احاطہ. اس طرح ایک workpiece کے کناروں کوئی فرق موجود تھے zaschepit چاہئے.

چھرے سے ہر احتیاط الٹی ہونا ضروری ہے اور آہستہ بیلنا. ٹیسٹ کی سالمیت کو پریشان کرنے کے طور پر نہیں تو یہ انتہائی احتیاط کے ساتھ کیا جانا چاہئے. اس کے بعد workpiece کی موٹائی 1 سے 1.5 سینٹی میٹر سے ہے.

بناو کیسے

گوشت اور پنیر کے ساتھ اس طرح hachapuri اگر مطلوبہ یہ کیا جا سکتا. اسی لئے ہدایت. فرق بھرنے میں مضمر ہے. پکانا پیسٹری preheated تندور میں ہونا چاہئے. شروع کرنے کے لئے بیکنگ سے ملبس ہے چرمپتر کاغذ. تیار سطح پر کیک منتقل کر دیا جائے چاہئے. ہر ایک workpiece کے آہستہ پیٹا انڈے روغن. کہ لپیٹنے کے بعد آپ کو ایک کانٹا یا چھوٹا سا چیرا کے ساتھ چند punctures کے بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ کیک سے باہر نکلنے کی تیاری کے عمل میں جوڑے کی اجازت دے گا اور ان کو نقصان نہیں ہے.

خالی تقریبا 20 منٹ کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے، تاکہ وہ اوپر چلا گیا. 180 ° سے کم نہیں سی کے درجہ حرارت میں ایک گھنٹے کے لئے تندور میں hachapuri ضرورت بناو گرم کیک مکھن کے ساتھ چکنائی چاہئے. اس کے بعد، تیار ڈش، آپ کی خدمت کر سکتے ہیں.