کیک "سرخ مخمل": ہدایت (تصویر)

کیک "سرخ مخمل" ہوا اور ایک نرم سپنج چاکلیٹ ذائقہ کے ساتھ سرخ پر مشتمل ایک نہیں بلکہ غیر معمولی میٹھی ہے. اس کی مصنوعات کے مولکتا دیتا ہے، اور برف سفید مکھن کریم. ایسا لگتا ہے کہ ہمارے ملک میں کیک میں "سرخ مخمل" ریاست ہائے متحدہ امریکہ اور کینیڈا سے آئے غور کرنا چاہیے.

آج اس غیر معمولی میٹھی کے ظہور کے کئی کہانیاں ہیں. اس کا دوسرا نام والڈورف استوریا-کیک، اسباب کا ترجمہ ہے جس کے طرح لگتا ہے "100 ڈالر کیک." چلو ساتھ سمجھنے صحیح یہ میٹھی اندازہ کرنے کے لئے کس طرح اس امریکی تخلیق کاروں کرتے ہیں.

کیک "سرخ مخمل": اصل ہدایت

اگر آپ اس طرح ایک خوبصورت اور بہت بنانے سے پہلے سوادج میٹھا، آپ کو پیشگی بسکٹ بیس میں تیار کرنے کے لئے چاہتے ہیں. اس کے لئے ہم مندرجہ ذیل اجزا کی ضرورت ہے:

• ٹھیک سمندری نمک - ¼ حصہ شیرینی چمچ؛
• آٹا، ہے sifted، پریمیم گریڈ - 250 G؛
• بڑے چکن انڈے - 2 پی سیز؛
• کوکو پاؤڈر یا grated ڈارک چاکلیٹ - مکمل بڑے چمچ؛
• تازہ مکھن تیل - 130 G؛
• ریت سفید چینی - 260 G؛
• vanillin - میٹھی چمچ؛
• کم وسا ھٹی کریم یا دہی سٹرابیری - 250 ملی؛
• مائع خوراک ڈائی (صرف سرخ) - 2 بڑے چمچ؛
• سرکا 6٪ ایپل - میٹھی چمچ؛
• سوڈا کھانے - میٹھی چمچ.

بسکٹ اڈوں اختلاط کے عمل

بسکٹ "ریڈ مخمل" ایک منصفانہ فوری اور آسان تیار کر رہا ہے. پیشگی ایسا کرنے کے تیل (مکھن) ریفریجریٹر کی ٹوکری سے ملتا ہے اور یہ مکمل طور پر سرد مہری ختم کرنے کی اجازت ہے. اس کے علاوہ، یہ ایک blender میں ڈال دیا اور ساتھ ساتھ کوڑا کیا جانا چاہئے. اس عمل میں، ایک کنٹینر میں چینی، vanillin، سمندری نمک، اور کوکو پاؤڈر ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. بعد مذکورہ بالا اقدامات آٹا kneading کے دوسرے حصہ کے لئے آگے بڑھنے چاہئے. یہ ایک مضبوط کوڑا انڈے کی ضرورت ہوتی ہے اور ان میں کم وسا ھٹی کریم یا سٹرابیری دہی ڈال دیں. دودھ کی مصنوعات کے علاوہ، ایک ہی برتن میں آپ کو سرخ کھانے رنگنے اور سیب سائڈر سرکہ بجھانے کے لئے بیکنگ سوڈا کی ایک چمچ شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. ٹیسٹ کے دونوں حصوں کے اختتام منسلک ہونا ضروری ہے اور کس طرح اختلاط کرنے میں، sifted آٹے کا اضافہ.

کیک "سرخ مخمل" (تصویر، ہدایت اس مضمون میں پیش کی) سب سے زیادہ سرسبز اور نرم حاصل کرنے کے لئے، یہ فاؤنڈیشن اختلاط کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے (کہ کس طرح شارلٹ کرنے کے بارے میں) بہت موٹی نہیں ہے.

سرخ بسکٹ بیکنگ کے عمل

بناو بنیاد طرح ایک تقسیم شیرینی کے لئے ایک خاص شکل میں سفارش کی جاتی ہے. اس کی سطح اچھی طرح سبزیوں بہتر تیل کے ساتھ greased کیا جانا چاہئے، اس کے بعد سب سے پہلے گوندھا ہوا آٹا ڈال. اس کے علاوہ، برتن preheated تندور میں ڈال دیا اور 195 ڈگری کے بارے میں 65 منٹ کے درجہ حرارت پر کھڑے ہو جانا چاہئے. اس وقت کے بعد، ایک بسکٹ میں ایک toothpick (میچ) رہنا اور اس کے لئے بیس کے ٹکڑے التزام نہیں ہے تو دیکھنے کے لئے کی ضرورت ہے. لکڑی کے اعتراض کو صاف اور خشک تھا، تو کیک آسانی سڑنا سے ہٹا دیا جا سکتا ہے. اس کے بعد، یہ مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے ضروری ہے اور (اگر ضرورت ہو تو) پیٹرن کی ایک قسم کے طور پر پلیٹ کا استعمال کرتے ہوئے کناروں کاٹا. اس کے علاوہ سرسبز کیک آپ کو سیاہ سرخ یا قرمزی کے 2 پتلی کیک حاصل ہے کہ نتیجے کے ساتھ، نصف میں تقسیم کیا جانا چاہئے.

دودھ کی کریم کے لئے ضروری اجزاء

اس مٹھائی کی تیاری کے لئے تمام قوانین رکھنے، آپ کو ایک مزیدار اور خوبصورت کیک "ریڈ مخمل" حاصل کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہو. مصنوعات کے کریم کے اصل نسخہ مندرجہ ذیل اجزاء پر مشتمل ہے:

• نرم اور میٹھا mascarpone - 500 G؛
• زیادہ سے زیادہ چربی کریم (دستیاب موٹی کریم) - 400 ملی؛
• پاوڈر چینی - 130 G؛
• ناریل چپس - ڈیسرٹ صفائی کے لئے استعمال کیا.

دودھ کی کریم کی تیاری کے عمل

کیک "سرخ مخمل" نے پسند کسی بھی کریم کی بنیاد پر کیا جا سکتا ہے. لیکن منتخب کیا پڑھنا ضروری سفید ہونا چاہئے.

لہذا، سوادج اور میٹھی کریم کی تیاری کے لئے ایک بھاری کریم یا ھٹی کریم لینے کے لئے کی ضرورت ہے، اور پھر بری طرح ایک blender کی مدد سے شکست دی. دودھ کی مصنوعات کو اس عمل کے دوران آہستہ آہستہ پاوڈر چینی اور نرم پنیر mascarpone شامل کیا جانا چاہئے. نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک بندوق ہو جاؤ اور فوری طور پر اس مقصد کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے جس میں ہوا بھرنے چاہئے.

آمدورفت اور سجاوٹ کی تشکیل کے عمل

کیک "سرخ مخمل" دوسرے بسکٹ ڈیسرٹ کے طور پر بالکل اسی طرح میں قائم ہے. ایسا کرنے کے لئے، ایک بڑی فلیٹ پلیٹ لے اور سینکا ہوا کیک پہلے اسے ڈال دیا ہے. اس کے علاوہ، بنیادوں ادارتاپوروک دودھ کریم روغن اور دوسرا کیک رکھنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس کے ضمنی حصوں سمیت سطح پر قائم کیک کے اختتام پر، تمام اوشیشوں ڈیری toppings کے اطلاق ہونا چاہئے.

شیرینی ایک خوبصورت اور اصل ظہور دینے کے لئے، یہ مکمل طور پر ناریل کے ساتھ چھڑکی کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک گہری سرخ رنگ کے تناظر میں ہو گا جس میں ایک برف سفید کیک، حاصل.

کس طرح کی میز پر ایک مٹھائی پیش کرنے کے لئے؟

غیر معمولی خوبصورت کیک "ریڈ مخمل"، ہدایت ہے جس کا ہم نے اوپر کی جانچ پڑتال کی، تہوار کی میز کے لئے کی خدمت سے پہلے ریفریجریٹر میں کم از کم چار گھنٹے کھڑے ہونے کا یقین ہو. اس وقت کے دوران اسپنج کیک مکمل طور پر دودھ کریم بھیگی، معتدل، ٹینڈر اور سوادج بننے. یہ میٹھی ہٹا دیا جائے ضروری ہے کے بعد، حصوں میں کاٹا اور گرم چائے کے ساتھ ساتھ، خاندان کے ارکان کی خدمت. appetit بون!

مفید تجاویز گرہنتیوں

1. سیکشن آپ کو زیادہ روشن کیک حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں، سرخ کی رقم کھانے رنگنے دگنی کی جا سکتی. اس صورت میں، کوکو پاؤڈر یا میں چاکلیٹ چپس بسکٹ آٹا کے طور پر ذکر اجزاء کیک زیادہ سیاہ ہیں بنانے کے لئے، کو شامل کرنے کے لئے بہتر نہیں ہے.
2. ایک کریم کے طور پر، آپ کو نرم استعمال نہیں کر سکتے mascarpone پنیر اور کریم، اور گاڑھا دودھ کے ساتھ ہمیشہ کی طرح مکھن (ابلا ہوا نہیں). چکھو اس طرح بھرنا سے کیک کو تبدیل نہیں کرے گا. لیکن ایک ہی وقت میں یہ گاڑھا دودھ کا ایک خوشگوار میٹھی نوٹوں ہو جائے گا.
3. ایک سے زیادہ اصل سجاوٹ میٹھی کے لئے آپ کو صرف ناریل کے ساتھ چھڑکی نہیں کر سکتے، بلکہ روشن سرخ یا لال رنگ چیری اور پگھلا ڈارک چاکلیٹ سے بنا پنکھڑیوں کی سطح پر رکھ دیا.