کیا کینڈی اور کس طرح ہوتا ہے؟

کیا پھل کینڈی، آج بہت سے جانا جاتا ہے. وہ عام طور پر خشک پھل محکمہ میں اور ایک ہی وقت میں فروخت کر رہے ہیں بہت ہیں مفید مٹھاس. کیا candied پھل ہوتا ہے؟ بنیادی طور پر پھل. اس انناس، بیر، dogwood کو، cantaloupe پر، چیری، پپیتا، اور زیادہ ہو سکتی ہے.

کینڈی کی کہانی

کینڈی ہوتا کیا ہے، بالکل وسطی جانتے تھے. یہ وہاں سے تھا اور ہمیں اس کی مٹھاس آیا. گرم موسم کافی روایتی طور پر نہیں ہے میں ایک وقت میں، مشرقی ممالک کے باشندوں کے غیر ملکی پھل رکھنے کے لئے سیکھا ہے. وہ ایک شربت میں ان ابلنا، اور پھر خشک. اس طرح یہ ظاہر ہوا اور candied پھل. ابتدائی طور پر وہ ٹیبل پر صرف امیر لوگوں شائع طویل ہے کہ عام کسانوں کو دستیاب نہیں ہے ایک عیش و آرام سمجھا. اور کیا جو ایک طویل وقت کے لئے candied پھل کے کسی قسم کے وجود کے بارے میں معلوم نہیں تھا یورپ کے باشندوں کے بارے میں کہا جا سکتا ہے. اس کے بعد اس کی مصنوعات پر تاجروں کے پاس بہت پیسہ کمانے کے لئے شروع کر دیا. وہ ان کے بٹوے ایک مہذب رقم بھرنے، یورپی ممالک کو candied پھل کی فراہمی تھے. مقامی دستکاروں کے اپنے کینڈی تیار کرنے سیکھا جب تک اس میں کچھ وقت لگا.

ہم روس کے بارے میں بات کرتے ہیں، حقیقی کینڈی یہاں شائع بہت بعد میں، تاہم، 14th صدی میں، مقامی لوگوں کو اس طرح کچھ کرنے کے قابل کیا گیا ہے، نام نہاد "خشک جام". تاہم، کے بعد اکتوبر انقلاب، اس کے بارے میں بھول گیا تھا، اور پھر فروخت candied پھل میں، اور قدیم روایات کی واپسی کے لئے کی وجہ پایا جائے. فی الحال، candied پھل بڑے پیمانے پر ایک additive کے طور پر اور صرف سجاوٹ کا ایک ذریعہ کے طور پر کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں.

candied پھل بنانے کے لئے کس طرح

آج، حقیقت میں، خود کینڈی بنانے کے عمل کو تبدیل نہیں کیا گیا ہے. پھل ماضی میں اچھی طرح دھویا، خشک. پھر وہ ایک طویل وقت کے لئے سنترپت چاشنی اور فوڑا میں ڈوبا رہے تھے. پھلوں کے اگلے مرحلے میں، اچھی طرح سے، شربت کے ساتھ بھیگی خشک ہیں، اور پھر ہم دکان میں دیکھ کیا اسی طرح بن جاتے ہیں. آپ نے پہلے ہی محسوس کیا ہے کے طور پر، خود اپنے کینڈی تیار کرنے مشکل بات نہیں ہے. کیا گھر میں candied پھل ہوتا ہے؟ سیب، plums، ناشپاتی، چیری، چیری اور بہت کچھ. بہت سوادج ان crusts کے کہ ہم عام طور پر دور پھینک کی طرف سے کینڈی سنتری حاصل، زیادہ واضح طور پر.

یہاں ایک آسان نسخہ یہ ہے کہ: پانچ یا چھ سنتری، دھونا، خشک، اور پھر چھیل سے ان کو ختم اور پتلی سٹرپس میں کاٹ. برتن میں کرسٹ گنا، ٹھنڈا پانی ڈال اور تقریبا بیس منٹ کے لئے ابالنا. پھر پانی سوھا اور نئے کے ساتھ بھری ہوئی ہے. لہذا، 3-4 بار دہرائیں. ضرورت بائیں تلخی چھیل کرنے کے لئے ہے. چینی کی دو کپ اور پانی چاشنی میں سے ایک کپ تیار. ایک چمچ کی مقدار میں مکھن شامل کریں. لیکن نچلے سنتری چھیل کے اختتام پر، رند نہیں ہے جب تک کہ شربت کے سب سے زیادہ اوشوشیت کھانا پکانا کرنے کے لئے جاری.

کھانا پکانے، چھیل ایک پلیٹ پر رکھ کے بعد، پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکی. بس اتنا مزیدار تیار کینڈی ہے.

کیا ابھی تک کینڈی ہوتا ہے؟ مثلا، اگر آپ ادرک کی طرف سے انہیں کھانا پکانا کر سکتے ہیں. ادرک کی جڑ کے پانچ سو گرام (صرف بہت تازہ)، چینی کی ڈھائی کپ لے لو.

کم گودا prepurified ادرک کاٹ. پین میں سلائسین گنا اور پانی کے ساتھ احاطہ (پانی میں تھوڑا زیادہ ڈال). پہلی بار، ادرک چینی، پانی، ڈرین ابال، اور اس کی بجائے 2/3 کپ کی رقم میں ایک نیا ڈال. اس کے علاوہ، ایک saucepan میں، چینی شامل کریں اور مسلسل stirring، کم گرمی پر کھانا پکانا. ابالنا ادرک سلائسین تقریبا شفاف اور تقریبا خشک ہو جاتے ہیں جب تک. گرل پر ایک چرمی کاغذ پر سلائسین کا بندوبست، اور اس کے بعد، تیل. تندور میں سلائسین تیس منٹ کے لئے خشک کرنے کی جگہ. اس کے بعد، چینی اور تھوڑا posushite میں ان کے رول. ادرک تیار کینڈی.

تیار کرنے کی کوشش کرنا نہ بھولیں کینڈی سیب اور ناشپاتی. موسم سرما میں، جب وٹامن میں اور اسی طرح خشک پھل کمی کر رہے ہیں، پہلے سے کہیں زیادہ ہے.