کھیرے تو کیا بڑی ہو گئی ہوں؟ موسم سرما کی تیاریاں

cottages اور باغات کے مالکان ہمیشہ مسائل کی ایک بہت ہیں: کھیرے تجاوز یا دھند ٹماٹر کی فصل خراب. لیکن مایوس کن حالات رونما نہیں ہے، اور ہر مصنوعات کی درخواست کو تلاش کرنے کے لئے ہمیشہ ممکن ہے.

ککڑی میں کھیرے

ہر باغبان جانتا بستر مسلسل دیکھ بھال کی ضرورت ہے. پودے وقت سے وقت کے لئے پانی پلایا اور پکا ہوا پھل کا انتخاب کرنا ہے کیا جانا چاہئے. آپ ایسا نہیں کرتے ہیں تو آپ ایک دن میں ایک تصویر دیکھ سکتے ہیں: ٹماٹر انقیرا povyala گوبھی اور کھیرے اور ککڑی اضافہ ہوا. بالکل، قابل رحم. لیکن پھر بھی آپ کی حوصلہ شکنی نہیں کیا جانا چاہئے. کسی بھی مصنوعات، آپ کو ایک مہذب درخواست تلاش کر سکتے ہیں. آپ کو بچانے کے اور بھی بہت کچھ overripe نمونوں، مستقبل کے لئے تیار کر سکتے ہیں کہ بہت سے طریقے ہیں. مثلا، اگر آپ واقعی میں کھیرے اور ککڑی بڑے ہو گئے ہیں، تو یہ بہتر اپنے ہی رس میں تحفظ کے لئے ہے. یہ ضروری ہوگا: 5 بڑے overripe پھل، لہسن اور ہارسریڈش جڑ کی کھلی لونگ کے 0.5 کپ.

کام کے کئی مراحل میں جگہ لیتا ہے:

1. پہلی سے overgrown میں کھیرے اور ککڑی چھیل اور پھر ایک mincer کے ساتھ ایک گودا پر ان پیسنا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.
2. اسی لہسن اور ہارسریڈش کے ساتھ کیا جاتا ہے.
3. مصنوعات، ایک دوسرے کے ساتھ اکٹھا کر نمک شامل کریں اور اچھی طرح ملا.
4. نشفل کین کے نیچے سبزی بڑے پیمانے پر رکھ دیا.
5. پھر میں کھیرے اور ککڑی سے کم رکھیں. اگر ضروری ہو تو، وہ ٹکڑوں میں کاٹا جا سکتا ہے.
6. خلائی ککڑی کے مرکب کے باقی حصوں میں بھرنے اور پلاسٹک ڑککن بند کرنے کے لئے.

ان سبزیوں تہھانے میں سب سے بہتر ہیں رکھیں. کھیرے ڈھول سے بہت ملتے جلتے ذائقہ.

ڈبہ بند نیم تیار مصنوعات

کورس کے، کوئی بھی بستر میں کھیرے اور ککڑی تجاوز ہے چاہتا ہے. لیکن یہ ہوا ہے تو، تو پریشان نہ ہو. تمام فارم میں ہاتھ میں آئے. برتن bellied zheltyakov کی راہ کی طرف سے، بہترین اضافہ rassolnik کرنے کے لئے حاصل کر سکتے ہیں. کیوں بیکار میں نوجوان crunchy میں کھیرے اور ککڑی کو ترجمہ کرنے کے لئے؟ یہ اس unprepossessing overgrown کے لئے استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. ان خالی لئے ضرورت ہو گی:

• بڑی کھیرے کلوگرام،
• نمک کی 25 گرام،
• لہسن کے سربراہ،
• آدھا چائے کا چمچ اناناس،
• گاجر اور پیاز کے 200 گرام،
• tarragon کے 50 گرام.

تیاری بہت کم وقت لیتا ہے:

1. کھیرے دھونا، چھیل اور گوشت چھوٹے کیوب یا سٹرپس میں کاٹ سے ان کو ختم.
2. اسی طرح عمل گاجر میں.
3. پیاز اور لہسن کے طور پر پتلی کے طور پر ممکن کاٹنا.
4. مصنوعات کی ایک گہری saucepan میں جمع کیا گیا تھا. نمک، سائٹرک ایسڈ جذب اور ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا.
5. اس کے بعد بڑے پیمانے پر 15 منٹ کے لئے پلیٹ پر گرم کیا جاتا ہے.
6. گرم، شہوت انگیز مرکب کارک اور بینکوں میں منتقل کرنے کے لئے.

اس طرح کی مصنوعات اور خوردنی ساس کے لئے ایک بہترین بنیاد سوپ کی ایک قسم ہو سکتا ہے.

سبزی "سٹو"

فارم سے overgrown ھیری ہے تو، ترکیبیں آپ سب سے زیادہ غیر متوقع طور پر کے ساتھ آ سکتا ہے. بے شک، مصنوعات میں سے کسی کے قابل ہاتھوں میں ایک حقیقی سوادج بن سکتے ہیں. مثال، لیٹش کے لئے، لے لو، جس کی ضرورت ہو گی:

• گاجر،
• گھنٹی مرچ،
• پیاز،
• ٹماٹر،
• کھیرے اور ککڑی،
• گرینس،
• خوردنی تیل،
• نمک اور تھوڑا سا زمین کالی مرچ.

تیاری:

1. نصف میں بڑی ککڑی کٹ لمبائی میں اور تمام بیج اور کیا بچا ہے ہٹانے، کیوب میں کاٹ. ملنگ گہری فراانگ کے لئے تیل میں تلی ہوئی.
2. سبزیوں کے باقی، بھی، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا اور میں کھیرے اور ککڑی کو شامل کریں. مصنوعات کی سب کو مکمل طور پر تیار نہیں ہو گا جب تک اس ابالنا کرنے کی ضرورت ہے.
3. گرم، شہوت انگیز مرکب بینکوں اور رول میں پیک کیا گیا تھا.

ٹھنڈا کرنے کے بعد وہ بھی کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ کیا جا سکتا ہے. طالو پر، کسی کو بھی کہتے ہیں کہ یہ ہے - سے overgrown میں کھیرے اور ککڑی. ترکیبیں ایک دوسرے کو شروع ہونے والے مرکب کے اجزاء سے مختلف ہو گی. میز پر ایک ڈش دو طرح سے خدمت کی جا سکتی ہے. سردی میں یہ ایک رسیلا سبزی ترکاریاں ہے. مرکب کو گرم کرنے کے لئے تو، آپ کو ایک حیرت انگیز سائڈ ڈش ملتا ہے.

دلچسپ اختیارات

گرہنتیوں اکثر overgrown کے ھیری سے تیاری کرنی ہے. فطرت کے تمام حیرت کے بعد کی پیش گوئی کرنا مشکل ہے. تو ہم نے ایک راستہ تلاش کرنا ہوگا. مثال کے طور پر، کوریائی طرز پر ایک ترکاریاں بنانا. یہ بہت آسان ہے، آپ کے ہاتھ میں ہے تو:

• ککڑی کے 3 کلو گرام،
• گاجر اور میٹھی مرچ 1 کلو،
• 3 بڑے لونگ لہسن،
• آدھا پیاز کی فی کلو،
• نمک کی 60 گرام،
• چینی کی 125 گرام،
• ایک کلو جلانے adzhika کا ایک چوتھائی،
• سرکہ کے 120 گرام،
• آدھے خوردنی تیل کا ایک کپ.

ڈش تیار اقدامات کے ذریعے سختی سے ہونا چاہئے:

1. سب سے پہلے میں کھیرے اور ککڑی کے ساتھ چھیل کاٹ. پھر ان کو دو حصوں میں تقسیم کرنے کی ایک چاقو اور احتیاط کے بیج کے ساتھ کور ہٹا دیں. باقی "کشتیوں" ٹھیک سٹرپس میں کاٹ.
2. اسی طرح مرچ کے ساتھ آگے بڑھنے.
3. نصف بجتی میں کاٹ پیاز، لہسن انکوائری گوشت کے ذریعے منظور کیا اور ایک خاص grater پر گاجر کاٹ.
4. مصنوعات ایک ساتھ، باقی اجزاء، ٹھنڈے پانی کے ایک گلاس کو شامل کرنے اور دو گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.
5. اس کے بعد، مرکب بینکوں کی طرف سے سڑے اور 15 منٹ کے لئے پانی کے غسل میں نشفل کیا گیا تھا.
6. overgrown کے کھیرے اور ککڑی کی تیاری کے آخری مرحلے میں رول کرنے کی ضرورت ہے.

ککڑی کیویار

لوگ اکثر overgrown کے کھیرے اور ککڑی کے بنانے کے لئے پتہ نہیں کیا، صرف ان کے باہر پھینک دیں. لیکن اس طرح کے ضیاع سے جائز نہیں ہے. اس طرح کی مصنوعات کے قابل ہاتھوں میں صرف شناخت کے قابل تبدیل کر دیا جا سکتا ہے. ایک ہدایت ہے جس میں آپ کو اصل ڈش تیار کر سکتے ہیں نہیں ہے، اور کوئی بھی مشہور اسکواش کیویار پیش کرے گا. آپ کو کچھ بنیادی مصنوعات کی ضرورت ہو گی:

• کھیرے اور ککڑی کے کلو گرام،
• 2 chive،
• پیاز،
• زمین سرخ شملہ مرچ کے ڈیڑھ چمچ،
• 1 گاجر،
• ½ چینی اور سیب کا سرکہ کے چمچ،
• نمک،
• خوردنی تیل کی 50 گرام.

فوری طور پر انڈے کی تیاری:

1. ککڑی چھیل، اور پھر تمام بیجوں سے ان کو ختم. وہ صرف ذائقہ خراب. ایک بڑے کدو کش کا استعمال کرتے ہوئے باقی گودا گھسنا.
2. اسی کدو کش میں گاجر کاٹ، اور پھر ایک چھری پیاز کاٹنا. تیل میں تقریبا 15 منٹ کے لئے دونوں سبزی بھون.
3. ککڑی وزن نچوڑ، اور پھر پین میں شامل کریں. ماس، مسلسل stirring ایک اور 40 منٹ ابالنا.
4. ختم ہونے سے پہلے 10 منٹ کے لئے دیگر اجزاء کو متعارف کرانے کے لئے.
5. ایک blender میں نتیجے میں مرکب کو منتقل کرنے کی اور ایک یکساں وسیع پیمانے پر میں تبدیل کرنے کے لئے.

اب یہ ایک سنیک کے طور پر کھایا جا سکتا ہے یا تھوڑا سا گرم ہے، اور پھر تیار جار میں رول.

نمکین "جنات"

بڑے سے overgrown ھیری کسی طرح اچار نہیں بنایا. ہم نہ ابھی تک اس طرح بینکوں کے ساتھ آئے ہیں. لیکن تمام آسان نہیں. overgrown کے کھیرے اور ککڑی نمکین بنانا - خصوصی توجہ کی ضرورت ہے کہ ایک الگ مسئلہ ہے. یہ ضروری ہے کہ مکمل طور پر بینکوں کو، وہ فٹ نہیں کرے گا واضح ہے. لہذا یہ ان کی اصل فہرستوں کو بنانے کے لئے بہتر ہے. اجزاء سب سے زیادہ عام کی ضرورت ہے:

• 1 کلوگرام بڑی کھیرے اور ککڑی
• پانی کی نصف لیٹر،
• لہسن کے سربراہ،
• 3 چمچوں سائڈر سرکہ،
• currants کے 20 پتے،
• نمک،
• سبز (50 گرام اور 20 گرام سونف tarragon کے).

تیار ڈش بہت دلچسپ ہے:

1. پہلا کھیرے تنگ جلد سے رہا کیا جانا چاہئے، اور باقی پتلی سلائسین میں کاٹا.
2. لہسن کے ساتھ گرین منمانے کو کچل دیا.
3. وسیع برتن کے نیچے متبادل تہوں کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ کھیرے اور ککڑی اور لہسن ڈال دیا. احتیاط سے احاطہ currant پتے ڈیزائن اور نمکین پانی ڈال.
4. ایک پلیٹ اور سیٹ دباؤ کے ساتھ احاطہ.
5. 24 گھنٹے کے لئے فرج میں تعمیر.
6. اگلے دن آپ کو نمکین بنانا شروع کر سکتے ہیں. سب سے پہلے ہر ایک جار کے نچلے حصے میں ایسا کرنے کے لئے currant پتے رکھ دیا.
7. جڑی بوٹیوں کے ساتھ کھیرے ایک رول میں نافذ کیا.
8. مضبوطی کے برتنوں میں ڈال.
9. نمکین پانی میں کشیدگی، ابال، اور پھر گرم مائع تمام دستیاب جگہ پر کریں.

اس طرح کے تحفظ بہترین kapron lids کے تحت ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے. ابلا ہوا آلو کے ساتھ اس طرح کی فہرستوں - صرف خوبصورت.