دہی کے ساتھ pies کے لئے خمیر آٹا. خمیر آٹا کے ساتھ ہدایت کیک

تجربہ کار نرسیں جانتا خمیر آٹا بنانے کے لئے کس طرح کے دودھ میں خشک خمیر پر. لیکن پھر بھی وہ اسے اسی طرح کی ایک تیار کرنے کے لئے کس قدر آسان پر حیرت زدہ کر رہے ہیں ، کے kefir پر آٹا جو ہوا باہر کر دیتا ہے کے طور پر. اس کے علاوہ، ایک طویل وقت کے باسی جو بنی مصنوعات، تو بالکل ریفریجریٹر میں کئی دنوں کے لئے ذخیرہ.

خمیر آٹا کے kefir ساتھ pies کے لئے - ہدایت

آپ کو صرف پاک آرٹ کی بنیادی باتیں سیکھتے ہیں، اور ابھی تک سرسبز بیکنگ پکانا کرنے کی ہمت نہیں ہوئی، تو وقت کے اس خلا کو پر کرنے کے لئے آیا ہے. بے شک، ہمیشہ کی طرح خمیر آٹا کے برعکس میں، اس کے kefir پر پکایا ایک ڈرافٹ کا ڈر نہیں ہے، یہ بالکل بڑھ جاتا ہے، یہ آسان اور سادہ بنانے کی ہے. کوئی تعجب کی pies کے kefir پہلے سے ہی عرفیت supertestom لئے خمیر آٹا.

یہاں آپ کو اس کی تیاری کرنے کی ضرورت ہے مصنوعات کی ایک چھوٹی سی مجموعہ ہے:

• دہی کے 200 ملی؛
• گندم کے آٹے کی 460-525 G؛
• پانی کی 50 ملی؛
• نمک کے 3 گرام؛
• خشک خمیر کے 8 G؛
• 1 کچے انڈے؛
• بیکنگ سوڈا کی ایک چوٹکی؛
• (میٹھا کیک اور 45g کے لئے) 15 G چینی؛
• مکھن یا خوردنی تیل کے 53 جی.

آٹا بنانے کے لئے کس طرح

37 ڈگری پانی گرم کریں اور اس میں 1 چمچ ڈال چینی، پھر خمیر، ہلچل اور 15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

دہی بھی 37 ڈگری تک گرم ہے. آپ ایک پلیٹ پر ایسا ہے تو، مسلسل تاکہ کرل کروانے نہیں ہے، یہ ہلچل. آپ کو گرم پانی کے ساتھ پین میں دہی کے ایک کنٹینر ڈال دیا اور اس نے warms تک انتظار کر سکتے ہیں.

گرم دہی میں بیکنگ سوڈا اور ہلچل کی ایک چوٹکی چھڑک. اس ھٹی کے kefir کی مصنوعات کو ہٹا دیتا ہے اور مصنوعات بھی زیادہ شاندار ہو جائے کرنے کی اجازت دے. اس کے علاوہ، ایک مرکب پیئرس میں دہی کے ساتھ pies کے لئے خمیر آٹا انڈے بنانے اور چینی ڈال (میٹھی مصنوعات کی بیکنگ کا منصوبہ ہے تو) کرنے کے لئے. کرولا کی مدد سے اس کے تمام اختلاط، اور پھر پہلے سے ہی اس وقت پر آیا ہے جس کے مرکب، شامل کریں. سب کچھ ایک بار پھر ملائیں.

اب آپ آٹے چھانٹنا جبکہ ڈال کرنے کی ضرورت ہے. اس سے پہلے، سب سے پہلے نمک شامل کریں اور خشک مرکب مکس. آٹے Sift سربراہ اور ایک چمچ کے ساتھ آٹا حصے ساننا. یہ کر جب یہ مشکل ہو کام کی سطح آٹے کے ساتھ چھڑکی، اس پر آٹا ڈال، گہرا گرم مکھن تک اس میں ایک خوردنی تیل یا گرم اور ostuzhennoy ڈال، درمیان میں یہ کروں گا.

Podsypaya آٹا، آٹا ساننا. یہ وردی، رابطے کرنے کے لئے خوشگوار، ہموار ہو تمہارے ہاتھ اور کام کی سطح پر جمے روکنا چاہئے.

اعلی خوردنی تیل پین یا کٹورا کے اندر چکنائی مکھن خمیر آٹا میں ڈال، ایک کپڑے سے احاطہ اور صرف 40 منٹ کی طرف سے اضافہ کرنے کے لئے چھوڑ دیں. اس کی تیاری میں معمول سے بہت کم وقت کی ضرورت ہے، کیونکہ یہ اس ٹیسٹ کی ایک اور اچھی خصوصیت ہے. اب آپ اس طرح مثال کے طور پر اس سے باہر سوادج pies، پکانا کر سکتے ہیں.

گوبھی کے ساتھ پیٹس: ہدایت

یہاں آپ کو اس بیکنگ کے لئے کی ضرورت ہے مصنوعات ہیں:

• گوبھی کی 550 G؛
• 2 انڈے؛
• نمک، زمین کالی مرچ؛
• 45 G مکھن؛
• 53 G پانی؛
• سبز پیاز کے ایک چھوٹے سے گروپ.

گوبھی کے ساتھ پیٹس: تیاری کی ٹیکنالوجی

سر کی جانچ پڑتال، اوپری پتیوں podvyali یا میکانکی نقصان پہنچا ہے تو، ان کو ختم. ایک شاندار ٹکڑا سے گوبھی کا سر کاٹ، اگلے اس کے بعد، یہ ٹکڑا. تیار پین پر سلائسین کا بندوبست، پانی ڈال، ایک کٹوری گرمی دے، پھر، گرمی کو کم سب سے اوپر پر ڑککن ڈال دیا. گوبھی ابالنا 15-25 منٹ کے لئے (قسم پر منحصر ہے). آخر میں، نمک، کالی مرچ، کٹی ہری پیاز پنکھوں شامل اختلاط اور ٹھنڈا پڑھنا.

واضح سخت ابلا ہوا انڈے،، چھوٹے کیوب میں کاٹ ٹھنڈا گوبھی شامل کریں اور ہلچل.

ایک کام کی سطح پر دہی کے ساتھ pies کے لئے خمیر آٹا رکھو اس کا ایک ٹکڑا دور فاڑ، ایک چھوٹا سا کیک کی مٹھی میں تبدیل، بھرنے کے ایک چمچ کے مرکز میں ڈال مضبوطی کنارے tucks ہے. پائی ایک بیکنگ نیچے tucks ہے پر رکھیں. اس طرح،، تمام اشیاء کی جگہ ان کے درمیان دوری کو چھوڑنے کے لئے نہیں بھولنا. ایک بیکنگ تندور 20 منٹ کے بارے شامل رکھو. اس کے بعد سطح pies کے مضبوط چائے یا کچے انڈے روغن پانی کے 30 جی میں ڑیلا، اور ایک بیکنگ تندور جن کا درجہ حرارت 5 منٹ کے لئے +160 ° C میں پیش کرنے کی. اس وقت وہ بھی اضافہ کرے گا کے دوران، اس کے بعد + 180 ° C کرنے کے لئے گرمی میں اضافہ اور پکی تک پکانا - ھستا.

اسی طرح لذیذ بیکڈ ، گوشت کی pies مچھلی.

Bezoparnym خمیر آٹا: ہدایت

آپ خمیر کے معیار میں یقین رکھتے ہیں، آٹا bezoparnym طرح مکس کریں. یہ بہت تیزی سے کرتا ہے اور وقت مالکن کی ایک بہت کو بچانے کے.

یہاں اجزاء آپ کی ضرورت ہے:

• دہی کے 210 ملی لیٹر؛
• 450 G آٹا (کے علاوہ بستر کے لئے)؛
• خوردنی تیل کے 100 ملی؛
• خشک خمیر کے 11 G؛
• لذیذ pies کے 12 اور چینی کی میٹھی 32 جی کے لئے؛
• دو تہائی عدد نمک.

تیاری سیدھا آٹا

خمیر شامل کریں، نمک کے ساتھ آٹے Sift سربراہ. گرم دہی میں مکھن، چینی اور ہلچل رکھو. آٹے میں مائع مرکب ڈالو اور اختلاط. وردی تک آٹا ساننا. اس کے بعد ایک اعلی صلاحیت میں ڈال، ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ اور 40-45 منٹ کے اضافہ کرتے ہیں.

سڑنا اور پکانا pies کے. آٹا ایک فلیکی خمیر کی طرح ہو جائے گا. اس سے آپ نہ صرف کیک، بلکہ پیزا، عظیم پائی، بنس، فہرستوں کر سکتے ہیں. آپ سیب کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں تو، مندرجہ ذیل ہدایت کا استعمال کریں.

ایپل پائی یا رول

5 جلد سے سیب صاف، بیج pods ہٹا دیں. پھل چوکوں کاٹو. 8 ملی میٹر کی موٹائی میں ایک مستطیل یا انڈاکار کو آٹا رول. باہر، 2 سینٹی میٹر، سیب سلائسین کے تمام اطراف کناروں تک پہنچنے کے بغیر، اس کی سطح پر پھیل انہیں چینی کی 150 جی چھڑکی. اختیاری، آپ کو ایک چھوٹی سی دار چینی شامل کر سکتے ہیں. گرم پندرہ منٹ میں، تنگ رول رول کے بعد ایک بیکنگ سطح چکنائی میٹھی چائے پر منتقل، دو اضافہ، اس کے بعد تیار ہونے تک + 180 ° C میں سینکا ہوا.

اسی بھرنے کے ساتھ پیسٹری پر ایک خمیر آٹا کے لئے کامل. ان کے لئے سیب قدرے چھوٹے کاٹ. قریب پہنچے آٹا کا ایک ٹکڑا لے لو، اسے ایک کیک ایک اتلی جگہ کے مرکز میں بھرنے کے ایک چمچ ہوتا ہے اور اس میں شکر کے چند کرسٹل کو ڈال. گوبھی کے ساتھ لذیذ pies کے کھانے پکانے کی ہدایت میں اشارہ کے طور Zaschipyvaem کنارے میں مزید آگے بڑھنے.

آپ چیری یا دوسرے بیر رسیلی ساتھ pies پکانا کرنا چاہتے ہیں، نشاستے چمچ چمچ کی 350 جی ڈالا. اس کے بعد ان میں سے باہر رس رنز پکانا.