کھانا پکانے کے عمل نزاکتوں: تندور میں سٹرجن پکانا

سٹرجن - ایک واقعی شاہی مچھلی. وائٹ، ٹینڈر گوشت، ہڈی ناقابل یقین ذائقہ اور مہک کی مکمل غیر موجودگی یہ ایک ونمرتا بنانے کے. یہ مچھلی، پکایا جا سکتا سٹو بھون. لیکن تم سٹرجن کے فائدہ مند خصوصیات کے تحفظ کے لئے چاہتے ہیں، یہ پکانا کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے.

اس کا گوشت گھنے کافی موٹا ہے اور تندور میں خشک نہیں. آپ مچھلی، حصوں میں کاٹا بنا سکتا ہے. کرے گا مکمل طور پر جیلی کا سا سبزیوں اور cranberries سجایا نظر تہوار کی میز بہت متاثر کن جانور ہے پر. یہاں ہم سٹرجن پکانا کرنے کا طریقہ اور کتنا، کے ساتھ ساتھ اس مزیدار مچھلی کاٹنے کے راز کے کچھ ظاہر میں نظر آتے ہیں.

پہلی نظر میں، کیسپیان سمندر کے اس باشندے لومز اور unapproachable. بھاری spikes سے کسی بھی دستانے کاٹ کر سکتے ہیں. گھبراو مت. لوت نمک رگڑنا، اور پانچ منٹ کے بعد ابلتے پانی کے ساتھ اس کا جلا ہوا. اب ہم کانٹوں کو چھو. وہ پیچھے سے کرال نہیں کر رہے ہیں، تو پھر آپریشن scalding سے بار بار کیا جانا چاہئے. تو، کیا ہم ایجنڈے پر ہے؟ مکمل طور پر پکی ہوئی سٹرجن؟ نسخہ پہلی لوت gutting شامل ہے. ہم اندر ہٹا دیا ایک بار، کے اندر اور نمک اور مصالحے، ھٹی کریم اور جوس نصف نیبو سے نچوڑا کے تین چائے کے چمچوں کے ساتھ باہر مچھلی رگڑنا.

میٹ ھٹی سلائسین میں کاٹا. ، ورق پر مچھلی رکھو سب لیموں حلقوں کے ساتھ سجاتے ہے. ملفوف ہیٹ ٹریٹمنٹ کے دوران جاری رس کو ایلومینیم شیٹس لفافے، وہ نہیں بچ جائے گا. تندور میں سٹرجن پکانا 180 ڈگری، کے بارے میں 20 منٹ کے لئے preheated. اس کے بعد، ہم پین باہر لے سب سے اوپر پر ورق تحائف کھول. مکھن مچھلی کے ساتھ چکنائی اور 10-15 منٹ کے لئے اب بھی dopekayut بھیجیں. سرسوں کی چٹنی کے ساتھ اس طرح کی ایک خوبصورت آدمی، کٹی dill اور اجمود کے ساتھ چھڑکا خدمت کرتا ہے.

اور یہاں ایک اور ہدایت ہے. یہاں ہم حصوں میں لوت سٹرجن ذبح، کارٹلیج ہٹا دیں. ہم نے ان نمک اور ساتھ چھڑکی مچھلی کو مصالحے اور پین، جس سے آپ کو بعد تندور میں ڈال کر سکتے میں ڈال دیا. سٹرجن کی 600 جی، ہم ھٹی کریم کی صرف دو چمچوں کی ضرورت ہے. یہ ہم نے ہماری طرف مچھلی کے lubricates. ایک تیل کے 50 جی کے ٹکڑے کے درمیان بھی رکھو اور پانی کے نصف ایک گلاس بھرنے. 180 C. اس میں آدھے گھنٹے کے لئے تندور، گزشتہ ہدایت میں کے طور پر، میں سٹرجن پکانا وقت سے مچھلی کا رس جنم لیتی پانی کے لئے وقت کو بھول جانا ضروری نہیں ہے.

ایک پیکج میں اہم ڈش اور سائڈ ڈش! یہ قیمتی مچھلی سبزیاں اور آلو کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. لیکن سب سے پہلے ملنگ لوت سٹرجن. جلد اور کارٹلیج گوشت نمک، کالی مرچ سے پاک کیا. fillet کے 500-600 گرام، آلو ایک کلو کے لئے کافی تبدیل کر دیا تو. ہم صاف اور سلائسین میں کاٹا. سڑنا کے نیچے دیے اور مکھن کی دیوار کے lubricates. ہم آدھے آلو ڈال دیا. ویسے مصالحے اور نمک کے ساتھ تجربہ کار. اس سٹرجن پھیل گیا. پانچ ٹماٹر حلقوں میں کاٹ. ہم نے انہیں مچھلی کے اوپر رکھ دیا. باقی آلو گئی. میئونیز کے ساتھ تمام ادارتاپوروک ڈالو اور بڑے grated پنیر shavings کے ساتھ چھڑکی. 180 سی پر تندور سٹرجن میں پینتیس منٹ بناو

مولکتا کے لئے مچھلی سور کی چربی کی جا سکتی. میئونیز کے ساتھ رگڑنا اور نیبو کے کئی سلائسین، اجمود کے ساتھ dill کے posechennye، مٹر ذائقہ کالی مرچ، مصالحے میں ڈال دیا. پیٹ toothpicks کے کنارے fastening کے. سورج مکھی کے تیل کے lubricates بیکنگ اور پیاز بجتی چھڑکی (نصف کلو کے بارے میں). یہ "بستر" پر مچھلی رکھی. چکنا تیل کے طور پر اس کے سب سے نمی کو برقرار رکھنے کے لئے. 20 منٹ کے لئے تندور میں سٹرجن بناو. اس کے بعد، ہم مکھن کے ساتھ پیاز اور مچھلی چکنائی نمک. ہم نے ایک گھنٹے کی ایک اور کوارٹر dopekayut بھیجیں.