کون سا کھانے کی اشیاء gluten کے، لیکٹوج اور casein مشتمل؟

دوسرے الفاظ میں gluten اور gluten کے، مثلا گندم، جئ، رائی اور جو اناج، کی ایک بہسنکھیا پر مشتمل جا رہا ہے ایک پیچیدہ قدرتی پروٹین ہے. اس کا بنیادی چپکنے والی خصوصیات (تا کہ ایک دوسرے کا نام تھا) عام طور پر کھانے کی صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ پانی کے ساتھ رابطے میں اس کی موٹائی بڑھنے ہے کہ، plotnovata بننے سے بڑے پیمانے پر کی شکل تبدیل کرنے کے لئے ہے. پانی گلوٹین اضافہ کئے بغیر ایک پاؤڈر مادہ ہے.

کی تیاری میں گلوٹین

تیاری گلوٹین میں استعمال کیا مخصوص چکی آپ کو شاید اندازہ. یہ درست ہے کہ اس فیکٹری، بیکری اور گوشت کی اشیاء کی پیداوار ہے جس میں.

میں گلوٹین ہونے کے علاوہ تخلیق کرنے میں مدد کرتا ہے ایک یکساں مرکب آٹے کی، وہ بھی کیما بنایا ہوا گوشت، sausages، مختلف ساس، آئس کریم میں ایک additive ہے. اس پروٹین workpiece کی بدولت طویل ان کی شکل کو برقرار رکھنے اور ایک طویل شیلف زندگی پڑے گا. یہ بھی gluten مفت چاکلیٹ کی مصنوعات میں استعمال کیا جاتا ہے (اور یہاں تک کہ کینڈی اور جیلی سیم کی پیداوار میں) اور اناج (شراب، بیئر، وسکی) پر مبنی مشروبات.

اور اب آپ کے طور پر جس میں کھانے کی اشیاء gluten کے پر مشتمل کرنے کے سوال کا جواب دینے کے لئے قابل ہو جائے گا. ظاہر ہے، وہ بیکنگ سے مالا مال ہیں، کسی بھی بیکری کی مصنوعات (روٹی بھی شامل ہے)، پاستا، اناج، نمکین، لنگوچہ کی ساس اور vinegars بنیاد stabilizers کے، تحفظ کی بنیاد پر thickeners کو، مصنوعات، یا کیما بنایا ہوا، دہی، پنیر اور syrkovoy ماس بھری پنیر، کریم، مارجرین.

کیا کھانے کی اشیاء گندم gluten پر مشتمل؟ اس میں پایا جاتا ہے گندم Groats کے، روٹی، پاستا، ناشتا اناج. مشروبات سے gluten شراب (ہم اوپر بحث کی ہے)، فوری طور پر کافی، کوکو، دانےدار چائے، کاربونیٹیڈ مختلف ہوتے ہیں. سب اس کے علاوہ، یہ کھانے کی اشیاء، جس فیٹی ایسڈ E471، کھانے رنگنے E150، E965 maltitol، maltol E636، E953 isomaltol پر مشتمل ہے میں پایا جاتا ہے. بعض وٹامن اور ادویات بھی گلوٹین کے کچھ مقدار پر مشتمل. پہلے گروپ منشیات "جنگل" اور "Complivit" بھی شامل ہے اور دوسری کو - "سے Festal" کا مطلب، "Mezim Forte کی"، "Allohol"، "Aminalon"، "Arbidol"، "Phytolysinum جیل"، "Aerovit" "آئبوپروفین "" Pentoxyl "" Furosemide ". آپ کو ایک پیچیدہ قدرتی پروٹین کی ان کی ساخت میں موجودگی پر بہت زیادہ مختلف گولیاں فہرست کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو اس سے ڈرتے ہیں تو، ہدایات پڑھیں. اس بات کا اشارہ کیا جانا چاہئے ہے آٹے کی تیاری کی تشکیل یا نہیں.

تو کیا ہوا مصنوعات gluten کے پر مشتمل نہیں؟

جہاں ہم gluten مفت حاصل کر سکتے ہیں کے بارے میں ہے کہ علم کی بنیاد پر، آپ جہاں ہرگز ہم مل بتا سکتے ہیں. اناج - ایک قسم کا اناج، چاول، مکئی، فلیان - مٹر، سویابین، پھلیاں، مسور. گلوٹین gluten کھانے کے بغیر گری دار میوے، پھل، سبزیاں اور انڈے، کسی بھی گوشت، سمندری غذا، قدرتی دودھ اور قدرتی ساس سے بنایا مصنوعات، سینکا ہوا سامان میں موجود نہیں ہے.

میں gluten مفت اور جو اس کو نقصان پہنچانے سے کھا سکتے ہیں؟

کوئی زیادہ ہاں. ڈرنے یہ آپ کی صحت کو نقصان پہنچے گا کہ، ان کی غذا سے gluten دور کرنے کی جلدی نہ کریں، خراب جلد کی حالت بیماریوں کی ایک بڑی تعداد کا سبب بن جائے گا. مناسب ہو! اعتدال پسندی میں کچھ بھی چوٹ نہیں سکتا ہے. gluten مفت ہے جو قیمتی سبزی پروٹین، خارج کر دیا گیا نہیں کیا جا سکتا. اس کے علاوہ، مصنوعات کو منتخب کرنے کے، یہ شامل نہیں ہے آپ کو خود بخود (، اس گندگی میں ہو سکتا ہے جو مثال کے طور پر) دیگر غذائی اجزاء کی ایک بڑی تعداد کے اپنے آپ کو محروم کر دیا جائے گا. بچوں کو سات ماہ کے لئے ہیں جو gluten کے ساتھ مصنوعات نہیں دی میں الرجی کے امکان میں اضافہ کریں.

سٹاپ گلوٹین کھپت آپ کو یہ کرنے کے لئے ایک سنویدنشیلتا ہے صرف اس صورت میں ضروری ہے. پہلی علامات آپ کو اس میں اشارہ دیا کہ، سر درد، کمزوری اور پیٹ میں تکلیف یا اپھارہ ہیں. کچھ لوگ celiac بیماری میں مبتلا - gluten کے عدم برداشت. مجموعی طور پر صحت اور معدے کی نالی کی خاص طور پر صحت کو برقرار رکھنے کے لئے، احتیاط سے قدرتی پروٹین میں اس کی عدم موجودگی میں مصنوعات کی ساخت کا مطالعہ کرنا ہے.

ناگزیر کیسین

کیسین، کے ساتھ gluten کے طور پر - ایک پیچیدہ قدرتی پروٹین ہے، لیکن دودھ نکالنے. ہمارا جسم، کیسین ضرورت مفید خصوصیات میں سے ایک بڑے پیمانے پر ہے! یہ کیلشیم پر مشتمل ہے، ضروری امینو ایسڈ، فاسفورس، لئے bioactive دودھ پیپٹائڈس. حیرت کی بات ہے، کیسین لامحدود کھانے additive (WHO اور ایف اے او کے مطابق) ہے. انہوں نے کہا کہ وہ وزن کم کرنے کے خواہاں اور آپ کی شخصیت کو دیکھ کر استعمال کر سکتے ہیں کے مقابلے میں مستقل طور پر توانائی کے ساتھ ہمارے جسم کو فراہم کرنے کے قابل ہے. کیسین کا ایک خاص فائدہ پٹھوں اور دوران خون کے نظام پر ایک مثبت عمل ہے.

جس کی مصنوعات کیسین مشتمل

کیسین کے اہم ذرائع - دودھ (گائے، بکری)، کے kefir، دہی، ھٹی کریم، دہی، خمیر شدہ بیکڈ دودھ، پنیر اور پنیر کی مصنوعات، مکھن. اس کے مواد کے لئے ریکارڈ - پنیر ہے. اس مفید قدرتی پروٹین کی 30 فیصد تک پر مشتمل ہے. مثلا پنیر بیکنگ، دہی کے ساتھ چیزکیک یا چیزکیک، مثال کے بیکنگ چاکلیٹ اور دودھ کی بنیاد پر استعمال کرتے وقت، آپ کو بھی آپ کے جسم کیسین ہے. (- یا توانائی کے ساتھ اسے فراہم کر جو حیاتیات کیسین کے سنترپتی ہے آپ کا مقصد ہے تو) تاہم، اگر آپ اسے پنیر کھانے یا چیزکیک کھانے کے لئے کے مقابلے میں ایک گلاس دودھ پینے کے لئے بہتر ہے کہ سمجھ.

نقصان کیسین

کیسین آپ کے پاس صرف اس صورت میں خطرناک ہے دودھ / لیکٹوج کو نارواداری. لیکن ضرورت سے زیادہ (ایتھلیٹس گناہ) میں اس کے استعمال جگر اور گردوں کے ممکنہ اوورلوڈ کے ساتھ پیٹ distention، ہو سکتا ہے.

لیکٹوج - ایک مفید چینی کی

بہت سے لوگ مدت کے بارے میں سنا ہے، اور سوال "لیکٹوج کیا ہے؟" یہ ہے کہ بتایا جائے کا امکان ہے - دودھ چینی. اور وہ صحیح ہیں. لیکٹوج دودھ کی بنیاد پر مصنوعات میں امیر ہے کہ ایک قدرتی چینی کی ہے. اس کا بنیادی مقصد - گلوکوز، جس سے اس کے ویگھٹن کی وجہ سے قائم کیا جاتا ہے کے ساتھ ہمیں فراہم کرنے کے لئے. اس کے علاوہ لیکٹوج - کہ ہمارے جسم کے لئے مفید ہیں لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کی ترقی کے لئے ایک substrate ہے؛ یہ کیلشیم، میگنیشیم اور لوہے کی جذب کی سہولت فراہم اعصابی ریگولیشن کو اتیجیت کرتا ہے، اس کے علاوہ کے caries روکتا ہے. میں کوئ شک نہیں، لیکٹوج - ایک بہت ہی مفید مصنوعات.

ہم اسے کہاں لے سکتا ہوں؟

اگر آپ اپنی غذا دودھ میں استعمال کرتے ہیں تو (گائے، بکری، بھینس)، کے kefir خمیر سینکا ہوا دودھ، دہی، کریم، مکھن، دہی، ھٹی کریم، پنیر، آپ کے جسم لیکٹوج کے ساتھ گیلا کر سکتے ہیں. یہ بھی چھاچھ، گھوڑی اور میں ہے چھینے. کیا کوکو کے اخراجات، میشڈ آلو، سوجی، مارجرین، سینکا ہوا سامان، آئس کریم، گاڑھا دودھ اور ڈارک چاکلیٹ کے بارے میں؟ جی ہاں، وہ بھی لیکٹوج کی ایک مقررہ رقم ہے! اس کے بچپن میں خاص طور پر اہم ہے اور اس کی مانگ کی ماں کے دودھ سے معاوضہ کیا جاتا ہے.

اضافی لیکٹوج کیا ہے

جب لیکٹوج اپھارہ سکتے ہیں، اسہال، یا اس کے برعکس، اور قبض کی ایک بڑی رقم. دودھ چینی کی بدسلوکی کی الرجی کا سبب بنتا ہے. لیکٹوج عدم برداشت تو، بالترتیب، اس کی موجودگی کے ساتھ مصنوعات سے بچنے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ یا تو ایک پیدائشی بیماری ہو، اور (سال میں بڑی عمر) عمر کے ساتھ ابھر کر سامنے کر سکتے ہیں. خروج کی صورت lactase کمی کی عمر کے ساتھ - یہ بہت عام ہے. یہ دودھ اور دودھ کی مصنوعات کی کم کھپت کی وجہ سے کیا جاتا ہے. اس lactase ینجائم متبادل لیکٹوج کے استعمال کی طرف سے علاج کیا جاتا ہے.

نتائج

میزانی، یاد، کیا میں مصنوعات کو کسی بھی مادہ پر مشتمل.

1. کیا کھانے کی اشیاء gluten اور لیکٹوج پر مشتمل؟ دونوں اجزاء کریم، دہی، پنیر میں موجود ہیں.
2. کون سا کھانے کی اشیاء gluten اور کیسین مشتمل؟ دونوں اجزاء دہی، پنیر اور پنیر دہی کرنی ہے.

اب آپ کو معلوم ہے کہ کیا میں کھانے کی اشیاء gluten اور لیکٹوج اور casein پر مشتمل ہے. ان کے کھانے میں اس طرح کی ایک سیٹ کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو تمام ضروری اجزاء کے ساتھ بھر یکساں طور پر کر رہے ہیں!