کوریا میں کھیرے - بہت سوادج ہے

کوریا نمکین ہمارے ہم وطنوں کی طرح ایک طویل وقت کے لئے ٹیکنالوجی کھانا پکانے. اس کے تیز اور شدید ذائقہ کے ساتھ ساتھ ساتھ اس طرح کے پکوان، کسی بھی گارنش پر زور ہمیشہ روزمرہ اور تہوار کے طور پر میز پر آتا ہے. اور وہ ایک سنیک عادات کے طور پر اچھا ہے. اکثر، بیٹ یا گاجر، کم مشروم کی تیاری کا یہ طریقہ. کیا آپ واقعی کوریا میں اچار بنا سکتے ہیں جانتے ہیں؟ یہ ایک ناقابل یقین حد سوادج پکوان ہے! اگر آپ کے گھر بہت خوش ہو جائے گا اور بڑھانے کے لئے کہا جائے گا!

"موسم گرما" کا نسخہ

موسم گرما میں، کورس کے، سبزیوں کی کثرت کے ساتھ خوش کیا اور ان میں سے جو سلاد تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن کبھی کبھی نمکین کچھ کرنا چاہتے ہیں. اس صورت میں، کوریا میں اچار کی نجات کے لئے آئے. ، تازہ کھیرے اور ککڑی کی ایک کلو لے لو انہیں دھونا اور کیوب میں کاٹ. ایک پین یا کٹورا میں خالی گنا، نمک کی ایک چائے کا چمچ (صرف "اضافی" اور غیر iodized نہیں، عام ٹیبل)، کیوب کے ساتھ ملا اضافہ کریں اور رس کو الگ تھلگ کرنے کے لئے 20 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. ایک وقت کے بعد مائع سوھا کرنے کی ضرورت ہوگی. ابھی لہسن کا وقت: 4-5 لونگ chesnokodavilku یا پتلی کٹی ذریعے منتقل، اور ایک کنٹینر چائے کا چمچ زمین سرخ مرچ میں چھڑک اور سویا ساس کے 2 چمچوں کو شامل کریں. ابھی کوریا میں اچار کا مستقبل ایک طرف رکھ دیا جا سکتا ہے، لیکن ہم نے پین حاصل کرنا ضروری ہے سورج مکھی کے تیل کے 4-5 چمچوں ڈال، انتظار اسے اچھی طرح گرم کیا جاتا ہے جب تک، اس کے بعد تل کے بیج کے 1 چمچ کو ڈال. فکر نہ کریں، بیج کا رنگ جس طرح یہ ہونا چاہئے تبدیل کرنے کی. workpiece کے ساتھ ایک کٹوری میں تل کا تیل جہاز، تمام احتیاط سے اختلاط اور ایک یا دو گھنٹے کھلایا جائے دیتے ہیں. آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ ایک بہت آسان نسخہ ہے، کوریا میں اچار محفوظ طریقے سے کئی دنوں کے لئے ریفریجریٹر میں کھڑے ہو سکتے ہیں ہے. بس ان سے بہتر ایک بند کنٹینر میں جیسے ایک ڑککن کے ساتھ ایک کنٹینر، مسالیدار ذائقہ دیگر تمام مصنوعات اور برتن تک پھیل گیا ہے کو برقرار رکھنے.

"موسم سرما" کا نسخہ

نئے سال کی میز کے لئے ایک اور عظیم ہدایت - موسم سرما کے لئے کوریا میں کھیرے اور ککڑی. رسیلی گاجر، صاف اور ایک خصوصی "کوریا" کدو کش طویل پتلی سٹرپس پر مسح کا ایک کلو لے لو. اس کیلئے 4 پونڈ کھیرے شامل کر دی، پہلے دھویا اور کیوب یا چھوٹے حلقوں میں قاش. بھی لہسن اور پکائی کے 4-5 لونگ، کی تیاری کے لئے ارادہ نہیں ڈال کوریا گاجر. یہ حصہ بہت بہتر، 1 sachet کے 15 جی کا استعمال یہ اب بھی ہو سکتا ہے، اگرچہ گا. اچھی طرح ایک کٹوری میں تمام اجزاء کو ملا اور طرف ایک طرف رکھ دیا. اچار تیار کرنے کے لئے وقت: گلاس تیل (بہتر سورج مکھی) اور سرکہ کے اسی رقم چینی کی ایک گلاس اور نمک کے 100 گرام کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے. کٹوری میں شامل کریں اور ایک بار پھر اس کا اختلاط اور ایک ٹھنڈی میں بھیج، اڑےلنا. ریفریجریٹر کوریا اچار ناممکن طرح، وہ 5 سے 24 گھنٹے سے نمکین کیا جا سکتا ہے قائم کی. پھر مرکب صاف جار، 10-15 منٹ، رول کور کے لئے نشفل میں توسیع ضروری ہے.

تحفظ کو لپیٹ اور ٹھنڈا تک چھوڑ دیں. یہ ترکاریاں کے لئے ٹھیک بڑے overripe نمونوں ہونا چاہئے، لیکن وہ کسی نہ کسی طرح، موٹی چھیل کا صاف ہونا ضروری ہے. پلاسٹک یا تامچینی کے اختلاط کٹوری کا بہتر استعمال کرنے کے لئے.

appetit بون!