کس طرح sacivi جارجی میں پکانا ہے؟

جارجیا ڈش sacivi بہت پراسرار. کچھ جو کہ اس اخروٹ سے بنا ایک خصوصی چٹنی ہے یقین رکھتے ہیں، اور دوسروں کو اس نام کے تحت سمجھنے چکن ڈش. اس کے علاوہ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ہر ضلع کے اس کے اپنے طریقے sacivi تیاری جارجی. اور چکن یا ترکی، غیر معمولی اخروٹ کی چٹنی اور دوسرے برتن میں استعمال کیا جا سکتا ہے جس کی چٹنی جس کے ساتھ یہ کیا جاتا ہے، کے ساتھ پکایا - ویسے بھی، یہ واقعی ایک ڈش ہے.

کس طرح کھانا پکانا کرنے sacivi چکن؟

نصف زعفران، دار چینی، لونگ، سرکہ اور نمک کے دو چمچوں کی ایک چائے کا چمچ، دھنیا چھلانگ-suneli - جارجی ہدایت چکن کا ایک کلو، تازہ اخروٹ آدھا کلو، پیاز کے چار سو گرام، لہسن کی لونگ کے ایک جوڑے، مصالحے کی ایک چائے کا چمچ لینے کے لئے پیش کرتا ہے. چکن کا سٹو رکھو. یہ سب سے اچھا پیشگی میں کیا جاتا ہے - اب sacivi جارجی باقی چٹنی سے شوربے کے ساتھ کھایا. نیم تیار چکن آپ کو ایک بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا اور اس کے رس کے وقت سے وقت basting، تندور میں بھیجنے کی ضرورت ہے، تو وہ گلابی کر دیا. گری دار میوے، صاف اور کاٹ (باریک طور ممکن ہو). پیل اور پیاز اور لہسن کاٹ. تم وہ عام آٹے کے مقابلے میں مائع بہتر جذب کے طور پر، نصف گری دار میوے کی ایک کلو کو شوربے کے بارے میں تین لیٹر کی ضرورت ہوگی. ایک گہری کڑاہی میں چکن سے چربی میں پیاز بھون. چکن سے شوربے ٹھنڈی اور اخروٹ ڈال. ، لہسن، کالی مرچ، نمک، زعفران شامل مائع ھٹی کریم کی مستقل مزاجی کو احتیاط سے سب کچھ ملا اور ایک گھنٹے کے پیاز کوارٹر کے ساتھ مل کر کھانا پکانا. کھانا پکانے کے اختتام سے پانچ منٹ قبل، سرکہ اور باقی مصالحے شامل کریں. چکن بڑے حصے کو کاٹ دو اور چٹنی ڈال. Satsivi جارجی کیا. آپ فوری طور پر میز پر لاگو ہوتے ہیں اور گرم کھا سکتے ہیں. کوئی کم سوادج کھاتا کھانے اور اگلے دن سردی.

Imereti sacivi جارجی

ایک اور کے لئے ہدایت اس ڈش Imereti طور پر، جارجیا کے خطے سے وابستہ ہے. ، چکن یا ترکی کے لوت لو پانچ سے سات گانٹھیں، انڈے کے ایک جوڑے، لہسن کے بارے میں بیس لونگ، زعفران کی ایک چائے کا چمچ، سرخ مرچ، دھنیا، چھلانگ-suneli، سرکہ کے چار چمچوں، کٹی اخروٹ کی ایک پونڈ، لونگ کے چھ چھڑیں، اور نمک. ابلنا اور شوربے سے گوشت کو ہٹا دیں. سالٹ صرف شوربے میں چکن، کچھ بھی شامل نہیں ہے. راتوں رات اس پر چھوڑ دو، اس کے بعد سطح سے چربی کو ہٹانے اور ایک تامچینی کٹوری میں ڈال. ایلومینیم فٹ نہیں ہوں گے. ایک کٹوری نٹ، کالی مرچ، لہسن، دھنیا، نمک اور Khmeli Suneli میں ملائیں، ایک لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے stirring کے. مکس کرنے کے لئے دو انڈے، سرکہ شامل کریں، آہستہ آہستہ شوربے میں ڈال. چٹنی ایک مکسر ہو سکتا ملائیں، تاکہ airier ملتا ہے. چکن حصوں، پیاز چھیل اور کاٹ میں کاٹ. تیل میں بھون، پھر چٹنی شامل کریں. ابال لانے، لونگ اور چکن شامل کریں. کے بارے میں دو منٹ کے لئے ابالنا دو اور ٹھنڈا خدمت. Satsivi جارجی کیا. ڈش گاڑھا ہونا چاہئے، لیکن آپ ایک سے زیادہ مائع ورژن کو ترجیح دیتے ہیں تو، شوربے کی ایک بڑی رقم کا استعمال. پانی سے پتلا یا تازہ جڑی بوٹیوں روایتی ہدایت نہیں مشورہ دیا جاتا ہے شامل کریں.