کس طرح مشروم کو ہینڈل کرنے کے لئے؟ تازہ مشروم کو ہینڈل کرنے کے لئے کس طرح

تجربہ کار مشروم pickers کے ایک مخصوص رسم کے طور پر جنگل میں چہل قدمی کر رہے ہیں. خاندانوں، وہ چل گھنٹے خرچ کرتے ہیں اور مشروم اور گھر صاف جمع اور محبت کے ساتھ ان کو صاف کر سکتے ہیں. وہ ایک پر خصوصی توجہ دینے اور احتیاط دھویا. مگر ساتھ ساتھ مشروم کو ہینڈل کرنے کا طریقہ، ہر کوئی جانتا ہے. کسی بھی صورت میں یہ ناممکن ہے میں مصنوعات کا استعمال کرنے کے طور پر کوئی شک نہیں ہے تو، اسے فوری طور پر دور پھینک کرنا بہتر ہے.

ردی کی ٹوکری کے صاف مشروم

مشروم انتہائی خراب ہو جانے کے ہیں، تو رفتار کو ذخیرہ کرنے کے لیے ان کی تیاری. جنگل میں ایک واک - ایک تکاؤ قبضے، گھر واپس لوٹنے کے بعد، میں لیٹ کر آرام کرنا چاہتے ہیں. کس طرح جنگل میں مشروم کو ہینڈل کرنے کے لئے؟ وقت بچانے کے لئے، کے طور پر جلد ہی وہ ناکام بنا رہے ہیں کے طور پر علاج شروع کرنے کے لئے ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو ملبے اور پتیوں میں سے ہر ایک مشروم کو صاف کرنے کی ضرورت ہے، اور جلد کو آسانی سے ختم کیا جا سکتا ٹوپی پر ہے تو اسے ختم کیا جا سکتا ہے. ٹپ کے چپچپا جھلی صاف اور plenochku کو دور کرنا ضروری ہے. بالکل، جنگل میں ایک واک پر زیادہ وقت خرچ کرنے کی ضرورت ہے، لیکن گھر میں جو تھوڑا آرام کرنے کے لئے ممکن ہو جائے گا.

مشروم کی تیاری

فوری طور پر قسم کی طرف سے ان میں تقسیم کرنا چاہئے گھر آنے کے بعد یہ آسان مشروم سنبھالنا اور ان میں سے باہر کھانا پکانا کرنے کے لئے کس طرح پتہ کرنے کے لئے بنانے کے لئے. اس کے بعد آپ کو ایک تیز چھری لے اور تمام سیاہ مقامات کاٹ، اور کیڑوں یا کیڑے کی موجودگی کے لئے مصنوعات کی جانچ پڑتال کرنے کی ضرورت ہے. ٹوپی احتیاط ایک برش یا ایک برش کے ساتھ مسح کیا جائے اور اس کے بعد ٹانگوں کے سرے کاٹ.

تمام مشروم صاف کر رہے ہیں تو، وہ اچھی طرح rinsed کیا جانا چاہئے. لیکن یہ انتہائی احتیاط کے ساتھ کیا جانا چاہئے پانی کے لئے طویل نمائش کا بہترین طریقہ کے معیار کو متاثر، اور ایک چھوٹی سی تبدیلی ذائقہ نہیں ہے کے طور پر. مشروم ایک colander میں ڈال اور ٹھنڈے پانی کے ساتھ ایک چھوٹا سا کللا، اور پھر اس نالی کی اجازت کی ضرورت ہے.

آپ کو مناسب طریقے سے فنگس، SAP ہے کہ علاج کرنے کا طریقہ جانتے ہیں تو، ضائع نہ کریں. یہ دیگر آمدورفت کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

مشروم wormholes کے ایک چھوٹے سے تعداد ہے جب، مصنوعات (مذہب) نمک شامل کرنے کے بعد، ٹھنڈے پانی میں بھیگی کیا جانا چاہئے. پھر کیڑے باہر آتے ہیں اور پانی کے ٹینک میں رہے. کیس فنگس، صاف کرنے کے لئے بہت مشکل ہے جہاں یہ صاف نہیں ہے کیونکہ میں، یہ پانی میں رکھ دیا گیا اور تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ جا سکتا ہے.

ایک بیسن میں یا ایک بڑی saucepan میں دھونے کے لئے آسان. یہ ضروری ہے کہ مشروم کے پانی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. وہ پاپ نہیں ہے تو، آپ کو ایک چھوٹا سا بوجھ کے ساتھ پلائیووڈ کے اوپر یا ایک بورڈ پر رکھ سکتے ہیں. پتیوں اور دوسرے ملبے لینا جب، جدا کرنے کے لئے ان کے لئے بہت آسان ہو جائے گا.

لوگ مشروم، نمکین بنانا کے لئے ارادہ کر رہے ہیں، جس سے یہ لینا ضروری ہے. ہم چھری دودھ مشروم سب سے سیاہ پرت کھرچنا جبکہ تیل چاہئے - ٹوپیاں کے ساتھ plenochki ہٹا دیں. مشروم کو یاد رکھنا چاہیے volnushki ان کی خام بھیگی ہے کہ، اور پھر نمکین کو ہینڈل کرنے میں کس طرح سوچ.

کڑوا کی ایک دودھ جوس پر مشتمل ہے کہ ان پرجاتیوں، آپ کو پانی کے ایک دن میں کم از کم تین بار تبدیل کرنے، 2-3 دنوں کے لئے لینا. صلاحیت رکھ کھٹا مشروم کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں بہتر ہے.

تجربہ کار مشروم pickers کے دعوی کرتے ہیں کہ ججب ایک لگتا ہے ہو سکتا کے طور پر مفید نہیں ہے. یہ کہ غذائی اجزاء اور پروٹین مادہ چھوڑنے سے تلخی کے ساتھ ساتھ، مصنوعات کی پرورش کی قیمت کم ہے اس حقیقت کی وجہ سے ہے، اور فنگس نرم اور ڑیلا بن جاتا ہے. لہذا، زیادہ سے زیادہ 2 دن کے ماہرین کی سفارش نہیں کرتے کے لئے لینا. آپ مشروم کو ہینڈل کرنے کا طریقہ سمجھ تو، پھر کھانا پکانے کے بعد، وہ ہمیشہ باہر مزیدار ہو جائے گا.

گورے، یہ ٹوکری میں کوئی زہریلی پرجاتیوں ہیں اس حقیقت پر خصوصی توجہ دینے کی ضرورت ہے. کچھ grebes russula سے بہت ملتے جلتے ہیں. russula اصلی براہ راست اوپر بیس پر اس کی ٹانگ، جبکہ جھوٹی فنگس جو نیچے وسیع کرتا ہے تو آپ کی ٹانگ کی طرف سے ان کو ممتاز کر سکتے ہیں. یہ بھی beginners کے معلوم کرنے کے لئے کہ toadstool کی ٹوپی کے ساتھ مرکز کے کنارے سے ہٹا دیا جاتا ہے جلد ہے مفید ہو گا. ناممکن کسی بھی صورت میں ان کا استعمال کرنے کے طور پر کوئی شک نہیں ہے تو، اسے فوری طور پر دور پھینک کرنا بہتر ہے. یہ ان لوگوں مشروم کہ قریب ہائی ویز یا ڈھیروں بڑھنے جمع کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے: وہ شدید وینکتتا کی وجہ سے کر سکتے ہیں.

نمکین بنانا کے لئے تیاری

ناتجربہ کار باورچیوں اکثر مناسب طریقے نمکین بنانا کے لئے مشروم کو ہینڈل کرنے میں کس طرح فکر مند ہے. صفائی کے بعد، وہ ججب کے لئے ایک کنٹینر میں ڈال دیا جانا چاہئے، بڑے - ٹکڑوں میں کاٹ. سرخ ٹانگ کے ساتھ Russules بہت جلنے حاصل کر سکتے ہیں، لہذا یہ بہتر ہے چند منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ڈال. ججب میں پیلا اور سبز russula انہیں بالکل صاف، فوڑا اور فرج میں ڈال ضرورت نہیں ہے. بوڑھے اور ڑیلا مشروم بہتر فوری طور پر مسترد کر دیا.

pickling کے

اکثر کوئی تلخی پر مشتمل نلی نما اقسام مسالیدار. چھوٹے نمکین مشروم علیحدہ علیحدہ، اور بڑے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے. فٹ ٹوپیاں سے الگ کیا جا کرنے کی ضرورت ہے اور ان دونوں کے ساتھ مل کر اور الگ الگ ہو سکتا ہے کی marinate. مشروم pickers کے ٹوپی منتخب کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، اور دوسرے برتن کی تیاری کے لئے استعمال ٹانگوں.

مکھن مشروم نوجوان ہیں تو، آپ کو دور اور کم plenochku کرنا چاہتے ہیں. یہ آسانی سے ایک پتلی چاقو کی نوک کے ساتھ کیا جاتا ہے. ٹوپی سے روکنے سینٹی میٹر کے ایک جوڑے کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے.

لوگ مشروم نمکین رہے ہیں کہ، نہیں دھویا جاسکتا، وہ پانی جذب کے طور پر، انتہائی ناپسندیدہ ہے جس میں. یہ ایک نم کپڑے سے ان پر مسح کرنا بہتر ہے.

کس طرح مشروم خشک کرنے کے لئے؟

مصنوعات کی خشک کرنے کے لئے، آپ کو تازہ مشروم کو ہینڈل کرنے کا طریقہ معلوم کرنا ضروری ہے. غلط طریقے سے تیزی سے خراب سٹوریج کی مصنوعات تیار. خشک کرنے کے لئے، نلی نما (سفید luteus، میں Aspen) یا پلیٹ کے سب سے زیادہ مناسب اقسام (russule، شہد یا طلاق).

خشک کرنے والی مشینیں بہتر اسپرٹ، نقصان کے بغیر نہیں پرانے مشروم ہے. وہ کسی بھی صورت میں بھیگی یا دھویا جا نہیں کر سکتے ہیں. مٹی اور ملبے کے واضح کرنے کے لئے، ایک نم کپڑے استعمال کرتے ہیں. مشروم ٹکڑوں میں کاٹنے اگر ضروری ہو تو، ہر قسم کے لئے الگ الگ خشک. ٹوپیاں بھی حصوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے. مشروم تیزی سے خشک کرنے کے لئے، ان کی موٹائی 3-5 ملی میٹر ہونا چاہئے. مسام دار ضمنی لگانے، ہاتھ ایک تیز چھری سے کاٹ دو.

سفید مشروم کی تیاری

وہ مزیدار متناسب اور باورچیوں کے درمیان انتہائی قابل احترام ہیں. لیکن ہینڈل کرنے میں کس طرح سفید فنگس، سب کچھ پتہ نہیں ہے. سب سے پہلے، آپ کو ملبے ہٹانے کیلئے اطراف تھوڑا سا پکڑ، پاؤں کی نوک کاٹ کرنے کے لئے ایک چھوٹے سے چاقو کی ضرورت ہے.

مشروم مسح اور ملبے کے چھوٹے چھوٹے ذرات کو دور کرنے کے کاغذ تولیہ. آپ خشک کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو، مصنوعات گیلا نہیں کر سکتا.

کیڑا کھایا مشروم چاہے چیک کرنے کے لئے، آپ کی ٹانگ ٹرم کرنے کی ضرورت ہے. ٹوپی بہت بڑی ہے تو اسے ٹکڑوں میں کاٹ کر سکتے ہیں. کیس کی آلودگی بہت مضبوط ہے جہاں میں، یہ تھوڑی دیر کے لئے مصنوعات ابلنا، یا نمک پانی میں لینا ضروری ہے.

سفید فنگس کے علاج کے لئے کس طرح سوچ، آپ کو ایک دانتوں کا برش استعمال کرنا چاہئے. یہ اچھی طرح سے ہے ملبہ صاف اور بونٹ نقصان نہیں ہے.