کس طرح سشی پکانا.

تیزی سے ہماری میزوں مختلف کھانوں سے آمدورفت ظاہر ہوتے ہیں. نہیں ایک رعایت اور مشرقی (جاپانی) کھانا. سب سے زیادہ حیران کن مثال سشی کی خدمت. ہر سال وہ ہمارے ہم وطنوں کے درمیان زیادہ سے زیادہ مقبولیت حاصل کر رہے ہیں. کے بارے میں ایک سوال سشی بنانے کے لئے کہ کس طرح گھر میں، گھریلو خواتین کی ایک بڑی تعداد کی اصل نہیں ہے. اصل میں، کی تیاری کے عمل بہت آسان ہے، بالکل اسی طرح جیسے وہ کہنے کی ضرورت ہے "ہاتھ ملتا ہے." اور کوئی خاص اوزار کے ساتھ، سشی بنانے کے لئے کس طرح کے سوال، اب کوئی پہلے کی طرح شدید. جدید hypermarkets اور خاص دکانوں میں تمام ضروری آلات اور مصنوعات ہے.

سوال کا جواب دینا "سشی بنانے کے لئے کس طرح"، آپ سب سے پہلے زمین کے خیالات کا تعین کرنے کی ضرورت ہے. چار بنیادی اقسام ہیں.

1. Norimaki - اس قسم کی ایک خاص خشک میں لپٹی ہے سمندری سوار (نوری) دوسرے اجزاء کے وسط میں علاوہ کے ساتھ، چاول.
2. محور-سے Zushi - دبایا، مچھلی کے اوپر رکھا جاتا ہے جس میں سلائیڈوں چاول، کی شکل میں باہر رکھی (نمکین یا سموکڈ).
3. Nigiri-سے Zushi - چاول سمندری غذا کی ایک قسم کے ساتھ "انگلیاں" کی ایک قسم ہے اور آملیٹ کے سب سے اوپر پر رکھ دیا گیا.
4. Chirasi-سے Zushi - ایک خصوصی، اضافی اجزاء میں باہر رکھی سب سے اوپر پر باہر رکھی یا چاول کے ساتھ ملا رہے چاول پیالے ہیں.

سب سے زیادہ مشکل کی چار اقسام کے گھر کے حالات میں، nigiri تیار کرنے کو وہ خاص مہارت، اور دیگر تین پرجاتیوں، جن میں زیادہ تر کوئی مسئلہ درکار تھا. لیکن، اس سے قطع نظر قسم کے، مناسب طریقے سے منتخب کیا اور اجزاء تیار - کامیاب کھانا پکانے کی کلید.

آپ کے سوال کا جواب تلاش کرنے سے پہلے "سشی بنانے کے لئے کس طرح"، آپ کو کھانے اور پکانے کے عمل میں کی ضرورت ہو گی کہ فراہمی پر اسٹاک ضروری ہے. لہذا، سپر مارکیٹ یا خاص دکانوں پر جا کر خریداری کرنے کے لئے آزاد محسوس:

- جاپانی چاول کی پیکیجنگ ( "سشی" مارکنگ کے ساتھ)؛

- نوری (خشک سمندری سوار شیٹ کی شکل میں)؛

- Wasabi کی (جاپانی خاص مسالا - پاؤڈر (پانی کے ساتھ پتلا) یا فارغ شکل میں)؛

- نمکین ادرک؛

- چٹنی لیبل لگا "سشی" (سرکہ کی بنیاد پر ایک مسالا)؛

- سویا ساس؛

- سشی کے لئے بھرنے (کیکڑے، نمکین، تمباکو نوشی یا تندرست مچھلی (سالمن مچھلی، ٹراؤٹ)، ککڑی، مرچ، avocado کے، وغیرہ)؛

- ایک بانس چٹائی.

تو، کس طرح سشی بنانے کے لئے. سب سے پہلے ہم مناسب طریقے سے بنیادی اجزاء تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے - چاول. ایک بڑے کٹوری میں ڈال اور پانی واضح چلتا ہے جب تک دھوئے. بند کشیدگی اور ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. پین، ٹھنڈے پانی میں ڈالو (400 جی. سشی 500 ملی لیے چاول. پانی کا) اور انجیر کے لئے بھیج. اعلی گرمی پر ایک ابالنا ابالیں، پھر پانی دور فوڑے تک (تقریبا 20-30 منٹ) سب سے چھوٹی کو سست اور ڑککن کے تحت کھانا پکانا کرنے کے برطرف. گرمی سے چاول نکال دیں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں، ڑککن کھول دیا ہے. ایک علیحدہ چھوٹے سے کٹوری میں نمک اور چینی کو تحلیل چاول سرکہ (4.5 سرکہ، چینی اور نمک 0.5 کے 2 چمچوں). پین کے ساتھ چاول ایک کٹوری میں interspersed کے اور پکا ہوا چاول سرکہ، چینی اور نمک ڈال. ایک لکڑی spatula میں ہلچل، اس طرح یہ ضروری ہے چاول جلدی ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے (اگر آپ کو ایک پرستار یا ایک پرستار کا استعمال کر سکتے ہیں) کے طور پر. چاول کو مزید ہیرا پھیری کے لئے تیار ہے.

میں نے سب سے زیادہ سادہ سشی پکانا کرنے کے لئے، کے ساتھ شروع کرنے کی تجویز. مثال کے طور پر محور-سے Zushi سامن. اس کے بنانے کے لئے، ہم نے مندرجہ بالا طریقہ پکا ہوا چاول، تمباکو نوشی سامن، شکل (اگر کوئی آئتاکار باکس)، ضرورت کھانے کی فلم.

کی carpeted فلم چپٹنا کے ساتھ فارم، کم sliced سامن سلائسین کے نچلے حصے پر لیٹی چاول کے سب سے اوپر پر ڈال - تمام فلم بند کیا اور اچھی طرح اس کے ہاتھ کو کچلنے (تقریبا 2 2.5 سینٹی میٹر.). محور-سے Zushi باکس سے باہر لے، فلم درست طریقے سے تیز چھری unwound ہے اور portioned کے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے. تیار osidzusi ہریالی کے ساتھ سجانے کے. آپ کو مطلوبہ ہیں تو اپنے پسندیدہ اجزاء شامل کر کے کئی تہوں کر سکتے ہیں.

تیار گھر میں سشی اتنا مشکل نہیں ہے، سب سے زیادہ اہم بات یہ خواہش اور صحیح اجزاء ہے. مصنوعات کے مجموعہ کے حوالے سے، تو آپ کو محفوظ طریقے سے میں fantasize کر سکتے ہیں یا زمین کے بار میں جاسوس (اکثر مینو پر ایک خاص ڈش قضاء کہ اجزاء کی ایک فہرست ہے).