کس طرح سامن کی skewers کے پکانا ہے؟

سالمن - سالمن ایک شکاری مچھلی کی لمبائی 150 سینٹی میٹر اور 24 کلو گرام وزنی تک بڑھ سکتا ہے. واپس پر دانت کی ایک بہت کے ساتھ سامن، بڑے سر اور جبڑے کا ایک چھوٹا سا سرخ اور بھوری رنگ adipose فن خصوصیت ہے. فاسد سیاہ دھبوں - کم سن گہرا سرخ دھبوں، اور پرانے کے اطراف پر ہیں. یہ ایک ہے، معروف مقبول اور مچھلی کی دنیا میں احترام کیا. یہ شمالی امریکہ، یورپ، شمالی اور بالٹک سمندر کے دریاؤں میں شمالی بحر اوقیانوس میں پایا جاتا ہے.

سالمن دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے نمکین، سینڈوچ اور سلاد کے لئے موزوں ہے. خاص طور پر سوادج حاصل سامن کی skewers کی. اس سے دل کی صحت کے لئے اچھا کچھ کیلوریز پر مشتمل ہے. ویسے پکایا سامن بہت سوادج ہے. کی عبادت کرو اس مچھلی پروٹین اور نام نہاد صحت مند چربی دل کی بیماری کے خلاف کی حفاظت پر مشتمل ہے. یہ، تاہم، بہت تازہ مچھلی کے ساتھ تیار ہے تو سامن کی آمدورفت، مزیدار اور صحت مند ہیں کہ ذہن میں رکھنی چاہئے. آپ ایک fillet یا portioned کی ٹکڑوں منتخب کرتے ہیں تو، آپ کو ان کو چھو کرنے کی ضرورت ہے. تازہ مچھلی مستقل مزاجی میں کافی موٹی ہونا چاہئے.

خام سامن جلدی خراب. آپ کو دو یا تین دن میں سامن کی skewers کے پکانا کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو، یہ نیبو کا رس ڈال کرنے کے لئے اور بھی ورق میں تیل اور دکان کے ساتھ نیبو، موسم کے سلائسین مسلط ضروری ہے. ایک طویل وقت کے لئے یہ (اس طرح ایک سامن ایک ماہ تک محفوظ کیا جا سکتا ہے) کو منجمد کرنا بہتر ہے.

لیکن کس طرح کی skewers کے کھانا پکانا کرنے کے سامن کی؟ کافی آسان ہے. اس انتخاب کے لئے مچھلی کا گوشت جلد سے صاف ہو جائے کرنے کے لئے. پھر ایک اچار خود تیار کرتے ہیں. اس سے مختلف ہو سکتے ہیں. مثلا، اگر آپ، لہسن کاٹ کر سکتے زیتون یا دیگر تیل ڈال، شامل پکائی مچھلی، لیموں کا رس نچوڑ اور dill شامل کریں. اچار نمک شامل کرنے کے لئے کی ضرورت نہیں ہے کے لئے، یاد رکھیں - سامن یہ پر مشتمل ہے. اچار تیار ہے، تو ان پر مسح اور کم از کم ایک گھنٹے کے لئے فرج میں سامن ڈال دیا. اس کے بعد، ورق پر مچھلی ڈال اور گرل پر پکانا. تعداد کی انفرادی مصالح اور fillet کے ذائقوں پر منحصر ہے. یہ سامن کے ذائقہ کو بلاک کر سکتے ہیں کیونکہ، لہسن کے ساتھ یہ زیادہ کی ضرورت نہیں. انکوائری مچھلی مزیدار، flavorful، روشنی باہر کر دیتا اور صرف اپنے منہ میں پگھلا دیتا ہے.

بہت ہی غیر معمولی سامن نیوزی لینڈ کے ساتھ مجموعہ میں حاصل کی. اس ڈش بنانے کے لئے آپ کو بڑی کیوب میں سامن fillet کے کٹ کی ضرورت ہے. نیوزی لینڈ چھیل، پھر نصف میں اور سہ ماہی میں اسے کاٹ. سٹرنگ ایک تک toothpicks کیوی کا ایک ٹکڑا کے ساتھ سامن کے ایک ٹکڑے کی طرف سے. 2 چمچوں زیتون کا تیل، پسے ہوئے لہسن لونگ، ¼ چائے کا چمچ کالی مرچ، نصف نیبو کا رس، سویا ساس ایک چائے کا چمچ - اچار تیار کریں. تمام اجزاء ملائیں اور اچار تیار skewers چھوٹے ڈال. 10 منٹ کے لئے 190C کے درجہ حرارت میں ایک preheated تندور میں پکانا.

اچار کے ساتھ سامن کی بہت سوادج میں Skewers ٹماٹر کا جوس سے حاصل کیا جاتا ہے. اس کے بنانے کے لئے، آپ کو زیتون کا تیل، نمک کے 2-3 چمچوں اور 2 لونگ کیما بنایا ہوا لہسن اور ½ چائے کا چمچ خشک thyme کے ساتھ رس اختلاط کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

سامن اور اناناس کے بس بہت رسیلی اور مزیدار حاصل کی skewers کی. بنا ہوا لہسن اور مسالیدار کے کھشبودار glaze کے مرچ لیموں کا رس کے ساتھ مل کر، اس پر تیار کیا جا سکتا ہے ایک گرل، توے یا تندور میں. ایسا کرنے کے لئے، چھوٹے کیوب میں سامن fillet کے کاٹا اور تمام ہڈیوں کو ہٹا دیں. مچھلی کی انناس سلائسین کے ساتھ باری باری ایک سیخ پر ہوا. glaze کے لئے تیار کریں. اس unpeeled لہسن کے، کھلی اور ایک خشک پیاز بھون پین پر نصف میں کاٹا. اس کے بعد،، لہسن کو صاف مرچ، سرکہ، چینی اور نمک شامل کریں اور ایک blender میں سب کچھ پیسنا. skewers پر یہ glaze کے چکنائی سامن. بھون اعلی گرمی پر دو منٹ کے لئے انکوائری. سامن سے پکا ہوا کباب پتلی کٹی اجمودا کے ساتھ چھڑکی اور نیبو کریم کے ساتھ گرم خدمت کرنے کی ضرورت ہے.

ایک کڑاہی میں پین میں Skewers ایک منٹ کے لئے دونوں اطراف پر بھون، یا ایک بیکنگ ٹرے پر رکھ اور چند منٹ کے لئے پکانا کرنے کی ضرورت ہے. سیخ، کھانا پکانے کے دوران جوس کا ایک بہت مختص تاکہ سامن رسیلی رکھنے کے لئے، آپ کو اعلی گرمی پر کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے.