کس طرح بیکن گھر میں تمباکو نوشی کرنے کے: 2 طریقوں

کس طرح بیکن تمباکو نوشی کرنے کے لئے؟ یہ مسئلہ بہت gourmets کے اور اس عظیم مصنوعات کے پرستار کے لئے تشویش کا باعث ہے. اب اس عمل کو، یہاں تک کہ گھر، فائدہ چھوڑے بغیر منظم کیا جا سکتا ہے ہر کسی کے لئے دستیاب کئی طریقے ہیں. ہم آپ کے گھر میں بیکن تمباکو نوشی کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے پیش کرتے ہیں.

طریقہ № 1

تیاری میں 10 منٹ کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی، اور تمام کھانا پکانے 2:00 لیتا ہے. لیکن ذہن میں رکھیں کہ آپ کو براہ راست آگے بڑھنے سے پہلے تمباکو نوشی بیکن کے بارے میں ایک ہفتے کے لئے سردی کا سامنا کرنا پڑے گا. لہذا، ہم گوشت کی تہوں کے ساتھ بیکن کا ایک ٹکڑا کی ضرورت ہے، وزن پانچ کلو گرام کرنے کے لئے اسے لے لو. thicker اور موٹے ایک ٹکڑا، بہتر ہو جائے گا. ضروری چربی کی طرح حجم میں ٹھیک نمک اور 2 ح کے 50 گرام لینے کے لئے. L. اہم، 50 G چینی (ترجیحا بھوری)، میپل سرپ انکوائری گوشت، پسے ہوئے لہسن کے ذریعے دو لونگ (شہد کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے). نمک، چینی، مکس میپل سرپ (شہد)، لہسن اور کس طرح براسکیٹ رگڑنا. آپ کو ہر ملیمیٹر روغن نہیں کر سکتے تو فکر نہ کریں - کھانا پکانے کے عمل میں، اچار مائع پوری سطح برتا ہے. اب، ایک بیگ میں بیکن ڈال یا ورق میں لپیٹ دیں اور ریفریجریٹر میں رکھ.

آپ تمام علاقوں میں بھرا ہوا ہے کہ نتیجے میں نمکین پانی اور مناسب طریقے سے چربی دراندازی بات کو یقینی بنانے کے لئے ہر دن کو چیک کرنے کی ضرورت ہے. ساتویں دن سے پہلے گھر میں دھواں بیکن، ہم اس بیگ (ورق) سے نکالنے اور پانی چلانے کے تحت دھویا. تمباکو نوشی کے لئے، لکڑی کے چپس چیری یا سیب کے درخت کو استعمال کرنے کے لئے اس کی مصنوعات کی ایک شدید مہک دے گا کہ سب سے بہتر ہے. Smokehouse آسان ہے: ایک تامچینی یا سٹیل cookware میں چپس کے نچلے حصے، قائم جعلی، چربی، کور باہر بچھانے کے لئے ضروری ہے جس پر رکھا اور آگ پر ڈال دیا جاتا ہے.

چربی کتنا دھواں ٹکڑے کی موٹائی پر منحصر ہے. تیار رہیں تاکہ باورچی خانے میں ایک طاقتور ایکسٹریکٹر سے لیس ہونا چاہئے کمرے، دھواں دار ہے. لیکن یہ طریقہ کار باربیکیو کا استعمال کرتے ہوئے، (صحن میں یا چھت پر) کھلی ہوا بنانے کے لئے بہتر ہے.

طریقہ № 2

ایک اور آپشن گھر میں بیکن تمباکو نوشی کرنے کے لئے ہے. انہوں نے کہا کہ سب سے پہلے جمع کرنا ضروری ہے جس پیاز چھیل کے استعمال، چلتا ہے. براہ راست موٹی دیواروں، کے ساتھ ساتھ نمک، پانی اور دودھ (یا سور شووں کی چربی کے دوسرے حصے) کے ساتھ گہری ایک عمل کیتلی فراانگ کے لئے کی ضرورت ہے یا. کھانا پکانے کے نمکین پانی: فی نمک کی چار چمچوں پتلا پانی کی فی لیٹر. سور کی چربی سلائسین 3-5 سینٹی میٹر میں کاٹ اور برتن کے نیچے، دھوئیں ہو جائے گا جس پر ایک واحد پرت میں ان بچھانے کی ضرورت ہے. یہ مکمل طور پر مصنوعات کے احاطہ کرتا ہے تا کہ اس کے بعد تیار نمکین پانی ڈال. اوپر صرف Zhmenya ایک پیاز کے چھیل دھونا پھینک دیں.

پین یا چولہے پر کیتلی انسٹال ہے. نمکین پانی ابال اور تقریبا 15 منٹ کے لئے چربی ابال ضروری ہے. چربی پھر ہر ٹکڑا میں تین بار، گھسنا مرچ، لہسن اور دوسرے پسندیدہ مسالا، ایک جار میں جوڑ ہٹا دیا جانا چاہئے اور چیرا اور ایک دن کے لئے ریفریجریٹر میں ڈال نمکین پانی ڈال. اس کی مصنوعات کو سموکڈ بیکن اور رنگ اور ذائقہ کی طرح ہے. گھر میں چربی اپھارہ کیونکہ دھوئیں کے عملی ہمیشہ نہیں ہے کے طور پر اس کا کھانا پکانے کا طریقہ، خوشی گرہنتیوں کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے.