کس طرح ایک کلاسک چیزکیک پکانا ہے؟

یہ روایتی امریکی ونمرتا دنیا بھر میں مقبول ہے، اور حال ہی میں ہمارے ملک میں زیادہ سے زیادہ شائقین بن گیا ہے. کی 2 قسمیں ہیں پنیر کیک بیکنگ اور "سرد عمل" پکی gelation کے ساتھ استعمال پکایا. چیزکیک کلاسک ذیل میں تو ہم اس کی تیاری کے لئے ترکیبیں پیش، بہت سے گھریلو خواتین کھانا پکانا سیکھنا چاہتے ہیں.

ھٹی کریم 25٪ چربی کے 750 گرام، روایتی کوکیز کے 200 گرام، 3 پروٹین، 5 انڈے yolks، چینی کی 120 گرام، 2st: اس نازک کیک تیار کرنے کے لئے، آپ کو ان اجزاء کی ضرورت ہوگی. کیریمل، ونیلا چینی پیک چمچ. معیاری چیزکیک کے لئے نرم پنیر "فلاڈیلفیا" اطلاق ہوتا ہے، لیکن ہماری دکانوں میں یہ اب بھی تلاش کرنے کے لئے نایاب ہے. اس کے بجائے، ہم پنیر دہی، چربی ھٹی کریم سے wrung استعمال کرتے ہیں. مندرجہ ذیل ترتیب میں کی گئی چیزکیک کی تیاری:

1. کئی بار جوڑ ہے، اور جو 5 گھنٹے کے لئے ایک چھلنی پر دکھائی گئی گوج میں کریم، رکھو. وقفے وقفے سے اس کی بڑے پیمانے پر سیرم کے ایک سے زیادہ تیزی علیحدگی کے لئے دیگر ایک طرف سے تبدیل کر دیا جا سکتا ہے. سے کہا کہ 5 گھنٹے کریم کا بڑے پیمانے پر 150 ملی سیرم کرنے کے لئے کھڑے کر سکتے ہیں.
2. ایک وسیع بیکنگ ڈش میں ایک طرف کے باہر رکھی کوکیز کی ایک قسم سے. دیگر shortbread کے باریک ٹکڑوں کو رنگ برنگے اور سڑنا کے نچلے حصے پر ڈالا جاتا ہے.
3. وائٹس اور انڈے کی زردی اچھی طرح چینی اور ونیلا کے ساتھ ملا رہے ہیں. انڈے چینی کا مرکب پنیر بڑے پیمانے draining کے بعد حاصل سیرم کے ساتھ ملا ہے.
4. بڑے پیمانے پر اختلاط کی طرف سے حاصل سڑنا میں رکھ دیا گیا ہے، اور اس کی سطح کو درست طریقے سے ہموار کر رہا ہے.
5. پنیر اور انڈے کی بڑے پیمانے پر کے اوپر کیریمل طرف سے گرم رکھ دیا. کے ساتھ ایک چھری یا کانٹا کیریمل سطح پر گندا کر رہا ہے مختلف پیٹرن ہے کرنے کے لئے.
6. کے بارے میں 50 منٹ کلاسیکی بیکڈ چیزکیک 180 ° C تندور پر گرم جب. خدمت کی تیار کیک کو مکمل طور پر ٹھنڈا کیا جاتا ہے.

چیزکیک کلاسک ایک اور ہدایت میں پکایا جا سکتا ہے. - 200g کے، پنیر - 600 جی، 100 جی مکھن، 35 فیصد کریم - 100 ملی لیٹر، ونیلا چینی کی 2 پیکٹس، چینی کی 130 جی، 3 انڈے shortbread کے: اس کی تیاری کے لیے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے.

crumbs میں ایک کڑا مشق کوکیز تیار کرنے کلاسک آغاز چیزکیک. یہ آسانی سے اور ایک blender کی مدد ایک رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے ایک پلاسٹک بیگ کے ساتھ کیا جا سکتا ہے. نتیجے کوکی crumb ہے نرم مکھن شامل کر رہے ہیں. پوری بڑے پیمانے پر اچھی طرح ملا اور تیار بیکنگ ڈش میں رکھ دیا. فارم کے نچلے حصے میں، آپ کو ڈال کر سکتے ہیں بیکنگ کاغذ. crumbs اور مکھن کے ماس جو گہا کی شکل دے، ایک چھوٹی سی RAM دیوار اور فارم کے سب سے نیچے کی ضرورت ہے. ضروری فاؤنڈیشن تک بھرنے تیار کیا جاتا ہے ریفریجریٹر میں ڈال کرنے کے لئے تیار.

پائی بھرنے مکس چینی، ونیلا چینی اور کریم پنیر کے لئے کرولا استعمال کرتے ہوئے. نتیجے میں بڑے پیمانے انڈے میں کارفرما ہے اور پھر سے سب کچھ اچھی طرح ملا کر رہا ہے.

کولنگ کی بنیاد پر پھیلاؤ دہی آہستہ اس کی سطح لگانے. ورق میں پایان bakeware لفاف اور ایک بڑی شکل میں یا پانی کے ساتھ گہری کڑاہی بھرا ہوا آدھا پر رکھ.

چیزکیک کلاسک کے بارے میں 90 منٹ کے لئے 170 ° C کرنے کے لئے ایک preheated تندور میں سینکا ہوا. کیک کی سطح قدرے toasty ہونا چاہئے.

بند سوئچنگ کے بعد تندور ایک گھنٹے کے لیے کھلے دروازے کے ساتھ تندور میں براہ راست پانی کے غسل کے بغیر چیزکیک ٹھنڈا. ایک اور گھنٹہ کیک جس کے بعد یہ 5 گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجا جاتا ہے کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہئے. یہ فرج میں طویل ہو جائے گا، تو یہ بھی سوادج ہو جائے گا. جب ایک چاقو اور کانٹا آہستہ ایک ڈش پر سڑنا اور جگہ سے چیزکیک الگ کرنے میں مدد کرنے کے لئے. ایک بہت ہی تیز چھری سے پنیر کیک کاٹا، یا یہ بدسورت چورا چورا ہو سکتے ہیں.