چٹنی میں گوشت کے لئے چینی اور دیگر ترکیبیں میں میٹھی اور ھٹی چٹنی میں گوشت

میں گوشت کی میٹھی اور ھٹی چٹنی میں چینی - ایک روایتی پکوان، جس سے آپ کو کسی بھی ریستوران میں کوشش کر سکتے ہیں ہے چینی کھانے کی. لیکن اس طرح ایک سوادج پکوان گھر پر پکایا جا سکتا ہے کچھ ہماری شرائط پر ہدایت ڑلنے.

مثال کے طور پر میٹھی اور ھٹی میں گوشت میں چینی کی چٹنی کے ساتھ ساتھ کھانا پکانا کر سکتے ہیں. آدھے گوشت کا ایک کلو لے لو (روایتی طور پر سور کا گوشت، لیکن آپ کو اس ڈش اور گوشت تیار کر سکتے ہیں)، ٹماٹر کے چار چمچوں، ایپل (یا دوسرے ٹیبل) سرکہ کے چمچوں کے ایک جوڑے، چینی کی دو چمچوں، سویا ساس کے ایک سو گرام اور آٹے اور نشاستے کی ایک چمچ. اس کے علاوہ، میں چینی میٹھی اور ھٹی چٹنی میں گوشت کے پکوان کی تیاری کے لئے مختلف سبزیوں کی ضرورت ہوتی ہے: پیاز، مرچ، گاجر، تھوڑا گوبھی، ہم جس کہلاتا ہے ریڈی میڈ منجمد مرکب، لے سکتا ہے "مشرقی ڈش."

گوشت پتلی اور لمبی داریوں، سبزیاں، سٹرپس میں کاٹ میں کاٹ. آئتاکار briketikov کی شکل میں فروخت کی جاتی ہیں جس میں چینی مشروم کا استعمال کرتے ہوئے پلیٹ، پھر پانی میں پیکج کرنا preform سے رہا ترک تو. بہت حجم میں اضافہ ہوا اور کافی نرم وہ ایک چھری سے کاٹا جا سکتا ہے کہ بن مشروم ججب کے نتیجے کے طور پر. پھر میں گوشت کے ساتھ ایک کٹوری ڈال سویا ساس، آٹا اور نشاستے شامل کریں. اچھی طرح سے ملائیں اور تقریبا بیس منٹ کے لئے کھڑے دے. تیل (- Wok کے فارم پر ایک خاص آمدورفت ہو تو اس سے بھی بہتر) کے ساتھ ایک بڑی کڑاہی میں Preheat. ایک پین میں گوشت ڈال چند منٹ بھون، پھر سبزیاں شامل کریں. تمام پانچ منٹ ایک ساتھ بھون، پھر ٹماٹر پیسٹ، چینی اور سرکہ شامل کریں. ٹینڈر تک ابالنا. ابلے ہوئے چاول یا چاول نوڈلس کے ساتھ میں چینی میٹھی اور ھٹی چٹنی میں گوشت کی خدمت کرو.

گوشت کے لئے یہ ہدایت ہے، ایک بنیاد کے طور پر لیا جا سکتا ہے دلیری استعمال اور آپ کو یہ پسند کرنے کے لئے نئے اجزاء متعارف کروا. مثال کے طور پر سنسنی سرخ گرم مرچ کا استعمال کر سکتے ہیں اور غیر ملکی کھوجیوں، اناناس کے گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے شامل کر سکتے ہیں.

ایک گائے کے گوشت یا خنزیر کا گوشت ہے تو، آپ کو مشروم کے ساتھ ایک کریم کی چٹنی میں گوشت کھانا پکانا کر سکتے ہیں. یہ ڈش ایک نازک ذائقہ اور ایک شاندار خوشبو ہے.

ہم کیوب اور طویل سلائسین ایک تولیہ پر خشک میں گوشت کٹ جائے گا. پھر ایک کڑاہی مکھن میں گرم اور فوری طور پر گوشت بھون. براہ مہربانی نوٹ کریں ٹینڈر گوشت جلدی کافی تیار کی ہے، آگ پر گوشت زیادہ نہیں ہے. گرمی کو بند کر دیں، ہلکے سے گوشت نمک اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا پلیٹ، پر کھڑے کرنے کے لئے اسے چھوڑ دیں.

وہ آپس چٹنی کھانا پکانا کرنے کے لئے شروع. چھوٹے پتلی پیاز، لہسن لونگ اور ایک دو سفید فنگس کاٹ دوں. بالکل، یہ پکوان مشروم کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے، لیکن وہ ذائقہ مشروم کا استعمال کریں گے کہ نہیں ہے. ایکسپریس "مشروم" بو کے بغیر مشروم استعمال کرتے وقت، چٹنی کا ذائقہ کی کمی کے لئے معاوضہ جو truffle تیل کے چند قطرے شامل کر دیا جائے چاہئے.

اعلی فریقوں کے ساتھ ایک saucepan یا کڑاہی لیں اور اس میں پیاز اور لہسن مکھن تلی ہوئی. یہ کسی بھی صورت میں، شرما ضروری نہیں کہ پیاز شفافیت حاصل کی ہے ہے، لیکن. پھر پین میں آٹا کے چمچوں کے ایک جوڑے ڈال اور مکھن اور پیاز کے ساتھ اسے اچھی طرح ہلچل. lumps کے قیام نہیں ہے، اس بات کا یقین آٹا بنانے، کریم کے کپ کے بارے میں ڈالو. ہم جائفل اور سفید مرچ کے ساتھ ہماری ساس، موسم نمک. کوک جو کثافت پر بدل جاتا ہے جب تک کم گرمی پر مائع ھٹی کریم مشابہت. اب، اس میں مشروم ڈال اور پھر ہلچل.

ایک بار پھر، آگ پر گوشت کے ساتھ پین میں ڈال چٹنی ڈال اور اچھی طرح مکس کرنے کے لئے. پین کے مندرجات ایک ابال آتا ہے ایک بار، گرمی بند کر دیں. ایک ڑککن کے ساتھ کٹورا blanking اور ایک اور دس منٹ کے لئے چولہے پر اسے چھوڑ. چٹنی کے ساتھ کسی بھی سائڈ ڈش کے ساتھ گوشت کی خدمت کرو.

آپ سادہ لیکن دلچسپ ہدایت کا استعمال اور دہی میں سوادج گوشت کھانا پکانا کر سکتے ہیں. گوشت یا ویل کی ایک پونڈ دو بڑی پیاز، لہسن کی لونگ کے ایک جوڑے، دہی ایک کپ لے لو. کے علاوہ، ہم فراانگ اور پکائی کے تیل کی ضرورت ہوگی.

کٹ گوشت نمک اور کالی مرچ کے ساتھ نہیں بہت بڑے ٹکڑوں اور موسم ہے. پھر ایک کٹوری میں ڈال دیا اور دہی ڈال. فرج کی marinate میں ڈال دیا ایک گھنٹے سے بھی کم نہیں ہے.

اس کے بعد سبزیاں شفاف ہیں جب تک ایک پین کٹی پیاز اور لہسن میں بھون. ہم ایک slotted چمچ یا کانٹا کے ساتھ اچار سے ہٹانے، گوشت تک پھیل گیا. گوشت بھون اور پھر اچار پین ترازو میں ڈال. ایک ڑککن کے ساتھ اس کا احاطہ اور ٹینڈر تک ابالنا. اس صورت میں، ہم چٹنی میں گوشت ملے گا. لیکن تم گریوی پسند نہیں کرتے ہیں تو، یہ، ڑککن ہٹانے اور گرمی میں اضافہ اس کے بعد مائع evaporate کرنے پین کے اختتام پر بجھانے کے لئے ممکن ہے.

اس ہدایت میں مسالیدار گوشت مائکروویو وون یا تندور میں بیکنگ کے لئے آستین میں پکایا جا سکتا ہے.