پونچھ چکن: دلچسپ ترکیبیں

پرندوں کی لوت کی یہ "خصوصی" حصہ، پونچھ، چکن، بالکل نہیں پسند کے طور پر. ہر شخص ترکی یا چکن کی "دم" پر ان کا رویہ ہے. لیکن اس کی مصنوعات کو بھی متعصب نہیں لیا جانا چاہئے. gourmands کے دعوی کرتے ہیں کہ یہ چکن یا ترکی کے کے tastiest حصہ ہے. یہ وٹامن اور کھنجوں کے سفید گوشت میں موروثی مشتمل ہے. اس کے علاوہ، یہ چربی اور پروٹین کی روزانہ کی قیمت کے لئے کافی ہے.

تجربہ کار باورچیوں کا کہنا ہے کہ اس جزو واقعی خوردنی کرتیوں حاصل کی جاتی ہے. اہم بات یہ صحیح ترکیبیں جاننا ہے. چکن "دم"، نہ صرف مفید ہیں ہم نے اوپر کہا ہے، لیکن حیرت انگیز سوادج. آج ہم کھانا پکانے اور ترکیبیں کے راز کے کچھ آپ کے ساتھ اشتراک کریں گے. تم کچھ بھی نہیں اس کی مصنوعات کو ترک ہے کہ دیکھتے ہیں اور ردی کی ٹوکری، razdelyvaya پرندوں لوت میں اس کے تصرف گے.

مناسب ہینڈلنگ

آپ کو اس جزو سے باہر کھانا بنانے سے پہلے، آپ کو مناسب طریقے سے اس کو تیار کرنے کی ضرورت ہے. دم ایک سنےہک، پروسیسنگ کے لئے چکن کے پنکھوں کا استعمال کرتا ہے پر مشتمل ہے جس میں چکن بیگ، ہے. طالو پر یہ جو ڈش خراب کر سکتے ہیں، لہذا بہت خاص ہے. اسی سے چھٹکارا حاصل. بہت آہستہ چکن دم کے سب سے دور کاٹو. اس کے علاوہ، روایتی چمٹی استعمال کرتے ہوئے، "گدا" پنکھوں سے، اگر کوئی ہے تو ہٹا دیں.

ابلی ہوئے آلو یا چاول کے ساتھ چکن دم

یہ آسان ہے، ہم کہہ سکتے ہیں تیار کرنے کے لئے، ایک بجٹ کے کھانے، آپ کی ضرورت ہو گی:

• ایک بڑی گاجر.
• چکن دم.
• مرفی - تین یا چار ٹکڑے ٹکڑے.
• پیاز - ایک بڑے سر.
• بڑی رسیلی ٹماٹر کی ایک جوڑی.
• (pokislee محبت کرتا ہے جو) سرخ currants یا cranberries کے کے نصف ایک کلو.

اس طرح چکن دم تیاری، بہت آسان ہے. پیاز اور گاجر پیسنا کرنے کے لئے ضرورت ہو گی. دخش - ایک چاقو، گاجر - ایک grater پر. خوردنی تیل میں تمام بھون. دم پر ہم اچھی طرح سے کر رہے ہیں. انہیں دھو لیں، کے طور پر ایک سنےہک کے ساتھ اور پین میں ایک کرسپ بھون کو بیسواد تیلی سے اوپر بیان پاک کیا. پیاز، گاجر، یکجا، اور "دم".

ابھی ایک باورچی خانے مددگار کے ساتھ بازو - بلینڈر. یہ ٹماٹر اور بیر پیسنا گا. اس کے بعد، ایک چھوٹا سا سویا ساس (اختیاری)، نمک اور زمین کالی مرچ شامل کریں. آپ دلچسپ محبت کرتا ہوں، تو یہ سرخ گرم مرچ کے ٹکڑے ٹکڑے کر کے ایک جوڑے پیسنا کرنے کے لئے ممکن ہے. کوئی باورچی خانے ہے تو، صرف پاؤڈر شامل کریں.

پین میں چٹنی شامل کریں اور پانچ منٹ کے لئے ابالنا. آلو یا چاول اس وقت کے دوران آپ نے پہلے ہی ایک کاڑھی ہونا چاہئے. یہ ایک puree میں سانی اور ایک ڈش پر کارکردگی کے لئے ایک خوبصورت پہاڑی کر سکتے ہیں. اور تم صرف ٹکڑوں ابال کر سکتے ہیں اور اسی کی عبادت کرو. اسی طرح، ہم چاول کے ساتھ آگے بڑھنے - ایک خوبصورت پہاڑی کی تشکیل فارم کا استعمال کرتے ہوئے.

چکن guzok کے میں Skewers

زیادہ artful اور اصل ڈش - کباب کے روپ میں سموکڈ چکن دم. آپ مختلف ترکیبیں اور اجزاء کے ساتھ استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو یہ ڈش آپ کے لئے بہترین ہے.

کی ضرورت ہے:

• چکن "دم" - کلوگرام.
• سویا ساس کے تین چائے کے چمچوں.
• لیموں کے دو سلائسین.
• سالٹ.
• زمین کالی مرچ سرخ یا سیاہ (ذائقہ اور مطلوبہ کرنے کے لئے).

تیاری کا طریقہ

پونچھ چکن دھونا، عملدرآمد اور colander میں واپس leans رہا ہے. ہم ایک کٹوری میں پھیل، مصالحے، نمک، جڑی بوٹیاں شامل کریں اور سویا ساس ڈال. "دم" چھوڑ دو ایک گھنٹے کے لئے marinate کرنے کے لئے. آپ smoky ذائقہ حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں تو آپ ایک چھوٹا سا 'دھواں' شامل کرسکتے ہیں. سویا ساس تمباکو نوشی منہ میں پانی بہہ جائے گا کی ایک ذائقہ دے گا اگرچہ.

اس ڈش طویل skewers کی ضرورت پڑے گی کو تیار کرنے کے لئے. گرہنشیل چکن دم کرنے سے پہلے، پانی سے ہر ایک میں میں Skewers لینا. یہ کھانا پکانے کے دوران لکڑی بیس پر گوشت چپکی کی روک تھام کرے گا.

تندور کھانا پکانے. شروع کرنے کے لئے، گرل مقرر. اس کے بعد، ہم نے ایک بیکنگ کے تحت اسے ڈال دیا اور پانی دو کپ کے ساتھ بھر. تندور بند کر دیں اور 220 ڈگری کے موڈ مقرر. آپ تندور گرل موڈ ہے تو، یہ ایک عظیم اختیار ہے. گرل پر skewers کے رکھو اور دس سے پندرہ منٹ کے لئے ان کے بارے میں بھول جاؤ.

shpazhek ساتھ دم ہٹانے کے بغیر پکوان کی خدمت کرو. تجربہ کار باورچیوں نیبو کا رس کے ساتھ چھڑک میں Skewers کی خدمت سے پہلے تجویز کرتے ہیں. ویسے، نیبو سلائسین کے ایک عظیم سجاوٹ آمدورفت ہیں.