نمکین سامن - غذائی اجزاء کی ایک گودام

سالمن - سب سے زیادہ نرم مچھلی، ایک نازک نقطہ نظر کے لئے بلاتا ہے. اگر آپ واقعی اس کا ذائقہ کی تعریف کرتے ہیں اور اس کے استعمال سے زیادہ سے زیادہ فائدہ حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں، تو یہ علاج گرمی کے لئے بے نقاب، اور ہمارے مزیدار کی ترکیبیں نمکین کا فائدہ نہیں لیتے. سالمن نمکین نعمتوں اور ان کے مخصوص ذائقہ خصوصیات حیرانی ہے.

سالمن یا اٹلانٹک سالمن، بحر اوقیانوس اور بحر الکاہل کے سمندر کے ایک رہائشی. کے اس نمائندے سامن کے خاندان طویل غذائی اجزاء کی ایک حقیقی منبع کے طور پر خود کو قائم کیا

سالمن جسم کے خلیات کے پھر سے جوان ہونے کے لئے حصہ ہے اور گہری نیند فراہم کرتا ہے جس میں بڑی مقدار میں melatonin مشتمل. مچھلی میں موجود ٹریس عناصر کی موجودگی قلبی امراض کی موجودگی کے امکان کو کم کر دیتا ہے، اور دماغ کے کام کاج میں بہتری ہے. اس کے علاوہ قیمتی polyunsaturated فیٹی ایسڈ اومیگا 3، میں تعاون میں امیر سامن کولیسٹرول کم کرنے جسم میں.

سامن تیاری کے طریقے مختلف ہے - تلی ہوئی سالمن، گرل، بھاپ، پر انکوائری سالمن کے سوپ، وہ کسی بھی ذائقہ کو مطمئن کرے گا. تاہم، کھانا پکانے کے عمل، یا کسی بھی دوسرے گرمی کے علاج کے سب سے زیادہ مفید مادہ مار دیتی ہے. یہاں، سامن نمکین یا مسخر تمام قیمتی معدنیات محفوظ کرنے کے لئے سرد تمباکو نوشی کرنے کا طریقہ. لیکن اس کی مصنوعات کے حقیقی محبت کرنے والوں نمکین سامن پسند کریں گے.

نمکین سامن طرح کیا پہلی جگہ میں ضروری ہے کہ باہر کر دیا کے لئے آپ کو صحیح طریقے سے اسے منتخب کرنا ضروری ہے. آپ کو مچھلی کی جلد کی حالت پر توجہ دینا چاہئے خریدنے کے عمل میں، یہ ہموار اور چمکیلی ہونا چاہئے. کسی بھی صورت میں آنکھیں مچھلی سست نہیں ہونا چاہئے، لیکن گوشت خود ایک ناخوشگوار گند نہیں ہوئے

آپ کو تازہ منجمد سامن خریدی ہے تو، اس سے defrost کی قوانین رہنا - ہمیشہ کی طرح میں فریزر ریفریجریٹر سے باہر مچھلی رکھو اور سالمن ٹینڈر ہے جب تک انتظار کریں. یہ ایک یا دو دن کے بارے میں لیتا ہے. کوئی صورت پانی میں منجمد مچھلی سرد مہری ختم نہیں کرتے میں، یہ اس کا ذائقہ خراب ہے. کچھ بھی کاٹا اور پیٹ، یہ مچھلی کی مزید تیاری میں کافی چربی ہے. سالمن نمکین کے لئے تیار.

پکا ہوا نمکین سامن کے تین طریقے:

• "خشک" کے طریقہ کار - گھسنا اور نمک ڈال؛
• "گیلے" کے طریقہ کار - سامن ایک سنترپت نمکین پانی کے حل میں رکھا گیا تھا؛
• "مخلوط" طریقہ - سب سے پہلے خشک طریقہ استعمال کرتے ہوئے، اور پھر گیلے.

گھر پر نمکین سامن عام طور پر "خشک" کے طریقہ کار سب سے زیادہ آسان ہے کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے. "گیلے" کے طریقہ کار عام طور پر خصوصی اداروں میں استعمال کیا جاتا ہے.

آپ مہمانوں ہے، اور آپ کو یہاں، ان کے مزیدار نمکین مچھلی کا علاج اور آپ کی امداد فوری طور پر نمکین سامن میں آنے کے لئے چاہتے ہیں درج ذیل نسخہ بہت اچھا، اگلے دن ہے.

آپ کی ضرورت ہو گی:

• سامن - 1 کلو؛
• نمک - 4 چمچوں؛
• چینی - 2 چمچوں؛
• ووڈکا - 1 چمچ.
• تازہ dill - 1 چمچ.

لوت دو پارچے میں کاٹا جاتا ہے، چمٹی (اتنی آسان) کے ساتھ ہڈیوں کو ہٹانے اور چھیل ہٹا دیں. نمک، چینی، ووڈکا اور dill نمک ملعمع کاری کا مرکب، جس لوت رگڑنا بناتے ہیں. ایک ڑککن کے ساتھ ایک تامچینی کٹوری میں ان کی دکان اور فرج میں رکھ دیا. نمکین سامن 24 گھنٹوں کے اندر اندر تیار ہو جائے گا.

اور ذائقہ مچھلی کے پرستار ہم آپ استعمال کا مشورہ دیتے ہیں سالمن کھانے پکانے کے لیے ایک ہدایت ایک مسالیدار نمکین پانی میں.

اجزاء کی فہرست:

• سامن (جلد کے ساتھ fillet کے) - 750 گرام.
• نیبو - 1 ٹکڑا؛
• نمک - 1 عدد؛
• سرسوں - 3 چمچوں؛
• زیتون کا تیل - 1 چمچوں؛
• شکر، سفید مرچ، دھنیا - 0.5 عدد.

fillet کے سلائسین، کے بارے میں 2-3 ملی میٹر کی موٹائی کاٹ. کاٹنے کے عمل کو آسان بنانے کے لئے، سامن ابھی تک مکمل طور پر پگھلایا نہیں ہیں لے. نمک، چینی، کالی مرچ، دھنیا، سرسوں، نیبو کا رس اور چھیل کا ایک مرکب بنا. اگلا، پلیٹوں پر اچار تقسیم، اور اس کے اوپر ایک fillet پوشیدہ ہے. ، پلاسٹک لفاف میں پلیٹ ملفوف ایک دوسرے پر ڈال دیا، اور جوئے کی ایک اور پلیٹ کے اوپر. آہستہ دبایا اور 40 منٹ میں فرج میں رکھ دیا اور تمام مسالیدار سامن اس شاندار ذائقہ اور مہک کے ساتھ آپ کو خوش!

تمام کھانے کا لطف اٹھائیں!