چاندنی پر ایک ہدایت کا tincture کے. وودکا کی ترکیبیں گھر cognacs

گھر چاندنی - خریداری کی عادات کے لئے ایک بہت بڑا متبادل، یہ بہت انسداد بحران کی پیداوار ہے، خاص طور پر کے بعد سے. چاندنی کی اصل پیداوار باہر کام کیا گیا ہے جب، اور چند صورتوں میں لیکن آج ہم مدت پر توجہ مرکوز کرے گا). پینے پڑوسیوں اور دوستوں کے جائزے سے اندازہ ہوتا ہے، حاصل کی جاتی ہے، تعطیلات، اعلی معیار اور سوادج کے لئے علاج. پھر بھی، میں تنوع کی کسی طرح پسند کرتے ہیں اور اس عمل میں آگے بڑھنے گا. یہاں معزول پینے بہتر بنانے کے لئے ایک آپشن کے طور چاندنی کے ساتھ ریسکیو ہدایت infusions کے لئے آتا ہے.

لکر، cordials، لکر

اچھا خیال کرنا ہے لہذا ennobling جو فریم ورک، خاص طور پر کے بعد سے بہت سے اجزاء اور ٹیکنالوجیز ہیں آسانی سے دستیاب کرنے اوسط آدمی میں سٹریٹ. دونوں جدید اور قدیم ترکیبیں طرح کے مشروبات ہیں. روایتی طور پر رس یا لکر نامی خام رس پر Tincture سجانے. اور چینی کی ایک بہت، liqueur کے اب بھی موجود ہے. اور چاندنی کے ساتھ کسی بھی ہدایت infusions کے بہت آسان احساس: ایک طویل وقت کے لئے ایک تاریک اور گرم جگہ میں ڈال تیار فاؤنڈیشن میں درج اجزاء، لیٹی، آف چلانے اور فلٹر علاوہ اگر ضروری ہو تو. چلو شروع کرتے ہیں.

ہوم برانڈی

جس نے پیدا کیا گھر یہ مشروبات، اسی طرح میں اس کے ذائقہ کے ساتھ ساتھ عمر شراب، نہیں کیا جائے گا کو حاصل اسٹورز. بے شک، آج بیچا شراب کی اکثریت ان کے فرانسیسی ہم منصب کے ساتھ عام میں بہت کم ہے. سب سے پہلے، یہ سداری الکحل کی پیداوار ہے اس حقیقت کے ساتھ شروع کریں. ساخت، ضروری اجزاء کے علاوہ میں (بنیادی طور پر مناسب رنگ دینے کے لئے) سوختنی چینی کی شامل ہیں. ایک سچا - حقیقت میں، انگور شراب سے بنایا.

پیداوار ٹیکنالوجی

ہمارے گھر شراب، ہم نے انگور کی بنیاد پر پیدا کرے گا. آپ کے کورس کے، عام شراب ایک جام یا چینی سے باہر استعمال کیا جاتا ہے، لیکن پیدا کیا انگور کی بنیاد پر پینے کے ذائقہ تقریبا اصل کے قریب آیا.

1. پہلا قدم انگور کیک سے وودکا کی پیداوار کرنے کے لئے ہے. آسون Chachi یا برانڈی کے بعد، صاف کرنے اور فلٹرنگ مندرجہ ذیل طریقہ کار پیدا.
2. کونایک، بلوط میں سال کی عمر میں آگ بیرل کی طرف سے جلایا جاتا ہے. اس اصول کی بنیاد پر، کاشت بلوط برانچ میں thicker (مادی شروع - قریبی جنگل یا لینڈنگ میں)، lumps میں اسے کاٹ ہفتوں کے جنگلی جوڑے میں ان کے خشک. اس کے بعد آپ nastrogat چپس برتن (ترجیحا چھوٹا) کے ادخال کے لئے تیار کی گردن سائز پر فسل ہے جس کی ضرورت ہے.
3. اگلا لکڑی کے چپس کی فائرنگ ہے. گلوکوز برانڈی اصل ذائقہ اور رنگ دیتا ہے جس کیریمل، میں تبدیل کیا جاتا ہے: بات یہ ہے کہ گرمی کے علاج آگ لکڑی کی ساخت میں تبدیلی کے دوران یہ ہے کہ. صرف لکڑی کے تمام راستے ضروری نہیں ہے جلا دو! صرف تھوڑا سا ایک گیس برنر یا چولہے پر جھلسانا لئے یہ کافی ہے.
4. احتیاط سے ایک کنٹینر میں جلا دیا چپس کی جگہ اور انگور چاندنی ڈال. twists کے یا مضبوطی اپ کو روکنے کے. ایک تاریک اور گرم جگہ میں ایک انعقاد رکھو. دوران اس پر عملدرآمد کریں گے اقتباس سے بلوط calcined تیل، خامروں اور رال، tannins کے.

آمادگی

گھریلو برانڈی کی دستیابی کے بارے میں. بنیادی طور پر، ان کے اہم خصوصیات کی جو دو ہفتوں میں حاصل (ایک مناسب جگہ نہیں ہے خاص طور پر اگر). لیکن چھ ماہ پرانی برانڈی کی طرف سے ایک پینے کی تمیز کرنے کے لئے بہت ناممکن ہے! تو آپ کر سکتے ہیں کے طور پر برداشت. لیکن جیسے کچھ کرنے کی کوشش: کیا ہوا؟ ترکیب: آپ اہم ٹینک بنا سکتے ہیں، اور چھ ماہ یا ادخال کے لئے ایک سال میں یہ "عام". اور مزید - ایک ہی اجزاء کے ساتھ کچھ pollitrushek بنانے اور اگلے چھٹی کے لئے ہفتے کے ایک جوڑے کے بعد کوشش کریں.

پیداوار کے subtleties پر مزید

feedstock کے بے نقاب کیا اور ہوا کے ساتھ یہ گیلا ہے جب شراب کی وانپیکرن - ینترانکرن کی ضرورت ہے. بلوط عمل خود کی طرف سے فعال ہے. اس رجحان کے گھر میں مندرجہ ذیل طریقے سے mimicked کیا جا سکتا. خالی کر دیا (ایک بار سے زیادہ نہیں ایک ہفتے) کھلی ہوا میں دوسرے ایک کنٹینر سے برانڈی کی تیاری (ایک کھلی کھڑکی کے ساتھ باورچی خانے میں ہو سکتا ہے). اس عمل کو کئی بار دہرائیں. پھر، corked بوتل اور ادخال پوشیدہ ہے. وانپیکرن اور سنترپتی انکرن کرنے کے لئے ایک وسیع گردن کے ساتھ باقاعدگی سے کھلی بوتلیں جبکہ کچھ ماہرین کا صرف ایک چھوٹا سا ترجیح دیتے ہیں. لیکن اس وقت یہ مختلف کیڑوں اور مٹی کا ایک جام میں گرنے سے بچنے کے لئے ترتیب میں، کنٹینر کے اوپر گوج کے ساتھ احاطہ کرتا کیا جائے چاہئے.

ہوم شراب - چاندنی کے ساتھ سب سے زیادہ مقبول ہدایت infusions کے. یا کم از کم میں سے ایک. چھ ماہ کے عرصے کے بعد اسٹوریج اور استعمال کے لئے ایک کپاس جھاڑو اور بوتل کے ساتھ برانڈی فلٹر.

اخروٹ

اخروٹ پر tincture کے - یہ ووڈکا کی بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جہاں لوگوں کو، کے درمیان ایک اور مقبول پینے. اور لینے کے طور پر بہت خوردنی گودا اور پردہ نٹ. معدنیات، وٹامن، امینو ایسڈ: جھلی میں بہت سے غذائی اجزاء پر مشتمل ہے. اس طرح ایک tincture کی تیاری کے لئے لیٹر اڈوں کے مطابق ایک گلاس کی رقم میں خشک جھلی کا استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے. ایک بوتل میں رکھ اور چاندنی کی ایک ماپا رقم (قلعہ - 40-55 ڈگری، وہ محبت کرتا ہے جو) ڈال. ایک سیاہ گرم جگہ میں کٹائی.

تیاری کی تاریخیں

اگلے ہی دن، ایک مخصوص گدلا رنگ، شراب کی یاد تازہ کی tincture (راہ کی طرف سے، اور وہ لوگ کبھی کبھی گھر برانڈی میں یہ کہتے ہیں). لیکن اگر آپ کو کم از کم ایک ماہ آگے بڑھانے کے لئے کی ضرورت ہے. اس کے بعد tincture کے ایک اچھا سرخ رنگ اور اچھے، تھوڑا سا کڑوا ذائقہ ملے گا. اسے باہر فلٹر کرنے کے لئے ضروری ہے کے بعد (ایک کپاس گوج tampon کو ساتھ طریقہ کار کر). کچھ شامل کرنے کی حتمی مرحلے کی تیاری کی مہم پینے ایک چوٹکی کے دار چینی. اس کے بعد یہ شدید ذائقہ، بہترین aftertaste کے کی ایک قسم کا پتہ چلتا ہے، لیکن نہیں سب کے لئے. لہذا یہ ابھی تک آزما کر، اور چاندنی کے ساتھ بالکل ہدایت infusions کے پیروی کرنے کے لئے بہتر نہیں ہے.

لیموں

جیسا کہ ایک بنیاد ہم استعمال کسی homebrew (لیکن اچھی طرح صاف کرنے میں سب سے پہلے جگہ، کورس کے). عام طور پر، کی additive شاید چھپانے کے لئے ناخوشگوار ذوق کو کافی معیار مشروب نہیں ہیں ایجاد کیا گیا. ھٹی صاف ان کی حوصلہ شکنی کی وجہ سے، اچھی طرح سے اس کام کے ساتھ نمٹنے. لیمن liqueur کے بہت آسان ہے. ووڈکا (40-55٪) تین درمیانے لیموں کا استعمال کرتے ہوئے کی فی لیٹر. جلد سے پاک صاف کرنا اور یہ کہ ڈرپ رس اتنا کاٹا. ہم تیار بوتل میں ڈال دیں، چاندنی کے ساتھ بھر سیل کر دیا اور ایک سیاہ اور گرم جگہ میں ادخال ہٹا دیں. تین دن کے بعد تیار Tincture سجانے. یہ فلٹر اور آدھا لیٹر کی بوتلوں میں ذخیرہ میں ڈال کرنے کے لئے رہتا ہے. آپ، ریفریجریٹر میں محفوظ کر سکتے ہیں پھر اس کے چند سال کے لئے کھڑے ہو سکتے ہیں (آپ کو دوسرے مقاصد کے لئے ماضی میں استعمال نہیں کیا ہے تو). ایک میٹھی کے لئے ایک اچھا اس کے علاوہ اور کافی یا چائے کا ایک کپ - کی درخواست پر، مصنوعات کی چاشنی درج کر سکتے ہیں، اس کے بعد ایک شاندار نیبو liqueur کے ملتا ہے.

ریکارڈ کے لئے

ان تمام طریقہ کار کسی بھی دوسرے ھٹی پھل کے ساتھ کیا جا سکتا ہے: tangerines، سنتری، لائم، گریپ فروٹس. اور ہمیشہ ایک مزیدار اور خوشبودار، infusions کے ایک واضح بکی ہے حاصل.

چھیل کے حوالے

جلد، ویسے، بھی اس کورس پر جا سکتے ہیں. کچھ صارفین کی tincture پیدا کرنے کے لئے مثال کے طور پر ترجیح دیتے ہیں، نیبو چھیل، یہ ایک چھوٹی سی نیبو کا رس اور چاشنی شامل کرنے کے لئے ہے خاص طور پر اگر کچھ دلچسپ تلخ ذائقہ ہے جس میں. میٹھا اور کڑوا، میٹھا، نہیں بہت مضبوط (شامل کی ڈگری سیرپ کی وجہ سے 30 قطرے): یہ شاندار مزیدار شراب دیتا ہے.

ان مقاصد کے لئے ہم وودکا کی ایک لیٹر پر نصف جنگلے نیبو حوصلہ افزائی کا ایک کپ لے. یہاں تک کہ آپ ایک برا ذائقہ کے ساتھ، کسی بھی بنیاد کا استعمال کر سکتے ہیں - اب بھی وہ کھالیں اور رس کا استعمال کرتے وقت سائے میں چلے جائیں گے. آپ یہ بھی درج کر سکتے ہیں اور tangerine چھیل، خاص طور پر کرسمس اور نئے سال کی چھٹیوں کے دوران وافر (یہ فی لیٹر ایک گلاس ہونا ضروری ہے) جہاں. ہم دور پھینک نہیں ہے، اس کا استعمال.

دیودار

گھر لکر چاندنی بہت سے مصنوعات کی ہو سکتی ہے. بیر، پھل، جڑی بوٹیاں، گری دار میوے: تمام میں شرکت کے دوران میں ایک فلر کے طور پر. آخرالذکر صورت کے ساتھ، مثال کے طور پر دیودار کے tincture "سائبیرین" پائن سایوں اور گری دار میوے کے ذائقہ کی ایک طرح سے ہے جس میں چاندنی، پر. یہ کئی طریقوں سے تیار کیا جا سکتا. یہ ہے مناسب کے لئے پینے اور علاج کے، اچھی طرح سے، بہت مفید کے جسم! لہذا کھانا پکانے کے اختیارات.

1. (سیریز سے "پرانی ترکیبیں": پیو اور خود کو ڈاکٹر نہیں کرتے) شفا یابی. 1 لیٹر - - پانی کی 1 کلو پائن گری دار میوے کی ایک کلو، وودکا کی ایک لیٹر (40-55٪ کے ایک قلعہ)، شہد: آپ کو لینے کی ضرورت ہے. گری دار میوے کے گولے کے ساتھ دھکے مارتے. کھولتے ہوئے پانی سے بھریں. کٹورا بند اور کئی دنوں کے لئے ایک سیاہ جگہ میں اڑےلنا ایک طرف رکھ دیا. اس کے بعد کھلے، مرکب شامل کریں اور ایک اور مہینے کے لئے اصرار کبھی کبھار بڑے پیمانے پر stirring. شہد ڈال اور ایک جام میں اسے تحلیل کے آخری مرحلے میں. ایک فلٹر کے ذریعے سے decanted. بوتلوں میں ڈال. اس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے سردی کی روک تھام (سردیوں میں خاص طور پر اچھا). معمول انٹیک خوراک (سفارش کی) کھانے سے پہلے زیادہ سے زیادہ 50 گرام. لیکن، نے خبردار کیا جائے، بہت سوادج liqueur کے حاصل کی. لہذا، بہت مشکل اگلے بیچ سے گریز!
2. دوسرا آپشن کے طور پر، "nutcrackers" ضرورت: گولوں کے ساتھ پائن گری دار میوے کے ایک گلاس، وودکا کی ایک لیٹر، ونیلا کی ایک چوٹکی، نصف چینی ایک کپ، سنتری چھیل کا ایک چمچ، منقی کے چند پتے. گری دار میوے تین مرتبہ کھولتے ہوئے پانی سے بھر (اور ضم). لہذا گم بیس نٹ سے چھٹکارا حاصل. لیکن ذائقہ پینے سپروس کے لئے پسند کرتا ہے جو ایک ہی طریقہ کار پیدا نہیں کر سکتے. تب گری دار میوے جلد کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ کچل رہے ہیں، ہم، برتن میں منتقل چینی، ونیلا، حوصلہ افزائی، currant کی چادریں کا اضافہ. چاندنی بھریں اور دس دن کے لئے ایک سیاہ جگہ میں اصرار. اس کے بعد - فلٹرنگ، بوٹلنگ اور ذائقہ!