پورٹ "777". پورٹ سستے سوویت

یہ مشروبات چالیس بھر کے تمام مردوں کو یقینی طور پر واقف ہے. اس کا ذائقہ اور سوویت نوجوانوں 60s کے لئے صحیح معنوں میں مذہبی اہمیت، 70s کے، 80s کے، شاید، اور '90s کے کنودنتیوں کے آغاز. یہ نظمیں مشتمل تھے اور گانے لکھے گئے تھے ( "- انتشار، والد - پورٹ کے ایک گلاس ماں" مثال کے طور پر، "چوکیدار Sergeev،" "پورٹ لیٹر" یا جس سے مراد) پر. ہمیں امید ہے کہ "777" (پورٹ) مضبوطی سابق سوویت یونین کی نسلوں کی زندگیاں داخل ہوئے کہہ سکتے ہیں.

سب کو یاد ہے

اب یہ، کورس کے، ہر کوئی جانتا جاتا بندرگاہ ہے - اس خاص پرتگالی قلعہ بند شراب، پیداوار کی ایک بہت ہی محدود علاقے ہے جس میں. قانون کی طرف سے، یہ صرف اس ملک میں پیدا کیا جا سکتا ہے، اور پھر شمال مشرق (کی ایک حقیقی پورٹ کیا ہونا چاہئے، ہم بعد میں وضاحت کرے گا). لیکن سوویت یونین میں بھی یہ کیا، اور یہاں تک کہ جس طرح کہا جاتا تھا. "777" (بندرگاہ)، "تین محور" (کیونکہ محور کے ساتھ sevens کے کی مماثلت کی)، "portveshok" - صرف پیار سے بلایا نہ ویسے بھی. اور ہر سوابمانی "صحیح" لڑکے صرف دوستوں کے ساتھ کم از کم ایک جوڑے بار ایک جام اس دوائیاں صحن تصورات سے اوپر تھا.

کے cheapness، دستیابی، قلعہ

یہ تین خصوصیات ہیں، وہ آج کہتے ہیں، "بنایا مقبول" پینے "777" (بندرگاہ). بات یہ ہے کہ معیشت اور کل خوراک کا خسارہ (الکوحل کے مشروبات سمیت) سوویت winemakers کی دستی ریگولیشن کے دوران امکان intuitively پر اندازہ لگایا، اور اس بات کا یقین کرے گا: سستے دستیاب تنگ. یہاں تک کہ پھل اختیارات اور "کریکر" (ھٹی پیش کرتا ہے: شراب، پورٹ "777" کے علاوہ عملی طور پر شراب اور اسپرٹ محکموں میں سمتل پر کوئی مقابلہ تھا خشک شراب). کورس کے، آسان، اور زیادہ سوادج ایماندار ہونا، یہ بندرگاہ شراب، جس میں، "آگ بجھانے '(کیونکہ وہ ڈالا جاتا ہے جس میں شیمپین کے نیچے سے خصوصی بوتلیں، کے) کہا جاتا ہے خشک شراب کی دو یا تین بوتلیں لینے کے لئے مقابلے کا ایک جام تھا. لہذا، "777" (بندرگاہ)، اور، شاید اس طرح ایک ہٹ بن گیا.

کی بنیادی خصوصیات

USSR میں پیدا پیتے ہیں. "777" - اسنیت ہے (- کم قیمت ایک نتیجہ کے طور پر) عام شراب کا ایک مشہور تجارتی نشان. عام طور پر، یہ ایک سروگیٹ طریقے سے حاصل کیا جاتا ہے.

مردانگی - 19٪ تک (عام طرف یتل شراب)، چینی - 10٪. اکثر سفید، لیکن جاری اور پورٹ شراب سرخ اور گلابی.

کچھ مزید حقائق

(کرنے کے لئے شراب کی پیداوار کے باقی صرف 150 decalitres لئے حساب) کے اعداد و شمار کے مطابق، سوویت یونین کے دوران 200 سے زائد مشروب دال پیدا کرنے کے لئے ہر سال. یہاں ہے کہ کس طرح سوویت لوگوں کو اس سے محبت کی ہے!

امیر لوگوں میں کافی زیادہ مہنگی لاگت آئے اور ایک بہت مہذب ذائقہ تھا جس پرانی بندرگاہ شراب "Massandra"، برداشت کر سکتے ہیں.

ایک روایتی "تین سے سات" لاگت صرف ایک روبل! یہ آبادی کے تقریبا تمام طبقات کے لئے اپیل پلایا. بینچ پر ایک گیٹ، باغ، عام طور پر "hatchets" تین پر اٹھا رہی ہے اور کہیں "مناسب" جگہ میں پیا. رومانوی، اور زیادہ!

کسی طرح، بعض پورٹ الکحل ایسے ازبکستان اور ترکمانستان کے جمہوریاوں، جہاں کے باشندوں (مسلمانوں) میں سے اکثریت نہیں پیتے، میں پیدا.

کس طرح سوویت یونین میں پیا

یونین کے دور میں نام نہاد پورٹ کافی ایک اصل راستہ بنا دیا. ٹیکنالوجی تیار اور روسی سائنسدانوں اور winemakers نام نہاد "portveynizatsiya" کی طرف سے پیٹنٹ کیا گیا تھا. نیچے لائن آرڈر میں شراب ایک بہت طویل وقت (تین تیس دن) کے لئے ان کے پرپاک، 50-70 ڈگری کے درجہ حرارت پر گرم تیز کرنے کی تھی. ایسے حالات میں، شراب مواد آکسیجن کے ساتھ رابطہ کیا گیا، مخصوص کیمیائی رد عمل واقع ہوئی ہے. کہ مطلوبہ ڈگری (عام طور پر 17-19) یتل بجائے کرنے کے لئے مقرر کیا گیا تھا کے بعد شراب شراب.

لیکن یہ سب پرانی ہی اچھی بندرگاہ شراب، تھا. عام، اکثر ملایا انگور کا رس اور شراب، رنگ اور مزید کہا کہ چینی کا تعلق ہے. بہترین، مرکب چورا اور shavings کے ساتھ ٹینک میں کچھ وقت کے لئے رکھا گیا تھا. یقینی طور پر نہیں ہے کہ بندرگاہ شراب، اور شراب اور عام طور پر ایک "الجھنا ٹانگیں" ناممکن کو بلایا گیا تھا کچھ. ایک اصول کے طور پر، یہ چینی کے ساتھ دستخط ذائقہ دیا، کبھی کبھی جام اور خشک پھلوں کے نوٹوں تھے. اور، کورس کی، شراب کی اصل ذائقہ، اس شراب میں جو نہیں ہونا چاہئے! چنانچہ ایک بندرگاہ "777" کی تشکیل: ڈگری - خودکشی، ذائقہ اور رنگ - اسی طرح کی. جگر کے صرف تین محور. اگلی صبح - ایک سنگین نشہ کی ضمانت. لیکن ہم کیا وجوہات چھوٹی، یا اس سے بھی، لیکن بہت سے کسی وجہ سے وہ ان دنوں میں پسند کے تھے یا نہیں. شاید صرف مہذب اور سستی متبادل نہیں تھا. ایک مثبت تناظر میں چند الفاظ اگرچہ، یہ اس قسم کی کریمیا مشروبات کے بارے میں کہا جانا چاہیے.

پورٹ شراب "Massandra"

"جنوبی کوسٹ" سرخ. چینی - 11٪، قلعہ - 18٪. اس Crimea میں اضافہ ہوا سرخ انگور سے بنایا گیا ہے. روبی کا رنگ، پھل نوٹوں کے ساتھ ذائقہ. عام طور پر یہ تین سال منعقد کیا. انہوں نے کئی تمغے سے نوازا گیا. ذائقہ بہت مہذب ہے. صرف واپسی - یتل شراب کی حفاظت نہ انگور.

"Livadia" پورٹ. شراب ایک تین سالہ عمر ہے. ایک چھوٹا سا کم چینی (8 فیصد). اس Cabernet Sauvignon کے کے انگور سے بنایا گیا ہے. اس کے علاوہ کئی میڈلز کے ساتھ نوازا.

تو ایک متبادل یہ بہت لاگت آئے گی، سچ یہ حقیقت میں تھا.

ویسے، بین الاقوامی معیار کے مطابق، الکحل Massandra الکحل جیسے نہیں ہیں محکم کیا. بلکہ یہ برانڈی یا لکر ہے. لیکن یورپ سے کریمیا مشروبات کمتر نہیں کچھ، ہمارے خیال میں، بھائیوں کا ذائقہ.

یہ بندرگاہ

یہ لفظ "پورٹو سے شراب"، واضح طور پر اس کی اصل کی طرف اشارہ کرتا ہے جس میں کے طور پر ترجمہ کیا جا سکتا. شراب پرتگال دریا میں Douro وادی میں پیدا. ٹیکنالوجی شراب اوشیشوں چینی کی nedobrodivshego محفوظ کرنے کے لئے رکاوٹ سانی ابال ہے. پورٹ ایک منفرد ذائقہ ہوتا ہے اور رنگ شراب بلوط casks میں مزید تاخیر کی وجہ سے. شراب مواد - 21٪ تک.

اس قسم کے سفید الکحل خشک اور نیم خشک اور semisweet ہیں. ریڈ - نیم خشک، نیم میٹھی اور میٹھی. چینی مواد کو تین سے سولہ فیصد تک مختلف ہے. انگور برانڈی کشید استعمال کرتے ہوئے منسلک کرتے وقت. موجود پرتگالی شراب بلوط بیرل اور مزید کی بوتل میں سال کی عمر. یہ ایک مخصوص fruity اور تھوڑا شدید ذائقہ ہے، شراب محسوس کیا نہیں ہے.

بندرگاہ کا استعمال کیسے کریں

ایک اچھا پورٹ شراب ایک خصوصی پتلی کی دیواروں والے شیشے، اکثر وسیع ٹیولپ کے سائز (طویل مدتی کے لئے پھولوں کے تحفظ) سے نشے میں ہے. 50-70 ملی ڈال. وائٹ ٹھنڈا، سرخ پینے کمرے کے درجہ حرارت. پنیر کے طور پر نمکین اکثر استعمال کیا جاتا ہے. پورٹ ڈیسرٹ اور پھل کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. دلچسپ بات یہ ہے نکولس LL پورٹ بادشاہ کی میز سوپ کے بعد فوری طور پر کام کیا گیا تھا جب.

تو اصل میں پورٹ پیتے ایک فن بن جاتا ہے. لیکن ہم سوشلزم کے دور میں نہیں پتہ تھا، اور بندرگاہ بہت ایک ہی نہیں ہے. اور یہ ایک سنیک عملدرآمد پنیر "دوستی"، سموکڈ capelin اور بیج ہے کرنا چاہیے تھا.