کاک "پر Bellini": تخلیق اور ہدایت کی تاریخ

"پر Bellini» (پر Bellini) - بڑے پیمانے پر دنیا الکوحل کاک، بین الاقوامی درجہ بندی پروسنے کی سرکاری درجہ بندی (بین الاقوامی پروسنے رساں ادارہ) داخل ہوئے جس کے پورے جانا جاتا ہے. یہ (مثال کے طور پر اچھی طرح سے کے طور پر،، مشروبات "Skryudrayver" یا "مارگریتا") "طویل پینے" کی ایک قسم سے تعلق رکھتا ہے.

تخلیق کی تاریخ

عیش و آرام اور خوبصورتی کا ایک شہر - کاک "پر Bellini" ہمیں ایک پرانے خوبصورت وینس میں اپنی کہانی پیش کرتی ہے. اس XX صدی کے دوسرے نصف میں یہاں ہے، پہلی بار لوگ آج بھی مقبول ہے جس میں یہ بہت اچھا پینے، کوشش کی ہے.

یہ بہت اچھا کاک کی تاریخ جاننے کے لئے، دور ہنگامہ خیز دور 1934-1948 کی مدت کے لئے جانا. یہ ہیری کی بار ( «بار ہیری") کے مشہور ادارے Dzhuzeppe Chipriani، کے اطالوی کی خصوصیات کی carpaccio بھی خالق کے طور پر جانا جاتا ہے جو ملکیت ہے کہ اس وقت تھا. ایجاد پینے شیف پنرجہرن کے عظیم فنکار کے اعزاز میں نام - Dzhovani پر Bellini. کاک اس کے رنگ کینوس پینٹر، گلابی ٹن کے reflexes کے ساتھ سفید میں پھانسی دے یاد دلایا.

پہلی بار یہ مشروبات موسم گرما کے ایک موسمی علاج کرتا ہے کے طور پر کام کیا گیا تھا. اس طرح کی سرپرستوں "ہیری کی بار"، Orson کی ویلس طور پر، ارنسٹ ہیمنگوے، Sinkler Lyuis، Hamfri bogart کا، پورے جوش و جذبے کو سراہا، نظم روشنی اور پینے کے ذائقہ کے لئے خوشگوار ہے. بعد ازاں کاک "پر Bellini" مینو میں داخل ہوئے، اور نیویارک بار Dzhuzeppe Chipriani، وہ بھی صرف منظوری کے ساتھ مبارک باد دی تھی جہاں.

آسان پینے ہدایت، میٹھی آڑو اور چمک Prosecco کی کاک ٹیل کی مزیدار ذائقہ اس انتہائی مقبول بنا دیا. اس کے علاوہ، حقیقت یہ ہے کہ فرانسیسی کمپنیوں کو ایک ڈرنک کے لئے آڑو puree کے پروڈکشن کا اہتمام کیا ہے کہ وجہ سے، "پر Bellini" کاک تیار اور سال کے کسی بھی وقت کسی بھی ملک کو پیش کیا جا سکتا.

اجزاء

اس شراب مشروبات کی تیاری کے لئے معیار کے مطابق صرف دو اجزاء کی ضرورت ہے:

• سپارکلنگ وائن - 100 ملی؛
• آڑو یا 50 ملی آڑو puree کے.

اس کاک کی تیاری کے لئے طریقوں سے مختلف ہو سکتا ہے، ان میں سے ہر ایک کی طرف دیکھو.

"پر Bellini" کاک پارٹی: Cipriani کی ہدایت

خالق کی کلاسک ہدایت پر پینے کی تیاری کے لیے صرف سفید گوشت آڑو مختلف قسم کا استعمال کرتا ہے. پھل وردی ریاست تک ایک چھلنی کے ذریعے گزر کی طرف سے ہاتھ سے کچل رہی ہے. آڑو puree کے لذیذ کر دیا تو، آپ کو گولہ باری شکر یا چاشنی شامل کرسکتے ہیں. اس کے بعد، کے نتیجے میں پھل کا گودا ٹھنڈا ہونا ضروری ہے. شاکر، 1 تا: 3 کے تناسب میں Prosecco اور آڑو puree کے ڈالا کچھ برف سے شامل کر دی گئی. اجزاء مخلوط اور شیشے میں سے decanted ہیں. کی عبادت کرو پینے کی تیاری کے بعد فوری طور پر ہونا چاہئے، "پر Bellini" ٹھنڈا ہونا ضروری ہے. ختم کاک میں آئس شامل کی جاتی ہے.

دوسرے کی ترکیبیں

کاک ٹیل میں ایک اور ہدایت کے مطابق "پر Bellini" بجائے پیلے رنگ سفید آڑو کے شامل کیا جا سکتا ہے. تاہم، اس صورت میں حاصل مشروب کا رنگ مطلوبہ سایہ دینے کے لئے اصل، تاہم، آڑو puree کے سے مختلف ہو جائے گا، یہ سرخ پھل puree (جیسے، سٹرابیری، چیری، raspberries کے) کے چند قطرے شامل کرنے کے لئے ممکن ہے. puree کے بھی موٹی ہے، تو یہ تھوڑا سا پانی کے ساتھ پتلا کیا جا سکتا. اس کے بجائے Prosecco کی کسی بھی دوسری پینے میں استعمال کیا جا سکتا ہے ایک سپارکلنگ وائن، لیکن ماہرین "پر Bellini" چمک الکحل میں استعمال کرنے کے لئے سفارش نہیں کرتے. تناسب آڑو اور شراب 1 سے 2 1 کرنے کے لیے 3. مشروب اجزاء، پہلے سے ٹھنڈا، یہ ایک شیخر پر اختلاط کرنے کے لئے نہیں کی سفارش کی جاتی ہے، اور براہ راست گلاس میں مختلف کر سکتے ہیں. سب سے پہلے تو دو یا تین حصوں چمک، تمام مخلوط پیٹ، پھل purees کے ایک ٹکڑے ڈالا.

ایک صحت مند طرز زندگی کی قیادت اور "ڈگری" سے مشروبات قبول نہیں کرتے وہ لوگ جو کے لئے، مشہور "پر Bellini" کا ایک غیر الکوحل ورژن ہے. یہ کلاسک کاکٹیل کے طور پر اسی طرح میں تیار کیا جاتا ہے، لیکن اس میں شراب کی کوئی بھی کاربونیٹیڈ سافٹ ڈرنکس کی طرف سے تبدیل کیا جاتا ہے.