ایلیٹ شراب "Sassicaia": تفصیل، تاریخ، جائزے اور شررنگار

نوبل اطالوی شراب "Sassicaia" "نے Tenuta سان Guido کی" کی طرف سے Bolgheri (ٹسکنی) کے صوبے میں پیدا کیا جاتا ہے. پینے کے نام کی لغوی ترجمہ ایک "پتھر زمین" کی طرح لگتا ہے. یہ حقیقت ہے کہ اس شراب بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا انگور بجری کے ساتھ احاطہ کرتا مٹی پر بڑھ رہے ہیں کی وجہ سے ہے. ایک معتدل آب و ہوا اور مخصوص مٹی کا مجموعہ مختلف قسم کے لئے بہت مناسب ہو "Cabernet Sauvignon کے" اور یہ ثابت کر دیا "Fran کی." یہ پرخطر اقدام کی وجہ سے بھی اس طرح کی ایک تجربہ کے بارے میں سوچا کوئی پہلے، مارکوئس ماریو Incisa ڈیلا Rocchetta بنایا.

تخلیق کی تاریخ

"Sassicaia" - ایک شراب کی بڑھتی ہوئی پھل مختلف قسم کے کی کوششوں کی ایک سیریز کی بدولت پیدا ہوا تھا کہ ایک مخصوص علاقے کے مطابق ڈھال نہیں ہیں. 1968 میں، Tuscany میں قوانین قسم "Cabernet Sauvignon کے" اور غیر ملکی پھل کے دیگر اقسام سے پیدا مشروبات کی اعلی ترین طبقے کو تفویض کرنے کی اجازت نہیں دی گئی.

اس کے باوجود سوال میں مصنوعات کے تخلیق کاروں کو ایک خطرناک تجربہ کا فیصلہ کیا. اس کے نتیجے کے طور پر، ایک شراب "Sassicaia"، جس میں اشرافیہ زمرے میں شامل کیا گیا تھا نہ صرف ملک بلکہ دنیا بھی نہیں تھا. کلاس جس کے لئے مصنوعات کی شراب کے ماہرین اور صحافیوں کی طرف سے ایجاد نمبر پر ہے کے پینے اصل نام جھلکیاں. اس Supertuscan طرح لگتا ہے. یہ سوائے اس کے کہ میں شراب کی سب سے زیادہ زمرہ اکیلے 1994 میں DOS مل گئی ہے.

خصوصیات

گزشتہ صدی کے وسط ستر کی دہائی میں پی فرانسیسی مشروبات (بورڈو اور گرینڈ GRU) کی ایک خصوصی گلدستے پر فتح قائل چھ سال سے تاخیر کا شکار ہو گیا تھا. فرانس کے دو روایتی انگور قسموں، اٹلی میں اضافہ ہوا کا ایک مرکب، دنیا میں سب سے بہتر میں سے ایک بن گیا ہے.

شراب "Sassicaia" ایک اور ایک سو پانچ لیٹر کی صلاحیت کے ساتھ خصوصی بیرل میں دو سال ڈیڑھ سال کی عمر. فروخت کرنے سے پہلے اس کے علاوہ بوتلوں میں ذخیرہ. بیس سال کے لئے ٹسکن مصنوعات کر سکتے ہیں کے ایک امیر مہک اور رنگ حاصل کرنے کے لئے. مختلف علاقوں میں انگور کا اچھا ملائمیت، اسی طرح ذائقہ کی وجہ سے شہرت اور پینے کی مقبولیت، منقی، چیری اور plums کے نوٹوں کو ملا. ایلیٹ مصنوعات کے عظیم الکحل، جو آخر میں امیر اور بہتر بن جائے گا سے تعلق رکھتا ہے.

شراب اور خصوصیات

پرنسپل کے organoleptic پیرامیٹرز Supertuscan شراب ہے. برانڈ "Sassicaia" کے تحت بہترین الکحل ہے:

• شدید روبی رنگ سکیم؛
• اعلان سنترپتی اور رنگ کا ٹھوس گہرائی؛
• بلوبیری، سیاہ currant، چیری پھل، بیر، لیوینڈر اور جنگلی جڑی بوٹیوں کے ساتھ interspersed پیچیدہ، خوبصورت fruity، مہک؛
• روشن املتا، ہموار ساخت، نرم پھل نوٹوں اور مصالحے کے ساتھ مستحکم ختم کے ساتھ متوازن ذائقہ؛

کھیل، انکوائری گوشت اور بالغ پنیر کے ساتھ مل کر پینے. سفارش کی خدمت کا درجہ حرارت - 16-18 ڈگری سینٹی گریڈ.

سچ تو یہ ہے، "Sassicaia" - شراب، بڑی وجہ انگور قسم "Cabernet فرانک" اور "Sauvignon کے" کی مصالحت کرنے کے لئے اس کی اپنی خصوصیات کو مل گیا ہے.

دلچسپ حقائق

پہلے سے ہی ذکر کیا ہے، پینے کا نام "پتھر زمین" کے طور پر ترجمہ کرتا ہے. شراب "Sassicaia" انگور کے فرانسیسی قسموں Tuscany میں Bolgheri کی گاؤں میں بجری زمین پر اضافہ ہوا ہے اس حقیقت کی وجہ سے اتنی رکھا. گھریلو وسائل پہاڑیوں سے ہوا سے محفوظ سطح سمندر سے زیادہ ایک سو میٹر کی اونچائی پر واقع ہیں، ایک ہلکا سمندری آب و ہوا کے سامنے ہیں. بنیادی طور پر مٹی اور چونا پتھر کے صوبے میں مٹی کی فطرت. نمائش قسم جنوب مشرقی پرجاتیوں، بیل تراشیدگی اصول سکوپ سستی ہوجائیں گی پر قائم کرنے کے متعلق.

2013 میں مشروب پروڈکشن کمپنی، ماریو Incisa ڈیلا Rocchetta اور ان کے بیٹے نکولس کے اسسیواں سالگرہ کے بانی کی وفات کے تیسویں برسی کے موقع پر کیا جا. انہوں نے روایت کو برقرار رکھنے کے وقار کے ساتھ اپنے باپ کے کام کو جاری رکھا، اور ذائقہ اور رنگ میں نئے پہلوؤں لائے. سٹوریج کے دس سال بعد سوال فوائد میں مصنوعات کی زیادہ سے زیادہ خصوصیات.

پروڈیوسر کے بارے میں مزید پڑھیں

"Sassicaia" نے (Sassicaia شراب) "نے Tenuta سان Guido کی" کی طرف سے تیار - سب سے زیادہ مشہور اطالوی پروڈیوسروں جن داھ Bolgheri کی Tuscan دیہی علاقوں میں واقع ہیں میں سے ایک. اہم سمت کے علاوہ، کمپنی زیتون کا تیل اور grappa پیدا کرتا کی پیداوار میں مہارت رکھتا ہے. ڈیلا Rocchetta خاندان superstoskanskih ٹھیک الکحل کی تخلیق میں اٹلی میں بورڈو انگور قسموں اور علمبردار کے علمبردار سمجھا جاتا ہے.

پھلوں کی پیداوار میں فی ہیکٹر تقریبا پانچ ہزار کلو گرام ہے. انگور کی فصل، ستمبر کے اوائل میں شروع ہوتا ہے جو چودہ دنوں کے لئے رہتا ہے. مصنوعات کی پینتیس ایک سو کرنے hectoliters اور ہر ایک سے صلاحیت کے ساتھ سٹینلیس سٹیل کے ٹینک میں دو ہفتوں کے لئے رکھا جاتا ہے. ابال تیس ڈگری کے کنٹرول کا درجہ حرارت اوپر شراب مشروبات پایا جاتا ہے. اکتوبر کے آخر تک، خام مال ایک دوسرے کو دبانے آپریشن میں ہے. شراب کے دو سال اور اس کے بعد کی بوتل کے لئے فرانسیسی بلوط بیرل میں سال کی عمر ہے، اور بارہ ماہ کے بعد، فروخت پر جاتا ہے. اس سے پہلے کہ حاضر سروس کیچڑ کی علیحدگی کے لئے سفارش کی جاتی ہے، قدرتی طور پر ٹینک کے نیچے کی بنیاد رکھی.

جائزے اور اخراجات

شراب "Sassicaia"، جس کی قیمت بیس ہزار روبل سے شروع ہوتی ہے، باقاعدگی سے خصوصی مقابلوں میں پہلی جگہ لیتا ہے. صارفین کی صرف مزید مشروب اور شرافت کا معیار کی تصدیق.

ممبران اور ماہرین کہ شراب مکمل جسم کی ساخت ہے کا کہنا ہے کہ. اس کا ذائقہ اور مہک کی ایک واضح ساخت کے ساتھ روبی رنگ سکیم سیر کر رہا ہے. وائڈ اور اشرافیہ بکی مصالحے کے علاوہ کے ساتھ پہلوؤں بیری مجموعہ بھی شامل ہے. سوال میں مصنوعات کو باقاعدگی ریٹنگ میں اعلی نمبر حاصل کرتا ہے، شراب کی اشرافیہ کے اتحادیوں کی پیمائش میں بہت اہم ہیں جو "رابرٹ پارکر" اور "بیل Spektaktor".

اٹلی میں، انگور، جس سے شراب طرح Supertuscan بنایا فرانس کے مختلف قسم کے بڑھتے ہوئے کے بہت سے پیروکاروں سے ہیں:

1. "Ornellaia بمطابق".
2. "Solayya".
3. "میں Tignanello".
4. "Fontodi"، "Vigorelli" اور بہت سے دوسرے.

ان مشروبات "Sauvignon کے" "Sangiovese کے" کے ساتھ مشہور مقامی انگور مختلف قسم کے مختلف blends، کے ساتھ ساتھ فی صد کی نمائش پر کچھ مختلف حالتوں.

ساخت اور پیداوار کے راز

ٹسکن اسٹیٹ "نے Tenuta سان Guido کی"، مارکوئس ماریو Incisa ڈیلا Rocchetta کے مالک بورڈو علاقے سے الکحل کی ایک قابل ذکر ماہر تھا. قوانین غیر ملکی قسموں سے بنایا مشروبات کی اشرافیہ قسم کے طور پر کی درجہ بندی کرنے کی اجازت نہیں دیتے کہ باوجود وہ فرانس میں سب سے زیادہ مقبول پھل کی کاشت شروع کرنے کا فیصلہ کیا. اس اشرافیہ مشروبات "Sauvignon کے" اور "فرین" 80/20 کی ایک فی صد کے طور پر کی ایک مرکب کی پیداوار کا آغاز تھا.

1968 میں، مارکوئس ماریو Incisa کو اور ethnologist کی Giacomo ٹیکسیوں کے تعاون "Sassicaia" نامی ایک اشرافیہ پینے کے قیام کے نتیجے میں. مصنوعات کی پہلی اٹلی میں اور اس کے بعد دنیا بھر میں زبردست مقبولیت حاصل کی ہے. 1961 میں قوانین پر نظر ثانی کرنے کے بعد 1994 میں پینے اوپر زمرہ (DOS) میں داخل ہوا اور کلاس Supertuscan الکحل کو تفویض کیا گیا تھا. ایک منفرد کہانی تھی جو "شیشہ"، شراب کی طرف سے 1974 میں منعقد کی ایڈیشن. Bolgheri کی صوبے سے "Sassicaia" تمام ذائقہ اور مشہور فرانسیسی کی دوسرے پہلوؤں پر واک بورڈو کی شراب.

اختتام

ایلیٹ شراب "Sassicaia" اشرافیہ مشروبات کے درمیان دنیا کی ایک قابل نمائندے کے طور پر سمجھا جاتا ہے. شکریہ blends کی کامیاب مجموعہ کے لئے، اصل ٹیکنالوجی اور ایک مناسب آب و ہوا ارک، مصنوعات رنگ اور ذائقہ، اعلی کثافت، fruity اور مسالیدار ٹن کا ایک منفرد مجموعہ، کے ساتھ ساتھ ایک خوشگوار اور طویل aftertaste کے ساتھ سیر کر رہا تھا.

اس عظیم مشروبات کی محبت کرنے والوں نے بار بار مختلف بین الاقوامی مقابلوں اور نمائشوں میں بیان کیا گیا ہے جس میں اس کی تمام خصوصیات، تعریف کرے گا. "Sassicaia" فرانسیسی اور دیگر یورپی برانڈز کے ساتھ مساوی شرائط پر مقابلہ، کئی دہائیوں سے اہم پوزیشن پر قبضہ کرنے کے لئے جاری.