میں Paella - یہ کھانے کے لئے کیا ہے؟ ہسپانوی paella کے لئے ہدایت

آج کل تیزی سے مقبول آمدورفت ہسپانوی کھانا کی. مثال کے طور پر لے لو، ایک paella کی. اس خوراک کی مانگ سپین کے مختلف علاقوں کے مطابق ڈھال لیا جاتا ہے کہ اجزاء میں مختلف حالتوں کی ایک بڑی تعداد کی وجہ سے ہے. لہذا، اس ونمرتا، کئی ترکیبیں ہیں. ہسپانوی باورچیوں کہنا ہے کہ وہ تین سو سے زائد ہے.

ہسپانوی paella ہدایت ہم جو اب غور کریں گے، روایتی طور پر اتوار کو بھی کام کیا. یہ سمندری غذا، چکن، پھلیاں، جڑی بوٹیاں اور مصالحے شامل کر سکتے ہیں. یہ ڈش دنیا میں تقریبا تمام ریستوران میں پایا جا سکتا ہے. پاک شاہکار کے عنوان کا دعوی ایک تصوراتی، بہترین حالتوں کے روایتی ہدایت سے اس ونمرتا تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں.

ہسپانوی قومی ڈش

Paella کی - زیتون کا تیل اور زعفران کے علاوہ کے ساتھ سفید چاول سے بنائی گئی ایک ڈش. یہ بھی گوشت، چکن، مختلف سبزیاں، سمندری غذا اور زیادہ ڈال دیا. کھانے کے معیار اتنا شخصیت کے crumbly اب بھی ہے تمام اجزاء، ایک ہی وقت میں تیار ہونے کا وقت ہے اس حقیقت کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے. روایتی طور پر، میں Paella ایک کھلی آگ پر پکایا. اس کی ترکیبیں میں سے چند ایک پر غور کریں.

چکن کے ساتھ میں Paella

اجزاء:

• ایک لڑکی.
• زیتون کا تیل کے پانچ چمچوں؛
• سکویڈ بجتی ہے کے پانچ سو گرام؛
• mussels کے چھ سو گرام؛
• دو بلب؛
• چاول کی پانچ سو گرام؛
• شوربے کے پانچ سو گرام؛
• ایک ہی تلخ اور میٹھی مرچ؛
• لہسن میں سے ایک لونگ؛
• دس سیاہ جیتون؛
• سبز مٹر کے دو سو گرام؛
• زعفران کے دو pinches ہے.

تیاری:

ہسپانوی paella ہدایت اب ہم غور کر رہے ہیں جس میں مندرجہ ذیل تیار ہے. سب سے پہلے چکن بارہ ٹکڑوں، نمک اور کالی مرچ، زیتون کے تیل میں تلا ہوا میں کاٹ. اس کے بعد ٹکڑے ٹکڑے کو ہٹا دیا اور کسی گرم جگہ میں ڈال دیا جاتا ہے. باقی چربی بھون سکویڈ بجتی اور بھی گرمی میں ڈال دیا. mussels کے تھوڑا سا پانی میں پانچ منٹ کے لئے پکا. میٹھی مرچ سائٹ میں کاٹا اور ایک ہی تیل میں کٹی پیاز کے ساتھ سٹو. یہ بھی تلا ہوا چاول میں، شوربے، زعفران شامل کریں، اچھی طرح ملا. اس کے بعد وقفہ وقفہ سے ایک مرض بہا، آدھے گھنٹے کے لئے مٹر، زیتون اور دیگر اجزاء، نمک اور کالی مرچ، سٹو شامل کریں. میں Paella - یہ بہت سوادج اور تسلی بخش ڈش، جس میں پین میں براہ راست پیش کیا جاتا ہے ہے.

روایتی میں Paella

اجزاء:

• زیتون کا تیل کے تیس گرام؛
• چکن کی چار سو پچاس گرام؛
• سور کا گوشت کندھے میں سے دو سو پچاس گرام؛
• پیاز کے ایک سو گرام؛
• لہسن کے تین پنکھوں؛
• سرخ مرچ کی اسی گرام؛
• سرخ شملہ مرچ کے پانچ گرام؛
• ٹماٹر کے چار گرام؛
• زعفران کے پانچ گرام؛
• چکن شوربے کی ایک لیٹر؛
• گوشت سکویڈ کے چار گرام؛
• سبز پھلیاں کے سو پچھتر گرام؛
• تازہ مٹر کی سو پچیس گرام؛
• علاج کیکڑے کی فی کلوگرام دو سو گرام؛
• لیموں کے چھ سو گرام.

ہسپانوی پکوان کی تیاری

ہسپانوی paella صرف تیار کیا جا رہا ہے. ایسا کرنے کے لئے، ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں دو منٹ کے لئے تجربہ کار گوشت (چکن اور سور کا گوشت) میں اسے بھون. پھر پیاز، مرچ اور لہسن، مدہوش یا تین منٹ، مسلسل stirring شامل کریں. پھر ٹماٹر اور گھنٹی مرچ میں، diced رکھ دیا. پھر چاول ڈالا اور دو منٹ کے لئے کھانا پکانا، شوربے زعفران، سکویڈ اس میں معتدل شامل، ایک ابال لانے اور ڑککن بند کر دیا گیا کے تحت بیس منٹ کے لئے کھانا پکانا. وقت گزر جاتا ہے کے طور پر، مرکب ڈال دیا جاتا ہے مٹر اور پھلیاں، کیکڑے اور mussels کے سب سے اوپر پر رکھ دیا جاتا ہے،، کالی مرچ کے ساتھ چھڑک دس منٹ کے لئے کھانا پکانا. اس وقت کے دوران، mussels کے نازل ہونا ضروری ہے.

کیکڑے کے ساتھ Paella کی ترکیب ہے جس کا ہم نے غور کیا ہے، براہ راست پین میں نصف نیبو کے ساتھ ساتھ کھلایا جاتا ہے. چکن اور سور کا گوشت مچھلی، مثلا کیا heck یا Monkfish کی جگہ لے سکتے ہیں. اس صورت میں، یہ سکویڈ کے بعد رکھا جاتا ہے. ایک کھلی آگ پر اس ڈش کھانا پکانا کرنے کے لئے اچھا ہے.

سمندری غذا کے ساتھ میں Paella

اجزاء:

• سمندری غذا کی ایک کاک کے پانچ سو گرام؛
• نصف چمچ زعفران؛
• زیتون کا تیل کے چالیس گرام؛
• ایک پیاز؛
• "والیںسیا" چاول کے تین سو گرام؛
• نمک میں سے ایک چمچ؛
• ٹماٹر puree کے دو سو گرام؛
• منجمد مٹر کے ایک سو گرام؛
• نصف میٹھی مرچ؛
• ایک نیبو کا ایک چوتھائی.

تیاری:

ہسپانوی paella بہت تیزی سے اور آسانی سے پکایا جاتا ہے. اس منجمد سمندری غذا کے لئے thawed اور اضافی سیال سوھا. زعفران گرم پانی ڈال اور پندرہ منٹ کے لئے چھوڑ دیں، تو اس نے اصرار کیا. سمندری غذا مکھن میں زیادہ گرمی، ہٹانے پر تین منٹ تلا ہوا اور تھوڑی دیر کے لئے ایک طرف رکھ دیا. یہ تیل بھون کٹی پیاز گولڈن براؤن تک، دو منٹ (اس وقت کے دوران یہ واضح ہو جائے گا) کے لئے چاول اور بھون شامل کریں. یہ پچھلا حصہ کا احاطہ کرتا ہے تا کہ اس کے بعد پانی اس میں پتلا زعفران میں شامل کیا جاتا ہے.

میں Paella لئے چاول بہترین مناسب "والیںسیا" ہے، پھر ایک ڈش خوشبودار اور بھوک ملتا ہے. نمک کا ایک مرکب اور مداخلت کے بغیر، آگ پر تقریبا بیس منٹ رکھنے تک کیا. اس کے بعد ٹماٹر کا گودا شامل کریں، اور دس منٹ بعد مٹر اور مرچ، کیوب میں کاٹ ڈال. جب چاول پکا ہے اور پانی کے دور فوڑے،، سمندری غذا اور نیبو سلائسین کے ساتھ سب سے اونچے مقام پر ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور پانچ منٹ کے لئے مرکب دے. سبزیاں اور گرم استعمال کیا سمندری غذا کے ساتھ میں Paella، ڈش شراب کو کھلایا جاتا ہے. عام طور پر، اس ونمرتا ایک کھلی آگ پر تیار کیا جاتا ہے، لیکن گھر میں آپ کو ایک باقاعدہ چولہا استعمال کر سکتے ہیں. ڈش ایک بڑی کاسٹ لوہے کی کڑاہی میں تیار کیا جاتا ہے، اور یہ خدمت کی ہے.

multivarka میں Paella کی: ہدایت

Multivarka بحیرہ روم آمدورفت، کسی بھی چھٹی کے ٹیبل، روزانہ مینو کی ایک قسم کی تازہ کاری کریں گے جس پکانا کرنے کی بہت زیادہ پریشانی کے بغیر اجازت دیتا ہے.

اجزاء:

• "جیسمین" چاول کے دو گلاس؛
• سامن fillet کے پانچ سو گرام؛
• دو ٹماٹر؛
• دو بلب؛
• ایک کی گھنٹی مرچ؛
• پانی کے چار گرام؛
• زیتون کا تیل کے ایک سو گرام؛
• لہسن؛
• نمک اور ہلدی ذائقہ.

تیاری:

میں Paella - ایک ہسپانوی ڈش، لیکن ہر عورت کو زیادہ پریشانی کے بغیر یہ کھانا پکانا کر سکتے ہیں، اس کے ہتھیاروں multivarka ہے خاص طور پر اگر. تو سب سے پہلے، چاول دھو کر ایک کٹوری Multivarki میں رکھا جاتا ہے. پیاز، سامن اور ٹماٹر باریک کاٹ، اور کالی مرچ coarsely کاٹ. صرف سامن بعد پیاز، ٹماٹر، مرچ، اور پھر: چاول رکھی تہوں کے اوپر. لہسن مرکب کے مرکز میں رکھا جاتا ہے "pilaf تیار" کے موڈ اور تیار شامل ہیں. وقت گزر جاتا ہے کے طور پر، لہسن ہٹا دیا جاتا ہے شامل ہیں موڈ "ہیٹنگ".

یہاں یہ تقریبا تیار ہے، اور ہے multivarka میں Paella کی. اس کے لئے ہدایت بہت آسان ہے. ختم ڈش نیبو wedges اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت کی ہے.

meatballs کے ساتھ میں Paella

اجزاء:

• چاول کی چار گرام؛
• ایک خرگوش کی پانچ سو گرام؛
• چکن کے پانچ سو گرام؛
• سبز پھلیاں کے دو سو پچاس گرام؛
• سفید سیم کے ایک سو گرام؛
• سولہ سنیئلز؛
• ایک ٹماٹر؛
• لہسن کی تین لونگ؛
• زیتون کا تیل کے ایک سو گرام؛
• دونی، زعفران اور نمک چکھنے کی؛
• پانی کے دو لیٹر.

meatballs کے لئے: لہسن کے دو لونگ تین انڈے کیما بنایا ہوا گوشت کے تین سو گرام، سور کا گوشت چربی کی مقدار پچاس گرام، سفید روٹی کا گودا کے تین سو گرام،، اور پائن گری دار میوے، کٹی اجمود، نمک اور مصالحے.

تیاری:

میں Paella - صرف تیار کیا جاتا ہے کہ ایک ڈش. یہ ایک کڑاہی، پھر کیما بنایا ہوا تلی ہوئی جس میں تیل کو گرم کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ پانچ منٹ روٹی، انڈے، نمک اور مصالحے، اجمود، گری دار میوے اور لہسن ڈال ہے. سب کچھ اچھی طرح سے ملا اور اس کی بڑے پیمانے پر چھوٹے کوفتوں سے قائم ہے. تمام فریقوں پر چند منٹ کے لئے ان بھون. پھر خرگوش ٹکڑوں پڑھنا طور پر ایک ہی چکنائی میں تلی ہوئی ہیں. گوشت واپس کڑاہی کے کنارے پر نیچے پکایا اور مرکز میں سبزیاں ڈال دیا اور انہیں بھون. اس کے بعد پانی شامل کی جاتی ہے اور یہ ایک فوڑا لایا جاتا ہے، اور پھر meatballs کے لئے پیش کیا اور بیس منٹ کے لئے پکایا. میں Paella - ایک ڈش، جس میں سمندری غذا سے شامل کر دی جائے. لیکن ہمارے معاملے میں، وہ سنیئلز کی طرف سے تبدیل کر رہے ہیں. لہذا، وقت کے ساتھ سنیئلز، زعفران اور سرخ شملہ مرچ، ذائقہ نمک شامل کریں اور چاول ڈالا. کوک ڈش اعلی گرمی پر بیس منٹ، اور پھر ایک اور پانچ کم پر منٹ.

مچھلی اور سمندری غذا کے ساتھ میں Paella

اجزاء:

• مچھلی (میثاق جمہوریت یا پائیک) کا ایک کلو؛
• ایک پیاز؛
• گولوں میں mussels کے دو سو گرام؛
• ایک بڑی چنراٹ.
• سمندر کاک میں سے تین سو گرام؛
• چھوٹے چنراٹ کے دو سو گرام؛
• دو ٹماٹر؛
• "بومبا" چاول کی ایک گلاس؛
• چمچ آدھا تمباکو نوشی سرخ شملہ مرچ ؛
• میں Paella لئے مصالحے میں سے ایک پیکٹ.

تیاری:

کیکڑے کے ساتھ Paella کی ترکیب ہے جس کا اب ہم غور، بہت جلدی پکایا. یہ مچھلی کاٹنے کے لئے پانی کے ساتھ اس کا احاطہ اور ایک فوڑا لانے کے لئے، پھر پیاز، مصالحے شامل کریں اور جب تک کیا پکانا ضروری ہے. تیار شوربے فلٹر. پین تیل میں ڈالا، اور گرم mussels کے ان کو پھیلانے، اور پھر ڈش میں منتقل. تمام کیکڑے اور سمندری خوراک مکس تلی ہوئی، ایک پلیٹ پر رکھ دیا. اسی تیل میں بھون چند منٹ ٹماٹر، چاول، سرخ شملہ مرچ شامل کریں اور ہلچل. پھر شوربے کے دو کپ انڈیل paella اور ہلچل کرنے مصالحے شامل کریں. یہ سب ٹینڈر تک tantalized، mussels، کیکڑے، اور سمندری خوراک کے آخر میں انہوں نے مزید کہا.

آخر میں چند الفاظ

اس ہسپانوی سمندری غذا ڈش میں چاول کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. اس طرح، اطالوی رسوٹٹو، میں Paella ہسپانوی اور کریول jambalaya بنائیں اور سادہ pilaf کے برتن اسی نظریے ہیں. لہذا، وہاں ہمیشہ چاول الگ الگ اکثر ایک دوسرے کے ساتھ سبزیاں اور مصالحے کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے،، اور صرف آخر میں پہلے سے تلی ہوئی سمندری غذا شامل کریں. Krupa پانی یا شوربے کی تھوڑی سی مقدار میں پکا. paella اور jambalaya بنائیں نہ صرف سبزیاں، بلکہ انڈے، مچھلی دیکھا جا سکتا ہے. لیکن رسوٹٹو میں اکثر ڈش ایک غیر معمولی رنگ اور روشنی "سمندر" ذائقہ دے، کٹل فش سیاہی ڈال دیا.