اورینٹل کھانا پکانے: گوشت کے ساتھ ہدایت سے Sams

Samsa - ایک مشرقی اصل ہے جس میں ایک پاک کی مصنوعات. یہ کبھی کبھی کے طور پر اسے یہاں کہا جاتا ہے، گوشت کے ساتھ ایک پائی نہیں ہے. اس کی مصنوعات کی بنیاد samsa لئے فلیکی آٹا کام کرتا ہے اور اصل بھرنے پیاز کے ساتھ بھیڑ کے بچے پر مشتمل ہے. Samsa مشرق لگتا ہے صرف مہک اور ایک خصوصی منفرد نازک ذائقہ ہے.

یہ somsa tandyr (مٹی وون) کی تیاری. Samsa کس طرح ایک جدید شہر میں کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ کچھ بھی ناممکن ہے. یہ تندور میں اور چولہے پر پکایا جا سکتا ہے. A سموسے ترکیب ایک خفیہ مشرقی سات زلفوں نہیں ہے. یہاں صرف چند آپشنز ہیں.

ازبیک میں ایک ہدایت کا samsa

  اجزاء:

آٹے - 2 کپ؛

گوشت - ایک پونڈ؛

پیاز - 1 ٹکڑا؛

سردی خام پانی - آدھا کپ؛

انڈے - 1 ٹکڑا؛

نمک - 1 عدد؛

مصالحے.

آٹا پانی، آٹا، نمک اور انڈے سے باہر گوندھا جاتا ہے بہت تیزی نہیں ہے. اس سے آگے بڑھنے سے پہلے ایک گھنٹے کے لئے فرج یا میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے.

اس وقت، ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گوشت موڑ اس وقت مکمل تیاری کے لئے اسے بھون. اس کے بعد، wringer ایک بار کے ذریعے سکرال. پتلی کاٹ اور تلی ہوئی پیاز شامل کریں، اچھی طرح ملا.

مضبوطی سے لپٹے 1 ملیمیٹر تشکیل کی موٹائی بہت پتلی ہونا ضروری ہے. یہ 10 سینٹی میٹر کا ایک پہلو کے ساتھ چوکوں کاٹا. ایک اسٹیک میں تین خانوں تہ، ہر promazyvaya تیل. آٹا کی ایک مربع کے وسط میں بھرنے ڈال دیا. بھرنے ٹیسٹ گئی. گرم تیل میں سے ہر ایک طرف پر 5 منٹ کے لئے بھون samsa.

بجائے جام یا سیب کا استعمال کرنے کے لئے ایک بھرنے کے طور پر گوشت کے ممکن. یہ بھی بہت سوادج ہو جائے گا.

تاجک زبان میں ایک ہدایت کا samsa

آٹا مصنوعات:

کمرے کے درجہ حرارت پر پانی؛

آٹے؛

نمک.

آٹا نرم ہو جانا چاہئے. اگرچہ یہ انڈے کے بغیر تیار کیا جاتا ہے، لیکن یہ بہت لچکدار باہر کر دیتا ہے.

بھرنے:

میمنے (یا دیگر دستیاب گوشت).

گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے. پیاز پڑھنا اس سے ایک بہت کی ضرورت ہو گی، یہ juicier ہو جائے گا. پڑھنا بھی سرخ اور سیاہ مرچ، نمک اور مصالحے شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. مخلوط کیما بنایا ہوا آدھے گھنٹے کے لئے فرج یا میں ایک طرف قائم کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. بعد میں، صرف سانچہ سازی سے پہلے، یہ کچھ تھوڑا سا پانی شامل کریں اور ایک بار پھر اچھی طرح ہلچل کرنے کی ضرورت ہوگی.

ایک بڑا کافی کیک میں آٹا رول خوردنی تیل کے ساتھ جو چکنائی اور مکمل طور پر "ساسیج" میں موڑ. نتیجے ساسیج ٹکڑوں اور رول میں کاٹ کیا جانا چاہئے. آٹا کی ہر پرت میں ایک چھوٹی سی پڑھنا باہر رکھی ہے. ڑالا ترکون. تندور samsa ضرورت میں بناو. وہ تیار ہے، چکنائی کی چوٹی پر، تندور سے باہر ہو جاؤ اور کا احاطہ آٹا زیادہ ہوادار اور نرم بن گیا.

ایک ہدایت سموسے مسالیدار چکن کے ساتھ بھرے

 

آٹا مصنوعات:

آٹے -4 کپ؛

پانی - 1 کپ؛

انڈے - 1 PC؛

سبزیوں کے تیل - 1 چمچ.

سرکہ - 1 چمچ.

نمک - 0، 5 چمچ؛

پگھلا مکھن - 150 ج.

بھرنے:

چکن - 700 - 800 G؛

cilantro کے - 1 گچرچھا؛

پیاز - 1-2 سروں؛

لہسن - 2 سلائسین؛

سرخ مرچ مرچ - 1 عدد؛

کالی مرچ - آدھا چائے کا چمچ.

نمک - 1 چائے کا چمچ.

آٹا آٹا، انڈے، گرم پانی، سرکہ، تیل اور نمک سے nekrutye گوندھا جاتا ہے. ہم اسے اچھی طرح سے ساننا اور آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں کی ضرورت ہے. پھر چار ٹکڑوں میں تقسیم اور ایک پتلی پرت میں بیلنا. آٹا تھوڑا سوکھ بنانے کے لئے پانچ منٹ کے لئے میز پر چھوڑ دیں.

ہر پرت promazhte مکھن، ایک دوسرے پر ان کے ڈھیر لگانا اور "ساسیج" میں رول. جوڑ فرج میں گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے "رول" کو ہٹا دیں.

تو پھر تم بھرنے بنانے شروع کر سکتے ہیں. قاش چکن، پیاز، cilantro اور لہسن. سب کچھ، جڑے میں پڑھنا تھوڑا مرچ، چائے کے چمچوں کے ایک جوڑے شامل کیا جاتا رہا ہے سورجمھی تیل، کے تھوڑا سا نمک اور پانی. تمام اچھی طرح گوندھا جاتا ہے.

آٹا برابر ٹکڑوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. آٹا کاٹ میز پر ڈال دیا اور ایک پکوان میں تبدیل کرنے کے لئے، اپنے ہاتھ سے اسے دبائیں رہا ہے. ایک دائرے کی تشکیل کے لئے یہ ایک چھوٹی سی بیلنا. وسط میں پڑھنا ڈال اور کنارے بند، ایک مثلث میں samsa رخ.

بیکنگ پر اشتراک کریں ترکون، تیل یا چرمپتر رکھی. انڈے کی زردی کی چوٹی پر جو روغن اور preheated تندور (180 ڈگری) میں رکھیں. سینکا ہوا تقریبا 40 منٹ somsa.