مناسب طریقے سے اور مزیدار تیار. سورج کی ایک ٹکڑا - اور Chanterelles.

Chanterelle. کی - ہمارے ملک میں زیادہ تر لوگوں کو سب سے زیادہ مقبول مشروم کی ایک. اور اس کی مقبولیت کو مکمل طور پر جائز ہے. سب کے درمیان کھانے کی مشروم، یہ انسانوں کے لئے فائدہ مند خصوصیات کی ایک بڑی تعداد ہے، کیونکہ سب سے زیادہ معزز مقامات میں سے ایک ہے. اور Chanterelles دیگر الجھانے ناممکن ہے. یہ روشن پیلے یا نارنجی مشروم، واقعی سبز گھاس میں الجھ سورج کے ٹکڑے کی طرح نظر آتے ہیں.

Chanterelle. کی مشروم ایک بہت ہی خاص نظر ہے. وہ ایک ہی ٹکڑے میں ہیں، یہ ہے کہ، ٹانگ ٹوپی سے الگ نہیں ہے. پھل کے جسم کے ایک عام طور پر کم کی طرف سے ایک ہموار جلد ٹوپی اور پتلی سلائسین کے ساتھ سنتری قیف ہے. یہ فنگس پرنپاتی جنگلوں میں بنیادی طور پر اگتا ہے. لیکن اکثر یہ مخلوط اور کبھی کبھی بھی میں conifers میں پایا جا سکتا ہے، لیکن یہ شاذ و نادر ہے. بہت کچھ اور Chanterelles، آپ استوائی خطوں میں ڈائل کر سکتے ہیں. بڑے خاندانوں - وہ عام طور پر کے طور پر وہ pickers کے کہتے ہیں، گروپ میں اگاتے ہیں. اکیلے تو تھوڑا معجزہ ہے کہ آپ گھاس میں دیکھیں تو آپ کو آسانی سے قریبی خاندان کے تمام کے لئے ملاحظہ کر سکتے ہیں، بہت کم ہوتے ہیں. خاص طور پر بڑے فصل اور Chanterelles 2-4 دنوں تیز بارش کے بعد دے.

جسم کے وٹامن اور ضروری امینو ایسڈ کے مواد کے مطابق، اس فنگس بہت سی دوسری ذات سے برتر ہے. آمدورفت کیونکہ وہ بالکل، کیروٹین کی اہم ٹریس عناصر، خاص طور پر تانبے، زنک کے سب سے زیادہ کے مواد پر چیمپئن ہے، اور،، مختلف نےتر امراض اور عوارض کے لئے صحت کے کھانے میں یہ شامل ہیں. ان مشروم میں موجود غذائی اجزاء آنکھ کی حالت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں. ان کے استعمال کی آنکھوں کے چپچپا جھلیوں کی بہتری کے لئے حصہ ہے اور مختلف بیماریوں کے لگنے اور وائرس کے خلاف مزاحمت کی سطح بڑھاتا ہے. اس کے علاوہ، قدیم دور کے بعد سے، اور Chanterelles گلے گلے، فوڑے اور دیگر بیماریوں کے علاج کے لئے استعمال کیا. وہ بالکل کسی بھی سوزش ہٹ جاتا ہے اور radionuclides کے اخراج کو فروغ دیتی ہے.

ہم کھانا پکانے کے لحاظ سے فنگس غور تو وہ اس بہت خراب پچ کے بعد سے، تیسری کلاس تصور کیا جاتا ہے. لیکن یہ معیار فعال طور پر مداخلت کر انہیں استعمال نہیں کرتا. Chanterelle. کی کے ساتھ ایک برابر اس کا استعمال کریں مشروم اور champignons کے. وہ بالکل سبزیاں اور گوشت کی ایک قسم کے ساتھ مل کر کر رہے ہیں. وہ ساس، stuffings اور pates میں شامل کر رہے ہیں. اور سارا پہلے علاج صرف بہت ہی مکمل دھونے اور obsushivaniya میں ہے. پھر بھی، آپ کو معلوم ہے کہ کس طرح کرنا چاہئے مشروم کھانا پکانا کرنے اور Chanterelles صحیح.

باورچی خانے سے متعلق مختلف ہو سکتے ہیں. سب سے زیادہ مزیدار ہے کہ وہ اس کے سب سے زیادہ آسان تیار کرنے کی ڈش ہے، اگرچہ، تلی ہوئی ہیں. لیکن اس کے علاوہ، اور Chanterelles خشک، نمکین اور نمکین، ان کے ساتھ بھی سوپ پکا. کھانا پکانے کی ترکیبیں، بہت سے موجود ہیں. حتی کہ تلی ہوئی chanterelles کی آپشن تمام اسی ایک یہ ہے کہ وہ شمار نہیں کیا جا سکتا ہے اتنا، لیکن ان کی بنیاد کا آویشکار کیا. یہ حقیقت یہ ہے کہ تیار قاش مشروم ایک پین میں ڈال کرنے کے لئے اور پانی کے بخارات بن کر اڑ جانے کے بعد، مکھن اور بھون شامل ہے کہ میں مضمر ہے. قاش آلو، چکن، انڈے، پکایا سپتیٹی باںکا یا - لیکن اس وقت یہ اس طرح کچھ بھی شامل کرنے کے لئے پہلے سے ہی ممکن ہے. تم ان کا استعمال کر سکتے ہیں بنا ہوا اور Chanterelles ایک پیزا میں ایک additive یا pies کے لئے ایک بھرنے کے طور پر.

کئی باورچیوں آپ انہیں بھون سے پہلے یہ ضروری فنگس ابالنے کے لئے غور. کوک کے بارے میں 20 منٹ، مشروم نیبو کا رس کے لئے پانی کا اضافہ کر ان کے رنگ کھو نہیں ہے. لیکن اس اقدام کو عام طور پر غیر ضروری ہے. محفوظ طرف پر اس کا اطلاق. اور عام طور پر صرف ناقابل یقین حد سوادج ہیں کہ ساس کی صورت میں. یہاں ان میں سے سادہ ترین ہے. 200 GR. Chanterelle. کی، بھون کرنے کی ضرورت ہے 3-4 چمچ ڈال سفید شراب، تھوڑا سٹو. اس کے بعد 4-5 چمچوں کو شامل کریں کے بارے میں 3 منٹ کے لئے موٹی، بھاری کریم اور ابالنا.

کوک اور Chanterelles دوسرے طریقوں کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، یہ ھٹی کریم میں ان کو بجھانے کے لئے ممکن ہے. ایسا کرنے کے لئے، ایک saucepan لے. مکھن ایک چمچ میں یہ پگھل اور ہلکے سے بھون کٹی لہسن لونگ (چھوٹے). پھر چھوٹے کٹی پیاز شامل کریں، اور تھوڑا بھون پونڈ تیار لومڑی، نمک، کالی مرچ، مصالحے (اختیاری) کی جگہ. مشروم بھون جب، ھٹی کریم 100-150 یمیل شامل کریں اور 20 منٹ کے بارے ڑککن کے لئے ابالنا. اس کے بعد، ڈش آدھے گھنٹے کے لئے بیٹھتے ہیں. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!