فرانسیسی اور روسی زبان میں گوشت اب

جدید دنیا میں ہر کسی کے لیے قابل رسائی آمدورفت. ادب اور ترکیبیں کے مجموعوں کی وسیع رقم کسی بھی کتابوں کی دکان میں یا آن لائن آن لائن اسٹورز پر پایا جا سکتا ہے. جزیرے پر آرام کرنے یا یورپی ممالک کا دورہ، gourmets کے ان دلچسپ کتاب ایک مزیدار کھانا گھر پر، مہمانوں، رشتہ داروں کے اعزاز خریدنے اور لطف اندوز یا صرف اپنے لئے بنا سکتا گئے تھے.

ہمارے ملک میں سب سے زیادہ محبوب اور مقبول آمدورفت میں سے ایک ہے - یہ فرانسیسی ہے. سبز سلاد اور برتن ہمارے ملک میں ڈھال لیا ہے اور پہلے ہی سے روسی ناموں کو موصول ہوئی ہے کہ ساس کی ایک قسم، سوادج واضح شوربے اور اپنے منہ میں پگھل کہ میٹھا کیک، اور consomme سٹو اور بہت زیادہ وسیع اقسام. ان میں سے ایک - فرانسیسی میں گوشت.

اس کے گوشت کی مختلف اقسام سے تیار اور غور "ان" کی جاتی ہے. ہر گھریلو خاتون فرانسیسی میں گوشت بنانے کے لئے کس طرح جانتا ہے اور اس سوادج اور تیار کرنے کے لئے آسان کھانے کی ترکیب (یا ایک) جانتا ہے.

اصل نسخہ استعمال کیا ہے: تازہ گوشت یا خنزیر کا گوشت، دبلی ھٹی، نمکین پنیر، پیاز، اور مختلف مصالحے (نمک، تلسی، کالی مرچ، دونی).

سب سے پہلے، ڈش کے لئے چٹنی تیار. اس کریم اور دہی کے لیے ایک مستقل مزاجی نایاب puree کے کرنے ملا رہے ہیں. گوشت پلیٹیں میں کاٹا اور تھوڑا پیچھے ہٹانا. پھر خوردنی تیل کے ساتھ ایک پین میں بھون ان ایک سنہری بھوری تشکیل کرنے کے لئے. اس گوشت کے اندر رس رکھنے کے لئے مدد کرے گا. ڈش مکھن بیکنگ فرانسیسی lubricates ہے کی طرف سے اس کے گوشت کی تیاری کے اگلے مرحلے میں ہے اور اس کے علاوہ پھیل گیا. اس سے قبل پتلی پیاز بجتی ہے، گوشت پر پھیل sliced اور نمکین چٹنی سمیر. ایک اچھا کرسٹ بھوک تک تقریبا چالیس منٹ کے لئے تندور میں پکانا. لہذا یہ پکوان گھر پر فرانسیسی میں گوشت کھانا پکانا.

ہمارے ملک میں، پنیر کی جگہ لے لی. تیاری کے بہت ایک ہی طریقہ کار تقریبا تبدیلی کیے بغیر رہا ہے. بہت سے لوگ ایک صحت مند طرز زندگی کے حوالے سے فرانسیسی بیف میں گوشت کھانا پکانا کرنے کو ترجیح دیتے ہیں.

فرانسیسی زبان میں معیاری روسی گوشت مندرجہ ذیل تیار. گائے کے گوشت کی موٹی ایک سینٹی میٹر کے بارے میں پلیٹیں قاش جاتا ہے، اور ہتھوڑا ہلکے bounces کے. اس کے بعد آپ کو یہ ایک منفرد اور گہری ذائقہ دینے کے لئے گوشت کی marinate سکتے ہیں. اچار کی بنیاد سرکہ یا سرخ شراب ہو سکتا ہے. گوشت کا ذائقہ اور بھرے بیس پر نمک اور کالی مرچ، موسم شامل کر رہے ہیں. سب ملا اور ایک یا دو گھنٹے کے لئے فرج یا میں ڈال دیا. اس وقت، پتلی پارباسی پیاز بجتی میں کاٹا اور ایک ٹھیک grater مشکل پیلے پنیر پر ملوانا. گٹ گوشت مسالیدار اور ایک ٹرے پر یا ایک بیکنگ ڈش میں رکھ دیا. فارم تیل، چکنائی کے ساتھ lubricated کیا جا سکتا ہے یا صرف ورق باہر پوشیدہ ہے. فرانسیسی قریب پتلی پیاز بجتی ہے میں مستقبل کے گوشت کا پتلا سیریز اور پندرہ بیس منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا. گوشت تھوڑا سے browned ہے جب، تاکہ گوشت تقریبا نظر نہیں آرہی ہے پنیر کی مصنوعات کے ساتھ ٹرے اور آہستہ اور گنجان چھڑک باہر ھیںچو. ہم ایک اور پندرہ یا بیس منٹ کے لئے تندور میں بھیجتے ہیں.

فرانسیسی زبان میں گوشت تیار ہو جائے گا، تو پھر آہستہ ایک پلیٹ پر منتقل، لیٹش پتیوں کے ساتھ اہتمام کیا ہے - یہ خوبصورتی دیتا ہے اور پیرس ہوتا. عام طور پر ایک گارنش میشڈ آلو، چاول یا سبزیاں، کسی بھی طرح سے پکایا. اس کے علاوہ، آپ کو ایک سبز رنگ کی ترکاریاں اور ایک ڈش کا میٹھا ذائقہ کے لئے ایک چھوٹا سا مسالا لے آئے گا کہ ساس کی ایک قسم کرا سکتے ہیں.

یہ سچ ہے کہ gourmets کے سرخ یا ساتھ اتنی خوبصورت ڈش konsumirovat ترجیح دیتے گلابی شراب. آپ کے ریستوران میں فرانسیسی میں گوشت کا حکم دیا ہے اور ایک شراب کو منتخب کرنے میں ایک غلطی کرنے سے ڈرتے ہیں تو، آپ کو صرف بیرا وہ کھانا آرڈر کرنے کے لئے مناسب پینے دائر کہ، عظیم پینے کی قیمت کی حد کی وضاحت کرتے ہوئے بتا سکتے ہیں.