مزیدار TABASCO چٹنی: ہدایت آسان

امریکی کھانا ان تمام برتن امریکہ سے ہمارے پاس آیا - اس کی خصوصیات برگر، کولا، فرنچ فرائز، ترکاریاں "قیصر" کے لئے مشہور ہے. ہم نے بھی ساس، بھی اکثر امریکیوں سے ادھار کر رہے ہیں جس کا ذکر کرنا چاہئے. کیچپ، باربیکیو، sweetish سرسوں کے خصوصیات اس قوم کا حصہ ہیں. گرم چٹنی TABASCO - اور اتنی دیر پہلے ہماری دکانوں کے شیلف پر ہم امریکہ میں ایک اور مصنوعات ہے.

یہ کھانے کے لیے مصالحے، مختلف additives کے ساتھ لال مرچ کی بنیاد پر پیدا کی ایک قسم کے لئے عام نام ہے. ایک خاندان صف Makaylenni - - ایک صدی اور ایک نصف سے زائد کے لئے پٹیاں کی پیداوار صرف کمپنی رہا ہے. TABASCO کی تاریخ، 1868 میں شروع ہوا جب خاندان، ایڈورڈ کا نمائندہ، شروع کر دیا کے اس کی اپنی پیداوار عالمگیر TABASCO، جن میں وہ کالی مرچ اور دیگر additives کے ساتھ طویل تجربات کے نتیجے میں پیدا ہدایت. لہذا TABASCO ساس، ایک ہدایت میں کوئی تبدیلی نہیں رہ گیا ہے کہ پیدا ہوا تھا. کیا یہ بھی شامل ہے؟

تازہ پھل کی بنیاد لال مرچ کے - مرچ کے گرم ترین قسموں میں سے ایک. اس کے علاوہ، کلاسک ہدایت نمک، سرکہ اور پانی شامل. اور مختلف حالتوں ہارسریڈش، لہسن، کے طور پر ہو سکتا ہے jalapenos، Habanero کے اور دوسرے مصالحے. جیسے مائع پکائی کے نمائش کے TABASCO ساس، ہدایت ہے جس کا اب ہم لموزین بلوط بیرل کے استعمال کی وضاحت کریں گے. وہ تیار مصنوعات ابال مکمل کرنے کے لئے تین سال کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے.

TABASCO تقریبا کہیں بھی استعمال کیا ہے: گوشت، مرغی اور مچھلی کے لئے اس کی بنیاد پیدا marinades کی، یہ، دیگر ساس میں شامل کر انہیں سوپ، ڈشز ذائقہ ہے. یہاں تک کہ کچھ شراب کاک میں یہ ایک جزو کے طور پر شامل کیا جاتا ہے. مثال کے طور پر کلاسک ہدایت "خونی مریم،" یہ چٹنی پر مشتمل ہے. یا ایک کاک "ریڈ ڈاگ"، اتنا نام زنگ آلود TABASCO اس کی جیب کاٹ لے جب وہ پینے گیا تھا گرتا تھا. لیکن کسی بھی صورت میں، چٹنی کے ساتھ ساتھ، بہت تیز ہے کہ اس بات سے آگاہ ہو، لیکن کیونکہ یہ صرف ایک تھوڑا سا کی طرف سے استعمال کیا.

ہماری دکانوں میں اس کی مصنوعات سستی نہیں ہے، لیکن یہ سمجھ میں آتی ہے - امریکی، یہ صرف ایک فرم کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے، جہاں سے اس کے تمام درآمدات بعد. لیکن کس طرح اپنے طور پر TABASCO چٹنی بنانے کے لئے؟ یہ باہر کر دیا کے طور پر، یہ بہت آسان ہے. یہ کچھ گرم مرچ، نمک، سرکہ اور پانی لینے کی ضرورت ہے. پھل اصل پر ممکن طور پر قریبی طور پر ذائقہ بنانے کے لئے، دلچسپ منتخب کیا جانا چاہئے. TABASCO چٹنی، ہدایت ہے جس کا ہم ذیل میں دے، ابال، یا ابال، گرم مرچ کے عمل میں حاصل کی. لہذا، یہ کی تیاری - یہ ایک دن نہیں ہے.

یہ کالی مرچ کا پھل لے، اور ایک مارٹر اور پیسنا میں بیج کے ساتھ ان کا دھونا ضروری ہے. یا بجتی میں کاٹ. پھر وہ روند اور نمک (3-4 مرچ) کے اسی چمچ کرنے کے لئے، ایک گلاس جار میں مضبوطی سے جوڑ چاہئے ڈال. ایک ساتھ مل کر مرکب نتیجے نمک کے ساتھ اچھی طرح بینکوں کے نچلے حصے پر مظبوط ہونا چاہئے، اور پھر ایک چھوٹا سا ٹھنڈا پانی شامل کریں. یہ سب ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور کے بارے میں ایک ہفتے کے لئے ایک سیاہ گرم جگہ میں ہٹا دیا جاتا ہے. اگلے ہی دن بلبلوں بینک میں دیکھا جائے گا - یہ ابال شروع ہوتا ہے. کالی مرچ کے ایک ہفتے کے بعد سرکہ کے 1-2 چمچ شامل کریں اور پھر سب کچھ روند چاہئے. اس کے بعد، چٹنی تقریبا تیار ہے - یہ ریفریجریٹر میں ڈال دیا جا سکتا ہے.

لیکن کیا بیرل کے بارے میں ہے جس میں عمر TABASCO چٹنی میں؟ ترکیب تین سال ان سے اصل نمائش کے بعد کی ضرورت ہے؟ اصل میں، برقرار اور اسنیت کے اختیارات کے درمیان بہت کم فرق آپ کی وجہ چٹنی کی تیکشنتا کے محسوس نہیں کریں گے. اور لموزین بلوط میں مبینہ طور پر ضروری نہیں کہ لازمی سٹوریج - ایک ہوشیار مارکیٹنگ کی چال ہے جس کے ذریعے Makaylenni خاندان کو ان کی مصنوعات کے لئے ایک اعلی قیمت رکھنے کے لئے کا انتظام. چٹنی، جن کی پیداواری لاگت گلاس کنٹینر جس میں یہ فروخت کیا جاتا ہے کے مقابلے میں کم ہے، لہذا مہنگا ہوگا کیوں اور کس طرح کی وضاحت کرنے کے لئے؟