اسکواش - ہمارے باغات میں سب سے زیادہ عام سبزیوں میں سے ایک. وہ دیکھ بھال، پیداوری اور پھلوں سے تیار کیا جا سکتا ہے کہ مزیدار پکوان کی تعداد میں unpretentious ہیں، شمار مکمل کرنے کے لئے مشکل ہیں. ان میں سے بھی جام اور شراب بناتے ہیں. اور پھولوں پنیر کے ساتھ بھرے اور ایک گہری fryer میں تلی ہوئی. ہم تحفظ پر توجہ مرکوز کرے گا.
ٹماٹر کی چٹنی میں zucchini کے
موسم سرما میں اسکواش کے لئے کی ترکیبیں کیننگ آفر جار کھولنے کی طرف سے، آپ کو سب سے اوپر نشان، مزیدار نمکین حاصل ہے کہ اچھا ہے. ترکاریاں خود کی طرف سے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور دلیہ، گوشت، آلو کے لئے ایک خوشگوار علاوہ کے طور پر، اور یہ ممکن ہے اور ایک سوپ بھرنے کے طور پر ہے. اس کی تیاری کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی: اسکواش - ڈیڑھ کلو، گاجر - 300 G اجمودا جڑ، چکبصور - 30 G پیاز - 100 G، اجمود - موسم سرما میں اسکواش کے لئے اس ہدایت کیننگ میں بھرنے کے لئے 10 جی ایک خوردنی تیل ہے - 150 جی اور ٹماٹر کی چٹنی - 450-500 G توری، واش، سروں ٹرم. جنین چھوٹی ہے تو - چھیل اور بیجوں، صاف نہیں کیا جا سکتا overripe ہٹانے اور حذف کرنا بہتر ہے جبکہ. . حلقے، جڑیں اور گاجر - - چھوٹے سٹرپس انہوں حلقوں یا موٹی سلائسین 2 سینٹی میٹر پیاز کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. لوہے میں سبزیاں ڈال دیا اور آدھا تیل کے ساتھ کھانا پکانا. پھر باریک کٹی سبز شامل کریں. نمک کے ساتھ موسم ذائقہ. ٹماٹر تیار چٹنی (موسم سرما میں اسکواش کے لئے ہدایت کیننگ، ایک گوشت کی چکی کے ذریعے ان کو چھوڑ دیں سفارش تیل، تھوڑا سا نمک کے باقی میں شامل کریں، آدھے گھنٹے باہر ڈال دیا). گولڈن براؤن تک zucchini کے بھون. جار، چٹنی ڈال پھر تہوں میں zucchini اور دیگر سبزیوں overfill. وہ مکمل طور پر احاطہ کرتا رہے ہیں تا کہ اس کے بعد، زیادہ چٹنی شامل کریں. بینکوں کو 15 منٹ اور رول کے لئے بانجھ کرنا چاہئے. الٹا رکھ، کور، ٹھنڈا چھوڑ. ایک ٹھنڈی جگہ میں سٹور. ویسے، اس ہدایت موسم سرما اسکواش لئے کیننگ جار مرچ میں ڈال کرنے کی بجائے ان سبزیوں کے استعمال کیا جا سکتا ہے تو.
مسالیدار courgettes کے
خوبصورت بھوک بڑھانے - مسالیدار zucchini کے. مالکن کا بنیادی کام - ایک اچھا اچار لینے کے لئے، تاکہ تیاری میٹھا اور ھٹا یا نمکین ذائقہ کے ساتھ سیر کر رہا تھا. یہ موسم سرما میں اسکواش کے لئے کیننگ مختلف ہے. ترکیبیں اور کھانا پکانے کی تکنیک مختلف ہو سکتی ہے، لیکن آپ کو اجزاء اندازہ نہیں ہے تو، موڑ ناکام ثابت. تاہم، مجوزہ آپشن ظاہر ہے کا لطف اٹھائیں. سب سے زیادہ تو اس کے ساتھ نمٹنے کے لئے - سادہ! آپ کی ضرورت ہو گی: اہم سبزی - 1 کلو، spicery - 50-60 جی (بے پتے، اور bayberry. گرم، شہوت انگیز مرچ، dill کے). اچار: 1 لیٹر پانی - 1 چائے کا چمچ نمک (کھانے) اور سرکہ کے 100 جی. پہلا zucchini کے لئے تیار. موسم سرما کی تیاریاں (کیننگ) عام طور پر نوجوان سبزیوں سے بنا ہے. انہیں اچھی طرح دھونا اور حلقوں، 1.5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں میں thicker میں کاٹ. پرانے، صاف، نصف بجتی میں کاٹ. کین کے نیچے مصالحے ڈال، اور پھر zucchini کے ساتھ ان کو بھرنے. اچار ابال، ٹھنڈا. اور خالی میں بھرنے آدھے گھنٹے کے لئے انہیں ابال. رول اور دن کے وقت ٹھنڈا. پھر تہھانے میں ڈال دیا. ڈبے میں بند خوراک کے ساتھ ساتھ ایک طویل وقت کے لئے محفوظ رکھا جائے گا.
تیاری میں مصروف ہے جب، brines اور marinades میں صرف سادہ نمک ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. اس مقصد کے لئے Iodized ضروری نہیں ہے، کیونکہ یہ سبزیاں ایک گدلا رنگ اور مخصوص بو دیتا ہے.