میں سے ایک سب سے زیادہ مزیدار مشروم روس کے تقریبا تمام یورپی حصے، سمجھا مشروم میں بڑھتی ہوئی. اس طرح کی ایک دلچسپ نام وہ ایک تیل، پھسل سطحوں ہے جس نے اپنے بھوری ٹوپی، کی بدولت ملا. خوردنی تیل کے تمام قسم کے، تاکہ وہ بھر میں جمع کر رہے ہیں. ایک اصول کے طور پر، مکھن مشروم کے ساتھ ساتھ سورج کی طرف سے روشن کناروں اور clearings کے، پر undergrowth کے بغیر شنکدر باغات میں اگاتے ہیں. ان کوک کی بڑے پیمانے پر جمع گرما کے پہلے مہینے سے اور ٹھنڈ سے پہلے شروع سے تیار کیا جاتا ہے. سلاد، رواسٹس، سوپ - تیل کی آمدورفت کی وسیع اقسام پیدا ہوتا ہے. اور ظاہر کی، انہوں نے کی marinate. یہ تیاری کی زیادہ سے زیادہ pickling کے طریقہ کار پر غور جنگل مزیدار ذائقہ اور مہک کے تحفے دیتا ہے کے طور پر. اس مضمون میں ہم مشروم greasers تیار کرنے کا طریقہ، یہ اچار اور تحفظ کے لئے کس طرح کے بارے میں تبادلہ خیال کریں گے. اصل میں، موسم سرما میں اس سنیک مشکل نہیں ہے، اہم کے لئے تیار کرنے کے لئے - احتیاط مشروم کو ہینڈل اور ایک جراثیم سے پاک کنٹینر کا استعمال کریں.
براہ مہربانی نوٹ تیاری کے عمل کو انتہائی سنجیدگی کے ساتھ لے جایا جائے. اس احتیاط کی بوتلوں کو بانجھ اور ابتدائی مصنوعات صاف کرنے کے لئے، غلط طریقے سے تیار ڈبے خطرناک بیکٹیریا کے لئے ایک عظیم عمل زمین ہیں کیونکہ اہم ہے. لہذا، چلو دیکھتے ہیں مشروم اچار کے لئے کس طرح مشروم. تم نے جمع یا خریدا مشروم ہے ایک بار، وہ اچھی طرح صاف کیا اور عملدرآمد ہونا ضروری ہے. مکھن مشروم انتہائی جلد خراب ہو، جیسا کہ بعد میں جب تک کام کو ملتوی کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے. یہاں تک ریفریجریٹر میں 15 گھنٹے تک محفوظ کیا جا سکتا ہے. صاف خشک مشروم ایک چھوٹا سا تیز چھری کی ضرورت ہے. صفائی مکھن مشروم دھویا نہیں ہیں اور نہ بھیگی سے پہلے، دوسری صورت میں وہ پھسل بن جائے گا. ٹوپی ضروری فلم کی شوٹنگ کے ساتھ، تمام برے، wormy علاقوں کو ہٹانے اور گندگی کو ہٹانے کے. اس کے بعد مشروم آدھے گھنٹے کے لئے صاف پانی میں رکھا جاتا ہے. otmokaniya ریت اور گندگی اوشیشوں نمکین پانی کئی بار میں ان کے کللا کے بعد. اب سب کچھ مشروم marinating کے لئے تیار ہے.
مشروم greasers پکانے. نوجوان چھوٹے اشیاء marinate کرنے کے لئے کس طرح
صفائی اور، luteus لازمی 20 منٹ کے لئے پکا کلی نمکین پانی فوڑے کے بعد کے بعد. نتیجے جھاگ ہٹا دیا جاتا ہے کھانا پکانے مشروم اضافی سیال draining کے لئے ایک colander میں رکھے جاتے ہیں کے بعد. اچار میں مکھن مشروم تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہو گی:
- چھوٹے درجے مشروم - 1 کلو؛
- نمک بڑے - 1 چمچ. ایل.
- چینی - L؛ 0.5 ح.
- تیز پات - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انگور سرکہ 6٪ - 3 چمچ. ایل.
- لونگ - 3 پی سیز؛
- کالی مرچ - 10 پی سیز.
ہمارے مشروم ایک colander میں ہیں، اچار بھرنے کی تیاری. اس پانی کے پین نصف لیٹر میں ڈالا گیا تھا کے لئے، نمک، چینی، لونگ، کالی مرچ، بے پتی وہاں ڈال اور سرکہ شامل کریں. اتھا مسالیدار مرکب ابلتے کرنے کے لئے. ہم مکھن مشروم میں ڈال اور 10 منٹ ابال. اس کے بعد مشروم سے نکالنے اور شیشے کے برتنوں میں توسیع. یہ سب خوبصورتی اچار بھریں. اہم: کنٹینرز جو پہلے 30 منٹ کے لئے احتیاط سے نشفل. (یہ بھی اچھی پری ابلا ہوا) بینک پلاسٹک کی ٹوپیاں کے ساتھ بند کر دیا. تحفظ ریفریجریٹر میں محفوظ کیا.
موسم سرما میں کتنا اچھا ہو جاؤ اور ان سے لطف اندوز کرنے کے لئے مسالیدار مشروم! ہدایت: بینکوں کے مشروم ذائقہ پیاز بجتی ہے کے ساتھ سرکہ کی ایک کمزور حل، گارنش ہو یا اس پر خوردنی تیل کی ایک چھوٹی سی رقم شامل کر سکتے ہیں. بس اتنا ناقابل یقین حد سوادج سردی ڈش تیار ہے. اب آپ مشروم greasers کھانا پکانا جانتے ہیں کہ یہ کس طرح اچار اور تحفظ کے لئے. appetit بون!