مختلف additives کے ساتھ mascarpone کیک کی کریم کھانا پکانا

مشہور شیرینی "فن Tiramisu" کی کوشش کی ہے وہ لوگ جو، شاید، کے بارے میں کیوں mascarpone کیک کے اس ناقابل یقین حد تک مزیدار کریم استعمال نہ سوچا. بھینس دودھ سے بنائی گئی ایک نرم پنیر کے بعد، یہ ایک نازک ساخت ہے، لیکن یہ انتہائی مستحکم ہے. وہ فلیٹ Shortcake کی پر تیرتا نہیں کیا گیا تھا، سکڑ نہیں، ٹوٹ نہیں. مختصر میں، یہ کامل سالگرہ کا کیک سجاوٹ ہے. سرسبز ظہور، ذائقوں اور ایک حیرت انگیز روشنی کا ذائقہ کے ساتھ استعمال کرنے کی صلاحیت یہ ایک بہترین سجاوٹ ہوتا ہے. وہ شہد کیک، کے ساتھ لیپت جا سکتا بسکٹ، کیک آٹا کی.

لیکن mascarpone کیک کی کریم ہوائی باہر کر دیا اور اس کے بعد exfoliate پر نہیں ہے، آپ کو کچھ اصولوں پر عمل کرنے کی ضرورت ہے. اول، انڈے کمرے کے درجہ حرارت پر ہو، اور پنیر چاہیے - بہت سردی ہے، لیکن منجمد نہیں. لہذا، mascarpone کی دستیاب 500 گرام جار ہونے، باہر فرج یا میں سے ایک گھنٹے کے دو چکن انڈے کھانا پکانے سے پہلے ھیںچو. اور پنیر فریزر میں 15-20 منٹ کے لئے پر ڈال دیا. آپ کو ایک خطرناک جراثیم سالمونیلا پکڑنے کے خطرے کو صفر کو کم کرے گا، تاکہ - چکن انڈے کے طور پر آسانی 14-15 بٹیر کل پرزے کی جگہ ہو سکتا ہے.

پہلا yolks سے پروٹین کو الگ. وہ سفید ہو جب تک چینی کی ایک سو گرام کے ساتھ ماضی رگڑنا. آہستہ آہستہ پونڈ کے لئے جاری رکھے mascarpone متعارف کرانے، اور پھر whisk ایک whisk ایک. اسے حاصل کرنا چاہئے ہوا بڑے پیمانے پر. پروٹین مکسر کٹوری میں ڈالا جاتا ہے، نمک کی ایک چوٹکی شامل کریں اور مستحکم چوٹیوں تک شکست دی. یہ جھاگ، پنیر کی زردی وزن میں شامل کیا جاتا ہے اب بھی دھڑک. سب کچھ - mascarpone کیک کے مرکزی کریم تیار ہے. رنگ رنگ کے لئے، گند، کوکو پاؤڈر شدید تلخی کو شامل کرنے یا برانڈی liqueur، اور جیسے: اب اس پر نظر ثانی کی جا سکتا ہے.

آپ کے پاک شاہکار سجاوٹ یا انہیں کیک دوسرے کوٹ کے لیے پہلے، کریم تھوڑا ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے. چربی کو منجمد کرنا چاہئے، یا وزن شان کھو دیں اور مکھن کا ذائقہ مشابہت کرے گا: لیکن یہ یہ زیادہ نہیں اہم ہے. میں نے mascarpone کیک کی کریم کھانا پکانا کر سکتے انڈے کوڑے کے طویل عمل سے گریز؟ آسانی سے. 300 ملی بجائے بہت فربہ کنفیکشنری لو کریم. کوڑا پاوڈر چینی کے ساتھ ان. پہلے سے miksirovannym پنیر شیرینی کی جڑیں.

آپ کیک لینا چاہتے ہیں تو، آپ mascarpone کریم اور زیادہ سیال کے ساتھ سب سے پہلے کریم بنانے کے کر سکتے ہیں. کیک خشک نہیں کرے گا تاکہ اس کے بعد نمی کامیابی سے گہری آٹا میں داخل. کریم کی باقیات اطراف دھونے کے لئے اور سجاوٹ کے سب پھر موٹی سکتے ہیں. یہ کئی طریقوں سے حاصل کیا جا سکتا: کینڈی شہد کے ساتھ پتلا جلیٹن کمپاؤنڈ، ایک پانی کے غسل کی زردی میں پکایا کے علاوہ کی طرف سے. اور تم صرف ایک اور mascarpone شامل کرسکتے ہیں. اس کے برعکس، آپ کو ایک پتلی کریم بنانے کے لئے چاہتے ہیں تو آپ ایک چھوٹا سا ڈال سکتا ہے کافی، شراب، نرمی (لیکن گرم) چاکلیٹ ، وغیرہ

ایک بچوں کی پارٹی کے لئے mascarpone کریم اور گاڑھا دودھ کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے. اس مقصد، varonku اور عام بینک کے طور پر کے لئے. پنیر، گاڑھا دودھ whisk ایک اور دوبارہ کام کرنے کے لئے ایک الیکٹرک مکسر کے ساتھ مکس، پاؤڈر چینی ذائقہ میں اضافہ. کیلا کے سلائسین میں ایسی کریم مناسب کٹ، grated چاکلیٹ، tangerine کے سلائسین.