فراانگ کے لئے زیتون کا تیل: انتخاب، تیاری اور جائزے پر رہنمائی کی خصوصیات

کے بارے میں زیتون کے تیل کے فوائد ایک حقیقی لیجنڈ پر جائیں. یہ صرف کولیسٹرول کی جسم سے نجات نہیں ہے اور دل کی بیماری کی ترقی کو روکتا ہے، بلکہ نوجوانوں prolongs ہے. کیوں یونانیوں اور اطالویوں، سمجھا علمبردار اور اس طرح کے ایک منفرد مصنوعات کی سب سے بہترین پروڈیوسر ہیں جو عام لوگوں کی نسبت زیادہ دیر رہتے ہیں کہ ہے. اور کھانا پکانے فراانگ، بیکنگ کے لئے اور پین میں کھانا گرم کرنے کے لئے اسے استعمال کرنے والے یہ لوگ. لیکن کس طرح حق کھانا پکانے کے تیل (زیتون) منتخب کرنے کے لئے؟ اور ایک مصنوعات کی خریداری کرتے وقت نظر آتے کرنے کے لئے؟

ایک اچھا "ونشاولی" کے ساتھ تیل کے لئے دیکھو

آپ کو ایک بہت ہی اعلی معیار کے تیل کی خریداری کے لئے فیصلہ کرتے ہیں تو، اس پر توجہ دینے "ونشاولی." خاص طور پر، کچھ اطالوی پروڈیوسر، ان کے کاروبار کی منتقلی ان کے خاندان کے اراکین کے لئے اس وجہ سے، ان کی کمپنی کے ایک طویل تاریخ ہے. مثال کے طور پر، سب سے زیادہ مشہور MONTIGNY قبیلہ سمجھا جاتا ہے.

اس خاندان کے نمائندوں کئی بڑے زیتون کے پیڑوں، Umbria میں واقع کے مالکان ہیں. یہ معلوم ہے MONTIGNY صرف بہترین پیداوار ہے کہ نہیں زیتون کا تیل تلنے، بیکنگ اور سلاد کے لئے، بلکہ احتیاط اس کے معیار کی نگرانی.

پروڈیوسرز کو خود مطابق، وہ ایک ذاتی، تقریبا ہاتھ کی طرف سے، ہر منتخب فصل ہے اور اسے بوتل میں داخل ہوتا ہے اس سے پہلے تیار مصنوعات کی جانچ.

احتیاط سے لیبل پڑھ

آپ کو تیل کے لیبل پر توجہ دینے ہیں تو آپ اس سے تعلق رکھتا ہے جس کے زمرے سے نہ صرف ساخت اور پروڈیوسر کے بارے میں، بلکہ اس کو مزید جان سکتے ہیں. مثال کے طور پر، مندرجہ ذیل الفاظ کی بوتل پر موجود ہو سکتا ہے:

• اضافی کنواری؛
• کنواری؛
• بہتر؛
• pomace کے.

اضافی کنواری فہرست کے سب سے زیادہ اشرافیہ سمجھا جاتا ہے. یہ اس لئے ہے زیتون کا تیل ایک چھوٹا سا خرچ کرنے سے بہتر ہے جو فراانگ کے لئے. حقیقت یہ ہے کہ اس کی مصنوعات کو پہلے دبانے کے تیل میں ہے اور سب سے زیادہ توجہ سمجھا جاتا ہے کہ. آپ کو یہ ذائقہ تو، آپ astringency کی روشن نوٹوں اور گلے میں ایک گدگدی دیکھ سکتے ہیں. اس صورت میں ان کا ذائقہ ہو اور تیاری جن میں سے کوئی گرمی کے علاج کا اطلاق کیا گیا تھا کے لئے مصنوعات کی تازگی اور قدر کی طرف اشارہ ہے.

اضافی کنواری فراانگ کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ سلاد، بیکنگ کے لئے تمام بہتر استعمال کرتے ہیں یا جلد اور بالوں کو بہتر بنانے کی کاسمیٹکس میں شامل کیا گیا. ویسے، اس طرح ایک اعلی معیار کے تیل کی قیمت بہت کاٹتے ہیں. مثال کے طور پر اس طرح کی مصنوعات کے لئے اٹلی میں آپ کو کم از کم 10 یورو ادا کرنے کی ضرورت ہے.

خصوصیات اور کنواری اور مصفا تیل کے اختلافات

ورجن بھی پلانٹ نژاد کی بہترین مصنوعات میں سے ایک ہے. تاہم، یہ ذائقہ، رنگ اور مہک vyshopisannomu میں کسی حد تک کمتر ہے. عام طور پر، اس قسم کے زیتون کے تیل میں فراانگ آپ کو ایک حقیقی خوشی، یہ جھاگ یا سپرے نہیں کرتا کیونکہ لے آئے گا. اور سب سے اہم، ایک ہی فراانگ تیل (اس کے برعکس میں سورج مکھی کے لئے) کر سکتے ہیں کہ کئی مرتبہ.

بہتر، یا بہتر تیل، تیسری پوزیشن کے مندرجہ بالا لائن میں لگ جاتے ہیں. یہ بھی اچھا سمجھا جاتا ہے اور اعلی معیار کے ایک قدرتی پلانٹ مصنوعات کے طور پر درجہ بندی ہے.

یہ کسی حد تک تیل کی خصوصیات کو کم کر دیتا ہے جس میں ایک مخصوص علاج ٹیکنالوجی، استعمال کرنے کے لئے اس کی تیاری میں، صرف گزشتہ دو پرجاتیوں کے برعکس میں ہے. اس کے علاوہ، خراب سمیت معروف مینوفیکچررز، نہ اس طرح کی مصنوعات کی تیاری میں استعمال کیا جاتا نفیس زیتون اور سب کچھ کے مطابق. لہذا، یہ تیل (- بہتر زیتون کا تیل، اور سب کچھ) کھانے پکانے کے لیے مناسب ہے.

کیا تیل pomace کے ہوتا ہے؟

تقریبا تمام ان کی راہ پر جانے کے بعد سے بہت سے تیل پیدا زیتون کا عملی طور پر کوئی فضلہ سے، کے مطابق. یہ بیان بہتر نہیں ہو سکتا مصنوعات کے لیبل لگا pomace کے کے جوہر کی عکاسی کرتا ہے. اس طرح کی مصنوعات کی پیداوار کے لئے، باہر کر دیتا ہے تیل زیتون اوشیشوں، پہلے نچوڑا اور ایک مختلف قسم کی تیاری کے لئے استعمال کیا گیا ہے جس سے نکالا. اس کیک کو مزید اس طرح کی ایک خصوصی حل عملدرآمد کیا جاتا ہے جب، ایک پریس کے تحت دیا جاتا ہے یا اپکیںدرتر سامنے آ جاتا ہے.

اس کے تیل میں موجود فائدہ مند ینٹ کی ایک چھوٹی سی رقم ہے، لیکن یہ ان کی پسند کے مطابق دیگر تمام مصنوعات کی اقسام کو کمتر ہے. اس کے علاوہ، زیادہ سے زیادہ اثر مینوفیکچررز pomace کے بنولہ، اور سورج مکھی کے تیل میں شامل کر سکتے ہیں. اس سب کے باوجود، فراانگ (اسے منتخب کرنے کے لئے کس طرح، آپ کو اس مضمون سے دیکھ سکتے ہیں) مناسب ہے کے لئے زیتون کا تیل ہے. امکان کم یہ سلاد کے لئے ہے. لیکن ممکن طور پر استعمال کرنے پیسٹری بیکنگ کے لئے.

پیداوار کا جغرافیہ پر ایک نظر ڈالیں

تقریبا ہمیشہ ہی مصنوعات کی پیکیجنگ پر لیکن اس سے بھی خطے کے بارے میں اصل ملک کے بارے میں نہ صرف معلومات پر مشتمل ہے. تو، سب سے بہترین سپلائرز اور تیل کے مینوفیکچررز طرح یونان، اٹلی اور سپین جیسے ممالک تصور کیا جاتا ہے. اس نے زیتون کے پھل کی اچھی ترقی اور پرپاک کے لئے تمام جغرافیائی اور موسمی حالات تھا.

دریں اثنا، ان ممالک میں سے ہر ایک میں اس کے اپنے علاقوں، زیتون کے درخت سے اعلی معیار کی مصنوعات کی پیداوار میں رہنما ہیں جس میں ہے. اور اس کا ذائقہ اور دیگر خصوصیات کی طرف سے خصوصیات شہر کے ہر ایک کے لئے. مثلا، لیگوریا (شمالی میں اٹلی کے علاقے) واضح کھانا پکانے کے تیل کی پیداوار (اس عمل کے لئے سب سے بہتر ہے زیتون کا تیل موزوں ہے) روشنی روشنی سبز ہے.

Umbrian کی مصنوعات، بہت سے جائزے کے مطابق، ایک خاص ذائقہ اور سیاہ رنگ ہے. اس کے علاوہ، بہت سے گھریلو خواتین کا دعوی سسلی بہترین ذائقہ اور امیر غذائی اجزاء ہے جس میں ایک، گہرے کبھی کبھی ابر آلود اور موٹی تیل کی پیداوار ہے کہ.

کون سا تیل مثالی تصور کیا جاتا ہے؟

مثالی پیداوار خود ایک علاقے اور ایک ملک میں جگہ لیتا سمیت فراانگ کے لئے اور سلاد کے لئے زیتون کا تیل کہلاتا ہے جس میں جمع، پروسیسنگ اور پھل pomace کے کے پورے عمل. اس کے علاوہ، تیار مصنوعات کی چادر بھی صنعت کار ہونا چاہئے. کیسے معلوم کرنے کے لئے یہ ممکن ہے؟

اس معلومات کو تلاش کرنے کے لئے، آپ کو دوبارہ لیبل میں نظر آنا چاہئے. مثال کے طور پر، یہ لیبلنگ PDO / DOP پر موجود ہو سکتا ہے. اس کا مطلب پورے مصنوعات کی مینوفیکچرنگ کے عمل کو ایک ہی جگہ میں کیا گیا ہے.

آئی جی پی - مصنوعات مثال کے طور پر ایک ہی جگہ میں پیدا کیا گیا ہے اور یہ کہ اس کی مارکنگ کا مطلب ہے، دوسرے میں پیک کیا ہے. اس کے علاوہ، اس کے تیل کے تمام یورپی معیار کے مطابق. اور آخر میں، مارکنگ کی ایک تیسری قسم بھی ہے - جیو. اس طرح کے تیل کی پیداوار جینیاتی طور پر ترمیم شدہ کھانے کی اشیاء نہیں استعمال کیا جاتا ہے کہ ظاہر کرتا ہے. اس کے علاوہ، زیتون کیڑوں کی پروسیسنگ خصوصی طور پر قدرتی علاج کا استعمال کرتے ہوئے کارکردگی کا مظاہرہ کیا.

فراانگ کے لئے زیتون کا تیل: املتا کی سطح پر نظر آتے ہیں

ایک اور اہم نقطہ پر غور کرنے کے لئے ایک دکان میں زیتون کے تیل کا انتخاب کرتے وقت، تیزابیت کے نام نہاد انڈیکس ہے. ایسا لگتا ہے کہ اس طرح کی معلومات لیبل پر ہے قابل ذکر ہے. تیل کی تیزابیت کیا ہے؟

تمام معاملے اس کی ساخت میں، یہ ہے کہ، ہر پروڈکٹ میں موجود ہے کہ ہمارے جسم میں خلیات کی ہلاکت میں مفت فیٹی ایسڈ کے منسوب نہیں کیا تعداد ہے. ان ایسڈ کی چھوٹی، اعلی معیار کے تیل. مثال کے طور پر اضافی کنواری طرح مادہ میں - قدرے 0.8٪ سے کم.

بہتر میں یہ اعداد و شمار کے ارد گرد 0.5 فیصد کے مساوی ہے. لیکن یہاں مارکس کا اختلاف ہے: یہ گزشتہ ایک سے چھوٹا لگ رہا ہے، اگرچہ یہ تناسب، ضروری غذائی اجزاء کے نقصان سے متعلق ہے. اس طرح، اس کے تیل میں oleic ایسڈ جسم میں ایک مستقل رکن مناسب تحول ہے جو گرمی کے علاج کے دوران کھو دیا.

کی تیاری کے لئے صارف کے جائزے اور سفارشات

یہ گھریلو خواتین کو باقاعدگی سے زیتون کے تیل میں پکایا جو کے جائزے کو پڑھنے کے لئے کافی ہے. مثال کے طور پر، بہت سی خواتین صرف کنواری خریدنے. ان کے مطابق، اسے بھون کرنا ممکن ہے "کم از کم 10-20 اوقات." یہ سلاد ایک منفرد کھشبو اور ذائقہ فراہم کرتا ہے. شائقین موجود ہیں اور مصنوعات کو بہتر لیبل لگا. ان کے لئے یہ ایک بہترین معیار کی قیمت تناسب ہے. یہ سینکا ہوا سامان، سلاد، بھنے ہوئے اس پر سبزیوں میں استعمال کیا جاتا ہے.

pomace کے - کچھ صارفین گوشت اور بہتر استعمال کیا سبزیاں، اور مچھلی بھون کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. سلاد ان کے مطابق، یہ کنواری یا اضافی کنواری پر کھانا پکانا کرنے کے لئے بہتر ہے، ہے.

جب زیتون کا تیل کے انتخاب سے دست کش ہوجائیں

فی الحال، بیان کی مصنوعات کی تعداد صرف مینوفیکچررز، بہت سے خریداروں فہرستوں اور حقیقت یہ ہے کہ گھر کے لئے منتخب کرنے کے لئے فراانگ، بیکنگ یا سلاد کے لئے کچھ زیتون کا تیل کے ساتھ مشکل نہیں ہے. اور تم احتیاط سے ہمارے تمام مشورہ کی جانچ پڑتال، تو اس مسئلہ کو ختم کیا جائے گا. جو تیل حاصل کرنے سے باز رہنے کے قابل ہے جب کہ صرف کبھی کبھی وہاں اوقات ہیں. مثال کے طور پر، اگر اس کی پیداوار جس میں ملک ایک priori نہیں اگتے مشتمل زیتون کے درختوں.

یہ لیبل صنعت کار نہیں ہے جب خریداری اور منسوخ کرنے کے لئے ضروری ہے. ڈرنے کی بات نہیں ہے جس کمپنیاں، ایک اصول کے طور پر، ٹیلی فون نمبرز اور بھی ای میل کے ذکر کے ساتھ مکمل ایڈریس پینٹ. ایک ہی بہت چھوٹا پرنٹ پڑھنے کے مسائل پیدا کر سکتا ہے جس کے ساتھ مصنوعات پر لاگو ہوتا ہے. تیل، جن کی تیزابیت 0.8٪ یا کوئی اس سے بڑا سطح نہیں خریدتے ہیں.

اعتراض بدبو اور عنصر کا تیرتے اطراف کے ساتھ ایک مصنوعات کی خریداری نہ کریں. مثال کے طور پر ایک سرد میں رکھا جب تک کہ ایک معیار کے تیل سفید فلیکس حاصل کر سکتے ہیں. اور، کورس کی، کشش رعایتی قیمت، جس میعاد ختم ہوگئی ہے (یا ختم کرنے کے بارے میں ہے) ختم ہونے کی تاریخ کے باوجود، ایک مصنوعات کو منتخب کرنے کے کی ضرورت نہیں ہے.

مختصر میں، ہوشیار رہنا. اور disapproving نظریں اور آہیں بیچنے والے کے باوجود، لیبل کا مطالعہ کرنے کے لئے ایک طویل وقت کے لئے نہیں ہچکچاتے.