سوادج اور صحت مند دودھ سفلی

ہر ایک کی طاقت کے تحت کک ڈیری سفلی. ذائقہ اور مصنوعات کی ظاہری شکل تخیل اور شیف کی تخلیقی صلاحیتوں پر منحصر ہے. ایسا کرنے کے لئے کافی آسان گھر پر ڈیری سفلی. یہ ہر دستیاب مصنوعات کی ضرورت پڑے گی. اس مضمون میں، ہم کھانے کے لئے مختلف اختیارات پر غور کریں گے.

ڈیری سفلی. ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

کھانا پکانے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

• دودھ کی فی لیٹر (نیم سکمڈ ملک)؛
• 10 انڈے؛
• مکھن پچاس گرام؛
• ونیلا چینی (ایک پیکٹ)؛
• چینی کی پاؤڈر (تین سو گرام + 2 چمچ.)؛
• آٹے کی 120-130 گرام.

تیاری

1. ابتدائی طور پر، ایک بڑی saucepan میں، آٹے اور پاؤڈر (تین سو گرام) کو اکٹھا.
2. اس کے بعد چھ انڈے yolks کو شامل، مکھن (نرمی). ایک کانٹا کے ساتھ ہلچل. ہموار whisk تک کے بعد.
3. اس کے بعد، درمیانے گرمی پر چولہا پر تبدیل. نتیجے میں مرکب ڈال دیا. پھر ایک پتلی ندی میں دودھ شامل کریں. ایک ہی وقت میں فعال طور پر کام کر رہا ہے Whisk. ابلتے ماس ختم دی.
4. پھر ایک کم از کم کرنے کے لئے گرمی کو کم. تو بیس منٹ کے لیے عذاب کی ایک بہت. یہ مسلسل پریشان ہے نہ بھولنا.
5. سٹو برتن سے ہٹا دینے کے بعد، ونیلا چینی میں ہلچل. پھر ہلچل.
6. پھر ایک چھلنی کے ذریعے مرکب فلٹر. اس طرح آپ کو ڈھیر ساری چھٹکارا حاصل کریں گے.
7. ٹھنڈی سفلی بعد. اس عمل میں، اس کے ساتھ مداخلت.
8. پھر باقی کی yolks کے بڑے پیمانے پر میں درج کریں. مکس کے بعد.
9. ایک علیحدہ کٹورا لے جاؤ. یہ دو فن کے ساتھ پروٹین (چھ انڈے) سے شکست دی. ایل. ایک مستحکم جھاگ کو پاؤڈر.
10. تیار ڈیری سفلی میں کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر منتقلی. اچھی طرح مکس کریں. یہ ہموار کی نقل و حرکت کو یقینی بنائیں.
11. اس کے بعد، شکل، مکھن کے ساتھ برش لے آٹے اور پاؤڈر کے ساتھ چھڑکی.
12. اس کی ایک بہت ڈال. بیس منٹ کے لئے بناو. اس کے بعد دس منٹ کے لئے ٹھنڈا اور پھر خدمت.

ایک ہدایت کا دوسرا. پنیر کے ساتھ سفلی

ابھی ایک اور ہدایت سفلی دیکھو. یہ شیرینی ایک بہترین اضافی ناشتہ یا دوپہر سنیک ہو جائے گا.

جس کے اوپر تصویر طرف سے ظاہر کیا جاتا ہے دودھ کی سفلی، تیار کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہے:

• آدھا دودھ ایک کپ؛
• پنیر کے 400 گرام،
• ھٹی کریم کے 400 ملی؛
• چینی کی 100 گرام.
• دو آرٹ. ایل. candied پھل؛
• جلیٹن کے بیس گرام؛
• تین انڈے yolks.

ایک مٹھائی کی تیاری کے عمل

1. سب سے پہلے گرم پانی میں جلیٹن لینا. یہ بڑھ تا کہ یہ کیا جاتا ہے. یہ عمل تقریبا پندرہ منٹ لگیں گے.
2. انڈے yolks سے علیحدہ پروٹین کے بعد. چینی کے ساتھ گزشتہ پونڈ.
3. اس کے بعد پانی کے غسل میں ڈال دیا ایک اور کنٹینر میں بڑے پیمانے پر، ڈال.
4. اسی دودھ میں ڈالو، کھانا پکانے جاری. بڑے پیمانے پر جلا نہیں ہے کہ یہ مسلسل ہلچل.
5. اس کے بعد، گرمی کی صلاحیت سے ہٹانے جلیٹن، بڑھ گیا ہے جس میں شامل کریں. گزشتہ سے شامل اتحادیوں کی مکمل تحلیل تک بڑے پیمانے پر ہلچل. اس کے بعد یہ ٹھنڈا دو.
6. اس وقت، ایک چھلنی کے ذریعے دہی پیسنا. اس کے لئے، ھٹی کریم شامل کریں. بڑے پیمانے ملائیں. کٹی candied پھل میں پھینک دو.
7. دہی otsuzhennye انڈے شامل کریں. ہلچل. پھر دس منٹ ڈیری سفلی جلیٹن موقف کے لئے چھوڑ دیں.
8. اس وقت،، سانچوں کو تیار پانی کے ساتھ ان کا لینا. انہیں دودھ سفلی پوشیدہ ہے. کئی گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجیں. خدمت سے پہلے، پودینے کے ساتھ گارنش اشیاء، پھل یا چاکلیٹ کے ٹکڑے چھوڑ دیتا ہے.

ایک ہدایت کا تیسرا. بیر کے ساتھ سفلی

اس طرح کی ونمرتا یہ بہت مفید ہے، تیار کرنے کے لئے آسان ہے. میٹھی بچے کھانے کے لئے خوش ہو جائے گا. ڈیری سفلی بہت ٹینڈر باہر کر دیتا ہے. آپ کو یہ موٹی دکھانے زیادہ جلیٹن (دو مرتبہ) ہدایت میں اشارہ زائد کا اضافہ کرنا چاہتے ہیں.

تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

• پنیر کے دو سو گرام؛
• کوئی بھی بیر کے 100 گرام،
• ھٹی کریم اور جتنا چینی کی تین چمچوں؛
• جلیٹن (دس گرام)؛
• دودھ 200 ملی.

میٹھی کے لئے قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ

1. پہلی بات جلیٹن دودھ (یہ ٹھنڈا ہونا ضروری ہے) ڈال. اتنی سوجن پانچ منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
2. اس کے بعد ایک چھوٹے سے آگ پر ڈال دیا ایک مرکب بنانے کے لئے پین. حرارت. ابالنے جلیٹن مکمل طور پر تحلیل ہے جب تک، جب تک ہلچل. اس بات کا یقین مرکب ابلنا نہیں کرتا بنائیں. اس کے بعد یہ ایک طرف رکھ دیا.
3. اس وقت، پنیر اور چینی کے ساتھ ایک کٹوری میں ھٹی کریم رابطہ قائم. وردی تک پیسنا. آپ کو مرکب ایک blender استعمال کر سکتے ہیں.
4. نتیجے میں بڑے پیمانے دودھ کے مرکب کا اضافہ. بلینڈر مرکب کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے. بیر میں ہلچل کے بعد. بڑے پیمانے پر ایک چمچ ہے ملائیں.
5. بعد سفلی سانچوں ڈالنا. تین گھنٹے کے لئے فرج یا میں ڈال دیا، اور اس سے بھی بہتر - بارہ تھے. ڈیری سفلی بھیجنے سے پہلے، اسے سجانے کے لئے یقینی بنائیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو grated چاکلیٹ یا اپنے پسندیدہ بیر کا استعمال کر سکتے ہیں.

ایک چوتھی لئے ہدایت. آگر-آگر ساتھ سفلی

کھانا پکانے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

• دودھ کی 130 ملی لیٹر (نیم شدہ آمدنی پر مشتمل)؛
• آگر-آگر میں سے پانچ گرام؛
• پگھلا مکھن (100 جی)؛
• چمچ لیموں کا رس؛
• چینی کی 380 گرام.
• گاڑھا دودھ کے پچاس ملی لیٹر؛
• 3 پروٹین.

دودھ سفلی: مرحلہ گائیڈ کی طرف سے مٹھائی کھانا پکانے قدم

1. ایک کٹوری لے لو. اس میں، ہموار مکھن اور گاڑھا دودھ تک اختلاط.
2. پھر برتن لے. اس میں چینی ہلچل. پھر ایک saucepan میں دودھ ڈال.
3. ایک ابال کے نتیجے ساخت. اس کے بعد فوری طور پر ہلچل. پھر ایک کم از کم کرنے کے لئے آگ کو کم. چینی اس طرح مکمل طور پر تحلیل کرنا چاہئے.
4. آگر-آگر اضافہ کرنے کے بعد، پانی کے ساتھ ملا. کھولتے ہوئے بڑے پیمانے پر لائیں.
5. رس ڈال. ہلچل. گرمی کی بڑے پیمانے پر سے ہٹا دیں.
6. ہے Whisk پروٹین چوٹیوں تک بلینڈر.
7. آگر بعد سیرپ قطرہ ڈال. بڑے پیمانے پر whisk ایک. نتیجے کے طور پر، یہ بہت کسٹرڈ سے واقف کرنے کے لئے اسی طرح ہونا چاہئے.
8. توجہ دودھ اور مکھن کے مرکب کا اضافہ کر کے بعد. پھر یہ سب کو مار دیا. پھر نتیجے میں بڑے پیمانے formochkam کر پہلے سے تیار کیا جاتا ہے ڈال. تقریبا ایک گھنٹے کے لئے فرج میں کلین.

اختتام

ہم مفید شیرینی کے قیام کے لئے مختلف اختیارات پر غور کیا ہے. ہم میں سے کچھ قسم کی آپ کو پسند ہے اور آپ کے گھر میں اس طرح کی ایک ونمرتا بنانے کے لئے قابل ہو جائے گا امید ہے کہ.