آپ کے پسندیدہ بچوں کی دعوت پکانے - کوکیز 'دار میوے'

گھر پیسٹری حقیقت یہ صنعت پکوان کی وسیع اقسام پیش کرتا ہے کہ باوجود مانگ میں ہمیشہ رہے ہیں. سب سے زیادہ پسندیدہ بچوں کی مٹھائی - کوکیز "پاگل" گاڑھا دودھ کے ساتھ. ایک غیر معمولی انداز، ھستا آٹا اور نرم میٹھی بھرنے میں اس کوکی کا راز. کئی دہائیاں قبل چلی tetradochku میں ہر اچھی خاتون خانہ احتیاط اس ونمرتا کے لئے سب سے زیادہ کامیاب نسخہ ریکارڈ کی گئی. تاہم، ایک نسخہ کافی نہیں تھا. ضروری نہیں کہ جس میں سینکا ہوا نصف گری دار میوے مستقبل کونوں کے ساتھ ایک foldable شکل کی ضرورت ہے.

اسی نام کے ساتھ کوکیز اب سٹور پر خریدا جا سکتا ہے، لیکن یہ ذائقہ گھر "نٹ" میں کافی کمتر ہے.

اگر آپ خوش قسمت ہیں اور آپ نے ایک شکل ہے، تو اس ونمرتا بچپن کی یاد تازہ کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں. بسکٹ تندور میں سینکا ہوا، اور پلیٹ سطح پر نہیں.

ہدایت "دار میوے گاڑھا دودھ کے ساتھ"

مکھن یا مارجرین 1 کپ چینی یا دانےدار چینی کے ٹھیک پاؤڈر کے 250 G پیسنا. چینی کی مکمل طور پر تحلیل ہے جب تک بڑے پیمانے پر کی تحریک دیں. ایک چاقو کی نوک، اور ایک ہی نمک کو بیکنگ سوڈا شامل کریں. اگر آپ چاہیں تو آدھے خشک کڑا مشق کی ایک چائے کا چمچ کا ایک مرکب میں چھڑک سنتری چھیل. اب آہستہ آہستہ sifted آٹے 2 کپ کے ایک بڑے پیمانے پر میں داخل ہونے اور ساننا آٹا نرم اور لچکدار ہے. ایک خاص شکل میں آٹا پکی تک، اس کے حجم کا 2/3 اوپر ریسس بھرنے بناو.

ovensWaffle تیار کریں. ٹیسٹ کے پہلے حصے کو بچھانے سے پہلے یہ خوردنی تیل کے ساتھ چکنائی کے لئے ضروری ہے. یہ پیسٹری برش کی مدد سے آسانی سے کیا جا سکتا ہے.

آپ کو ایک اور ہدایت کے لئے آٹا کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

1. چینی کی پیالی کا ہے Whisk تیسرے سے انڈے کے ایک جوڑے.

2. میئونیز کے 100 گرام کا ایک مرکب شامل کریں.

3. ایک بیکنگ سوڈا کی چائے کا چمچ سرکہ میں سے ایک چائے کا چمچ بجھانے اور مرکب میں ڈال.

4. یہ نشاستے کی ایک تہائی کپ اور آٹا دو کپ، اچھی طرح سے ساننا شامل کرنے کے لئے رہتا ہے. آٹا تیار ہے.

حصوں ٹھنڈا اور پھر کنگری دار کناروں کو ہٹانے کے، کنارے کے ساتھ ساتھ صفائی کے ساتھ سیدھ کریں. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں، اس کے بعد باقی رہ، آپ کاٹ اور کریم کو شامل کر سکتے ہیں. یہ بہت غیر معمولی باہر کر دیتا ہے.

آپ پہلے کھانا پکانا کر سکتے ہیں کریم. دکان کے پاس جاؤ اور ایک ریڈی ابلا ہوا گاڑھا دودھ خریدنے کے لئے سب سے آسان طریقہ.

لیکن ہم گاڑھا دودھ خود تیار کریں گے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو بھی دکان پر جانے کا انتخاب کرتے ہیں اور کوئی پودوں اور دیگر additives کے ساتھ گاڑھا دودھ خریدنا ہے. حصہ کے طور پر صرف دودھ اور چینی ہونا چاہئے. ساتھ مزید جار گاڑھا دودھ کے بارے میں 3 گھنٹے کے لئے اور پانی کی کافی مقدار فوڑا کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیا. اس بات کا یقین کرنے کڑاہی میں ہمیشہ پانی تھا کہ ضروری ہے. ورنہ، بینک پھٹنے گے. اس وقت کے بعد، بینک مکمل طور پر ٹھنڈا ہونا ضروری ہے.

بہت سوادج اور ٹھنڈا گاڑھا دودھ مکھن (100 گرام، یا تھوڑا زیادہ) شامل کریں اور اچھی طرح سے شکست دی تو ایک نرم کریم، حاصل کی جاتی ہے. یہ بھی crumbs کے بیکڈ "شیل" کے چھوڑ دیا جاتا ہے کہ ہلچل.

اس سے گری دار میوے کے ساتھ بھرنے کے لئے صرف رہتا ہے. ویسے، پڑھنا کوکیز "پاگل" اور جام اور ہیزلنٹ کریم اور مرببا سکتے ہیں. آپ یہ بھی ایک موٹی استعمال کر سکتے ہیں کسٹرڈ.

کسٹرڈ پیسٹری کے لئے ہدایت "گری دار میوے."

1. آٹا (2 چمچ. چمچ)، 1 چمچ. نشاستے کی چمچ، چینی کی 200 جی اور ایک saucepan میں اچھی طرح تھوڑا ونیلا ملائیں.

2. کرولا استعمال آہستہ آہستہ lumps سے تشکیل نہیں کرنے کی دیکھ بھال، دودھ کی 150 ملی کا ایک مرکب میں داخل کریں.

3. ایک چھوٹے سے آگ پر ساس پین میں ڈالیں اور، مسلسل stirring، موٹی تک کھانا پکانا.

4. 50 ساتھ ساتھ دودھ اور ایک انڈا ہے Whisk کی ملی لیٹر اور، مسلسل stirring، آہستہ آہستہ مرکب میں داخل.

5. جب مرکب تھوڑا سا گرم ہو جاتا ہے، اس میں 50 گرام مکھن، 3-4 چمچوں گاڑھا دودھ اور پسے ہوئے گری دار میوے کی ایک مٹھی بھر ابلا شامل کریں اور اچھی طرح ملا.

آٹا، جس کی ہدایت مضمون میں دی گئی ہے، یہ صرف نہیں کوکیز کو تیار کرنا ممکن ہے "گاڑھا دودھ کے ساتھ گری دار میوے." خصوصی موجود ہیں تو شکلوں مٹھائی کی ایک قسم کے کر سکتے ہیں. فارمولیشنوں کوکیز "، گری دار میوے،" "مشروم"، "گلہری"، "ریچھ" اور دیگر مصنوعات پکانا کرنے کی اجازت دے.