کس طرح موسم سرما کے لئے میٹھی ٹماٹر کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

ڈیسرٹ ان ٹماٹر غیر متعلق نہیں ہے. یہ اس طرح ایک گھر کے بنائے ہوئے ہے. ٹماٹر جو میں مسالیدار. چینی، سبزیاں پتیوں کا میٹھا ذائقہ، غیر معمولی کے علاوہ کے ساتھ. تو یہ پتہ چلتا ہے، اور پیاز - ھستا، بالکل نہیں کڑوا. یہ مت سوچنا کہ موڑ اس گھر workpiece کی خصوصی ٹماٹر لینے کے لئے ضروری ہے - چیری، کاک، انگور یا "بیل کا دل". ایک عام ہمارے "کریم" سمیت تمام قسم کے مطابق. اہم شرط - کہ ٹماٹر سڑ بغیر اور اعتدال بالغ، پورے تھے.

میٹھی ٹماٹر: ہدایت

ٹماٹر دھو لیں اور ٹکڑوں میں کاٹ. وہ چھوٹے ہیں، تو پورے استعمال کیا جا سکتا ہے. قدرتی طور پر، چیری اور انگور کے ساتھ دم اور شاخوں کو دور کرنے کی ضرورت ہے. prosterizizovat بینکوں. پیاز (رقم آپ کے ذائقہ ترجیحات کے مطابق correlated کیا جا سکتا ہے) بجتی ہے میں کاٹ. تیار لیٹر جار میں خوردنی تیل کی ایک سوپ چمچ ڈال. ابھی مصالحے sypem: 2-3 تیز پات پتی، 5-6 اور 3-4 چیزوں خوشبودار سیاہ مٹر، 10 - سفید مرچ، لونگ کے 2-3 کلیوں، خشک تلسی کی ایک چائے کا چمچ. میٹھی ٹماٹر کی اب، سجا دیئے تہوں اور پیاز. اس کے حلقے آنسو سبزیاں ہماری پرامڈ کے سب سے تاج چاہئے لاتا ہے.

اچار (ٹماٹر 1 کلو)

کھولتے ہوئے پانی کے پہلے Zaparov سی مقدار، جلیٹن کے 15 جی. (ایک میٹھی ٹماٹر!) پانی کا ایک saucepan لیٹر میں ڈالو نمک کی ایک بڑی چمچ شامل کریں اور دو بار زیادہ چینی کے طور پر اور چولہے پر برتن رکھ دیا. جیسے ہی مائع ایک ابال آتا ہے کے طور پر، یہ جلیٹن تحلیل ڈال. ابالنے کے لئے ضروری نہیں ہے: صرف ہلچل اور آگ بند کر دیں. بینکوں پر اچار ڈالو. پھر ہم ان کو تھوڑا زیادہ ایک گھنٹے کے کوارٹر یا میں نشفل ڈال دیا. پھر سرکہ اور مہربند کین میں شامل کریں. وہ کمرے کے درجہ حرارت تک پہنچنے کے بعد، ایک جیلی کی تشکیل کے لئے ریفریجریٹر شیرینی ٹماٹر میں ڈال دیا.

ایک اور ہدایت

مختلف طریقے سے گھر کی تیاری بنانے کے لئے کوشش کریں. ٹماٹر سلائسین (رکوع کی پہلی ہدایت میں کے طور پر، بجتی ہے) کو کاٹ دے گا. بینکوں کے نچلے حصے پر صرف تیل ڈال اور بے پتی، کالی مرچ اور کالی مرچ ڈال دیا. دیگر تمام مصالحے (اب بھی نصف دار چینی کا ایک چمچ شامل کرنے کے لئے مقرر کئے) ایک اچار، چینی نمک کے مقابلے میں تین گنا زیادہ ہونا ہے جہاں میں ہیں. مائع بہا کے لئے کم از کم ایک چوتھائی گھنٹے ابلنا چاہئے. پھر ٹھنڈی اور کشیدگی. صرف اس صورت میں سرکہ کے 150 ملی لیٹر فی لیٹر اچار ڈال. ان کی میٹھی ٹماٹر بھریں. بینکوں نشفل اور مہربند رکھ دیا. آپ دیکھ سکتے ہیں، اس ہدایت میں جلیٹن استعمال ہوتا ہے.

کرنا preform ٹماٹر کی ایک تیسرا طریقہ

ٹماٹر نصف میں کاٹا. رکھی ترقی dill کے، لہسن کے دو لونگ، تیز پات پتی، چند peppercorns کے، تازہ اجمود کے tarragon کے ٹہنی نیچے دیئے لیٹر کین میں. تیل کا ایک چمچ ڈال. ہم ٹماٹر حصوں ڈال دیا. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر - پیاز کے بغیر! بھریں ان اچار پانی، چینی اور نمک سے تیار (تناسب میں مؤخر الذکر اجزاء 3: 1). سرکہ ٹماٹر کی ایک میٹھی چمچ شامل کرنے اور بینک کو رول. ممکن ہے ایک چاقو کی نوک پر پودینے اور دار چینی کی ایک ٹہنی کو شامل کرنے کے لئے ایک تجربہ کے طور پر. ذائقہ اچار کو ریگولیٹ کرنے کے لئے تھوڑا سائٹرک ایسڈ چھڑک کر سکتے ہیں.