سرسوں کے ساتھ نمکین سیب: ایک ہدایت

ہر کوئی اس سیب موسم سرما کے وسط تک ایک تازہ قسم میں اچھی طرح محفوظ کیا جا سکتا ہے جانتا ہے. لیکن آپ خاص قسم کا انتخاب کریں اور سٹوریج کے بعض قوانین کے ساتھ عمل کرنے کی ضرورت ہے. آپ کو ایسا موقع نہیں ہے تو، ہم تیار کرنے کی کوشش کرنے کی پیشکش کرتے ہیں نمکین سیب اور سرسوں. ایک ہدایت کا مختلف مصنوعات پر مشتمل ہو سکتا. لیکن، اصول، کچھ خاص نہیں ہے، تو وہ نہیں مختلف ہیں. اہم بات یہ ہے کہ اس ونمرتا بہت سوادج ہے، اور بھی مفید باہر کر دیتا ہے. سب کے بعد، نمکین سیب کی اہم خصوصیت - ہیٹ ٹریٹمنٹ کی عدم موجودگی کی وجہ سے تمام مفید خصوصیات کو بچانے کے لئے.

پیشاب مختلف طریقوں

نمکین سیب کے لئے کی ترکیبیں، بہت سے موجود ہیں. سب سے مزیدار سیب عام طور پر ایک بیرل میں حاصل کر رہے ہیں. لیکن sauerkraut کے ساتھ ایک ٹب میں نمکین سیب کو تلاش کرنے کے لئے کا سب سے آسان طریقہ. پہلے سے 7-14 دنوں میں، سیب بے مثال بن جائے گا.

سرسوں نمکین سیب کے ساتھ کھانا پکانا بہت سے مختلف طریقے ہیں. ترکیبیں پر مشتمل ہو سکتا ہے یا مصالحے شامل نہیں ہوسکتا ہے، لیکن اہم بات - پھل کی صحیح قسم کا انتخاب کرنے کے لئے. آپ سیب دیر اقسام استعمال کرنا چاہیے. مثال کے طور پر میں Antonovka، سونف، Titovka، Pippin. اس کے علاوہ، وہ ایک درمیانے درجے کا ہونا ضروری ہے، کوئی نقصان کے ساتھ، اچھی طرح مقدار غالب، کوئی کیڑا کھایا اور سڑا ہوا. لہذا، آپ کو احتیاط سے ہر ایک کے پھل کو چیک کرنا چاہئے. سے ایک بوسیدہ ایپل پوری سفیر خراب کر دے گی تو یہ ایک شرم کی بات ہو جائے گا. نمکین سیب تیاری تو اس ونمرتا کے تہھانے میں، تمام ضروری تیاری کے معیاری مشاہدہ مئی تک ہو جائے گا. لیکن گلیشیئرز کے طور پر، ان کے استعمال سے اگلے موسم خزاں کی فصل تک ایک پسندیدہ دعوت کے ساتھ آپ کو فراہم کرے گا.

لیکن ہم نے اپنے حالات میں استعمال کیا جا سکتا ہے جس میں پیشاب کے طریقوں سے، میں دلچسپی رکھتے ہیں. یہ چینی، ھٹی اور آسان پیشاب شامل ہیں. یہ طریقہ ایک ہی بار میں پیشاب بے نقاب پھل کی ایک ٹھوس قسم کے لئے، وہ دو ہفتوں کے بارے میں ایک پری بالغ دیا جاتا ہے. قطع نظر پیشاب عمل کے طریقہ کار کے بارے میں 30-40 دن لگتے ہیں. لیکن یہ وقتا فوقتا، سیب کی حالت چیک کرنے کے لئے،، پانی شامل کریں اگر ضروری ہو تو اگر سیب ننگے تھے ضروری ہے. یہ ضروری ہے کہ نمکین پانی ہمیشہ کافی تھا. لیکن پیشاب کی مدت کے بعد کی کوشش کریں اور سیب دے سکتے ہیں.

سادہ پیشاب

آپ سرسوں نمکین سیب، ایک آسان نسخہ ہے، جو اب صرف آپ کے لئے، بیان کیا جائے گا کے ساتھ کیا کرنے کا فیصلہ. آپ کی ضرورت ہو گی:

• پانی - 9.5 L؛
• مالٹ - 100 G؛
• نمک - 150 G؛
• خشک سرسوں - 120 G؛
• چینی - 230 جی

پھل اچھی طرح پیکنگ سے پہلے دھویا جاتا ہے. سب سے نیچے کی دیوار اور برتن کھولتے ہوئے گندم یا رائی بھوسے کے پانی کے ساتھ scalded کی carpeted. اسی سیب قطاروں کے درمیان کیا جاتا ہے. سٹرا پرت 0.6-1 سینٹی میٹر. اوپر کی پرت بھی پھل بکھیرنا کو تنکے ہونا چاہئے، نمکین پانی ڈال اور دباؤ کے تحت ڈال. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ نمکین سیب اور سرسوں کی تیاری کے لئے بہت آسان ہے. نمکین پانی کی تیاری کی ترکیبیں بھی آسان. یہاں اور اس معاملے میں وہ آسانی سے تیاریاں. کھولتے ہوئے پانی میں نمک، مالٹ، چینی اور سرسوں تحلیل. ٹھنڈا دو اور استعمال کیا جا سکتا ہے.

ایک مالٹ تیار کرنے کے لئے کس طرح

ہم سرسوں کے ساتھ نمکین سیب تیار کرنے کا فیصلہ کیا؟ اوپر بیان پکاتی مالٹ کے استعمال پر مبنی ہے. یہ کیا ہے؟ یہ کیسے پکانا ہے؟ اس طرح، مالٹ پری خشک اور coarsely کچل رہے ہیں جس میں رائی، گندم یا جو، انکرت رہا ہے. اور یہ مندرجہ ذیل کے طور پر تیار کرنے کے لئے ضروری ہے: آٹے کی 200 جی اس طرح اناج، سرد ابلا ہوا پانی کی چھوٹی سی رقم کے ساتھ پتلا لے. کھولتے ہوئے پانی کے دو لیٹر کے ساتھ بھر، 10-15 سے زیادہ کم از کم اور فلٹر کے لئے کھڑے ہیں. یہ مالٹ فی نمکین پانی کے 10 L استعمال کیا جاتا ہے.

سرسوں کے ساتھ نمکین سیب

ہدایت، استعمال شامل ہے سیب، اس طرح کی مصنوعات کے لئے چھوڑ کر:

• چینی - آرٹ میں سے ایک؛
• نمک - 100 G؛
• رائی پاؤڈر - تین آرٹ. ایل.
• پانی - 10 لیٹر.

پہلا نمکین پانی تیار. پانی ابالنے کے، اس میں چینی، سرسوں نسل میں نمک تحلیل ٹھنڈا دے. تنکے بستر کے نیچے رکھی ایک مناسب کنٹینر، لے لو. اس کی غیر موجودگی میں currant یا چیری پتیوں تبدیل کیا جا سکتا ہے، اس سے قبل اچھی طرح دھویا. گنجان، برتن پھل میں رکھی سرسوں نمکین پانی ڈال، جبر پریس. نمکین پانی سیب جوئے کے ساتھ ایک حلقے کا احاطہ کرنا ضروری ہے، اور.

ساتھ نمکین سیب سرسوں ہدایت ایک اور پیٹ بھر

یہ بھرنے گزشتہ ہدایت میں بیان کیا ان لوگوں سے قدرے مختلف ہے. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے، لے:

• پانی - 10 L؛
• -100-300 جی چینی؛
• نمک - دو شے. ایل.
• سرسوں (خشک) - دو آرٹ. ایل.

پانی ٹھنڈا، چینی کے ساتھ ابالا جائے چاہئے. اس کے بعد،، رائی اور نمک ڈال کر اچھی طرح ہلچل، تاکہ وہ مکمل طور پر تحلیل کیا گیا. اور تم نمکین پانی استعمال کر سکتے ہیں. اگر آپ چاہیں، آپ کو شہد کے ساتھ چینی کی جگہ لے سکتے ہیں اس صورت میں یہ چینی سے دو گنا زیادہ لینے کے لئے ضروری ہے.

پیشاب میں Antonovka

ہم سے نمکین سیب بنانے کے لئے کس طرح کے ایک اور آپشن پر غور کرتے ہیں. سرسوں کے ساتھ میں Antonovka تاکہ پیشاب. لے:

• میں Antonovka - 5-6 کلو؛
• رائی آٹا - 200 G؛
• پانی - دو بالٹیاں (20 L)؛
• نمک - ایک شے. ایل. پانی کی فی لیٹر گنتی؛
• خشک سرسوں - ایک شے. ایل. (لیٹر پانی فی)؛
• شہد (چینی) - 300 G؛
• رائی تنکے - ایک بڑے گروپ؛
• currant پتے - 20 پی سیز.

یہ ہدایت پکا سیب جبکہ 30 دن ہے. ایک ٹھنڈی جگہ میں ان کا ذخیرہ. کے پہلے ہفتے کے دوران مسلسل نمکین پانی کی سطح چیک کریں اور اس کی ضرورت ہے جب ری فل. تو، کس طرح گھر پر سرسوں نمکین سیب کے ساتھ کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

شربت تیار کرنے کے لئے ٹھنڈے پانی (ابلے ہوئے) میں آٹے ہلچل. اگلا، ابلتے پانی کے دو لیٹر کے ساتھ آٹا مرکب ڈال دفاع کرنے اچھی طرح ہلچل، فلٹر کرنے کی. اس کے بعد، ٹھنڈے پانی کے ساتھ پتلا، چینی، سرسوں، نمک شامل کریں.

ہم سیب کا ایک تامچینی بالٹی میں ڈال دیا (ہو تو، میں لکڑی کے ایک ٹب) اوپر کی طرف شاخیں. currant پتے یا رائی تنکے perestilali تمام تہوں. تاکہ یہ مکمل طور پر سیب کے ساتھ احاطہ کیا گیا ہے کے بعد، نمکین پانی ڈال. پھل کے اوپر جوا ڈال.

لونگ اور دار چینی کے ساتھ نمکین سیب

اور اس طرح نمکین سیب سرسوں ہدایت، جو روایتی اجزاء کے علاوہ، لونگ اور سرسوں مشتمل تیار کرنے کی پیشکش. لہذا، ہم اس صورت میں استعمال کریں گے:

• سیب کا ایک کلو؛
• سیاہ currants کے 10 پتیوں؛
• 10 چیری پتیوں؛
• پانی کے 1.5 لیٹر؛
• آدھے گھنٹے. ایل. نمک؛
• شہد کے بارے میں 100 جی (ایک 4 چمچ.)؛
• 0.5 ح. L. سرسوں کے بیج؛
• 5 پی سیز. لونگ؛
• 0.5 ح. L. دار چینی.

مندرجہ بالا قوانین، سیب کے مطابق منتخب کریں. میں انہیں دھو لو. ایک تامچینی برتن میں پھل دم تک رکھتا ہے وہ ممکن ایک دوسرے کے قریب کے طور پر کے طور پر پوزیشن میں ہیں تاکہ. کتابچے currant اور چیری اچھا دھونے، ہم سیب کی ہر پرت کے منتقل. بھرنے پانی آگ پر ڈال دیا کو تیار کرنے کے لئے، اس میں شہد، نمک، دار چینی، لونگ کا اضافہ. کھولتے ہوئے لائیں، فوم ایک شہد بناتی ہے جس کو ہٹا دیں. آگ، 15 منٹ کے لئے ٹھنڈا آف کریں. گرم، شہوت انگیز بھرنے نمکین سیب. نمکین سیب وہ مکمل طور پر شیڈنگ احاطہ کرتا رہے ہیں تو، سوادج باہر کی باری ہے.

لوڈ کے بغیر سیب کی ایک پلیٹ کے ساتھ احاطہ، لیکن. یہ ضروری ہے کہ سیب ہمیشہ بھرنے کے تحت اور منظر عام پر نہیں کسی بھی صورت میں تھے. پھل کے ساتھ ساتھ Casserole کمرے میں تین دن کے لئے چھوڑ دیں. کمرے کے درجہ حرارت انہیں تھوڑا گھومنا دے گا. اس کے بعد ایک سرد کمرے میں انہیں لے. تیار سیب اور ایک نصف یا دو ماہ کے نمکین کیا جائے گا.

ایک اور آپشن سرسوں کے ساتھ نمکین سیب

ہمیشہ کی طرح، ہم کسی بھی نقائص کے بغیر سیب منتخب تقریبا ایک ہی سائز، اس طرح نمکین سیب سرسوں کی تیاری کے لیے. اچھی طرح ان کی کان. یہ ہدایت آپ کو ایک لکڑی کے شیشے اور چینی مٹی کنٹینرز میں پھل لینا کرنے کی اجازت دیتا ہے. کھانے polyethylene کی liners کی خواہش ظاہر کی تو اس پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. تاہم، ہم سب سے زیادہ مزیدار سیب لکڑی بیرل میں پیدا کہ بحث نہیں کریں گے.

ہم مندرجہ ذیل مصنوعات کی تیاری:

• سیب کے 10 کلو؛
• چیری، سیاہ currant کی پتیوں؛
• tarragon کے.

کاسٹنگ کے لئے، یہ ضروری ہو جائے گا:

• پانی کی پانچ لیٹر؛
• 125 جی رائی آٹا؛
• نصف کی طرف سے آرٹیکل. ایل. سرسوں، چینی اور نمک.

شروعات! آمدورفت تیار کریں. قدرتی سفید کپڑے کی ایک مارجن کے 20 سینٹی میٹر کی لمبائی کے ساتھ آمدورفت کی سلائی بیگ چوڑائی. کنٹینر میں ڈال بیگ، نیچے استر tarragon کے (2 سینٹی میٹر)، currant پتے سیاہ اور چیری. سیب پر گندگی دو قطاروں اپ peduncles کو مزید پرت سبز دوبارہ سیب میں رکھی، اور کنٹینر کی مکمل بھرنے جب تک اسی طرح کی.

بھرنے کو تیار کریں. پانی سے رائی آٹا کمزور، نمک، سرسوں، چینی شامل ابلتے پانی ڈال، اچھی طرح سے ہلچل،، ڑککن کے ساتھ احاطہ ٹھنڈی دینے اور اڑےلنا.

سیب بھریں. Contractible اور بیگ کی انتہا twists کے، سب سے اوپر کے دائرے اور ظلم رکھ دیا. ہم کوشش کریں گے کہ 40 دن کے بعد کہیں ہوا.

ذخیرہ مبادیات نمکین سیب

کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، حل بہا کے بعد، وہ کسی گرم جگہ (درجہ حرارت 15-20 ڈگری) میں نصب کیا جانا چاہیے اور 5-7 دنوں کے لئے منعقد سرسوں کے ساتھ ذائقہ ایک اعلی معیار نمکین سیب، حاصل کرنے کے لئے. اس سے سازگار حالات accelerates ہے جس کے تحت پیدا کرنے کے لئے ضروری ہے کہ لیکٹک ایسڈ ابال. اس کے علاوہ، وہ 0-5 ڈگری کے وسیع درجہ حرارت کے ساتھ ایک کمرے میں جمع کیے جاتے ہیں. ایک اصول کے طور پر، آپ کو 35-40 دنوں کے بعد سیب کھا سکتے ہیں. لیکن یا تو سمت میں اس وقت کی مدت سے تھوڑا سا انحراف کے ساتھ کی ترکیبیں موجود ہیں.