سادہ اور اصل: تندور میں دہی میں چکن

بہت سے گھریلو خواتین کو پسند نہیں کرتے ، سینکا ہوا چکن مومن اس کے کہ تندور میں گوشت dryish بن جاتا ہے. یہ بالکل سچ نہیں ہے. اہم بات یہ ہے کہ چکن اچار لینا کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے ہے. اور یہ کچھ چٹنی خشک سے چھپا. رسیلی اور خوشبودار - پھر ڈش ٹینڈر اور گوشت سے باہر آ جائے گا. اس نے کہا کہ تمام گنوتی آسان ہے کر رہا ہے. یہ سزا بھی ہدایت پر لاگو ہوتا ہے "تندور میں دہی میں چکن." کم از کم کے مصنوعات، غیر پیچیدہ - یہاں تک کہ ایک بچے متحمل - کھانا پکانے کے عمل، اور پیداوار ایک کھیر، جس زبان ابابیل کی بو ہے.

تاہم، یہ پکوان آپ کو ایک طویل وقت کے لئے اس کی تیاری کرنے کی ضرورت ہے، کیونکہ زمرہ "دہلیز پر مہمانوں" کی طرف منسوب نہیں کیا جا سکتا.

شروع کرنے کے لئے، ہم دہی میں چکن marinate کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ کیسے کیا جاتا ہے؟ آپ ایک پوری چکن لے جا سکتے ہیں، لیکن آپ کو ایک پوری کاٹنے ساتھ فکر کرنے کی نہیں کرنا چاہتے تو، انفرادی حصوں میں سے ایک کلو خریدنے - drumsticks کے، پنکھوں، سینوں یا bedryshek. گوشت کے ٹکڑے کے بعد سے برابر موٹائی کے ہیں اور یکساں propekutsya ہیں. ہم اپنے tsipu دھو نمک کے ساتھ رگڑنا، دل کھول مصالحے کے ساتھ چھڑکی. اس ڈش کے لئے ہیں پرونسی جڑی بوٹیاں، لہسن، سبز پیاز، کالی مرچ اور oregano. اور اگر تم ایک فنتاسی باہر خشک ہے تو، صرف "چکن کے لئے پکائی." لے پھر ایک گہری کٹوری میں گوشت کے ٹکڑے کو شامل کریں. پیاز بجتی ہے کے ساتھ چھڑک اور ایک لیٹر نصف، یا صرف دہی کی ایک بہت ڈال. اہم بات یہ ہے چکن کو مکمل طور پر مائع میں دفن کیا جاتا ہے کہ. ایک ڑککن کے ساتھ اہلیت کا احاطہ اور کم از کم 2-3 گھنٹے، اور اس سے بھی بہتر کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا - آٹھ گھنٹے.

اس وقت کے بعد، خوردنی تیل کے ساتھ چکنائی کے refractory کی فارم 180 ° ^C. کے لئے تندور کی باری ہے. اچار کے ساتھ گوشت کے ٹکڑے کو منتقل کرنے کے لئے. تندور میں فارم رکھو. تندور میں دہی میں چکن ایک گھنٹے کے بارے میں تیاری کر رہا ہے.

چیزوں بڑھے نہ دو! سیال سختی کی evaporating اور وقت وقت پر سے گوشت اتارنے ہے تو دہی ڈال یا صرف ٹکڑوں باری کی ضرورت ہے.

تندور میں دہی میں چکن 220 ڈگری پر زیادہ تیزی سے اگر گرمی تندور کھانا پکانا. اس کے بعد تیس منٹ کے لئے ڈش پکانا. دہی چٹنی موٹائی بڑھنے. آدھے گھنٹے ہم فارم حاصل کے اختتام پر، میئونیز کے ساتھ ڈش کے سب کے lubricates پسے ہوئے لہسن کے ساتھ چھڑک اور براؤننگ کے لئے ایک اور دس منٹ کے لئے تندور میں واپس آئے.

تخیل سے منسلک کرنے کی طرف سے، یہ infinitely لئے ہدایت مختلف ہو ممکن ہے کہ "تنور میں دہی میں چکن." اور یہاں ہم اچار میں مصالحے کے ساتھ جرات مندانہ استعمال کے بارے میں نہ صرف بات کر رہے ہیں. مثال کے طور پر، یہ گارنش کے ساتھ اہم ڈش تیار کرنے کے لئے ممکن ہے. تو، سب سے پہلے کئی گھنٹے کے لئے اچار چکن رانوں. کے kefir ہلکے ٹکسال، تلسی، اوریگانو، دونی، پسے ہوئے لہسن اور پیاز کے ساتھ مارا پیٹا جا سکتا ہے.

چکن رانوں ہوئے، "لیکٹک ایسڈ نہانا" اس لمبوترا سلائسین یا حلقوں میں کاٹ آلو، چھیل. ہم زیتون کا تیل کے ساتھ greased فارم میں ڈال دیا. کالی مرچ آلو، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک ترکاریاں. لہسن کے crumble نہیں بھولنا. ٹکڑا چیری ٹماٹر، آلو کے سب سے اوپر پر ڈال. ہم ران کے سب سے اوپر پر ڈال دیا اور اچار کے ساتھ فارم پر کریں. ²⁰⁰ ° C. یہ ہے میں تیار کھانے چالیس منٹ. اب آپ کو معلوم ہے کہ چکن کھانا پکانا کرنے کا طریقہ مختلف طریقوں سے دہی میں.