ریڈ currant ترکیبیں، جام سے جیلی کو

حیرت انگیز ذائقہ اور سرخ currants کی منفرد مہک، یہ محسوس ہوتا ہے سب کو معلوم ہے، لیکن یہ بیان کرنے کے لیے، بہت سے کافی الفاظ نہیں ہے - اس بیری میں اتنی بو اور ذائقہ کے کئی رنگ ہیں، وہ کسی چیز بھول نہیں، گننا کرنا مشکل ہے. وہ کہتے ہیں کے طور پر، بہت سے لوگ، بہت سے آراء کو کس طرح: کچھ redcurrants کچھ کے لئے، تازہ ھٹی لگتا ہے، یہ شدید اور کسیلی، اور کسی کو نشہ آور مہک کے ساتھ، یہ غیر معمولی بیری میٹھی پائے. تمام آراء کو صرف ایک چیز میں تقارب: سرخ currant کی ترکیبیں علاج کی پیشکش کرنے کے لئے استعمال نہیں کر رہے ہیں کیا ہو گا، ہر کوئی تمام حواس کے لئے جادو ہونے کے لئے اس بات کا یقین دعوت ہو جاتا ہے.

پھل compotes، پھل مشروبات اور جام سے، کیک اور pies، اور عظیم کی چٹنی میں بھرنے گوشت آمدورفت کے ذائقہ کے تمام پہلوؤں کا ذکر کرنا، - Currant کی کچھ بھی بنا سکتا ہے. اس بیری ہینڈل کرنے کا آسان ترین طریقہ currant جام ہدایت کھانا پکانا کرنے کا طریقہ کے بارے میں بتا رہی، مندرجہ ذیل پیش کرتا ہے. یہ پکا ہوا منقی لینے کے لئے ضروری ہے (950 GR.)، چینی (900 G) اور پانی (350 ملی لیٹر). بیر، تمام پتے اور sprigs کے چھٹکارا دلوانا اور ایک saucepan میں ٹھنڈے پانی میں ڈالا، الگ الگ کرنے کی ضرورت ہے. جب پانی فوڑے، تھوڑا سا ابلنا currants کی ایک چھلنی کے ذریعے ہو سکتا ہے، پین اور کور میں شوگر کو واپس آگ کمزور یا اوسط شدت پر کھانا پکانے (ابال کے بعد) ایک گھنٹے سے زیادہ کے بعد. ماس، نامزد وقت کے بعد سائز میں کم اور thickened ہے، اب بھی گرم کین (پہلے نشفل) اور مضبوطی کے ڈھکن تحت رول میں ڈالا جانا چاہئے. یہ جام جیلی نہ صرف مزیدار ہے، لیکن یہ بھی مفید باہر کر دیتا ہے (اس کے ساتھ ساتھ دوسرے برتن، پیشکشیں تخلیق ہے کہ سرخ currant ترکیبیں)، یہ پکا ہوا بیر میں موجود تمام مفید وٹامن بچاتا ہے کے طور پر.

currant کے ایک اور ونمرتا - بہت اچھا رس گرمی میں ٹھنڈا کر سکتے ہیں اور سردی کے موسم میں سرسبز گرما یاد کرنے ہیں. اس کی تیاری کے لئے، مطلوبہ redcurrants (300 GR.)، پانی (900 ملی لیٹر). اور چینی کا تھوڑا سا (100 GR.). ایک آغاز twigs سے تمام بیر الگ کرنا مشکل کام کرنا پڑے گا کے طور پر، برش، پھر وہ ٹھنڈے پانی میں دھویا جا سکتا ہے، ان کے خشک، ایک کٹوری میں ڈال دیا اور آہستہ سے ساننا (اس پیراگراف نہ کرنا بغیر سرخ currant ترکیبیں، پیش کیے جاتے ہیں نہیں ہو گا جس میں). یہ دھات بیر منقی میں تمام وٹامن کو تباہ کر سکتے ہیں کے طور پر، لکڑی کے چمچ کے لئے استعمال کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. بیری بڑے پیمانے پر تھوڑا سا پانی کے ساتھ پتلا ہونا چاہئے ابلا ہوا، اور پھر ایک چھلنی بھیجنے اور رس کو مزید فرج میں منتقل کر دیا جاتا ہے جس میں نچوڑنا. ضروری ہی وقت میشڈ currant کے میں بھرنے کے لئے گرم پانی موٹی دیواروں فوڑا کے ساتھ ایک برتن میں. 8-10 منٹ کے شوربے کے بعد گرمی اور دباؤ سے ہٹا دیا جاتا ہے کے طور پر، چینی کے ساتھ ملا. جب شوربے ٹھنڈا ہے، کامل مورس کے لئے ہدایت currant کی سردی کا رس کے ساتھ ملا اور فرج میں استعمال کرنے کے لئے بھیجنے کی سفارش کی.

ایک میٹھی دانت (اور شخصیت کی پیروی، لیکن کبھی کبھار اس کی رضا کے خلاف مزاحمت نہیں کر سکتے ہیں وہ لوگ جو) خوشبودار currant کے مرببا سے لطف اندوز کرنے کے لئے اس بات کا یقین نہ مزیدار سے کم مفید ہیں. اس کے لئے، مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت: (600 GR) منقی (سرخ) (1 کلو) اور چینی. اور چینی کے ساتھ ملا جب تک پکایا اور موٹی پھر ابال - اس ہدایت میں سے ایک مختلف پھر، ایک چھلنی کے ذریعے ملا ہو سکی ماس نرمی پیدا کرنے کے لئے پانی کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے ایک saucepan میں پکا ہوا بیر بھاپ پیش کرتا ہے. دوسرا آپشن - اب بھی تازہ بیر مسح اور ایک گرم اور موٹی چاشنی میں ڈال اور جو موٹی مرببا ہونے تک جب تک کھانا پکانا.

ریڈ currant ترکیبیں بہت مختلف تجویز کر سکتے ہیں - نتیجہ ایک ہی ہے: مزیدار کا علاج کرتا ہے، صحت مند اور خوشبودار، بیری خود، جس سے وہ پکا رہے ہیں جیسے سورج سے بھرا ہوا.