ذائقہ اور سٹائل کے ماہرین کے لئے میچا - چائے

میچا چائے ہے، جس کی ملک چین ہے. وہ سامراجی تانگ خاندان کے وقت شائع ہوا تھا، اس کے ساتھ غیر معمولی طور پر کھل گیا. اس کی مصنوعات کے سب سے زیادہ وقف پرست شائقین زین بودہوں تھے، جنہوں نے پینے کی تیاری کو علیحدہ روایت دی. بعد میں، زین بھوشیر کے ساتھ ساتھ میچ کے سبز چائے نے جاپان منتقل کردیا. ماہرین کو نوٹ کریں کہ یہ انگریزی میں نہیں بلکہ یہ کہ وہ صحیح ہے، لیکن جاپانی نقل و حمل میں - "میٹیٹا"، جس کا مطلب ترجمہ میں "گرے چائے چائے" ہے. اب اسے جاپانی کہا جاتا ہے اور روایتی چائے کی تقریب کے دوران نشانہ بنایا جاتا ہے.

خوشبو سبز پاؤڈر

ایک روشن خصوصیت، جس میں ایک میچ (چائے) ہے، یہ ایک غیر معمولی پاؤڈر استحکام ہے. لہذا، اس کی تیاری کلاسیکی راہ سے بھی مختلف ہے، جس پر ہم عادی ہیں. چائے کا مقابلہ کیسے کریں؟ سختی سے بولتے ہیں، یہ برا نہیں ہوتا ہے، لیکن پانی کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے.

"جیڈ پینے" کا راز

سب سے پہلے، پاؤڈر ایک strainer کے ذریعے sieved، ایک لکڑی چمچ یا ایک ہموار کنارے کے ساتھ قائم lumps رگڑ. پھر اسے ایک کپ میں ڈال دیا جاتا ہے اور 80 ° C. گرم پانی سے ڈالا جاتا ہے. اور یہاں چائے کی تیاری کا سب سے غیر معمولی حصہ شروع ہوتا ہے: مخلوط ایک اچھی طرح سے مخلوط ہے جب تک کسی مرکب سبز رنگ کو حاصل نہیں کیا جاتا ہے. جب whipped، ایک خاص جھاگ فارم. ماہرین کو عام طور پر استعمال کرنے کی سفارش نہیں ہے، لیکن ایک خصوصی ایوارڈ، جو بانس سے بنایا جاتا ہے اور اسے چیس کہا جاتا ہے. تیار شدہ پینے ایک روشن سبز سایہ کے ساتھ آنکھ کو خوش کرتی ہے، اس لیے اسے "جیڈ" کہا جاتا ہے.

میچ کیا ہے

چائے کو دو ورژن میں پکایا جا سکتا ہے: مضبوط (کوٹجا) اور آسان (usutya). ایک مضبوط 4 گرام پاؤڈر (ایک چائے کا چمچ) لے لو اور پانی کے 50 ملی لیٹر (یہ ایک گلاس کا ایک چوتھا حصہ ہے) سے ملائیں. مٹڑے کو تجویز نہیں کی جاتی ہے، یہ آہستہ آہستہ ہلچل ہونا چاہئے. پٹا اور خوشبو پینے مزاج ذائقہ ہے. اگر پاؤڈر دو بار کم کیا جاتا ہے - 2 گرام، اور تیسری طرف سے پانی زیادہ ہے (75 ملی میٹر)، اور پھر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ہلکا ہوا ہے، یہ ایک آسان (کمزور) میچ ہو گا. اس معاملے میں چائے ہلکے اور ذائقہ سے بھرا ہو جائے گا.

چائے کی تقریب

قوانین کے مطابق یہ سختی سے ہے. سب سے پہلے - خاص اشیاء کے ساتھ کھانا پکانا، اور پھر - چائے کی پینے کی رسم. اگر آپ جاپانی، چائے میں ایک کپ کپ کا پینے کا ارادہ رکھتا ہے، جس میں خوشگوار ناممکن ہے، تو آپ کو سب سے پہلے نگل نہیں بلکہ "سانس" کرنا چاہیے، پھر، خوشبو سے لطف اندوز، کپ سے پینے، جس میں دونوں ہاتھوں میں رکھا جانا چاہئے. چائے پینے کے لمحے میں، آپ کو غصے کو چھوڑ کر شور سے اپنے آپ کی حفاظت کرنا ضروری ہے. پینے کو میٹھا نہیں ہونا چاہئے، اور چائے کی پینے سے پہلے اپنے مخصوص تلخ ذائقہ پر زور دینا، آپ مٹھائی کی کوشش کرنی چاہئے. جاپانی چائے کی تقریب کے دوران، صرف ایک پتنگ خدمت کی جاتی ہے، جو زیادہ مہنگی دھندلا اقسام سے تیار ہے.

چائے کی پتیوں کا راز

میچ پتیوں سے حاصل کی جاتی ہے، جن کی ترقی جان بوجھ کر روک گئی ہے. ایسا کرنے کے لئے، فصلوں سے چند ہفتوں کے بعد، جھاڑیوں کو سورج سے بند کر دیا جاتا ہے. پتیوں میں، پھر نامیاتی مرکبات بنائے جاتے ہیں، پینے کو ایک تیز، میٹھی ذائقہ دیتے ہیں. جمع کردہ خام مالوں کو بھوک کے بغیر خشک کیا جاتا ہے، اور پھر آٹا کی حالت میں زمین. کس طرح کی چائے ہو گی ، کئی عوامل پر منحصر ہے: جمع کرنے کا وقت، خشک کرنے کا طریقہ، پیسنے، چائے کی بش کی عمر اور پتی اس جگہ پر تھی. ایلیٹ کی قسمیں بڑے پیمانے پر پودوں سے جمع کیے گئے اوپر کے پتے سے بنائے جاتے ہیں. جب وہ عملدرآمد کرتے ہیں تو، تمام لازمی احکامات کو احتیاط سے دیکھا جاتا ہے.

منفرد ہیئرر

پینے کے تمام فوائد ہیں جو سبز چائے عام طور پر ہیں: اینٹی آکسائڈنٹ کی موجودگی جو جسم کے خلیات کو صحت مند اور نوجوان رکھتی ہیں، اور استحکام کو مضبوط کرتی ہے؛ بیکٹیریکیدل خصوصیات؛ ووسوڈیلٹر اور اینٹیڈابیٹک عمل. تاہم، اس قسم کی چائے کی خاص قیمت اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ یہ امریکی سائنسدانوں کے مطابق، سوسائٹی، ایچ آئی وی انفیکشن کے ساتھ لڑ سکتا ہے جو ایک مرکب ہے جو ایک سو گنا زیادہ کیٹین ہے. میچ کا فائدہ یہ بھی ہے کہ یہ سب سے بہترین خام مال سے بنایا جاتا ہے اور جسم میں داخل ہوتا ہے. مکمل طور پر.

چائے نہ صرف پینے

جاپان میں خوبصورت سبز پاؤڈر سے، ڈیسرٹ تیار. یہ آئس کریم، بسکٹ، کیک، mousses، پھل اور دودھ شیک میں شامل کیا جاتا ہے. یہ کافی اور شراب کے ساتھ ، دیگر اقسام کی چائے کے ساتھ ملا ہے. امریکہ میں یہ میچ صحت مند فوڈ کی مصنوعات کی تخلیق میں فعال طور پر ملوث ہے.

آپ اپنے باورچی خانے میں استعمال کر سکتے ہیں. یہاں، مثال کے طور پر، smoothies کے لئے ہدایت، جو لندن ریستوران میں پانچویں میں تیار ہے. بلینڈر گنا میں: آدھے سیب، کھجور کے اسٹاک کا ایک چوتھائی، 2 ٹانگوں کی ٹانگیں، نصف ایک ناشپاتیاں اور کیلے شامل ہیں، اس میچ میں 2 گرام شامل ہیں. تمام مخلوط اچھی طرح سے اور برف کے ساتھ خدمت کی.

چائے کا پاؤڈر نہ صرف کھانے کی صنعت میں، بلکہ کاسمیٹولوجی میں بھی استعمال کیا جاتا ہے، مادہ جس کے ساتھ یہ امیر ہے، جلد ہموار اور جلد کو ہلکا ہے. میچ ٹوتھ پیسٹ میں مل سکتی ہے، اینٹی اینٹی میں، چہرے کے ماسک، ساتھ ساتھ صابن اور کریم میں.

جاپانی چاے میچ، بالکل، سستے نہیں ہے، اور ایک معیار نمونہ تلاش کرنا بہت آسان نہیں ہے، لیکن یہ ناقابل فراموش احساسات کی پوری حد تک پیار دینے میں کامیاب ہے.