چائے کی اقسام (ایک مختصر وضاحت)

ذائقہ پر، وہ کہتے ہیں کے طور پر، بحث مت کرو. کس طرح چائے کے معیار کے بارے میں. صرف، اعلی معیار کی ضرورت ہے کوئی بات نہیں اگر آپ کو پسند چائے کی کس قسم کے پیو. اور "اعلی" معیار کے نشان کے تحت، ہم کسی نہ کسی طرح کی چائے سے ملتا ہے کہ سب کچھ فروخت. اور یہاں تک کہ نہیں نظر کی طرح ...

چائے کی تمام مصنوعات کی طرح، اس کے اپنے وقت ختم ہونے کی تاریخ ہے. کی طرف راہ، شیلف زندگی کے سب سے زیادہ جڑی بوٹیاں (اور چائے - اسی پلانٹ) صرف ایک سال. اور وہ ان کی خصوصیات کھو، اور استعمال میں اب کوئی سفارش کی جاتی ہے کے بعد وہ فائدے اور نقصان نہیں لا سکتے ہیں. چائے کی تمام اقسام بھی چھوٹے رکھا جاتا ہے. زیادہ سے زیادہ شیلف زندگی کم سے کم نمی کے ساتھ ... صرف 9 ماہ! پیکنگ پر لکھے ہوئے الفاظ پڑھ اور آپ کے اپنے نتائج اخذ، حضرات ...

اس مختصر تعارف کے بعد، ہماری چائے کی کس قسم کا کوئی وجود ہے پر غور کریں.

وائٹ چائے - سب سے مہنگی اور سب سے زیادہ اشرافیہ (چینی سفید چائے). ایک سال کے صرف دو دن میں صرف ایک بار جانا، ابتدائی موسم بہار میں،. منتخب سب سے زیادہ ٹینڈر نوجوان پتیوں اور کلیوں (ابھی تک نہیں کھلی): دو پتیوں اور ایک بڈ. جگہ اجتماع - آنہوئی، فوزیان. اس کے بجائے خشک کرنے لگتے ہیں بالغ (دن 2) کے لئے چھوڑ دیا جگہ. گھما اور ابال لاگو نہیں کر رہے ہیں. مقدار غالب خشک 30 منٹ (70 ° C درجہ حرارت) کے بعد. نازک شدید، گھاس مہک چکھو. پک کے بعد رنگ ہلکا پیلا. وٹامن، امینو ایسڈ، ضروری تیل، pectin کے اعلی مواد. یہ جسم نئے سفرتی کا احساس.

سبز چائے. Unfermented. اس سے زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء، وٹامن، نازک مہک، ٹھیک ٹھیک aftertaste کے حفاظت کے لئے کوئی گرمی علاج کارکردگی کا مظاہرہ کیا تھا. جگہ اجتماع - سری لنکا، چین، جاپان، بھارت، انڈونیشیا اور ویت نام. یہ تمام سال دور جا رہا ہے. سب سے بہترین قسم کے موسم بہار میں جمع کیا جائے گا سمجھا جاتا ہے. خشک کرنے والی مشینیں اور ابال کے عمل کے عمل کو لاگو نہیں ہوتا. گھما کے بعد فوری طور پر خشک ہے. زیادہ سے زیادہ نمی - 4٪. رنگین حقیقی چائے گہرے سبز روشنی سبز سے مختلف ہوتی ہے. اس دباؤ میں اضافہ کے بغیر ٹن.

پیلا چائے. سبز خواص میں اسی طرح ہے. روشنی کے ابال پک کے بعد رنگ پر ظاہر کیا جاتا ہے کہ. ایلیٹ. اجتماع کی جگہ - ہنان صوبے (چین). صرف موسم بہار مجموعہ. وہ صرف گردے جمع. یہ ایک مختصر خشک لیتا ہے. پک امبر کے بعد رنگ. نرم، متحرک.

ریڈ چائے. چین میں یہ "سیاہ ڈریگن" ( "oolong") کہا جاتا ہے. سبز چائے اور کالی درمیان انٹرمیڈیٹ خمیر شدہ. بہترین ذائقہ خصوصیات. زیادہ سے زیادہ مواد ضروری تیل (کے دیگر اقسام کے مقابلے میں). اجتماع کی جگہ - چین اور تائیوان. خشک کرنے والی مشینیں - دھوپ میں 30 منٹ. گھما اور ابال مل کر. خشک کرنے والی مشینیں، کھلی آگ پر فوری طور پر پیکیجنگ سے پہلے تاریخ calcining. شدید اور پھولوں کی مہک. رنگین کے بعد پک ایک سیاہ سرخ. ساتھ وٹامن، ینٹیآکسیڈینٹ، مدافعتی متحرک، مخالف ٹیومر (وارننگ)، مثالی کے لئے ان کی خواہش رکھتے ہیں کو کھو وزن.

چائے، سیاہ. زیادہ سے زیادہ پھیلاؤ. مالٹ کی مہک. ذائقہ امیر ہے. کچھ پھل-جائفل کو شدید اور پھولوں سے کٹائی کے وقت پر منحصر اس زمرے تبدیلی ذائقہ سے چائے کی اقسام،،. سیلون - عام طور پر سونے (ہلکا ذائقہ)، چینی کالی چائے زیادہ متنوع ہے. جگہ اجتماع - سری لنکا، کینیا، چین، بھارت، ملائیشیا، انڈونیشیا، روس (سب کو معلوم، "کریسنوڈار")، جارجیا. تمام سال دور جمع. عمل خشک کرنے (18 HR.) گزر جاتا ہے، گھما، ابال (کمبائنڈ) خشک کرنے والی. ذائقہ خصوصیات میں کمتر مندرج قسموں، مہک "balsamic". رنگین حقیقی چائے سنہری سے لال بھوری سے مختلف ہوتی ہے. یہ ٹاکسن کو ہٹا دیتا بلڈ پریشر، ٹن اور اتیجیت کرتا بڑھاتا ہے.

Hibiscus کی. جگہ اجتماع - ایشیا، کریمیا، شمالی افریقہ. خصوصیات ذائقہ: پھل اور نیبو، بیری ذائقہ کا ذائقہ. روشن سرخ رنگ. بھوک کو بہتر بناتا ہے، ایک ینٹیسیپٹیک ایک سوزش - پریشر (کم سرد، گرم اضافہ) کو مستحکم کرنے کے دل کی خون کی وریدوں کو مضبوط.

ذائقہ چائے. آپ دیکھ سکتے ہیں، آخری جگہ پر ڈال دیا اس قسم کے. اس کے معیار کو عام طور پر سب سے کم ہیں. اور اس سے بھی کم کم (tautology معاف کر دے). ذائقے میں معیار چائے ضرورت نہیں ہے. مثالی کی تباہی کا کیا مطلب ہے؟ معیار چائے نرم مہک اور ہلکا سا aftertaste کے میں. یہ بغیر شکر کا پانی خوشگوار ہے. ہماری بات کو نوٹ کیجیئے کے تحت فروخت کیا جاتا ہے کیا "ذائقہ" (اور، افسوس، نہ صرف)، بغیر شکر پینے نہیں ہو سکتا. اور اس کے لئے حقیقی connoisseurs کے اعلی کے آخر میں چائے کے ذائقہ چائے ہے ماخوذ کو تشدد. ناخوشگوار "مہک" - اس صورت میں، میں شکر ذائقہ، ذائقوں (essences کا) مداخلت.

چائے کی یہ قسم - سب سے زیادہ مقبول اور بڑے پیمانے پر.

آخر میں - غور کرنے کا موقع: روس، 1960 P / کلو میں درآمد چائے کی قیمت خرید، اور چین میں سب سے سستا کی کم درجہ کی چائے کی قیمت - $ 100 اپنی چائے کا لطف اٹھائیں!