دال کی طرح مختلف سوپ، یا مشرق اور مغرب کے اجلاس کی جگہ

دال کا سوپ - یہ نہ صرف اچھا ذائقہ کو خوش کر سکتے ہیں، لیکن یہ بھی قابل قدر وٹامن اور کھنجوں کے ساتھ جسم کو سمردق کرنے کے لئے ایک عظیم پہلا ڈش ہے. یہ بہت آسان ہے کے طور پر تیار کریں، خاص طور پر جب دنیا پکانے بہت سے دلچسپ اختیارات پیش کرتا ہے.

Merdzhimek chorbasy

یہ ترکی کی دال کا سوپ اکثر "غریب کی ڈش" کہا جاتا حصے میں، اس کی تعریف یہ اصل میں یہ سادہ دیہی خاندانوں میں لاگو کیا گیا تھا، کیونکہ سچ ہے.

لہذا، کے لئے اس کی تیاری کی ضرورت ہو گی: سرخ دال کا ایک چوتھائی فی کلو، 1 بڑی پیاز، 1 چمچ میدہ، زیتون کا تیل اور مکھن، کے بارے میں 2 چمچوں ٹماٹر پیسٹ، خشک پودینہ، نمک، سرخ شملہ مرچ اور کالی مرچ.

دال کا سوپ بنانے کے لئے، ابتدائی طور پر یہ اچھی طرح دھویا جاتا ہے، پھر ٹھنڈے پانی کے دو لیٹر ڈال، پھلیاں ابلنا نہیں کر رہے ہیں جب تک ابالیں اور پھر جب تک شتل کرنے کے لئے چھوڑنے کے لئے، کی اجازت دے. پھر آگ بند کر دیں.

اس کے علاوہ مکھن ایک پارباسی حالت پر پیاز تلی ہوئی. اسے ہٹانے اور دال میں منتقل.

اسی پین پر دوبارہ تھوڑا مکھن، لیکن زیتون کا ایک مرکب میں اس وقت پگھل. ایک بار تمام گرم کی، آٹے اور بھون، نٹ بو تک مسلسل stirring شامل کریں. اس نقطہ زیر انتظام ٹماٹر پیسٹ اور مصالحے، ہر چٹکی میں. پھر دو سے تین منٹ کے لئے tantalized اور اچھی طرح اختلاط، دال اور پیاز کو منتقل.

تیاری کے آخری مرحلے سوپ puree کے پیسنے ہے. یہ ایک blender کی مدد سے کیا جاتا ہے. پھر نمک ڈش، سجانے اور کھلایا.

ایک سفارت کار کے لئے دوپہر کا کھانا

تاہم، ان پھلیاں نہ صرف دیہی علاقوں میں محبت کر رہے ہیں. لہذا پاک کی اشرافیہ لال دال، مہذب میز درباری اور سفارتکاروں کا سوپ ڈیزائن کیا گیا تھا.

اس طرح، کے لئے تیار کریں جو کرنے کے لئے ہونا مطلوب ہے: ایک چوتھائی کلو دال، ٹماٹر اور پیاز بڑے (1 ٹکڑا)، 1 سرخ گھنٹی مرچ، ایک قسم کا گوشت، زمین سرخ گرم مرچ اور نمک، زیتون کا تیل.

تخلیق کے عمل کو خود درج ذیل ہے: زیتون کا تیل بھون کے ساتھ ایک پین میں تمام سبزیاں، کسی بھی شکل میں کاٹ. وہ ایک سنہری رنگ حاصل ایک بار، وہ یہ نرم ہو جاتا ہے جب تک، جب تک پانی کی ایک چھوٹی سی رقم کے علاوہ کے ساتھ مسور اور سٹو ڈال. اس کے بعد، پین میں مرکب ڈال جو پانی کی فی لیٹر ڈالا اور پندرہ منٹ کے لئے ابالا جاتا ہے.

گرمی بند سوپ، ٹھنڈا کرنے قدرے، پسے بلینڈر اجازت دیتے ہیں. لیکن یہ سچ اشرافیہ حاصل کر لیا ہے کہ ایک ڈش میں ڈال پتلا سٹرپس، کاٹا اور تیار سوپ puree کے ڈال تمباکو نوشی.

مبارکباد سے نیپلز

لیکن اطالوی "بوٹ" پر پہلی ڈش مصنوعات کی ایک فہرست ہے اور تیاری کے طریقہ کار کے طور پر تھوڑا سا مختلف ہے.

کے بارے میں 50 گرام اور کریم، سورج مکھی کے تیل - - اس طرح، سوپ دال نیپولٹن دو سو گرام دال، پیاز، اجوائن اور گاجر کا پیسٹ کے ایک ٹکڑے کی ضرورت ہوتی ہے 1 چمچ

تمام سبزیاں اچھی طرح دھویا اور ایک saucepan میں ڈال دیا جانا چاہئے، پانی دو کپ کے ساتھ ان کا احاطہ. شوربے ابلنا پکایا دال تک مستقبل، جس کے بارے میں دو گھنٹے کا مطلب ہے ہونا چاہئے. اس کے بعد یہ تھوڑا سا، پیاز، گاجر اور اجوائن سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے ٹھنڈی اور بلینڈر پیسنا یا ایک چھلنی کے ذریعے ملا.

پیش قدمی کرنی چاہئے کک تک نرم پیسٹ. وہ، کریم اور مکھن کے تین چائے کے چمچوں کے ساتھ ساتھ دال کا سوپ میں شامل کرنے کیلئے. اس کے بعد، تمام نمک اور خدمت.

یہ سادہ لیکن "کھانے غریب" کھانے پکانے کے لیے ایک ہی وقت مزیدار اختیارات میں ہیں.