سب سے پہلے نصاب باورچیوں کے ساتھ بہت مقبول کے علاوہ سوپ کا لطف اٹھائیں. انہیں پکانے دوسرے "مائع" زیادہ آسان اور آسان ہے، اور اس کا ذائقہ اور غذائی خصوصیات، اور افادیت پر آمدورفت کی اس قسم کی کسی بھی دوسری برآمد نہیں ہے. سبزیاں، اناج، مشروم، پھل - پاک کی کثرت واقعی کوئی حد ہے!
جنرل سفارشات
اس سلسلے جو سوپ میں خاص طور پر اہم. اگرچہ وہ ریاستی ملکیت والی عوامی کیٹرنگ کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے (سوویت دور، فوج اور صحت، ہسپتال باورچی خانے کینٹینوں)، لیکن مناسب طریقے سے پکایا، بہت پاک نعمتیں کو مشکلات دے گا. اہم بات - پچھلا حصہ ابلنا کرنے کا طریقہ. اس کے بعد جو کا سوپ باہر فلاوورفیل، دل، پرورش کر دے گا. اور وقت کھانا پکانے کو بچانے کے لئے، 3-4 گھنٹے کے لئے جو لینا اس بات کا یقین ہے، تو یہ اچھی طرح نرم کیا جاتا ہے. اور، کورس کی، اقدام، دوسری صورت میں کھانا کوڑے دان مل جائے گا. پانی چلانے میں ججب سے پہلے اچھی طرح کللا. بھوک جو بدل جاتا ہے پر سوپ ایک گوشت کے شوربے. لیکن وہ اچھے اور دبلی پتلی ہے. گاجر - ذائقہ اور تنوع کے ذائقہ کے لئے جڑیں ڈال دیا، اور زیادہ واضح رنگ کے لئے کرنے کے لئے نہیں بھولنا. ہم پرستار اور خوش کر سکتے ہیں دودھ کے برتن: ہمارے مضمون میں آپ کو دودھ جو سوپ تیار کرنے کا طریقہ سیکھیں گے.
دودھ کا سوپ
اس راہ کی طرف سے، اس کے ساتھ تھا، اور شروع ہو جاؤ! ڈش تمام میٹھی دانت، خاص طور پر بچوں کی طرف سے لطف اندوز ہو جائے گا. دونوں ناشتا اور رات کے کھانے کے لئے یہ ممکن پکانا. اور تھوڑا اور fussy کھلانے کے لئے کیا اور کس طرح کے مسائل، آپ نہیں کریں گے! کتنا پیارا پیسا موتی جو کے ساتھ سوپ؟ دودھ کے ہر لیٹر کے لئے سفارش کی نسخہ جو کی 5 چمچوں لینے کے لئے. مزید نیند ضروری نہیں ہے، یا پھر آپ کو سب سے پہلے اور دلیہ نہیں ہو گا. ، پچھلا حصہ ذریعے جاؤ دھونا اور کم از کم 2 گھنٹے کے لئے لینا. آپ کو صبح یا دوپہر میں ایک ڈش کا منصوبہ بنا رہے ہیں تو آپ کو رات کے کھانے کے لئے اسے جمع کرانے کے لئے چاہتے ہیں تو اور یہ شام میں بہتر ہے. جی ہاں، اور آگ کو مسلسل کے ساتھ سوپ ہونا ضروری موتی جو، نسخہ تقریبا ایک گھنٹے کی طرف اشارہ کرتا. تو اچھے وقت میں ہو کے لئے سب کچھ! اور کھولتے ہوئے پانی میں grits ڈالو تقریبا 10 منٹ کے لئے ابلنا. اس کے بعد پانی کی نالی، جو اور گرم دودھ کے ساتھ ایک پین میں منتقلی. کم گرمی پر 45-50 منٹ، وقفہ وقفہ سے stirring کے لئے ابلنا. سوپ بہت موٹی ہے تو زیادہ دودھ شامل کریں. کھانا پکانے کے اختتام پر، اس میں ونیلا یا ونیلا چینی کی ایک تیلی چھڑکی. ، ڈش کو ذائقہ میٹھا مکھن کے چند چمچوں چاپ اور گرمی سے ہٹا دیں. مکھن کوکیز بسکٹ کے ساتھ، گرم خدمت. اور ہر کٹوری میں پودینے کی چند پتے ڈال دیا.
مشروم ونمرتا
لیکن سب کے لئے یہ مشروم کے ساتھ ایک رات کے کھانے کے جو سوپ ہو جائے گا. پیشگی پچھلا حصہ تیار کرنے کے لئے کس طرح، آپ کے پاس پہلے سے جانتا ہوں. بہت سوادج پکوان، باہر کر دیتا ہے گوشت کے شوربے میں پکایا. اس کے بارے میں 2-2.5 لیٹر لے جائے گا. جو، نصف تک ابال. سوپ میں پین گلاس کے تقریبا نصف یا دو تہائی بھسم کر دیا. خلیج کی پتی، allspice کو: مزید آپ کو آلو کی ضرورت ہے - - 4-5 کے tubers، مشروم کی 250-300 گرام، اجمودا جڑ اور اجمود، 1 پیاز، zazharki اور مصالحے کے لئے تھوڑا سا تیل کے 200 G (اگر آپ چاہتے ہیں کہ زیادہ ڈال، یہ ایک شوکیا ہے) مرچ، نمک. الو صاف ہیں، کیوب میں کاٹ. دھویا مشروم پیاز کے ساتھ مل کر ایک تیل میں کاٹنا اور بھون. جڑیں، چھوٹے کیوب میں کاٹ اور مشروم، تھوڑا prisolit شامل کریں. ابلتے شوربے میں پچھلا حصہ ڈال کرنے کے لئے، اور وہ 15 منٹ کے لئے پکاتی ہیں. پھر آلو شامل کریں. پین میں ایک اور 10 منٹ کے بعد zazharku کے مشروم جمع کرائیں. کچھ ہی دیر نمک، کالی مرچ کی تیاری سے پہلے، مصالحے شامل کریں. خدمت سے پہلے، اجمودا یا dill ھٹی کریم اور موسم ذائقہ کے ساتھ سوپ چھڑکی. اس ڈش اور میں براہ راست ڈال دیا جا سکتا ہے. نوبل supets یہ ضروری ہے کہ باہر کر دیتا ہے!
اناج اچار: شوربے بیس پکانا
پرستار ضرور کھیرے اور ککڑی کے ساتھ سوادج جو سوپ اچار کی تعریف کرتے ہیں، اور سادہ لفظوں میں،. روایتی طور پر یہ گردوں، عام طور پر گائے کے گوشت کے ساتھ پکایا جاتا ہے. کے عمل کو ان کرنے کے قابل ہونا ضروری ہے: آہستہ چربی کو دور کیا جانا چاہئے، فلم کو ہٹا دیں. ہر ایک گردے، کئی ٹکڑوں میں کاٹ (سوپ کے لئے ایک پونڈ کی ضرورت ہے) دھونا اور ٹھنڈے کے ساتھ ایک saucepan میں منتقل (یہ سردی لگ رہی تھی!) پانی اور فوڑے کی اجازت. اس کے بعد پانی کی نالی، اور گوشت کو پھر پانی چلانے کے تحت اچھی طرح کللا. اب یہ اس کا سوپ کھانا پکانا کرنے کے لئے ممکن ہے - طریقہ کار کے بارے میں آدھے گھنٹے لگتے ہیں.
اناج اچار: تیار ہے جب تک ثبوت ڈش
اس وقت کے دوران، آپ کو دوسرے اجزاء کی تیاری کر سکتے ہیں. تم polstakana جو (پری بھیگی) 2-3 اچار، اجمود کے 50 G، اور اس کے خلیہ 1 1 کی ضرورت اجمودا جڑ، چھوٹے گاجر، پیاز، 4 بڑے آلو. خوردنی تیل میں جڑیں اور سٹرپس میں پیاز کاٹا اور بھون. آلو کا ٹکڑا، ککڑی، بھی، گاجر کیوب. شوربے تیار ہے، گردے ہٹانے اور شوربے زور لگانا. پچھلا حصہ میں ڈال دیا، اور 15 منٹ کے لئے ابلنا. کھیرے اور ککڑی اور آلو شامل کریں اور ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے کھانا پکانا. سوپ میں ڈال دیا وقت ختم ہونے سے پہلے تقریبا 10 منٹ اور zazharku کے سا ککڑی نمکین پانی ڈال (یہ زیادہ وشد تھا ذائقہ). گردے کاٹنا، پلیٹوں پر بندوبست. ، اچار ڈالو ھٹی کریم اور کٹی جڑی بوٹیوں کی ایک ڈش کا اضافہ. آپ مڑ مزیدار رات!