خشک خمیر کے ساتھ pies کے لئے آٹا. تمام ممکنہ ٹیسٹ خشک خمیر کی ترکیبیں

آسانی اور یہاں تک کے ہر ایک حقیقی خاتون خانہ، کسی بھی پیچیدگی کے کیک کے ساتھ شاندار copes ہے یہ ہونا کیک، پیزا یا مفن. کورس کے، کھانا پکانے شروع کرنے سے، وہ اکثر استعمال کرتا pies کے لئے آٹا خشک خمیر کے ساتھ. تاہم، ہر عورت اپنے خصوصی ہدایت جانتا ہے. سب کے بعد، یہاں تک کہ اسی کی مصنوعات کے ساتھ، پیداوار بہت مختلف نتائج حاصل کر سکتے ہیں، یہ سب کچھ شرائط، میزبان مہارت اور یہاں تک کہ اس کے مزاج کے اجزاء کے معیار پر منحصر ہے. لہذا، کی بنیادی ہدایت ہے جس کے ساتھ آپ کو خشک خمیر کرنے پیسٹری تیار کر سکتے ہیں پر غور کریں. اس کے علاوہ اس کی پیداوار کے راز کے کچھ دریافت. لیکن اس سے پہلے زیادہ سے زیادہ گرہنتیوں خشک خمیر ترجیح کیوں باہر تلاش کرتے ہیں.

خشک خمیر کے خلاف پر زور

دیکھو خشک خمیر چھرے یا ریت رنگ کے مختلف سائز کے "کیڑے" کے طور پر. روایتی عمل خشک خمیر کا استعمال کرتے ہوئے صرف ان حاصل کریں. خشک مصنوعات کا اہم فائدہ - ایک طویل شیلف زندگی دو سال کی. یہاں تک کہ ایک پیکٹ کھول سادہ باورچی خانے کی الماری میں کافی وقت تک جھوٹ بول سکتا.
یہ تقریبا فوری طور پر اگتا ہے کیونکہ خشک خمیر کے ٹیسٹ کی تیاری میں کم وقت لگتا ہے. رات کے لئے انتظار نہ کریں بیکنگ، بہت ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے شروع کرنے کے لئے. خشک خمیر کے بیکنگ روایتی دبایا کا استعمال کیا جس میں ہدایت میں سے ایک سے بھی بدتر نہیں ہے.

مزیدار آٹا کے لٹل راز

واقعی مزیدار آٹا تیار کرنے کے لئے صرف کچھ آسان قوانین پر عمل کرنا چاہئے. وہ یہاں ہیں:

1. بہترین معیار کی مصنوعات. زیادہ ہوا - مکھن کیک ایک نرم اور سبزی بناتے ہیں. اس خشک خمیر کے ساتھ pies کے لئے آٹا تیار کرتے وقت مارجرین کے استعمال سے بچنے کے لئے بہتر ہے.
2. ، ہدایت میں اشارہ کے طور پر کوئی زیادہ اور کوئی کم شکر جتنا ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے.
3. سب سے حالیہ - آٹے میں کم از کم 24٪ gluten کے پر مشتمل ہے اور اس سے زیادہ گریڈ ہے، اور دودھ کا ہونا ضروری ہے. Sift سربراہ آٹے آکسیجن کے ساتھ اس کو سمردق کرنے کے لئے ہونا چاہئے.
4. آٹا kneading سے قبل مصنوعات کمرے کے درجہ حرارت 35 ڈگری تک بہتر گرمی دودھ میں ہونا چاہئے.

اور کیا نہیں بھولنا

خمیر آٹا کی تیاری میں الگ الگ، خشک اور مائع اجزاء کو ملا پھر آہستہ lumps کی تشکیل کی روک تھام، ان کو جمع کی ضرورت ہے. آپ کو بند کھڑکیوں کے ساتھ ایک کمرے میں کی ضرورت ہے سب کچھ kneading کے: خشک خمیر سے آٹا ڈرافٹس کے بہت ڈر ہے. اگر ممکن ہو تو، ایک رولنگ پن کے استعمال سے بچنے کے، یہ مطلوبہ سائز کرنے کے ہاتھوں کی کسوٹی پر بڑے پیمانے پر بڑھاتے، اور آٹے کے ساتھ چھڑک کرنا بہتر ہے. 180-200 ڈگری کی زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر گرم کریں، اور سب سے پہلے 15-20 منٹ میں تندور دروازہ کھولنے کے لئے ہونے سے بچنے کے لئے سب سے بہتر ہے. اب آپ کو معلوم ہے کہ کھانا پکانے آٹا کے بنیادی قوانین تمام مواقع کے لئے کئی مختلف ترکیبیں پیش کرتا ہے.

pies کے لئے آٹا

میٹھا اور لذیذ pies کے لئے ایک آٹا تیار کرنے کے لئے، آپ کے بارے میں ڈھائی گھنٹے اور مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہے: خشک خمیر کے 20 گرام (یہ دو تھیلے ہے)، نصف تازہ دودھ ایک لیٹر، چینی کی 150 گرام، 4 انڈے، خوردنی تیل کے 220 گرام (بہتر )، گندم sifted آٹے کی ایک کلوگرام اور نمک کی ایک چائے کا چمچ. گرم 35 ڈگری دودھ اور خشک خمیر تحلیل تک اختلاط، چمچ چینی کی متعارف کرانے. ہم آدھے گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں ڈال دیا. اس وقت، باقی گرم دودھ میں، تمام انڈے چلاتے اور whisk ایک یا ایک کانٹا کے ساتھ ہلچل کرنے کی کوشش کر. تیار اسفنج ڈالو، اور پھر نمک، چینی، مکھن شامل کرنے اور پھر سے اختلاط. احتیاط sifted آٹے میں داخل ہونے اور آٹا ساننا. یہ موٹی ہونا چاہئے اور نہ ہاتھ رہنا. اب آپ جیسے ایک چائے تولیہ ایک کپڑا، کے ساتھ آٹا احاطہ اور بیٹری کے لئے، کسی گرم جگہ میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. چالیس منٹ بعد، آپ اسے پہنچ چکی ہے کہ محسوس کریں گے، یہ تھوڑا روند مٹھی ہو اور ایک اور گھنٹے کے لئے چھوڑنے کے لئے ہے. خشک خمیر کے حجم میں اضافہ ہو جائے گا کے ساتھ pies کے لئے آٹا کافی ہے کے بعد، بیکنگ شروع کر دیں.

خشک خمیر پر پزا آٹا

جب کھانا پکانے پیزا خمیر آٹا یہ اب بھی مطلوبہ موٹائی میں اضافہ کرے گا کے بعد سے ہر ممکن حد تک پتلی نافذ کیا جانا چاہئے. یہ صرف ایک باقاعدہ کیک میں مصنوعات کو تبدیل کر کے، آپ پڑھنا "نگل" کر سکتے ہیں بیکنگ کے ذریعے unroll کرنا کافی نہیں ہے. گندم کے آٹے کی فی کلو، نصف تازہ دودھ اور معدنی پانی کی ایک لیٹر، چینی کی 50 گرام، خوردنی تیل کے ایک سو گرام، خشک خمیر (11 گرام) کا ایک پیکٹ ہے، اور تھوڑا سا نمک: تو، pizza کے لئے آٹا تیار کرنے کے لئے، ہم یہاں درج ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے. گرم دودھ میں، چینی اور خمیر کو تحلیل 20 منٹ کے لئے مرکب چھوڑ دیں. باقی اجزاء ملائیں، سپنج آٹا شامل کریں اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں - آنے کے لئے. پھر ایک مطلوبہ موٹائی، شکل کرنے کے اپنے رولنگ پن سے باہر رول اور پسندیدہ پڑھنا منسلک پھیل گیا. زیادہ نہ 180-200 ° سی کے درجہ حرارت پر خمیر کے ساتھ ڈبل روٹی پکانا

اطالوی میں pizza کے لئے آٹا

اطالوی - بہت سے لوگ جو دنیا میں سب سے زیادہ مزیدار پیزا جانتے ہیں. ٹیسٹ میں بھرنے بالکل کسی کو بھی ہو سکتا ہے کیونکہ - یہ اس کا ذائقہ کا بنیادی راز ہے کہ امکان ہے. لیکن یہ پیزا، زیادہ واضح طور پر اس طرح ایک فریم ورک ہے، اب باورچی خانے میں ہر گھریلو خاتون پکانا کر سکتے ہیں. ہم آپ کو اطالوی پیزا کے لئے خشک خمیر آٹا کے لئے ایک ہدایت پیش کرتے ہیں. ہم سے گرم معدنی پانی کے ایک گلاس، گندم فلور مل کے تین کپ، سمندری نمک کی ایک چائے کا چمچ خشک خمیر کے دو چمچ (کوئی سلائڈ)، چینی کی ایک چائے کا چمچ زیتون کا تیل کے دو چمچوں رکھنا چاہئے. sift اور نمک کے ساتھ مکس کرنے کا آٹا. خمیر گرم پانی، چینی سے منسلک اور،، تقریبا پانچ منٹ کے لئے کھڑے پھر آٹے اور نمک میں شامل کریں زیتون کا تیل شامل کرنے دے ہے. ہاتھوں کی سات منٹ کے اندر اندر آٹا ساننا جو لچکدار ہو جاتا ہے اور اب کوئی ہاتھ سے چپک تک. تیار بنیاد تولیہ یا صاف کپڑے سے کٹورا کا احاطہ اور 40 منٹ یا ایک گھنٹے سے رجوع کرنے کے چھوڑ دیں. یہ اطالوی پیزا آٹا اپنے نازک ساخت رکھنے کے لئے اس کے ہاتھ بڑھاتے کرنے کے لئے بہتر ہے. ٹکڑے ٹکڑے کی مطلوبہ تعداد کو تقسیم، مطلوبہ شکل اور موٹائی دینے، پڑھنا بھرنے اور تندور میں پکانا پکی تک.

سیدھا آٹا

جب مہمانوں دہلیز پر پاؤں قائم کرنے کے بارے میں ہیں، اور گھر - گیند رول، کیک کے لئے ایک فوری ٹیسٹ - آپ کی ضرورت. خاص طور پر اس سے فرنس pies اور بنس کی طرح ہو سکتا ہے. لہذا، مندرجہ ذیل کی مصنوعات تیار کرنے کے لئے لے: گرم دودھ کے 250 گرام، تین انڈے، مکھن کا ایک پیکٹ، ایک سلائڈ کے ساتھ چینی کی دو چمچوں، نمک کی ایک چائے کا چمچ، ونیلا چینی (میٹھی پیسٹری کے لئے)، خشک خمیر کے ایک پیکج اور sifted آٹے کی 700-800 گرام پریمیم (گندم). گرم دودھ میں خمیر اور چینی تحلیل. مکھن مائکروویو وون میں پگھل اور انڈے مرکب کو شامل کرنے کے لئے. خمیر اور چینی کے ساتھ انڈے اور مکھن اور دودھ کا ایک مرکب ایک ساتھ ملائیں. اجزاء کی باقی شامل کریں: آٹا، نمک، ونیلا. آٹا ساننا. یہ تیار ہے، نیم تیار مصنوعات (بسکٹ، کیک اور pies) کی تشکیل کرنے اور تندور میں پکانا. غیر متوقع طور پر مہمانوں، آپ ہمیشہ مزیدار تازہ پیسٹری تلاش کر سکتے ہیں جہاں کے لئے ایک godsend - خشک خمیر کے ساتھ pies کے لئے اس طرح کی آٹا.

کے kefir پر آٹا

مندرجہ بالا ترکیبیں مصنوعات کی ساخت کو زیادہ تر اسی طرح پر مشتمل ہے. ہم آپ کو جس کی بنیاد آپ pies کے لئے آٹا تیار کر سکتے ہیں پر ایک اور ہدایت پیش کرتے ہیں. اس اوتار میں خشک خمیر دہی اضافہ کرنے کے بعد، دودھ میں اور پانی میں نسل کی ضرورت نہیں. لہذا، ہدایت کے لئے آپ کو لینے کی ضرورت ہے: خشک خمیر کا ایک پیکٹ، چینی کی ایک چمچ، آدھا دہی کے ایک لیٹر، ایک انڈا، ایک چھوٹا سا نمک، گندم کے آٹے کا ایک کلو، تیل کی تین چمچوں (سبزی)، pies کے greasing کے لئے ایک اور انڈے. گرم پانی کے ایک چھوٹے سے مقدار میں کسی گرم جگہ میں ڈال کرنے کے خمیر اور چینی کو تحلیل کرنے کے لئے. آپ آٹا 7-10 منٹ لفظی، صرف سامنے طلوع کس طرح محسوس.

کمرے کے درجہ حرارت پر، کے kefir انڈے، سپنج، نمک، خوردنی تیل میں داخل ہونے اور مناسب طریقے سے اختلاط. آکسیجن کے ساتھ یہ گیلا کرنے کے لئے، بیکنگ دھیماپن دے گی جس میں، ایک چھلنی کے ذریعے آٹا Sift سربراہ، تیار مرکب میں ڈال، آٹا ساننا اور آدھے گھنٹے یا آنا ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. obmyat ہاتھ ایک بار اور بیکنگ کے مستقبل کی تعمیر کرنے کا عہد. مندرجہ بالا ہدایت میں دوسرا انڈا، pies اور فہرستوں کی lubrication کے لئے استعمال کیا. یہ ایک چھوٹا سا بیٹ تک ہو اور پکی تک پانچ سے سات منٹ کے لئے کھانا پکانے کیک چکنائی کے لئے ایک برش کا استعمال کرتے ہوئے کرنے کی ضرورت ہے، یہ ایک اچھا گلابی رنگ اور چمک دے گا.

pies کے لئے بھرنا کی راہ پر گامزن

اب جب کہ آپ خشک خمیر کی بنیاد پر آٹا کے لئے کچھ ترکیبیں جانتے ہیں، کے ساتھ ساتھ پیسٹری بھرنے کے لئے کیا ہے کے ایک سوال ہو سکتا ہے.

جواب آپ کو آپ کے دل اور انترجشتھان، کے ساتھ ساتھ آپ کے خاندان کی ترجیحات بتاتا ہے. میٹھی پیسٹری سیب، بیر، جام اور ایک موٹی جام سے بھرا ہوا. دلکش میں انڈے، چاول، آلو اور مشروم، کیما بنایا ہوا گوشت اور یہاں تک کہ مچھلی کے بھرنے جا سکتا ہے.

ساسیج، پنیر، سبزیاں، مشروم اور سموکڈ: ٹھیک ہے، بالکل پیزا کوئی مسئلہ نہیں ہے، یہ سب فرج میں تلاش کرنے کے لئے ڈال دیا. تم بھرنے اور کمی کی monopitstsu سے ایک قسم کے طور پر کر سکتے ہیں. اور آپ کی طرح کس طرح موٹی آٹا پر منحصر ہے، لہذا آپ کو اس کے ہیں اور کرتے ہیں، باہر کم یا زیادہ رول، اور اسے ترک. نتیجہ حیرت انگیز اور خوشی گا.

میزانی

بیکنگ ہو رہی ہے، خواب اور مختلف مصنوعات اور ساتھ استعمال کرنے سے ڈرو مت pies کے لئے بھرنا. گڈ خشک خمیر ایک مزیدار ہوادار آٹا کے ساتھ آپ کو فراہم کرے گا، اور اس وجہ سے پیزا اور کیک سوادج حاصل کی جاتی ہیں. انہیں اس وجہ سے، زیادہ وقت نہیں لے کرتا ہے، اور کھانا پکانے کے علاوہ، پیسٹری رشتہ داروں کو قتل اور دوستوں کے طور پر اکثر آپ یہ چاہتے ہیں کے طور پر ہو سکتا ہے. خشک خمیر تم سے پہلے صرف چند منٹ میں پاک کرتیوں کی تیاری کے لئے امکانات کھل جائے گا. آٹا ساننا، تین گھنٹے میں خمیر کے پیکٹ میں سے صرف ایک جوڑے کا استعمال کرتے ہوئے آپ کو پہاڑ خوشبودار میٹھا pies، پیزا کسی بھی بھرنے کے ساتھ رات کے کھانے کے لئے، مثال کے طور پر منسلک پائی کل کے لئے حاصل کر سکتے ہیں.