جام کے ساتھ ایک پائی کے Shortcrust پیسٹری. کے لئے ہدایت

یہ کھانا پکانے کی منتقلی بننے کا فیشن ہے. ہر چینل پر ہر ایک ان کی ترکیبیں کی پیشکش کے ساتھ کمر کسی کے کم از کم ان میں سے ایک جوڑے کی ہے. ہمیں، اور ہم جام کے ساتھ shortbread کے کیک کے لئے آٹا تیار کرنے کے لئے کس طرح کے بارے میں بات کریں گے.

بیکنگ کے لئے کے طور پر، گھر ضرور بہت سوادج ہے کہ میں سٹور گاہکوں کی پیشکش کی جا رہی ہے ہے. اور ترکیبیں پیچیدہ نہیں ہیں. ہم سب سے زیادہ سادہ اور اچھی اختیارات میں سے کچھ کو دیکھو گے.

کلاسیکی shortbread کے آٹا

عام طور پر، اچھا، اچھی طرح سے بنایا آٹا کی مصنوعات نازک، بہت کرکرا ہے، صرف آپ کے منہ میں پگھلا دیتا ہے. اس بنا پر آپ کیک، pies، کوکیز، تیار کر سکتے کھلا pies کے toppings کی ایک ناقابل یقین رقم کے ساتھ.

آٹا کے لئے کیا مصنوعات کی ضرورت ہے؟

ہمیں فوری طور پر ہم خریدنے کے لئے کی ضرورت نہیں ہے کسی بھی غیر ملکی مصنوعات کا اعتماد بحال کرنا چاہتے ہیں. آپ کی انگلی میں گھر پر ہمیشہ موجود ہیں اس حقیقت سے آٹا کی تیاری. لہذا، مارجرین میں shortbread کے آٹا ساننا (مکھن لینے کی اجازت دی ہے، آپ کو اس سے بھی زیادہ مزیدار ہو جاؤ)، ہمیں ضرورت ہے:

1. آٹے کی تقریبا 160 گرام.
2. مکھن کے نصف ایک پیک.
3. چینی کی چھ چمچوں، لیکن یہ شکر کے استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. آپ کی میٹھی shortcrust پیسٹری پسند ہے تو، ٹرے کی تعداد اس کی صوابدید پر بڑھا سکتے ہیں.
4. ایک انڈے کی زردی.

ابتدائی مرحلے

کی shortbread کے آٹا ساننا کرنے کا طریقہ بھی جائزہ لیں. اقدامات عمل کی وضاحت. عام طور پر، کلاسیکی نسخے 1 کے تناسب میں احساس ہوا: 2: 3. آٹے - یہ ہے کہ، ہم پاوڈر چینی میں سے ایک حصہ ہے، دو حصوں مکھن، تین لے. آٹا وابستہ کرنے کی، اکثر ایک انڈے کی ضرورت ہے، لیکن ایک متبادل کے طور پر آپ پانی کے چند ایک چمچ شامل کرنے کے لئے چاہتے ہیں کہ ترکیبیں موجود ہیں.

ہم استعمال کیا جا کرنے کے لئے نہیں ہے کہ اس معاملے میں کہ سوڈا یا بیکنگ پاؤڈر نوٹ کرنا چاہوں گا. آٹا کے crumbly گے اور اسی وجہ سے آپ چربی کی ایک بہت ڈال حقیقت یہ ہے کہ.

ٹھنڈے کھانے کی اشیاء لینے کے لئے بہتر تیاری کے لیے. حقیقت یہ ہے کہ تیل پگھل کہ سکتے ہیں اور دوسرے اجزاء سے دور چھیل، اور ہم، فٹ نہیں ہے تو آٹا اس کی لچک کھو دیتا ہے کیونکہ، اور بیکنگ مشکل ہو جائے گا.

ہم نے پہلے ہی اس کے بجائے چینی کی ایک پاؤڈر لے سکتے ہیں کی وجہ سے، یہ زیادہ کے crumbly آپ کی میٹھی دے گا کہ حقیقت یہ ہے کے بارے میں بات کی ہے. ہم ساتھ ساتھ آٹا propeklos کے لئے زیادہ نہیں چھ سے سات ملی میٹر کی رولڈ شیٹ کی موٹائی سفارش کرتے ہیں.

آٹا کی تیاری

اختلاط کے لئے، ہم کو اکٹھا کرنے کا فائدہ لے سکتے ہیں. لہذا، پاؤڈر، آٹے اور بہت سردی مکھن (مکھن) crumbs کے تشکیل کرنے کے اختلاط. پھر ہم انڈے کی زردی کو متعارف کرانے اور اچھی طرح ساننا. لیکن یہ زیادہ نہیں ہے. لانگ گوندھنے ضروری نہیں ہے، یہ لچک کو متاثر کر سکتے ہیں. جام کے ساتھ ایک پائی کے لئے اچھا shortcrust پیسٹری موٹی ہونا چاہئے.

اس کے بعد، پین کے نتیجے میں گانٹھ ڈال ایک ڑککن یا ورق کے ساتھ احاطہ. اور آپ کے بارے میں چالیس منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں اس فارم میں ڈال کر سکتے ہیں، تو یہ ایک اچھا گرم ہے.

بیکنگ کے عمل

shortbread کے آٹا آسانی سے ایک مکمل طور پر خشک پین پر پھیل جا سکتا ہے. یہ بہت موٹا ہے، اور اس وجہ سے نہیں جلا دے گا اور نیچے رہنا نہیں کرے گا. 210 ڈگری کے لئے تندور مقرر کریں. کیک بھرنے کے بغیر خود کے بارے میں 12-15 منٹ میں تیار ہو جائے گا.

آپ کو ایک کیک یا پائی بھرنے کی داغ تیار کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو مضبوطی نیچے آٹا بنانے کے لئے ہے، تو آپ ہوا جیب اور ایک کانٹا کے ساتھ بہتر بید یہ نہیں تھا، دبائیں پھر یہ بیکنگ کے دوران اپ بلبلا نہیں کرے گا.

نسخہ Shortcake کی کا استعمال کرتے ہوئے جام کے ساتھ کیک، اکثر الگ الگ خالی بیکڈ، اور اس کے بعد پڑھنا ڈال. بیس نازک اور کے crumbly رہا کرنے کے لئے، یہ مارا پیٹا گیا انڈے، آٹا میں voids بند جس گی اور بھرنے لیک نہیں کرے گا، اور اس طرح کیک نرم ہو جائے گا، اور اپنے منہ میں پگھل کے ساتھ ایک گرم کوٹ ہے.

آپ کو ایک بند پائی آٹا بنانے کے لئے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو ہم آپ کے جوڑے کے لئے سوراخ کے سب سے فلیٹ Shortcake کی جوڑے بنانے کے لئے مشورہ. یہ کے crumbly کرسٹ بچا لے گا.

جام کے ساتھ ایک پائی کے Shortcrust پیسٹری

ہم پہلے ہی کلاسک آٹا کی ایک مختلف بیان کیا ہے. لیکن ترکیبیں کے بہت سے مختلف قسم کے ہیں. کی ان میں سے ایک جوڑے کو دیکھو.

لہذا، ہم لانے توجہ ہدایت hostesses کے کرنے کے جام کے ساتھ Shortcake کی کچوڑی.

ٹیسٹ کے لئے آپ کو دو انڈے، 4 کپ کے تمام مقاصد کے آٹے، مکھن (مارجرین) میں سے ایک پیکٹ، چینی، ونیلا کا ایک کپ، بیکنگ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ میٹھا جام یا مرببا ایک گلاس لینے کے لئے کی ضرورت ہے.

تیل پگھلا اور ٹھنڈا کیا جانا چاہئے. آپ shortbread کے پکانا کرنا چاہتے ہیں مارجرین پر بسکٹ، پھر یہ بھی پگھل جائے کرنا پڑے گا. ایک کنٹینر میں چینی ڈال، پھر انڈے اور ونیلا شامل کریں. یہ سب اچھی طرح ملا کر رہا ہے. پھر آہستہ آہستہ ہے sifted، بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ہے، premix لینے کے لئے، کھانے کو متعارف بہتر. آٹا ساننا. یہ بہت تنگ ہے تو یہ بہتر ہے. اس کے بعد دو حصوں (غیر مساوی) میں تقسیم. کم ساٹھ منٹ کے لئے فریج میں رکھ دیا ہے، اور میں سے اکثر پائی کی داغ کرتے ہیں. آٹا نافذ کیا جا سکتا ہے اور صرف بیکنگ شیٹ پر پھیل جا سکتا ہے. اس کے بعد سب سے اوپر پرت پھیلاؤ جام یا جام. فریزر سے آٹا کے نچلے حصہ ھیںچ، ایک grater پر رگڑنا اور جام کے سب سے اوپر پر رکھ دیا.

پکانا کیک آدھے گھنٹے کے لئے 230 ڈگری کے درجہ حرارت میں ضروری ہے.

کھانا پکانے ٹیکنیکس

میز پر جام چالوں کے ساتھ کیک کی ایک چھوٹی سی کی فراہمی ہے. یہ منجمد کر تھوڑا سا جام کرنے کے لئے ایک مختصر وقت کے لئے ریفریجریٹر میں پہلے سے رکھا جا سکتا ہے اور کاٹنے جب تو عمل نہیں کیا. عام طور پر، یہ بہت مائع نہ جام استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے.

چھوٹے علاوہ مشتمل، جام کے ساتھ ایک پائی کے shortcrust پیسٹری استعمال کرتا ہے ایک اور عظیم نسخہ ہے. آپ کھانا پکانے کے اختیارات میں سے کسی کو منتخب کر سکتے ہیں صرف آخری مرحلے میں فرق ہوگا. یعنی پائی کا بیکنگ. شیرینی کیں، تیار تقریبا پندرہ منٹ بعد تک نہیں پہنچی ہے جب آپ کو تندور میں رکھ دیا گیا ہے کے بعد، آپ اسے باہر لے اور چینی کے ساتھ ملا جام ھٹی کریم کی ایک پرت کے سب سے اوپر پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. اور تندور میں واپس ڈال دیا.

تیار پائی معمول کے اختیارات کے طور پر کے طور پر خشک نہیں ہے. مزید برآں، اس کے اوپر قائم ہے بڑے پیمانے پر بہت سوادج ہے. اس کیک پر زیادہ اس کی طرح لگتی ہے. اور تم، چھوٹے ٹن میں اس طرح goodies کھانا پکانا پھر خوبصورت کیک باہر کر دیں.

اور ایک اور نسخہ

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، اب پیسٹری کوئی بیکنگ پاؤڈر پر مشتمل shortcrust. لیکن اس وقت کوئی اس مانگنا پر عمل کرتا ہے. بہت مختلف additives کے ساتھ نئی ترکیبیں کی ایک بہت ہیں. بالکل، یہ سب خود ساختہ مختلف حالتوں ہے. لیکن اگر آپ کو پسند ہے، اور اس کا ذائقہ اچھا ہے تو، پھر آپ کو محفوظ طریقے سے استعمال کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں.

تھیم کو جاری رکھنے ہم ایک اور ترکیب، کیک اور بسکٹ کے لئے موزوں ہے جو پیش کرنے کے لئے چاہتے ہیں.

یہ آٹا عالمگیر ہے. سے اسے تیار کیا اور کیک رہا ہے. یہ نسخہ کوئی مالک ہونا چاہئے.

قصر کے لئے ٹیسٹ زیادہ چربی ڈال دیا. ریت ٹوکریاں اس طرح حاصل کی بنا پر ہمیشہ بہت کامیاب ہے. وہ، سلاد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اس کے نتیجے کے طور پر، اور اپیل کا علاج کرتا ہے کے نقطہ نظر میں اور بہت اچھا ذوق ہیں.

لہذا، آٹا، مکھن (ایک سے دو پیک)، چینی (0.8 کپ)، بیکنگ سوڈا کے تین کپ اور انڈے کے ایک جوڑے کے ساتھ ذخائر.

ایک saucepan میں پیسنا تیل. چینی اور آٹا شامل کریں.

پھر بیکنگ سوڈا کی چوٹکی، اور پھر ہم کو مارا پیٹا گیا انڈے کو متعارف کرانے. اچھی طرح آٹا ساننا. عام طور پر، شروع میں یہ ہمیشہ چورا چورا کر رہا ہے، اور پھر ہاتھ سے گوندھ کے عمل میں نرم اور لچکدار ہو جاتا ہے.

اس کے بعد ایک سینٹی میٹر تک کیک کی موٹائی بیلنا. ہم ایک مولڈ یا بیکنگ شیٹ میں اس کو پھیلانے اور جام، کریم پنیر یا ھٹی کریم کے ساتھ ایک پائی یا دیگر سینکا ہوا سامان کے لئے بنیاد تشکیل، اس کے مالک کے ذائقہ اور صوابدید ہے.

آٹا بہت تیزی سے بنا ہے. اس میں پانی کی بجائے انڈے ڈال کرنے کے لئے، کلاسیکی ویرینٹ میں کے طور پر ممکن ہے. کے بارے میں 25 منٹ کے لئے بناو. 210-215 ڈگری کے لئے تندور مقرر کریں.

اس کی بجائے ایک اپسنہار کے

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، جام کے ساتھ ریت کیک ایک بہت ترکیبیں. ان میں سے سب سادہ اور تیار کرنے کے لئے جلدی کر رہے ہیں. لیکن یہ بہت سوادج ہے. آپ کی خواہش ہو تو - اختیارات میں سے ایک اسے آزمانے کو یقینی بنائیں. اس بات کا یقین: آپ کو افسوس نہیں کرے گا. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!